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#22                                                                                             Mars / Avril 2005



                                                               …
                                                     DE l’iDÉE… À L’iNNOVATiON
                  IZIY,facilitateur de crèches
                  IZIY,
      …



                Interview : p.3
                Céline Jacquey, IZIY
                Iziy fait une entrée réussie et remarquée dans le secteur de
                la crèche d’entreprise. Jeune société créée en 2003, basée à
                Saint Grégoire (35), elle surfe sur la vague d’un marché en
                pleine expansion. Iziy est née de la rencontre de Véronique
                Delestre et Soline Gravouil, deux mamans convaincues que la
                crèche d’entreprise deviendra bientôt incontournable, persua-
                dées qu’elle est bénéfique autant à l’entreprise qu’aux sala-
                riés, certaines qu’elle est une réponse aux problèmes de
                garde d’enfants. En Bretagne, où les places d’accueil,
                notamment collectif, font cruellement défaut, de
                nombreuses sociétés envisagent aujourd’hui de se
                doter d’une crèche. Les mesures incitatives prises
                lors de la Conférence de la Famille du 29 avril 2003
                y sont pour beaucoup. Mais penser, créer et gérer
                une crèche, ce n’est pas le cœur de métier des en-
                treprises : c’est celui d’Iziy, «facilitateur de crèches»,
                comme l’explique Céline Jacquey, chargée de com-
                munication.

                >>>Suite page 3




Sommaire   p.2 Initiatives et partenariats
               André Scouarnec, CCI Quimper
                                                                  p.4 Zoom sur
                                                                      La Brasserie de Brocéliande,
               Guy Le Lay, Distillerie des Menhirs                    lauréate du Concours Isogone 2004
PARÉ à
             INNOVER                                  INITIATIVES ET PARTENARIATS
    PORTRAIT                                          Eddu, quand le blé noir
    André Scouarnec,                                  prend les couleurs de l’ambre et de l’or.
    responsable de l’unité DITIE*                     La Distillerie des Menhirs de Plomelin c’est                  Au       niveau
    à la Chambre de Commerce et                       d’abord une histoire de famille. Voici 4 géné-
                                                      rations que l’entreprise produit du cidre* et
                                                                                                                    des
                                                                                                                    cements,
                                                                                                                             finan-

