1. # 47
innover
Paré à
septembre 2011
le journal de l’innovation
réseau p 5
Veille et intelligence
économique
FiliÈres p 10
agroalimentaire :
l’innovation continue
bretons d’ici
& d’ailleurs p 12
Jean-Vincent Le Berre,
producteur d’exception
Renaud robin,
easychanvre
oséo a reconnu la qualité
de notre concept retrouVez Le Carnet
paroLe(S) d’innoVateur p 3 de L’innoVateur
danS Ce numéro

2. JeUne PoUsse
avec lumipouss’®,
la lampe est
végétale
et bretonne
Contrainte de changer de métier pour raisons de santé,
une jeune Quimpéroise a choisi de créer des lampes
végétales. Une reconversion, une belle aventure.
« J’ai imaginé ce produit en pensant à l’abat-jour, un éclairage économe handicapées), la boutique de
tous ces gens qui ont du mal à garder qui reproduit la lumière du jour et gestion. « Oséo m’a octroyé une
leurs plantes en bon état, démarre voici votre plante bluffée, prête à aide financière pour la réalisation
sophie Fiacre, dirigeante de pousser n’importe où. « Un clic, et de maquettes et d’essais
Lumipouss’®. trop d’eau, manque ça pousse ! » s’amuse la créatrice. pré-industriels. J’ai également
de soins ou de lumière… on a tous Jusqu’alors personne n’y avait pensé profité des conseils de la technopole
*prix de fait cette expérience. » Les lampes et l’idée lui vaut de nombreuses Quimper Cornouaille ; j’y ai rencontré
l’innovation, Lumipouss’® règlent ces problèmes : récompenses*, notamment celle Blandine Lagain, de Breizpack,
Grand prix un pot à réserve d’eau, un feutre d’être référencée parmi les 10 qui m’a donné des infos sur le
des Femmes
entrepreneures
géotextile qui assure la capillarité, meilleures inventions de l’année rotomoulage lorsque je cherchais
en Bretagne 2011 aucun risque de surdosage. Dans au concours Lépine 2011. Avec un comment concilier l’électricité
– prix de premier prototype en 2008, et la et l’eau dans le pied de lampe. »
l’innovation
technique
+ d’infos création de l’entreprise en 2009, Quelques dépôts plus tard (marque,
et technologique, sophie Fiacre considère avoir dessins, modèles, brevet national
les lampes lumipouss’ sont en vente
Concours régional
en ligne (www.lumipouss.com), dans
été « bien aidée par plusieurs puis européen) et encouragée par les
des talents 2010
des jardineries et des magasins de structures » : l’Agefiph (Association différents prix d’innovation qu’elle a
– prix national de
l’innovation avec
décoration. de gestion du fonds pour l’insertion obtenus, sophie Fiacre voit la vie en
l’ADIe 2010. professionnelle des personnes vert et continue de faire des projets.
VU de mon Portail
« Projet Chaco* » : 22 exploitants ont ainsi pratiqué la co-culture sur leurs
concessions. La mise à l’eau des plantules, réalisée entre
une voie de diversification octobre 2010 et février 2011, a permis une première
récolte à partir avril 2011. Les résultats de cette phase
* La démarche
pour les conchyliculteurs pilote montrent une productivité allant jusqu’à 7,5
kg / mètre, selon les espèces cultivées, les techniques
lancée par le Ceva
(Centre d’études Chaco (Co-culture huitres-algues sur concessions et les sites (consultez les résultats sur www.ceva.fr,
et de valorisation ostréicoles) est un projet qui s’inscrit parmi les cinq rubrique produits et services). pour la saison 2011/2012
des algues) se fait les espèces dont les rendements ont été satisfaisants
en partenariat avec axes du programme de la filière Breizh’Alg dont la
le CnC (Comité national finalité est de structurer une filière algue durable en phase pilote pourront être mis en production sur
de la conchyliculture) en Bretagne. Chaco s’intéresse plus spécifiquement 30 sites de configurations différentes et de nouveaux
et les CrC Bretagne
à une voie de diversification pour les conchyliculteurs tests seront mis en œuvre pour 5 autres espèces sur
(Comités régionaux
par l’algoculture. Une nouvelle activité qui pourrait 20 nouveaux sites pilotes.
de la conchyliculture),
le cluster pMns notamment déboucher sur l’ouverture de marchés
(produits de la mer internationaux. Lancé en septembre 2010 dans un
nutrition-santé), ContaCt :
Bretagne Développement contexte de forte mortalité des huîtres juvéniles, le projet Chantal Deschamps – Bretagne Développement Innovation
Innovation, et avec a permis à des partenaires privés et publics de mener les 02 99 84 53 00 - c.deschamps@bdi.fr
le soutien de la région premiers tests. sur les quatre départements bretons,
Bretagne.
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3. entreprIses
Parole(s) d’innoVateUr
renaud robin, easychanvre
oséo a reconnu la qualité
de notre concept
Une construction économe, saine, élevée en quelques
mois et au même prix qu’un bâtiment classique, c’est
possible ? renaud robin l’affirme, grâce à un concept mis
au point par sa société. le jeune dirigeant est soutenu
dans sa démarche par oséo, qui a classé easychanvre
emmanuel pain
dans les 2000 entreprises les plus prometteuses de
france.
