Gastronomia, Património etc... sobre o distrito da Guarda

1. A Guarda é um distrito de Portugal
pertencente à província da Beira Alta,
a excepção dos concelhos mais a
norte, que pertencem a província
Trás-os-Montes e Alto Douro. Limita
a norte com o Distrito de Bragança, a
leste com a Espanha, a sul com
o Distrito de Castelo Branco, e a
oeste com o Distrito de Coimbra e
com o Distrito de Viseu.
Tem uma área de 5518 km² e é o 7º
maior distrito português com uma
população residente de 168 898
habitantes (2009).
O distrito da Guarda
divide-se
em
14
concelhos:

2. Sobre a Guarda:
Guarda conta com a paisagem montanhosa da Serra
da Estrela e é considerada a cidade mais elevada do país, estando a uma
impressionante altura de 1056
metros. A Torre é o ponto mais
elevado da Serra da Estrela (1993
metros), bem como o mais alto de
Portugal continental, e acolhe a
famosa estância de esqui do
Parque Natural da Serra da Estrela,
muito procurada por praticantes de
desportos de inverno. Conta ainda
com o rio Zêzere que nasce numa
encosta da Serra.
Historia:
A cidade foi fundada no século XII pelo segundo rei de Portugal,
D.Sancho I por volta de 1200. Já no século XVI foi fundada um dos mais
emblemáticos edifícios da cidade, a Sé da Guarda.
Locais a Visitar:
Sé da Guarda
A Sé catedral esta localizada no
coração da Guarda e é o principal símbolo
do distrito. Embora a sua construção tenha
sido iniciada em finais do século XII, no
reinado de D. João I, a catedral foi apenas
concluída no século XVI.

3. Museu da Guarda
Organizado em várias secções e
temáticas, este museu incide sobre o
património histórico da cidade, do
concelho, e deste notável distrito.
Bairro judeu
Durante a Idade Média, Guarda
acolheu uma comunidade judaica que
contribuiu
amplamente
para
o
desenvolvimento económico e social da
região. No século XV, os judeus portugueses
tornaram-se vítimas de perseguição feroz da
Inquisição. Em Trancoso, visite a Casa do
Gato Negro, um edifício antigo que terá sido
a casa de um rabino ou talvez uma
sinagoga.
Sepulturas escavadas nas rochas
No Município de Fornos de Algodres
pode-se encontrar sepulturas escavadas nas
rochas – um vestígio impressionante da Idade
Média.

4. Parque Arqueológico de Foz Côa
O Parque Arqueológico de Foz Côa
é um local protegido conhecido por deter
uma das maiores e mais importantes
colecções de arte paleolítica da Europa.
Rota dos 20 Castelos da Guarda
Com mais de 20 castelos para visitar, bem como aldeias e ruínas
históricas, a rota permite explorar a cidade da Guarda e de visitar alguns dos
castelos dos distritos vizinhos de Castelo Branco e Coimbra.
Instituto Politécnico da Guarda
O Instituto Politécnico da
Guarda é um dos principais edifícios
sobre a Educação, foi fundado em
1980

5. Gastronomia:
Da gastronomia do distrito,
antes de mais, é de
destacar o célebre Queijo
da Serra, feito de leite de
ovelha, segundo métodos
artesanais,
relacionados
com
as
próprias
características da serra,
humidade e frio.
São também de salientar, a sopa de grão à moda da Guarda, a
sopa da Beira, o caldo verde com Bagudos, o pão de centeio, as
papas de milho, os grelos à Pastor e o ensopado de míscaros de
Trancoso.
Na doçaria, os principais destaques são: a Tigelada, o requeijão à
moda da D. Rosalina, o arroz-doce, as papas doces de milho, as
cavacas, os doces de castanha, as filhoses, o doce tradicional
"orelhas de dom-abade" e as papas de Carolo.
Trabalho realizado por:
Bernardo Fernandes