    d’Industrie de Quimper                            du lambig*. Cela aurait pu continuer ainsi des                plusieurs
                                                      années durant, mais c’était sans compter sur                  partenaires
                    Depuis bientôt 17 ans,            Guy Le Lay, qui, après avoir un peu boudé la                  se lancent
                    André Scouarnec est au            distillerie familiale – il a d’abord été professeur           dans l’aven-
                    service des entreprises du        de Maths / Physique Chimie – a finalement re-                 ture      avec
                    pays de Cornouaille. Afin de      pris le flambeau. Et quel flambeau ! Des envies               l’appui de
                    les aider à concrétiser leurs     d’innover, il en a à revendre. Lorsqu’il reprend              la CCI de
                    projets de développement,         l’affaire de ses parents, il comprend que, pour               Quimper :
                    il rencontre des chefs d’en-      durer, il faut créer de nouveaux produits. Fer-               la     banque,
                    treprise et intervient à diffé-   vent défenseur de la culture bretonne, Guy                    l’Anvar et le
                    rents stades de maturation        Le Lay a été le premier à lancer le Pommeau                   Conseil Régio-
                    du projet. Ses échanges avec      de Bretagne*, récompensé au Concours Agri-                    nal de Bretagne.
                    les dirigeants d’entreprises      cole de Paris en 89. C’est lors d’un voyage en                Emballés par cette innovation, tous y croient.
    servent à identifier la nature des projets        Ecosse en 1992 que lui vient une nouvelle idée,               Seulement voilà, le métier de distillateur ne
    pour trouver les interlocuteurs adaptés et        plus ambitieuse encore. Fabriquer un whisky*                  s’improvise pas et ce n’est qu’après bien des
    les faire aboutir. «D’une manière géné-           à base de la céréale emblématique de la Bre-                  essais, et quelques déboires, que Guy Le Lay
    rale, ce que recherche le chef d’entreprise       tagne, le blé noir. Il confie, dans un premier                trouve son partenaire au L.E.C. (Laboratoire
    c’est un regard extérieur, souligne André         temps, son projet à l’Adria Développement de                  Evelyne Chanson) de Cognac. C’est un expert
    Scouarnec. Parfois, l’enthousiasme généré         Quimper qui va étudier la saccharification du                 en spiritueux de ce laboratoire de renommée
    par un nouveau projet occulte certains            blé noir, c’est-à-dire transformer la céréale en              internationale qui va lui prodiguer ses con-
    aspects auxquels le chef d’entreprise             sucre. Le potentiel est là, mais il reste encore              seils en la matière «Cet expert est un puits de
    n’avait pas pensé. Mon métier c’est donc          bien du chemin à faire. Du résultat obtenu,                   science dans son domaine, s’enthousiasme Guy
    de proposer des pistes d’amélioration avec        Guy Le Lay y ajoute des levures pour la fer-                  Le Lay. A chaque fois que j’avais une question,
    un point de vue neutre, car il est évident        mentation et distille le tout. Le produit tant                il me trouvait une solution soit le jour même,
    que je suis amené à visiter des entrepri-         attendu se révèle et s’avère d’une pureté,                    soit le lendemain». L’entreprise s’équipe alors
    ses parfois concurrentes. En fonction des         d’une légèreté et d’une finesse remarquable.                  d’un alambic qui utilise le principe de la dou-
    besoins détectés, et si le chef d’entreprise      «A ce moment là, nous confie Guy Le Lay, j’ai même            ble distillation et du chauffage direct à feu nu.
    est prêt à s’engager en contre-partie d’une       fait goûter ce prototype à mon banquier, qui du               C’est donc en 1997 que Eddu** voit le jour.
    demande d’aide publique, notre rôle est                                         coup, n’a pas hésité à          Mais ce n’est pas fini. Avant de le commercia-
    de jouer l’interface avec les services instruc-                                      me suivre dans             liser il va encore falloir attendre. C’est lors de
    teurs, de l’accompagner dans le montage                                                   le projet».           son vieillissement en barriques de chêne de
    des dossiers, ou du moins de faire connaî-                                                                      France, que le fameux liquide va donner tous
    tre les dispositifs existants. Par exemple,                                                                     ses arômes. En 2002, le succès commercial est
    nous sommes prescripteurs des 4 réseaux                                                                         au rendez-vous. En 2004, 25 000 bouteilles ont
    de compétitivité bretons**. Pour nous,                                                                          été vendues et il en prévoit 35 000 pour cette
    c’est une boîte à outils que nous proposons                                                                     année. « On vit un rêve, ici, commente Guy Le
    selon les besoins perçus. Ce métier est enri-                                                                   Lay. Nous connaissons un énorme succès avec
    chissant par la diversité des contacts que                                                                      l’Eddu Silver Pur blé noir que nous distribuons
    nous avons. Pour un problème donné, je                                                                          chez les cavistes et la maison du Whisky. Une
    suis toujours étonné de voir les différentes                                                                    de nos fiertés est d’avoir été noté 91/100 par la
    approches : il y a les optimistes, les poin-                                                                    bible du whisky Jim Murray’s. Nous avons éga-
    tilleux, les super prudents, c’est donc une                                                                     lement élaboré un deuxième whisky pour la
    démarche toujours renouvelée. Ce métier                                                                         grande distribution, qui est un blend d’excel-
    réclame toutefois une certaine antériorité                                                                      lente qualité, qui a été, lui aussi, récompensé
    de terrain pour pouvoir développer des                                                                          par le Prix «Meilleure Nouveauté» de l’associa-
    relations de confiance et de confidentialité                                                                    tion Produit en Bretagne en 2004».
    avec l’entreprise. C’est ce qui se passe avec
    Guy Le Lay de la Distillerie des Menhirs que
    je suis depuis plus de 10 ans. C’est un chef                                                                      Contact : Guy Le Lay – Distillerie des Menhirs
    d’entreprise innovateur et enthousiaste                                                                              02 98 94 23 68 - contact@distillerie.fr
    qui a l’optimisme de la réussite. Mon rôle
    a été de canaliser cet enthousiasme afin de                                                                              * L’abus d’alcool est dangereux pour la
    réfléchir ensemble, et dès le départ, à tous                                                                             santé – A consommer avec modération.
    les risques qu’il y avait, pour ensuite mieux                                                                            ** Blé noir en breton
    les appréhender. En ce qui concerne ce
    projet, l’accompagnement financier a été
    déterminant dans son succès».
    Contact : André Scouarnec – CCI Quimper
    02 98 98 29 08
    andre.scouarnec@quimper.cci.fr
                                                      AGENDA
    *DITIE : Développement Industriel, Technologi-
    que, International et Environnement. C’est une    ■   Un lundi de la Mécanique sera organisé à la CCI de Brest le 23 mai (de 16 h 45 à 19 h 30) sur le thème «Tech-
    des 4 unités du service développement écono-
                                                      nologie de l’Assemblage : déterminante dans la qualité et le coût de l’assemblage des produits». Contact : Bruno Legout,
    mique de la CCI Quimper.
    ** Performance Bretagne : Qualité +, Bretagne
    Ressources Humaines +, Bretagne Environne-
                                                      délégué régional Bretagne – 02 40 37 35 20 – bruno.legout@cetim.fr. Plus d’infos : www.cetim.fr ■   Le Centre Européen
    ment +, PSA Peugeot Citroën.                      de Recherche et d’Enseignement sur le Lait organise les «2èmes Journées CEREL» les 6 et 7 juillet 2005
2       PARÉ À INNOVER #22 - Mars / Avril 2005
ACTUALITÉS ET RENDEZ-VOUS A LA UNE                                  Interview                                                                                                                              Nouvelle recrue au CEVA




                                                                                                                            BRÈVES…BRÈVES…BRÈVES…BRÈVES…BRÈVES…BRÈVES…BRÈVES…BRÈVES…BRÈVES…BRÈVES…BRÈVES
DE l’iDÉE…… À L’iNNOVATiON
                                                                                                                                                                                                           Estelle Deniaud a rejoint le service valorisation