Paré à innover : le concept de chanvre. Les blocs, légers, sont innovants. pour le moment,
easychanvre, qu’est-ce que c’est ? faciles à manipuler et n’exigent pas nous misons sur l’export, avec
de fondations surdimensionnées. un partenariat anglais qui nous
renaud robin : un système
Une maison en béton de chanvre promet quelques gros projets. nous
constructif en chanvre et chaux à
coûte entre 1 300 et 1 500 € du comptons également étoffer nos
ossature bois intégrée. Un produit
m2… L’un des freins du marché effectifs, passer de 7 à 12 salariés
complet, à la fois squelette,
est la surfacturation par certains d’ici le début de l’année prochaine.
enveloppe et isolant du bâti. De
professionnels de construction de nous souhaitons automatiser
notre unité de production sortent
maisons en matériaux écologiques. entièrement notre fabrication,
des blocs de béton de chanvre
pour lever ce frein, nous tentons de et n’utiliser que des superviseurs.
et chaux aérienne, moulés et
mettre en place un micro-réseau
séchés. Ces briques permettent
de poseurs agréés. nous avons + d’infos
d’élever des murs sans faiblesse
également une structure mobile de
structurelle, résistants aux écarts
personnel qualifié pour la formation après une étude structure selon
de température, climatiseurs des plans fournis, un kit prêt à monter
des artisans et le contrôle des
naturels. elles offrent des avantages et livré sur chantier comprend :
chantiers : elle dispense une
qui révolutionnent la construction du bois taillé sur mesure
formation initiale (sur le site et équipé de connecteurs (lisses
en béton de chanvre : une ossature
industriel ou de construction) et basses et périphériques, poteaux
bois intégrée qui permet de d’ossature, linteaux, solives),
de second niveau (sur tout premier
monter une maison en 3 mois, et des éléments chaux et chanvre
projet de construction), et vérifie
surtout une production industrielle (blocs standards et corniers,
que les préconisations techniques dalles sol et cloisons), un liant
qui garantit la disponibilité du
établies par le bureau d’études (chaux nHl2),
produit. Jusqu’alors, la production
d’easychanvre ont été respectées. la quincaillerie pour la pose,
de briques de béton de chanvre une liste de colisage, un plan
n’était que manuelle. en France, oséo croit en votre société : est-ce de pose et de montage.
plusieurs sociétés tentent de sortir important ?
des briques industriellement, mais
renaud robin : Oséo nous soutient
nous sommes les seuls à proposer
depuis le début de l’aventure : la
ce système constructif pour lequel
structure nous a accompagnés
nous avons déposé un brevet, en ContaCt :
pour le dépôt de brevet, puis nous
2004. Renaud Robin
a accordé une aide à l’innovation, 02 97 38 21 19
Une construction en béton de remboursable, de 105 000 €. renaud@easy chanvre.fr
chanvre au prix du conventionnel, Aujourd’hui, l’attribution du label ww.easychanvre.fr
c’est possible ? Oséo excellence, qui nous place
parmi les entreprises prometteuses,
renaud robin : notre produit coûte
est la reconnaissance de la qualité
35 à 40 % plus cher qu’un matériau
de notre concept, et a un impact
conventionnel, mais permet un gain
mesurable sur nos relations avec
de temps de pose conséquent : il faut
les organismes de certification
3 h 45 pour poser, isoler et enduire
et nos fournisseurs. proche des
1 m2 de mur traditionnel, quand il
entreprises, Oséo prend des
ne faut qu’1 h 40 pour 1 m2 de béton
risques et investit dans des projets
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4. entreprIses
international
renergie marine,
poussée par un vent
d’innovation
anne duncan a traversé la manche pour s’implanter
en Bretagne. entrepreneure aguerrie, elle est une
chance pour le territoire.
Anne Duncan* a dirigé avec recherche de financements pour la emploie 3 personnes pour la
son époux plusieurs grandes réalisation d’un prototype. » renergy recherche, le développement et la
entreprises en Grande Bretagne. Marine, la société qu’elle préside, commercialisation, et sous-traite
Après leur vente, à la recherche de s’apprête à construire un bateau la fabrication. « nous avons prévu
locaux et de partenaires financiers, qui utilise 4 fois moins de carburant d’être 5 ou 6 à la fin de cette année,
elle contacte Jean-Charles Minier, qu’une embarcation de même et de passer à 7 ou 8, voire plus en
qu’elle a rencontré en Grande- modèle, en jouant sur un moteur 2012 si nous enregistrons plus de
* prix Conseil Bretagne dans le cadre du projet à propulsion économe (-50 %), commandes que prévu, et 50 à 60
général 22 et prix européen CHAIn**. Le directeur une carène spécifique et des d’ici 5 ans. » pourquoi avoir choisi
senior au concours de CAp entreprises*** active son logiciels de pilotage et de contrôle la Bretagne ? « parce qu’on y aime
Creer 2011.
réseau pour accueillir le couple, innovants. « nous avons rapidement l’innovation et les activités liées à la
** projet pour favoriser comme le rappelle Anne Duncan : enregistré des commandes pour mer. »
l’internationalisation
des entreprises, « nous avons été mis en relation chacun des éléments que nous
piloté par InnO tsD. avec Armor Angels et CAD 22. nous proposons : la propulsion, la carène ContaCt :
***Centre d’affaires sommes aujourd’hui installés dans ou les logiciels. Mais les clients Anne Duncan,
et pépinière d’entreprises les locaux de CAp entreprises à attendent que nous sortions un 02 96 76 59 83
de la communauté www.renergymarine.com
d’agglomération
trégueux (22), et Côtes d’Armor prototype pour commander un (site en construction)
de saint-Brieuc. Développement nous aide dans la bateau complet. » renergy Marine
teCHnoloGies
* erp: enterprise
resource planning
(progiciel de gestion
exponanse les cycles de vie des produits. Le
chaînon manquant ? relier tous
les logiciels de l’entreprise. Un
confort pour les utilisateurs qui
intégré). relie les systèmes ces outils entre eux pour améliorer
la productivité. C’est l’expertise
profitent de la richesse du système
d’information avec un minimum
entre eux
** CAO : Conception
assistée par ordinateur. proposée par exponanse qui d’applications. Deux ans de r&D,
*** pLM : product lifecycle installe son bureau d’études chez le prix de l’innovation, un nouveau
management (Gestion Fondée il y a trois ans par deux client, travaille directement sur ses client tous les mois, 15 salariés fin
du cycle de vie du produit). outils et change in situ ses process. 2011… exponanse, un ouragan est
passionnés, exponanse propose
du conseil en organisation, « nous avons bénéficié d’aides de lancé !