Céline Jacquey, IZIY [...suite]                                                                                                                                                                            du CEVA en tant que responsable du labo-
                                                                                                                                                                                                           ratoire de recherche. Titulaire d’un docto-
                                                                                                                                                                                                           rat en océanologie biologique (Paris VI), au
                                                                                                                                                                                                           cours duquel elle a étudié les parois cellulai-
                                                                                                                                                                                                           res de Palmaria palmata, elle a ensuite tra-
                                                                                                                                                                                                           vaillé pendant 2 ans à la Station Biologique
Paré à Innover : «facilitateur de crèches»,                   seront celles qui proposeront des services per-                                                                                              de Roscoff sur les éliciteurs des méca-
ça signifie quoi ?                                            mettant de concilier vie professionnelle et fami-                                                                                            nismes de défense des plantes, puis sur
                                                              liale, qui favoriseront l’égalité professionnelle                                                                                            la structure fine des fucanes.
Céline Jacquey : Iziy est une société de conseil en           entre hommes et femmes.
création et gestion de services d’accueil de la
petite enfance. Elle s’adresse aux entreprises,               P.A.I. : Les crèches d’entreprise commencent seule-
aux collectivités, aux associations qui souhaitent            ment à «pousser» en France. Pourquoi maintenant ?
mettre sur pied ces services mais n’ont ni les
compétences, ni le temps pour gérer un projet
lourd et complexe : quel type de
                                                              C.J. : Parce que la Conférence de la Famille d’avril
                                                                              2003 a permis d’offrir aux entre-
                                                                                                                                                                                                           Les journées techniques d’IDMer
garde doit-on privilégier ? Dans
quels locaux ? Quelles sont les
attentes des salariés ? A quelles
                                                Facilitateur                  prises des avantages qui n’exis-
                                                                              taient pas auparavant : aides à
                                                                              l’investissement, au fonctionne-
                                                                                                                                                                                                           Cette année, IDMer organise des journées
                                                                                                                                                                                                           prospectives sur des techniques et procédés
                                                                                                                                                                                                           innovants pour les industriels de l’agroa-
aides a-t-on droit ? Comment re-
cruter le personnel encadrant ?
Quel budget doit-on prévoir ?…
                                                de crèches                    ment, ou versées directement…
                                                                              Du coup, alors qu’Iziy était l’une
                                                                              des sociétés pionnières de la créa-
                                                                                                                                                                                                           limentaire bretons (au moins une fois par
                                                                                                                                                                                                           trimestre). Objectifs : présenter ces techniques et
                                                                                                                                                                                                           leurs avantages, et les mettre en œuvre sur les
Interlocuteur unique, Iziy centralise les infor-              tion de crèches d’entreprise, on voit aujourd’hui                                                                                            produits des industriels présents, dans l’atelier
mations et gère le dossier de A à Z dans la plus              des concurrents émerger un peu partout. Notre                                                                                                pilote d’IDMer.
grande transparence : le client reste maître du               atout, c’est notre expérience : Iziy est née de la                                                                                           La première journée s’est déroulée le 1er Mars
projet et le suit pas à pas.                                  volonté de 2 mamans de proposer aux familles                                                                                                 2005 à Lorient devant une quinzaine d’industriels
                                                              des choix de garde innovants, en se servant de                                                                                               bretons (responsables qualité, R&D, mainte-
P.A.I. : Pourquoi une entreprise devrait-elle créer           leur vécu de gestionnaires de crèche parentale                                                                                               nance…). Le sujet retenu était la vision industrielle
une crèche ? Après tout, ça coûte cher…                       et de halte-garderie. Aujourd’hui, 7 personnes                                                                                               et ses applications dans l’agroalimentaire, que ce
                                                              composent la société ; 3 crèches «Iziy» ouvriront                                                                                            soit pour la reconnaissance de défauts, le posi-
C.J. : C’est vrai. En fonctionnement, une place de            dans la région en juin et au 1er janvier 2006*, et                                                                                           tionnement d’objets ou la traçabilité. La société
crèche coûte à l’entreprise entre 2500 et 3500 €              une dizaine de projets sont en cours sur toute la                                                                                            Cognex a présenté les différentes technologies
par an. Mais que coûtent à cette même entre-                  France.                                                                                                                                      et ses produits de vision. L’entreprise ATM a
prise les retards et les absences dues à la dé-                                                                                                                                                            mis en avant son savoir faire en tant qu’intégra-
faillance d’un mode de garde, que coûtent les                 Contact : Céline Jacquey                                                                                                                     teur de solutions vision. Elle a également fait la
temps partiels et les congés parentaux subis ?                Iziy - 02 99 23 74 39                                                                                                                        démonstration d’un équipement complet de
Le monde du travail se féminise ; le phénomène                cjacquey@iziy.fr                                                                                                                             reconnaissance de caractères sur barquettes par
va s’accentuer avec le papy-boom, et les sociétés                                                                                                                                                          vision, ainsi qu’un équipement de détection de
qui voudront recruter et fidéliser leur personnel             * «Plein Sud», crèche de la SVA                                                                                                              contaminants par rayons X. Le déjeuner qui s’en
                                                              Jean Rozé (Vitré ,35)                                                                                                                        est suivi autour d’une bonne table lorientaise fut
                                                              «Coccinelle», crèche de la
                                                                                                                                                                                                           l’occasion de nouer des liens plus approfondis
                                                              commune de Noyal sur Vi-
                                                              laine (35) et de l’entreprise                                                                                                                dans un cadre convivial.
                                                              Triballat
                                                              «Ty bon’home», crèche
                                                                                                                                                                                                           Contact : Yves Batrel – IDMer
                                                                                                                                                                                                           02 97 83 86 83 - contact@idmer.com
                                                              des entreprises DELTA
                                                              DORE, AES et de la
                                                              commune de Bon-
                                                              nemain (35)
                                                                                                                                                                                                           Partenariat métrologie / mécanique
                                                                                                                                                                                                           Depuis le 13 avril, le CRT Métrologie de Morlaix
                                                                                                                                                                                                           s’est rapproché du Cetim, centre technique des
                                                                                                                                                                                                           industries mécaniques basé à Nantes et de son
                                                                                                                                                                                                           centre associé le Cetim Certec spécialisé dans le
                                                                                                                                                                                                           travail de l’aluminium et le prototypage rapide,

Ty Bon'home - 1ère crèche privée française installée en campagne.                                                                                                                                          basé à Bourges. Le CRT Métrologie propose
                                                                                                                                                                                                           déjà aux entreprises un service d’étalonnage,
                                                                                                                                                                                                           de contrôle, d’expertise et de formation dans
Elle est la première crèche française privée ins-             était compliqué. Le personnel d’Iziy s’est occupé
                                                                                                                                                                                                           le domaine de la métrologie, et développe de
tallée en campagne : Ty bon’home ouvrira ses                  de tout.» 15 places sont réservées à DELTA DORE,
                                                                                                                                                                                                           nouvelles prestations telles que l’analyse et
portes le 1er janvier 2006 à Bonnemain, village               3 à AES Laboratoire, une entreprise voisine de
                                                                                                                                                                                                           le choix des matériaux, la (re)conception de
de 1138 habitants situé entre Rennes et Saint-                80 employés, et 2 à la commune de Bonnemain,
                                                                                                                                                                                                           produit, la gestion des flux ou la modélisation
Malo. Pour mener à bien ce projet qui lui tenait              dont l’ancienne école maternelle accueillera Ty
                                                                                                                                                                                                           de l’organisation de la production.
à cœur depuis longtemps, Joël Renault, prési-                 bon’home.
                                                                                                                                                                                                           En s’associant à ces structures existantes, le CRT
dent de DELTA DORE, a fait confiance à Iziy. Un
                                                                                                                                                                                                           Métrologie entend renforcer, développer et
choix dont il se félicite selon Marie-Anne Peude-             Evoluant dans les domaines de la thermique, de
                                                                                                                                                                                                           échanger de nouvelles compétences et savoir-
nier, chargée de communication de l’entreprise :              l’alarme, des automatismes et de la domotique,
                                                                                                                                                                                                           faire et les mettre à profit pour les entreprises
«nous avons d’abord tenté de nous occuper                     Delta Dore emploie 402 personnes à son siège
                                                                                                                                                                                                           régionales.
nous-mêmes du dossier, mais nous avons vite                   de Bonnemain.
compris que nous ne pourrions pas faire face                                                                                                                                                               Contact : Ludovic Bara – CRT Métrologie
seuls : contraintes de sécurité et d’hygiène, amé-            Contact : Marie-Anne Peudenier                                                                                                               02 98 15 22 55
nagement des locaux, statuts juridiques, tout                 02 99 73 45 17 - mpeudenier@deltadore.com                                                                                                    ludovic.bara@crt-metrologie.com


à Agrocampus Rennes sur le thème «Filières lait et gestion des territoires». Plus d’infos : www.cerel.org. ■   Semaine pour la Qualité de Vie au Travail du 9 au 13 mai 2005,
organisée par le Réseau ANACT qui propose 4 rencontres débats en Bretagne :le 10/05, Loudéac : les liens entre prévention des risques professionnels et amélioration de la performance,
11/05, Lesneven : «Comment favoriser le travail à tout âge ?», 12/05, Rennes : «Comment intégrer le travail dans les projets d’investissements TIC ?», 13/05, Rennes : remise des
trophées régionaux aux entreprises lauréates de la Qualité de Vie au Travail. Programme complet : www.anact.fr - Inscription : Isabelle Lechevallier - Anact Bretagne 02 23 44 01 44

                                                                                                      PARÉ À INNOVER #22 - Mars / Avril 2005                                                                                                                       3
PARÉ à
                                                                                                          INNOVER                                                                                                     ZOOM SUR                                    LACTIWEL®,la bière de lait : Lauréat Isogone 2004.
… BRÈV ES …BR ÈVE S…B RÈV ES…BRÈVES…BRÈVES…BRÈVES…BR ÈVES…BR ÈVES…BR ÈVES… BR ÈVES

                                                                                     Salon Atout Pays de Vannes                                                                                                        Rêveur, l’inventeur de la bière de lait ? Ne vous méprenez pas : Marcel Besnard est passionné certes, mais
                                                                                                                                                                                                                       lorsqu’il se lance dans la nouveauté c’est avec méthode, technique et stratégie. Après 2 ans de recherche
                                                                                     20 et 21 mai 2005 - Chorus                                                                                                        et d’investissement personnel, il obtient, en 2004, le prix sélection du Jury Isogone pour cette bière