de l’implantation d’erp, des la région, du pays Brest Initiative,
prestations en CAO et de la du technopôle. Aides financières
formation… du sur mesure pour et accompagnement sont des
optimiser la productivité des leviers indispensables pour lancer
entreprises. explications. une activité qui demande autant
d‘investissements. » répondant à
Olivier Bazire et Lionel Le scanff la demande des entreprises, les
sont partis d’un constat simple : les deux inventeurs ont développé
entreprises investissent dans des un logiciel pour remplacer l’erp
logiciels de gestion erp* et des et le pLM : le Méso-Vortex ! Un
outils CAO** performants, voire produit technologique qui permet
des systèmes pLM*** pour gérer de faire communiquer entre eux « L’équipe d’exponanse »
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5. réseau dossier sPeCial
Veille et intelliGenCe
ÉConomiQUe
V
eille et intelligence économique en Bretagne : un réseau mieux informées, elles peuvent anticiper pour devancer leurs
structuré et des opportunités pour les entreprises concurrents et les attentes de leurs clients.
Les entreprises évoluent dans un environnement Les grandes entreprises l’ont compris et l’appliquent. Les tpe-
économique particulièrement ouvert sur l’extérieur. Les pMe bretonnes doivent aujourd’hui s’en emparer. pour cela, elles
concurrents sont mondiaux et les marchés en constante mutation. peuvent s’appuyer sur le réseau breton des acteurs de l’innovation,
Avec internet et la montée en puissance des technologies de de la veille et de l’intelligence économique.
l’information et de la communication, fournir la bonne information à
Vous trouverez dans ce dossier une présentation de quelques
la bonne personne et au bon moment devient un enjeu stratégique.
dispositifs régionaux mis au service des entreprises pour engager
L’intelligence économique est une discipline multidisciplinaire ou améliorer leur démarche d’intelligence économique.
qui permet aux entreprises d’appréhender leur environnement :
paré à innover I septembre 2011 I l’actualité de l’innovation mise à jour quotidiennement sur www.bretagne-innovation.fr 5

6. la Veille en BretaGne
Veille et intelligence les acteurs
de l’intelligence
économique : l’enquête économique, comment
s’y retrouver ?
L’Arist Bretagne, avec le soutien attentes des entreprises et ainsi Bretagne Développement Inno-
de la région Bretagne et de la réorienter les actions publiques de vation et L’Œil-au-Carré ont car-
CCI de région, lance, tous les soutien. tographié les acteurs de la veille
deux ans, une enquête auprès des et de l’intelligence économique
entreprises bretonnes sur leurs Cette année, l’enquête a été
lancée au printemps et les en Bretagne. Qu’ils soient issus
pratiques de veille et d’intelligence du secteur public, consultants,
économique. Les entreprises résultats ont été présentés lors
de l’événement Veille Ouest ou en entreprises, l’idée est de
participantes reçoivent, en retour, présenter, par familles d’acteurs,
une synthèse personnalisée de (27 septembre 2011, à rennes). Ils
sont également disponibles sur : leurs spécificités et leurs champs
leurs pratiques de veille (points d’intervention.
forts et points faibles) et des www.bretagne-innovation.fr
conseils pour surmonter leurs + d’infos
c’est le nombre difficultés. ContaCt :
d’entreprises à avoir Agnès soucille – arist Ouest Plus d’infos : Bertrand Piechaczyk –
répondu à l’enquête Grâce à cette initiative, on peut 02 99 25 41 25 / agnes.soucille@ Bretagne développement innovation
sur les pratiques suivre, depuis 2001, les évolutions bretagne.cci.fr 02 99 84 53 03 - b.piechaczyk@bdi.fr
de veille en 2011. des pratiques, identifier les
mutualiser
les connaissances
les filières bretonnes s’organisent.
bretons et qui est diffusée aux que sur la technologie, cette veille
adhérents du pôle de compétitivité apporte selon Franck Lamiré
agroalimentaire Valorial. Depuis « une réelle vision stratégique
2009, la filière Véhicule et mobilité des évolutions de la filière, des
s’est, elle aussi, dotée d’un usages, mais aussi des stratégies
dispositif partenarial qui permet de territoires ». Le pôle Id4Car,
d’éclairer les besoins de la filière partenaire et contributeur de ce
par des données d’anticipation. dispositif, diffuse ces informations
Animée par Créativ en lien avec la à ses adhérents. pour enrichir plus
CCIt de rennes, l’Arist Bretagne, encore cette veille mutualisée,
le pôle Id4Car, Autéo et le sergio Capitao da silva, le directeur
s
Codespar, cette veille est publiée des programmes du pôle, a
ur les grandes filières sur la plate-forme themavision quelques idées : « À l’avenir,
économiques bretonnes (www.themavision.fr rubrique nous aimerions réaliser des
(IAA, automobile, tIC…), Information stratégique). selon dossiers thématiques. Il nous faut
Bretagne Développement Franck Lamiré de Créativ, « Chaque également adapter nos outils, pour
Innovation incite les acteurs partenaire fait un effort de veille donner encore plus de visibilité
publics et les structures sur la filière. nous partageons ces à nos travaux et en faire profiter les
d’accompagnement à mutualiser informations et nous y ajoutons entreprises. »
leurs connaissances pour une analyse pour donner aux
les mettre à disposition des entreprises de véritables clés de ContaCt :
entreprises de leur filière. Ainsi, compréhension ». plus centrée sur Franck Lamiré – Créativ
Britta est une veille réalisée par les la stratégie des donneurs d’ordre 02 99 23 89 00
centres d’innovation technologique et sur les pratiques de mobilité flamire@ceei-creativ.asso.fr
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7. rÉseAU – DOssIer VeILLe
la Veille en PratiQUe
faire ses premiers identifier la bonne
adresse :
pas et acquérir les opportunités
www.bretagne-
innovation.fr
de bons réflexes
pour offrir de la
à l’international
visibilité à l’ensemble
des dispositifs,
les acteurs
bretons, publient
Pl@net Veille aPPels d’offres internationaUx quotidiennement
toute l’actualité
le service : de l’innovation et
sessions de formation/action d’initiation à la veille
le service : de l’intelligence
économique sur le
sur internet. Appropriation de méthodes et d’outils Veille personnalisée sur les appels d’offres issus des portail de l’innovation
simples et gratuits. Mise en œuvre par des exercices organismes internationaux (Onu, Banque mondiale, en Bretagne.