                                                                                     Parc des Expositions -Vannes                                                                                                      originale. 6 mois après, quelles sont les retombées ?
                                                                                                                                                                                                                       Marcel Besnard aime à dire qu’il est «agriculteur-                                                                    Nous avons ainsi initié une réflexion sur le position-
                                                                                     Ce sera la 4ème édition de ce salon incontourna-
                                                                                     ble pour les entreprises et les réseaux économiques                                                                               chercheur». Dès 1992, il déposait son premier                                                                         nement marketing de Lactiwel et identifié des
                                                                                     vannetais.                                                                                                                        brevet sur les moyens d’influencer, dans le lait,                                                                     partenaires industriels potentiels pour l’exploitation
                                                                                     Vitrine du savoir-faire et de l’innovation des                                                                                    la production d’oméga 3, 6 et 9, éléments qui                                                                         de ce concept».
                                                                                     acteurs économiques locaux : entreprises, parte-                                                                                  connaissent un réel succès aujourd’hui.                                                                               Outre la recherche active de partenaires, Marcel
                                                                                     naires économiques, collectivités, ce rendez-vous est                                                                             «Pour Lactiwel, mon idée de départ était de produire                                                                  Besnard se consacre aujourd’hui au dévelop-
                                                                                     l’occasion d’afficher le dynamisme et les compéten-                                                                               de l’alcool à partir des sucres du lait, explique-t-il. Il                                                            pement d’une pâtisserie fabriquée à partir des
                                                                                     ces nouvelles ou approfondies de chacun. Les ex-                                                                                  ne s’agissait pas de développer une nouvelle bière,                                                                   co-produits issus de la fabrication de cette bière et
                                                                                     posants sont regroupés par thème : Santé/Bien-être                                                                                mais une réelle innovation. Notre concept dont on                                                                     qui pourrait bien concourir aux Isogones 2005…
                                                                                                                                                                                                                       a vérifié la nouveauté, est unique».
                                                                                     – Environnement – Mécanique/Matériaux – NTIC –
                                                                                     Services aux entreprises – Bâtiment/Travaux publics                                                                               Expérimentation de différents ferments lactiques                                                                      Contact : Marcel Besnard
                                                                                                                                                                                                                       et levures, tests de pré-industrialisation sur une                                                                    La Brasserie de Brocéliande
                                                                                     – Formation – Loisirs – Réseaux – Services publics.                                                                                                                                                                                                     02 99 06 97 59 - performance35@wanadoo.fr
                                                                                     Ce salon joue la carte des réseaux et permet ainsi                                                                                unité pilote, analyses en laboratoires et tests
                                                                                                                                                                                                                       consommateurs… 2 ans de recherche qui lui ont
                                                                                     de créer ou renforcer des liens entre les différents
                                                                                     partenaires.                                                                                                                      permis d’aboutir au concept de la bière de lait
                                                                                                                                                                                                                       baptisée Lactiwel“. Sa composition : 75% de lait,
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Isogone, Prix de l’innovation Agro-
                                                                                     Nouveauté de l’édition 2005 :
                                                                                     elle s’adresse aux acteurs écono-                                                                                                 25% de malt, aucun conservateur ni arôme et                                                                            alimentaire bretonne : Concourir en 2005
                                                                                     miques des 61 communes du                                                                                                         colorant artificiels.                                                                                                  Pour la 19e année consécutive, l’Association
                                                                                     Pays de Vannes !                                                                                                                  Curiosité ou méfiance : la bière de lait Lactiwel ne                                                                   ISOGONE, formée d’élèves ingénieurs de l’INSFA
                                                                                                                                                                                                                       laisse personne indifférent. «Lorsqu’un consom-                                                                        (Institut National Supérieur de Formation Agroali-
                                                                                     Contact Inscriptions :                                                                                                            mateur y goûte la première fois, il est en général                                                                     mentaire) de Rennes, s’investit pour récompenser
                                                                                     Fanny LE MENTEC - Chorus                                                                                                          surpris du résultat et souvent séduit», commente                                                                       et valoriser l’innovation. ISOGONE encourage les
                                                                                     - 02 97 46 29 63                                                                                                                  Marcel Besnard.                                                                                                        entreprises en décernant 4 prix de l’innovation :
                                                                                     VIPE - Pays de Vannes Technopole - 02 97 68 14 23                                                                                 En 2004, Lactiwel se voit décerner le prix Sélection                                                                   Prix Produit, Prix Emballage, Prix Art culinaire
                                                                                                                                                                                                                       du Jury Isogone. «Cela nous a apporté une                                                                              industrialisé et Prix Sélection du jury.
                                                                                                                                                                                                                                                crédibilité supplémentaire                                                                    Les entreprises souhaitant participer au concours
                                                                                     Mettre au point un nouvel outil pour la                                                                                                                     auprès des professionnels.
                                                                                                                                                                                                                                                    Outre l’année de réfé-
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              2005 peuvent retirer leurs dossiers de candidature
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              jusqu’au 8 Mai par téléphone, ou en téléchar-
                                                                                     connaissance génétique du pyrèthre                                                                                                                                rencement à Leclerc
                                                                                                                                                                                                                                                        St- Grégoire, Isogone
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              geant et en renvoyant la demande de dossier
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              disponible sur www.isogone.com. Ces dossiers
                                                                                     Pyco est une société à vocation agro-industrielle,                                                                                                                  nous a permis de                                                                     devront être retournés avant le 18 Mai.
                                                                                     créée en 2000 installée dans les Landes qui tra-                                                                                                                     développer un
                                                                                     vaille sur le pyrèthre naturel*. O. Ladsous, chef de                                                                                                                 partenariat avec                                                                                    Contact : ISOGONE
                                                                                     projet, avait besoin dans le cadre de ses travaux                                                                                                                    AltiDéveloppement.                                                                                    02 99 59 48 22
                                                                                     de recherche en création variétale de pyrèthre des                                                                                                                                                                                                                          isogone@agrorennes.educagri.fr
                                                                                     compétences d’un laboratoire spécialisé en biolo-
                                                                                     gie moléculaire. Il contacte Stéphane Boury, res-
                                                                                                                                                                                                                       ANNONCES
                                                                                     ponsable du Laboratoire de Biologie moléculaire
                                                                                                                                                                                                                       SIFAO International, identifier des partenaires européens dans le secteur de l’automobile
                                                                                                                                                                                                    INTERNATIONAL