pratiques. suivi personnalisé. Banque européenne pour la reconstruction et le déve-
loppement, Banque européenne d’investissement…).
Public visé : Contacts utiles:
Dirigeants, managers, commerciaux, collaborateurs
Public visé : Bertrand piechaczyk,
d’entreprises. Fournisseurs de biens, de services et de travaux dans Bretagne
Développement
de nombreux domaines (tIC, développement rural,
la méthode : énergie, santé, sécurité, Btp, transport…)
Innovation,
responsable veille et
1 session de formation en groupe – 1,5 jour en entre- appui stratégique,
prise – 1 journée de restitution en groupe
la méthode : 02 99 84 53 03
b.piechaczyk@bdi.fr
prochaine session : 18 octobre 2011, sur les circonscriptions des CCI Définition d’un profil sur mots-clés, zones géogra-
de Brest et de Morlaix (nombre de places limitées). phiques, secteurs d’activités… Alexandre Colomb,
responsable arist
Bretagne, service
ContaCt : ContaCt : innovation de la
Benoît Larcher - arist Bretagne Bretagne International CCI de Bretagne,
02 99 25 41 25 Alexia Ysnel 02.99.25.41.25
benoit.larcher@bretagne.cci.fr 02 99 25 04 21 arist@bretagne.cci.fr
a.ysnel@bretagne-international.com
Dominique Dieulafait,
elles en Parlent… DIreCCte,
elles en Parlent… correspondante
régionale à
l’intelligence
Depuis sa création en 1997 à Brest, ACepp intervient économique,
sur les marchés d’assistance à maîtrise d’ouvrage et 02 99 12 22 09
à maîtrise d’œuvre dans le management et le pilotage dominique.
opérationnel de projets industriels. L’entreprise com- dieulafait@direccte.
plète son offre par la mise en service des équipements gouv.fr
et sa maintenance. Avec 45 % de son chiffre d’affaires
à l’export (2,5 M€ en 2010), l’entreprise bien impli-
quée dans les réseaux bretons fait appel à Bretagne
International qui lui assure un service de veille sur les
appels d’offres internationaux. « Avec quelques mots-
pl@net Veille m’a permis de découvrir des outils de clés bien choisis, je reçois chaque semaine 7 à 8 offres
veille disponibles sur internet. Avec quelques petites qui correspondent à notre secteur », explique Yann
astuces, j’ai appris à reconnaître les bonnes sources Bizien, le directeur export, qui poursuit : « J’évalue la
d’information et à cibler mes recherches. Mon entre- faisabilité technique et humaine pour notre entreprise,
prise s’intéresse à des informations sur les poissons, je pèse les risques, la décision se prend ensuite avec
notre matière première, mais aussi à l’évolution du mon directeur. » Depuis le début de l’année, l’entre-
marché de la conserve de poissons. par un système prise s’est engagée dans 4 offres. « Cette veille répond
d’alertes que j’ai mis en place, je surveille égale- complètement à notre besoin. sans elle, ce travail
ment l’image de l’entreprise, pour savoir comment on mobiliserait le temps d’une personne à 100 % »,
parle de nous. Après la formation que j’ai suivie avec conclut Yann Bizien.
d’autres entreprises, l’arist Bretagne est venue sur
site pour faire le point sur la mise en pratique de la ContaCt :
formation. D’autres collaborateurs ont ainsi vu quels Yann Bizien – ACepp
bénéfices ils pouvaient en tirer. 02 98 43 48 53
ybizien@acepp.com
ContaCt :
Conserverie La Belle Iloise (56)
Aurore tocquer,
assistante marketing & communicationr
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8. eVenements et medias
les événements
aGenda
WPmC’ (Wireless
Personal multimedia
Communications)
du 3 au 7 octobre 2011 – Brest (le
Quartz)
de l’intelligence
économique
pour sa 14e édition, Brest accueille
le WpMC’ qui réunira la communauté
scientifique autour de la thématique
annuelle « Internet des objets et objets de
l’internet ». Claude Berrou, co-inventeur
des turbos-codes, professeur à télécom
Bretagne et membre de l’Académie Deux rendez-vous sur la veille plus récemment, le 27 septembre * témoignages
des sciences ouvrira l’événement par disponibles
une conférence exceptionnelle sur les et l’intelligence économique ont 2011 à rennes, la veille était sur le portail
rapports entre codage de l’information et été programmés en 2011. pour le à l’honneur, au travers de de l’innovation
codage neuronal. en outre, le pôle Images premier, il s’agissait de la 2e édition l’événement Veille Ouest. Un www.bretagne-
& réseaux officialisera le lancement innovation.fr
de la plateforme ImaginLab consacrée
des paris de l’Ie organisée à Morlaix premier rendez-vous qui a permis
rubrique
à la 4G/Lte en présence du ministre de par Bretagne Développement aux entreprises de découvrir des L’innovation
l’Industrie, de l’Énergie et de l’Économie Innovation, l’Arist Bretagne et la méthodes, des compétences et des par l’exemple.
numérique. CCI de Morlaix pendant la semaine outils spécifiques pour optimiser
Plus d’infos : www.wpmc2011.org de l’innovation en juin dernier. leur veille, qu’elle soit stratégique,
Un événement qui, ponctué de métier, concurrentielle ou
iteCHmer témoignages de différents acteurs collaborative.
du 27 au 29 octobre 2011 – lorient économiques bretons*, a exposé revivez ces événements en écoutant
(Parc des expos) les défis et les opportunités neweez, la radio de l’innovation.
9e édition du salon Itechmer est le que représentait une démarche
rendez-vous de tous les acteurs de la http://saooti.neweez.com
filière Mer. Conception et construction de d’intelligence économique.
navires, techniques de pêche (repérage,
capture, sécurité, économies d’énergie),
neweez la radio
transformation et emballage, sans
oublier le marketing et la distribution des
produits de la mer, tous les professionnels
de la mer se retrouvent à Lorient.
Plus d’infos : www.itechmer-lorient.com
trophées du design
stratégique
17 ou 18 novembre à nantes (Cité des
à votre écoute !
congrès)
Après une large couverture de propre émission ? soumettez-nous * neweez
Les trophées de design stratégique a récemment
honorent une démarche managériale la semaine de l’innovation, en votre projet, l’équipe neweez*est
reçu le trophée
tournée vers la création et l’innovation. juin 2011, et la retransmission à votre écoute et vous propose une européen de
Il s’agit de récompenser les entreprises en direct de l’événement Veille solution simple et gratuite qui vous l’innovation
du Grand Ouest, de témoigner de leur Ouest, Bretagne Développement permettra de programmer et de territoriale lors
expérience en matière de création et des ruralitic 2011.
inciter les autres pMI pMe à prendre Innovation poursuit son partenariat réaliser votre émission sans bouger
en compte le design dans leur plan de avec neweez*, la wikiradio de de votre bureau.
développement. Cette manifestation l’innovation. C’est avec Lannion
valorise dans le même temps les
trégor Agglomération, qui avait
designers d’agences ou intégrés.
accompagné l’entreprise saooti + d’infos
dans le lancement de cette radio
salon nautique nouvelle génération, que Bretagne
Chrystèle Guy
Bretagne développement innovation
du 3 au 11 décembre 2011 à Paris Développement Innovation 02 99 84 78 76
(Porte de Versailles) construit une toute nouvelle grille c.guy@bdi.fr
pour exposer l’excellence de la filière
nautique, la Bretagne sera fortement
de programmes avec toujours
plus de contenus éditoriaux : Écoutez neweez :
représentée sous sa marque de territoire
http://saooti.neweez.com
au prochain salon nautique : un espace réseaux sociaux, culture internet,
conçu pour informer le public sur les numérique, économie bretonne,
loisirs nautiques et un autre de 600 m2 Écoutez neweez sur i-phone
dédiés aux Chantiers de Bretagne. propriété intellectuelle, design… ou androïd : rendez-vous sur
Lorient et Brest présenteront aussi les Vous avez des sujets à partager autour www.neweez.com
grands événements 2012 : la Volvo océan
race (17 juin - 1er juillet) et Les tonnerres
de l’innovation ? Vous voulez tester
de Brest (13 - 19 juillet). un nouveau média et animer votre
Contact : Philippe révillon
Bdi - 02 99 84 53 00
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9. reCHerCHe & AttrACtIVItÉ DU terrItOIre
investissements
MER: SciEncES dE l’EnviRonnEMEnt Et déMonStRatEuRS dotation
ANR LAbex OcéAN 11 m€
dANs Le chANgemeNt
d’avenir : forte
eQUIPex NAOs (3 000 fLOtteURs 8 m€
PROfILeURs, RéseAU ARgO)
eQUIPex IAOss (15 PLAtes-fORmes 5,3 m€
fLOttANtes dANs L’ARctIQUe)
mobilisation
IdeALg et embRc (dvPt. de LA stAtION 26 m€
bIOLOgIQUe de ROscOff et de LA fILIèRe
mAcRO-ALgUes)
INstItUt cARNOt IfRemeR - edROme (emR, 13 m€
stIc, bIOsANté, eNvIRONNemeNt, chImIe
de la Bretagne
et mAtéRIAUx)
Ieed fRANce eNeRgIes mARINes 43 m€
Ademe sAbeLLA (hydROLIeNNe) 3,8 m€
WINfLO (éOLIeNNe fLOttANte) 13,4 m€
Questions à deux élus du Conseil régional de Bretagne : ORAc (hydROLIeNNe) 8,2 m€
Bernard Pouliquen, vice-président du Conseil régional SciEncES infoRMatiquES / SciEncES huMainES Et SocialES
ANR LAbex cOmIN LAbs (L’INteRNet dU fUtUR) 14 m€
de Bretagne, chargé de l’enseignement supérieur et de
eQUIPex RObOtex (15 LAbORAtOIRes 10,5 m€
la recherche et loïg Chesnais-Girard, président de la sUR LA RObOtIQUe)
commission économie, délégué à l’économie. eQUIPex fIt (RéseAU NAtIONAL mAtéRIeL
et LOgIcIeL de test POUR L’INteRNet dU fUtUR)
5,8 m€
eQUIPex mAtRIce (ANALyse d’ImAge et ANALyse 2,5 m€
de L’ImPAct émOtIONNeL)
Que peut attendre la Bretagne des Depuis plusieurs années, nous
investissements d’avenir ? travaillons pour les anticiper et INstItUts cARNOt IcI (INRIA) et téLécOm 111 m€
et sOcIété NUméRIQUe (POLytechNIQUe, + 72 m€
les accompagner. C’est le sens du INstItUt téLécOm…)
Bernard Pouliquen : L’accès à
schéma régional de l’innovation et IRt b-cOm (RéseAUx et cONteNUs dU fUtUR) 55 m€
la connaissance, l’élévation des
de notre stratégie de développement
niveaux de qualifications dans Bio-SantE
économique. Le programme
l’enseignement supérieur, le
« Investissements d’avenir » est ANR bIOtech/cOhORte OfseP (tRAItemeNt 10,4 m€
développement de la recherche et sa des dONNées d’ImAgeRIe médIcALe / scLéROse
une opportunité qui peut s’insérer eN PLAQUe)
valorisation, constituent des priorités
dans notre stratégie globale. C’est bIOtech/bIObANQUe INseRm (mIse eN RéseAU 17 m€
indispensables au développement
pour cette raison que nous avons à L’écheLLe eUROPéeNNe de 70 ceNtRes
économique et social de notre région. de RessOURces bIOLOgIQUes NAtIONAUx)
apporté notre soutien à différents