                                                                                     de Bretagne Biotechnologie Végétale. Avec le sou-
                                                                                     tien financier de l’association ACTION-RDTA, cette                                                                                Plusieurs délégations européennes sont attendues pour cette 4ième édition du SIFAO (Salon Inversé de la Filière
                                                                                     collaboration a permis de démontrer la faisabilité                                                                                Automobile de l’Ouest) qui se tiendra les 11 et 12 mai 2005* au Forum du Centre des Expositions du Mans.
                                                                                     de caractériser des proximités et des éloignements                                                                                Le SIFAO s’adresse aux sous-traitants, fournisseurs de l’automobile, aux prestataires de services à l’automobile,
                                                                                     génétiques entre familles                                                                                                         aux entreprises à la recherche de partenaires, aux offreurs de solutions technologiques avancées. Outre l’espace
                                                                                     pour identifier les croi-                                                                                                         de rendez-vous, il accueille :
                                                                                     sements à réaliser                                                                                                                - SIFAO INNOVATION : des tables rondes sur les thèmes de l’électronique, la plasturgie, la productique & l’assemblage.
                                                                                     par      RAPD**                                                                                                                   - SIFAO INTERNATIONAL : une bourse d’échanges technologique co-organisée par le Centre Relais Innovation
                                                                                     (Random                                                                                                                           Centr’Atlantic afin de favoriser les rencontres entre les entreprises régionales et les délégations étrangères.
                                                                                     Amplified                                                                                                                         Le Centre Relais Innovation Centr’Atlantic, présent sur l’espace «International», accompagnera les entreprises
                                                                                     Polymorphic                                                                                                                       régionales dans leurs prises de contact avec les délégations étrangères.
                                                                                     DNA).                                                                                                                             *Le mercredi 11 mai : de 13h30 à 17h30 - Le jeudi 12 mai : de 8h30 à 17h30
                                                                                                                              «Empreintes génétiques (RAPD), à BBV»
                                                                                                                                                                                                                       Contact : Véronique LEGRAND - CRI Centr’Atlantic - 02 28 01 90 30
                                                                                                                                                                                                                       v.legrand@pdlinnov.com - www.sifao-2005.com
                                                                                     Contact : Stéphane Boury – BBV
                                                                                     02 98 29 06 44 - boury@bbv.fr                                                                                                     Mission Commerciale et Scientifique au Québec & Canada Atlantique
                                                                                     *Chrysanthème sauvage fournissant un insecticide puissant
                                                                                                                                                                                                                       La CCI International Bretagne et Brest Métropole Océane organisent une mission commerciale et scien-
                                                                                     et non toxique pour l’homme                                                                                                       tifique pour les entreprises et les organismes scientifiques des secteurs de l’agroalimentaire, des T.I.C. et
                                                                                     **Technique permettant d’obtenir des empreintes généti-                                                                           des sciences et techniques de la mer. Par cette action collective, les entreprises et les organismes scienti-
                                                                                     ques pour tous les êtres vivants, plus particulièrement utili-
                                                                                     sée à BBV pour caractériser et identifier les plantes et leurs                                                                    fiques pourront pendant 5 jours rencontrer des partenaires potentiels lors de rendez-vous ciblés.
                                                                                     micro-organismes pathogènes. Les empreintes génétiques                                                                            Cette mission aura lieu du 17 au 25 septembre 2005. Date limite d’inscription : 20 mai 2005
                                                                                     produites par cette technique résultent de l’amplification
                                                                                     de fragments d’ADN en utilisant le principe de la PCR; cette                                                                      Contact entreprises : Diana Laliche - CCI Rennes - 02 99 33 66 36 - dlaliche@rennes.cci.fr
                                                                                     dernière technique étant à l’origine de l’explosion des tra-
                                                                                     vaux de génomique au cours des 20 dernières années.»
                                                                                                                                                                                                                       Contact organismes scientifiques : Michel Guivarch - Brest Metropole Océane - 02 98 33 52 33
                                                                                                                                                                                                                       michel.guivarch@brest-metropole-oceane.fr



                                                                                     ABONN E M E N T                                                                                                                                            PROCHAIN NUMÉRO : MARS - AVRIL 2005                                                          Directeur de Publication : James Leighton
                                                                                     Vous souhaitez faire connaître Paré à Innover à…                                                                                                                                                                                                        Rédaction : Chrystèle Guy, Nathalie Liva, Béatrice Ercksen
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                                                                                     Entreprise ................................................................................................................................................................................................................................             Avec le soutien du Conseil Régional de Bretagne
                                                                                     Adresse .......................................................................................................................................................................................................................................         Bretagne Innovation •-18 place de la gare • CS 26927 - 35069 Rennes Cx
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                             Tél 02 99 67 42 00 • Fax 02 99 67 60 22 • contact@bretagne-innovation.fr