Depuis de nombreuses années, les bIOtech/f-cRIN INseRm (mIse eN RéseAU 18 m€
projets. Ainsi, pour donner un de 54 ceNtRes d’INvestIgAtION cLINIQUe)
collectivités territoriales, au côté
exemple, l’IeeD* France energies
des chercheurs et enseignants- aGRi/aGRo EnviRonnEMEnt
Marines nous permet d’accélérer
chercheurs accompagnent les
le développement d’une nouvelle ANR INstItUt cARNOt IcsA (sANté ANImALe 66 m€
mutations nécessaires et la eN LIeN Avec Les AgRO-INdUstRIes dU secteUR
filière dans le domaine des énergies de L’éLevAge et de LA RecheRche AgRONOmIQUe
modernisation de notre appareil de de POINte dANs tOUtes Les dImeNsIONs
marines. nous avions engagé de LA sANté)
formation et de recherche dans de
un travail que l’IeeD* permet de INstItUt cARNOt cémAgRef (écONOmIe veRte, 66 m€
nombreux domaines… en février 2010, ActIONs PARteNARIALe de R&d fINALIsées
valoriser et de porter plus haut.
l’État a décidé de mettre en place Avec Les Pme)
C’est la même ambition pour l’Irt**
le programme « Investissements
B-COM qui devra être au service des BP : La reconnaissance de notre retenu
d’avenir », programme de nature
forces bretonnes du numérique et excellence a déjà gagné du terrain,
à agir sur la capacité française à en examen
devenir une vitrine pour la France mais il est vrai que sur plusieurs
innover et à stimuler la croissance
de notre savoir-faire. Le projet de gros dossiers comme la sAtt***,
du futur. Ainsi, par des candidatures
sAtt*** s’intègre lui dans notre B-Com, France énergie marine, le
aux équipements et laboratoires
volonté de faire se rejoindre la Labex sAFsI (systèmes agricoles
d’excellence, aux instituts et sur
créativité de la recherche et le monde et agroalimentaires durables) ou
l’action « Initiative d’excellence »,
entrepreneurial. l’initiative d’excellence, nous sommes
la Bretagne et l’ensemble des
encore au milieu du gué et l’effort
collectivités de l’Ouest de la France Peut-on déjà tirer un premier bilan ?
doit être poursuivi. L’engagement
se sont mobilisés pour offrir à
lCG : nous ne pourrons le faire qu’au du Conseil régional est total. en tout
nos étudiants de demain et à nos
terme d’une procédure par ailleurs état de cause, cette mobilisation * Instituts
entreprises, un pôle de recherche
bien longue et bien complexe pour révèle des atouts sur lesquels la d’excellence
et d’enseignement supérieur lisible dans le domaine
tous ! Mais félicitons-nous d’ores et Bretagne aura à construire dans les
au niveau mondial. Les sciences des énergies
déjà de la très forte mobilisation des années qui viennent, ceci me donne décarbonées.
de la mer et les stIC (sciences et
bretons qui ont su, avec l’appui des à être confiant. notre responsabilité ** Institut de
technologies de l’information et de la
élus et de l’ensemble des acteurs sera également d’être au côté de recherche
communication) y contribuent déjà.
du soutien au développement la communauté scientifique après technologique.
loïg Chesnais-Girard : notre économique, monter des projets de la campagne lourde et complexe *** sociétés
d’accélération
région fait face à des mutations grande qualité dans un temps limité, des appels à projets du « grand du transfert de
économiques considérables qui convaincus que nous ne pouvions emprunt », qui ne saurait constituer technologie.
touchent l’ensemble de nos filières. pas passer à côté des enjeux posés. une fin en soi.
paré à innover I septembre 2011 I l’actualité de l’innovation mise à jour quotidiennement sur www.bretagne-innovation.fr 9

10. agroalimentaire :
l’innovation continue
innover et mieux vendre, un des enjeux majeurs
pour la Bretagne.
Point de vue de Jean-Paul simier, directeur des filières
alimentaires à Bretagne développement innovation.
Adossée à une agriculture et une pêche forte, l’industrie alimentaire bretonne est la première industrie
régionale avec près de 40 % des emplois industriels et des exportations régionales. Avec 18 milliards
d’euros de chiffre d’affaires et 80 000 salariés, elle produit des biens de « grande consommation »
vendus en France et en europe, dans la grande distribution. sur ce segment de marché « mature »,
la concurrence par les prix est féroce et incontournable. Innover en permanence est indispensable
et cela ne concerne pas seulement le produit. Un hypermarché moyen compte 11 000 références
alimentaires, le choix d’un produit prend 5 secondes et une innovation-produit sur 2 meurt en moins
d’un an. Il est donc vital, de lier toute innovation à un marketing élaboré. Malgré des progrès depuis
10 ans, le lien entre innovation-produit et marketing est encore insuffisant dans l’agroalimentaire de
Bretagne. Mieux vendre, c’est tout l’enjeu du Contrat de filière des industries agroalimentaires. Une
thématique qui figure d’ailleurs parmi les questions centrales pour la Bretagne, aux côtés de la gestion
des ressources humaines et de la nécessité d’innover dans la logistique.
sUCCess storY
siCa, 50 ans de
« nous travaillons actuellement sur l’optimisation de la
logistique dans une logique rail-route. C’est la vocation
de Combiwest, opérateur intermodal dont nous sommes
actionnaire avec d’autres coopératives », annonce Gwe-
révolution ! naëlle roignant, responsable communication de la sICA.
Aujourd’hui, la sICA regroupe 1 500 producteurs qui ont
diversifié leur offre pour répondre aux nouvelles attentes
Un demi-siècle… c’est l’âge de la siCa, acteur majeur des consommateurs : 300 000 tonnes de légumes sont
de l’essor économique de la Bretagne avec la structura- produites par an, sous la marque de légumes frais la
tion de la filière légumière. plus connue en France, prince de Bretagne (6 coopéra-
tives se partagent cette marque).
Début du XXe siècle, la Bretagne est en pleine mutation
économique, les producteurs s’organisent. Alexis Gour- Institut de formation, restructuration des stations
vennec créé la sICA en 1961 avec comme règle d’or : de conditionnement et d’expédition, laboratoires de
équité et transparence des prix. son Comité économique recherche de nouvelles variétés, 46 espèces de légumes,
régional est devenu depuis un modèle pour l’organisa- une gamme bio… La sICA est en constante ébullition
tion des marchés de fruits et légumes en France. Avec le comme en témoigne emmanuel Descloux, directeur
lancement dix ans plus tard de la Brittany Ferries pour marketing de prince de Bretagne : « tous les ans, nous
transporter les productions légumières vers la Grande proposons de nouveaux produits, comme le petit pois
Bretagne, la démarche globale est toujours d’actualité frais, les mini-poivrons rouges, jaunes… et les tomates
de variétés anciennes qui fonctionnent bien ».
esprit d’initiative, force collective associés au climat,
60 % des légumes au terroir et à un savoir-faire ancestral sont des atouts
produits par la siCa qui ont permis à la sICA d’être aujourd’hui le premier
groupement français de producteurs de légumes et le
sont vendus à l’export. premier groupement horticole national… un succès bre-
ton bien récolté !
10 paré à innover I septembre 2011 I l’actualité de l’innovation mise à jour quotidiennement sur www.bretagne-innovation.fr

11. FILIère AGrOALIMentAIre en BretAGne
aCteUrs de l’innoVation Guides
adria, adapter,
une place de plus en plus importante Zoom sur
et naître de nouvelles habitudes les centres
alimentaires comme le snacking : d’innovation
technologique
innover, moderniser !
« Il y a 20 ans, on ne consommait
bretons
pas de sandwich. Aujourd’hui, l’offre
snacking a explosé, avec une grande Bretagne
variété de produits, de la salade Développement
Innovation
à la tarte salée en passant par
des aliments, explique Jean-robert a réédité cette année
le sandwich toujours plus élaboré. » l’annuaire des
Geoffroy, directeur général d’Adria.
16 centres
elles ont beaucoup évolué dans leurs La tendance aujourd’hui c’est la d’innovation
infrastructures, dans la maîtrise diversité culturelle et les « produits technologique
des process, dans la formation des exotiques », japonais, chinois, bretons qui
équipes, et en r&D. » méditerranéens… la mondialisation accompagnent
est entrée dans notre assiette ! la filière
recettes allégées, nouveaux agroalimentaire
conditionnements, l’industrie et végétale mais
agroalimentaire s’est adaptée à également toutes
CHiffres les autres filières
nos besoins, comme le précise (tIC, automobile,
Jean-robert Geoffroy : « Les 40 bougies… environnement,
entreprises se sont complètement et une expertise reconnue ! biotechnologies,
emparées des nouveaux besoins santé…).
◗ 110 adhérents.
des consommateurs. elles ont À télécharger sur
◗ 50 salariés.
Jean-robert Geoffroy, directeur général d’Adria aussi investi dans la performance www.bretagne-
◗ C.a : 4 millions d’euros (+12 %).
industrielle. Il y a 40 ans, les IAA innovation.fr
D epuis 40 ans, Adria, centre
de recherche et de transfert
de technologie, offre des services
étaient artisanales, aujourd’hui, c’est
un véritable secteur industriel, avec
◗ exporte 8 % de ses études.
◗ leader en qualité et sécurité des
aliments.
une offre produit très diversifiée et de eveil au goût &
pour améliorer la compétitivité très grande qualité. »
◗ adria est impliqué dans 18 projets à la nutrition en
d’entreprise labellisés Valorial Pays de morlaix
via l’innovation et la formation et depuis 2007.
accompagne la constante évolution Depuis plus de 10 ans, on voit les Vegenov-BBV a édité
◗ 150 emplois créés par
de l’agroalimentaire en Bretagne. durées de consommation sur les 3 entreprises issues des travaux un « Guide d’éveil au
« Les entreprises ont énormément viandes emballées s’allonger, le d’adria. goût et à l’équilibre
progressé sur la sécurité et la qualité marché des plats cuisinés prendre alimentaire » sur
les thématiques
des fruits & légumes,
des cinq sens
l’emballage, patrimoine breton !
et de la nutrition.