                              4                                                               PARÉ À INNOVER #22 - Mars / Avril 2005

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  • 1. #22 Mars / Avril 2005 … DE l’iDÉE… À L’iNNOVATiON IZIY,facilitateur de crèches IZIY, … Interview : p.3 Céline Jacquey, IZIY Iziy fait une entrée réussie et remarquée dans le secteur de la crèche d’entreprise. Jeune société créée en 2003, basée à Saint Grégoire (35), elle surfe sur la vague d’un marché en pleine expansion. Iziy est née de la rencontre de Véronique Delestre et Soline Gravouil, deux mamans convaincues que la crèche d’entreprise deviendra bientôt incontournable, persua- dées qu’elle est bénéfique autant à l’entreprise qu’aux sala- riés, certaines qu’elle est une réponse aux problèmes de garde d’enfants. En Bretagne, où les places d’accueil, notamment collectif, font cruellement défaut, de nombreuses sociétés envisagent aujourd’hui de se doter d’une crèche. Les mesures incitatives prises lors de la Conférence de la Famille du 29 avril 2003 y sont pour beaucoup. Mais penser, créer et gérer une crèche, ce n’est pas le cœur de métier des en- treprises : c’est celui d’Iziy, «facilitateur de crèches», comme l’explique Céline Jacquey, chargée de com- munication. >>>Suite page 3 Sommaire p.2 Initiatives et partenariats André Scouarnec, CCI Quimper p.4 Zoom sur La Brasserie de Brocéliande, Guy Le Lay, Distillerie des Menhirs lauréate du Concours Isogone 2004
  • 2. PARÉ à INNOVER INITIATIVES ET PARTENARIATS PORTRAIT Eddu, quand le blé noir André Scouarnec, prend les couleurs de l’ambre et de l’or. responsable de l’unité DITIE* La Distillerie des Menhirs de Plomelin c’est Au niveau à la Chambre de Commerce et d’abord une histoire de famille. Voici 4 géné- rations que l’entreprise produit du cidre* et des cements, finan- d’Industrie de Quimper du lambig*. Cela aurait pu continuer ainsi des plusieurs années durant, mais c’était sans compter sur partenaires Depuis bientôt 17 ans, Guy Le Lay, qui, après avoir un peu boudé la se lancent André Scouarnec est au distillerie familiale – il a d’abord été professeur dans l’aven- service des entreprises du de Maths / Physique Chimie – a finalement re- ture avec pays de Cornouaille. Afin de pris le flambeau. Et quel flambeau ! Des envies l’appui de les aider à concrétiser leurs d’innover, il en a à revendre. Lorsqu’il reprend la CCI de projets de développement, l’affaire de ses parents, il comprend que, pour Quimper : il rencontre des chefs d’en- durer, il faut créer de nouveaux produits. Fer- la banque, treprise et intervient à diffé- vent défenseur de la culture bretonne, Guy l’Anvar et le rents stades de maturation Le Lay a été le premier à lancer le Pommeau Conseil Régio- du projet. Ses échanges avec de Bretagne*, récompensé au Concours Agri- nal de Bretagne. les dirigeants d’entreprises cole de Paris en 89. C’est lors d’un voyage en Emballés par cette innovation, tous y croient. servent à identifier la nature des projets Ecosse en 1992 que lui vient une nouvelle idée, Seulement voilà, le métier de distillateur ne pour trouver les interlocuteurs adaptés et plus ambitieuse encore. Fabriquer un whisky* s’improvise pas et ce n’est qu’après bien des les faire aboutir. «D’une manière géné- à base de la céréale emblématique de la Bre- essais, et quelques déboires, que Guy Le Lay rale, ce que recherche le chef d’entreprise tagne, le blé noir. Il confie, dans un premier trouve son partenaire au L.E.C. (Laboratoire c’est un regard extérieur, souligne André temps, son projet à l’Adria Développement de Evelyne Chanson) de Cognac. C’est un expert Scouarnec. Parfois, l’enthousiasme généré Quimper qui va étudier la saccharification du en spiritueux de ce laboratoire de renommée par un nouveau projet occulte certains blé noir, c’est-à-dire transformer la céréale en internationale qui va lui prodiguer ses con- aspects auxquels le chef d’entreprise sucre. Le potentiel est là, mais il reste encore seils en la matière «Cet expert est un puits de n’avait pas pensé. Mon métier c’est donc bien du chemin à faire. Du résultat obtenu, science dans son domaine, s’enthousiasme Guy de proposer des pistes d’amélioration avec Guy Le Lay y ajoute des levures pour la fer- Le Lay. A chaque fois que j’avais une question, un point de vue neutre, car il est évident mentation et distille le tout. Le produit tant il me trouvait une solution soit le jour même, que je suis amené à visiter des entrepri- attendu se révèle et s’avère d’une pureté, soit le lendemain». L’entreprise s’équipe alors ses parfois concurrentes. En fonction des d’une légèreté et d’une finesse remarquable. d’un alambic qui utilise le principe de la dou- besoins détectés, et si le chef d’entreprise «A ce moment là, nous confie Guy Le Lay, j’ai même ble distillation et du chauffage direct à feu nu. est prêt à s’engager en contre-partie d’une fait goûter ce prototype à mon banquier, qui du C’est donc en 1997 que Eddu** voit le jour. demande d’aide publique, notre rôle est coup, n’a pas hésité à Mais ce n’est pas fini. Avant de le commercia- de jouer l’interface avec les services instruc- me suivre dans liser il va encore falloir attendre. C’est lors de teurs, de l’accompagner dans le montage le projet». son vieillissement en barriques de chêne de des dossiers, ou du moins de faire connaî- France, que le fameux liquide va donner tous tre les dispositifs existants. Par exemple, ses arômes. En 2002, le succès commercial est nous sommes prescripteurs des 4 réseaux au rendez-vous. En 2004, 25 000 bouteilles ont de compétitivité bretons**. Pour nous, été vendues et il en prévoit 35 000 pour cette c’est une boîte à outils que nous proposons année. « On vit un rêve, ici, commente Guy Le selon les besoins perçus. Ce métier est enri- Lay. Nous connaissons un énorme succès avec chissant par la diversité des contacts que l’Eddu Silver Pur blé noir que nous distribuons nous avons. Pour un problème donné, je chez les cavistes et la maison du Whisky. Une suis toujours étonné de voir les différentes de nos fiertés est d’avoir été noté 91/100 par la approches : il y a les optimistes, les poin- bible du whisky Jim Murray’s. Nous avons éga- tilleux, les super prudents, c’est donc une lement élaboré un deuxième whisky pour la démarche toujours renouvelée. Ce métier grande distribution, qui est un blend d’excel- réclame toutefois une certaine antériorité lente qualité, qui a été, lui aussi, récompensé de terrain pour pouvoir développer des par le Prix «Meilleure Nouveauté» de l’associa- relations de confiance et de confidentialité tion Produit en Bretagne en 2004». avec l’entreprise. C’est ce qui se passe avec Guy Le Lay de la Distillerie des Menhirs que je suis depuis plus de 10 ans. C’est un chef Contact : Guy Le Lay – Distillerie