Destiné à l’usage
des enseignants
des cycles 1, 2 et 3
et des animateurs
des centres de
loisirs, ce guide
PostÉ Par Blandine laGain, inGÉnieUr a été élaboré sous la
emBallaGe à BreiZPaCk forme d’un CD-rom
associant des bases
théoriques, des
L’industrie de l’emballage est présente de façon historique moyens de recherche et d’essais. pour coordonner, ces exercices et des
en Bretagne. Avec aujourd’hui 300 entreprises dans ce acteurs, Breizpack, réseau des industriels de l’emballage ateliers conceptuels.
secteur, la région propose des savoir-faire étendus, de la en Bretagne soutient la filière depuis 15 ans par des Contact:
transformation des emballages bois à la mise en œuvre actions de formation, d’information, d’organisation Céline Baty-Julien
des matières plastiques. L’emballage offre à la filière d’événements, de mise en relation, et développement de batyjulien@vegenov.com
agroalimentaire des produits de fort niveau technologique projets. www.breizpack.net 02 98 29 06 44
qui permettent leur conservation et leur mise en valeur.
produire des emballages beaux, légers, fiables et
économiquement abordables, requiert des compétences
et des développements spécifiques. De plus en plus,
les industriels de l’emballage et du conditionnement
répondent collectivement à ces besoins : le spécialiste des
barquettes avec l’expert en thermoformage, le carton se
rapprochant du plastique, les technologies du plastique
démontrent leur complémentarité… Cet état d’esprit
industriel original est soutenu par des compétences
locales pointues, tant en termes de formation que de
paré à innover I septembre 2011 I l’actualité de l’innovation mise à jour quotidiennement sur www.bretagne-innovation.fr 11

12. BretOns D’ICI et D’AILLeUrs
Jean-Vincent
le Berre,
producteur d’exception
C’est sur 2 000 m2, une petite parcelle de terre exposée et pour éviter aux stigmates de perdre
leur belle couleur pendant la phase
le saviez- plein sud entre lizio et Guégon (56), que Jean-Vincent du séchage, il emploie une méthode
vous ? le Berre exerce sa passion. de torréfaction. Le producteur qui
dépose rapidement la marque safran
« le safran Depuis trois ans, il y cultive le crocus de Bretagne® – mais beaucoup sont de Bretagne® a également l’idée d’en
n’est pas sativus, une petite fleur d’un violet frelatés ou ont déjà plusieurs années faire un produit millésimé. « On arrive
comme doux et dont le pistil rouge vif donne, et donc perdu tous leurs arômes », à un produit exceptionnel et haut de
le poivre. après un délicat séchage, l’épice la déplore Jean-Vincent Le Berre. gamme », se félicite-t-il.
avant de le plus convoitée au monde, le safran.
cuisiner, Appelé aussi or rouge, on lui accorde la qualité sinon rien transformer le rouge en or
il faut mille vertus, mille légendes. Des
l’infuser. légendes qu’on associe plus volon- passionné par le monde du végétal Ce produit de rêve, Jean-Vincent
si bien tiers aux contes des Mille et une nuits qu’il aime découvrir au gré de ses Le Berre doit maintenant le vendre.
qu’avec un et qui nous font oublier que la fleur voyages, Jean-Vincent Le Berre, ses clients? Les restaurateurs et les
gramme de de safran a bel et bien été cultivée en n’imagine pas faire autre chose étoilés qui ont très vite reconnu à qui
safran, on France au XVIIIe siècle. Jean-Vincent qu’un produit qualitatif. Formé par un ils avaient à faire. « Ils ont vu que je
peut préparer Le Berre, diplômé en sciences et expert, il a investi dans une parcelle maîtrisais bien mon sujet et une
100 assiettes ». technologie de l’agronomie et de l’en- « à taille humaine », acheté ses pre- relation de confiance s’est établie.
vironnement et technicien conseil en miers bulbes et appliqué toutes les par respect, les restaurateurs avec
agriculture biologique, nous assure méthodes de l’agrobiologie. « C’était qui je travaille ne m’ont jamais
que le crocus sativus n’a rien d’une un coup de poker, un défi, mais j’étais demandé de baisser mon prix, ils
plante exotique. Laissée de côté pen- prêt, reconnaît-il. J’ignorais si les savent le travail que cela représente.
ContaCt : dant un temps au profit de produc- bulbes s’adapteraient au sol breton. Aujourd’hui, ils me sollicitent pour
Jean-Vincent tions légumières plus nourricières, Il fallait attendre la première récolte que je cultive d’autres épices ou
Le Berre – cette plante rustique, ce « drôle pour le savoir. en outre, même s’il aromatiques. Je fais partie de leurs
safran de s’agit d’une petite production, cela petits producteurs sympathiques »,
de bulbe », comme il le définit, est
Bretagne®
aujourd’hui mis en terre par des demande beaucoup de travail car, de s’amuse Jean-Vincent Le Berre.
02 97 93 89 07
producteurs français qui cherchent à la plantation à la récolte, rien n’est en cuisine, quelques chefs bretons,
misterjv56@ mécanisable. Il y a des journées où il
faire un produit de qualité. « Certes, des étoiles plein les yeux, subliment
yahoo.fr
les safrans qui viennent du Maroc ou faut travailler jusqu’à 19 h par jour ! », le homard, le poisson, les desserts,
www.safran-
de-bretagne.fr
d’Iran sont moins chers que le mien poursuit-il. Depuis sa première récolte les liqueurs même avec le safran de
– 13 €/g pour un produit d’expor- en 2009, Jean-Vincent Le Berre Bretagne® et transforment les pré-
tation contre 30 €/g pour le safran produit 300 à 400 g de safran par an. cieux stigmates rouges en or.
publication de Bretagne Développement Innovation - Directeur de la publication : François-nicolas sourdat -
rédaction : Chrystèle Guy, Béatrice ercksen, Dominique Quintin Crédits photos : emmanuel pain - Création et réalisation :
Avec le hippocampe.com - 800007 - Impression : Imprimerie des Hauts de Vilaine - Issn : 1624-8589 • tirage 7000 ex - Bretagne
soutien de Développement Innovation - 1 bis route de Fougères / 35510 Cesson sévigné - tél. 02 99 84 53 00 / Fax 02 99 84 01 20 / mail
Ce projet est cofinancé par
l’Union européenne. L’Europe
s’engage en Bretagne
redaction@bdi.fr
avec le Fonds européen de
développement régional