des Menhirs d’entreprise innovateur et enthousiaste 02 98 94 23 68 - contact@distillerie.fr qui a l’optimisme de la réussite. Mon rôle a été de canaliser cet enthousiasme afin de * L’abus d’alcool est dangereux pour la réfléchir ensemble, et dès le départ, à tous santé – A consommer avec modération. les risques qu’il y avait, pour ensuite mieux ** Blé noir en breton les appréhender. En ce qui concerne ce projet, l’accompagnement financier a été déterminant dans son succès». Contact : André Scouarnec – CCI Quimper 02 98 98 29 08 andre.scouarnec@quimper.cci.fr AGENDA *DITIE : Développement Industriel, Technologi- que, International et Environnement. C’est une ■ Un lundi de la Mécanique sera organisé à la CCI de Brest le 23 mai (de 16 h 45 à 19 h 30) sur le thème «Tech- des 4 unités du service développement écono- nologie de l’Assemblage : déterminante dans la qualité et le coût de l’assemblage des produits». Contact : Bruno Legout, mique de la CCI Quimper. ** Performance Bretagne : Qualité +, Bretagne Ressources Humaines +, Bretagne Environne- délégué régional Bretagne – 02 40 37 35 20 – bruno.legout@cetim.fr. Plus d’infos : www.cetim.fr ■ Le Centre Européen ment +, PSA Peugeot Citroën. de Recherche et d’Enseignement sur le Lait organise les «2èmes Journées CEREL» les 6 et 7 juillet 2005 2 PARÉ À INNOVER #22 - Mars / Avril 2005
  • 3. ACTUALITÉS ET RENDEZ-VOUS A LA UNE Interview Nouvelle recrue au CEVA BRÈVES…BRÈVES…BRÈVES…BRÈVES…BRÈVES…BRÈVES…BRÈVES…BRÈVES…BRÈVES…BRÈVES…BRÈVES DE l’iDÉE…… À L’iNNOVATiON Estelle Deniaud a rejoint le service valorisation Céline Jacquey, IZIY [...suite] du CEVA en tant que responsable du labo- ratoire de recherche. Titulaire d’un docto- rat en océanologie biologique (Paris VI), au cours duquel elle a étudié les parois cellulai- res de Palmaria palmata, elle a ensuite tra- vaillé pendant 2 ans à la Station Biologique Paré à Innover : «facilitateur de crèches», seront celles qui proposeront des services per- de Roscoff sur les éliciteurs des méca- ça signifie quoi ? mettant de concilier vie professionnelle et fami- nismes de défense des plantes, puis sur liale, qui favoriseront l’égalité professionnelle la structure fine des fucanes. Céline Jacquey : Iziy est une société de conseil en entre hommes et femmes. création et gestion de services d’accueil de la petite enfance. Elle s’adresse aux entreprises, P.A.I. : Les crèches d’entreprise commencent seule- aux collectivités, aux associations qui souhaitent ment à «pousser» en France. Pourquoi maintenant ? mettre sur pied ces services mais n’ont ni les compétences, ni le temps pour gérer un projet lourd et complexe : quel type de C.J. : Parce que la Conférence de la Famille d’avril 2003 a permis d’offrir aux entre- Les journées techniques d’IDMer garde doit-on privilégier ? Dans quels locaux ? Quelles sont les attentes des salariés ? A quelles Facilitateur prises des avantages qui n’exis- taient pas auparavant : aides à l’investissement, au fonctionne- Cette année, IDMer organise des journées prospectives sur des techniques et procédés innovants pour les industriels de l’agroa- aides a-t-on droit ? Comment re- cruter le personnel encadrant ? Quel budget doit-on prévoir ?… de crèches ment, ou versées directement… Du coup, alors qu’Iziy était l’une des sociétés pionnières de la créa- limentaire bretons (au moins une fois par trimestre). Objectifs : présenter ces techniques et leurs avantages, et les mettre en œuvre sur les Interlocuteur unique, Iziy centralise les infor- tion de crèches d’entreprise, on voit aujourd’hui produits des industriels présents, dans l’atelier mations et gère le dossier de A à Z dans la plus des concurrents émerger un peu partout. Notre pilote d’IDMer. grande transparence : le client reste maître du atout, c’est notre expérience : Iziy est née de la La première journée s’est déroulée le 1er Mars projet et le suit pas à pas. volonté de 2 mamans de proposer aux familles 2005 à Lorient devant une quinzaine d’industriels des choix de garde innovants, en se servant de bretons (responsables qualité, R&D, mainte- P.A.I. : Pourquoi une entreprise devrait-elle créer leur vécu de gestionnaires de crèche parentale nance…). Le sujet retenu était la vision industrielle une crèche ? Après tout, ça coûte cher… et de halte-garderie. Aujourd’hui, 7 personnes et ses applications dans l’agroalimentaire, que ce composent la société ; 3 crèches «Iziy» ouvriront soit pour la reconnaissance de défauts, le posi- C.J. : C’est vrai. En fonctionnement, une place de dans la région en juin et au 1er janvier 2006*, et tionnement d’objets ou la traçabilité. La société crèche coûte à l’entreprise entre 2500 et 3500 € une dizaine de projets sont en cours sur toute la Cognex a présenté les différentes technologies par an. Mais que coûtent à cette même entre- France. et ses produits de vision. L’entreprise ATM a prise les retards et les absences dues à la dé- mis en avant son savoir faire en tant qu’intégra- faillance d’un mode de garde, que coûtent les Contact : Céline Jacquey teur de solutions vision. Elle a également fait la temps partiels et les congés parentaux subis ? Iziy - 02 99 23 74 39 démonstration d’un équipement complet de Le monde du travail se féminise ; le phénomène cjacquey@iziy.fr reconnaissance de caractères sur barquettes par va s’accentuer avec le papy-boom, et les sociétés vision, ainsi qu’un équipement de détection de qui voudront recruter et fidéliser leur personnel * «Plein Sud», crèche de la SVA contaminants par rayons X. Le déjeuner qui s’en Jean Rozé (Vitré ,35) est suivi autour d’une bonne table lorientaise fut «Coccinelle», crèche de la l’occasion de nouer des liens plus approfondis commune de Noyal sur Vi- laine (35) et de l’entreprise dans un cadre convivial. Triballat «Ty bon’home», crèche Contact : Yves Batrel – IDMer 02 97 83 86 83 - contact@idmer.com des entreprises DELTA DORE, AES et de la commune de Bon- nemain (35) Partenariat métrologie / mécanique Depuis le 13 avril, le CRT Métrologie de Morlaix s’est rapproché du Cetim, centre technique des industries mécaniques basé à Nantes et de son centre associé le Cetim Certec spécialisé dans le travail de l’aluminium et le prototypage rapide, Ty Bon'home - 1ère crèche privée française installée en campagne. basé à Bourges. Le CRT Métrologie propose déjà aux entreprises un service d’étalonnage, de contrôle, d’expertise et de formation dans Elle est la première crèche française privée ins- était compliqué. Le personnel d’Iziy s’est occupé le domaine de la métrologie, et développe de tallée en campagne : Ty bon’home ouvrira ses de tout.» 15 places sont réservées à DELTA DORE, nouvelles prestations telles que l’analyse et portes le 1er janvier 2006 à Bonnemain, village 3 à AES Laboratoire, une entreprise voisine de le choix des matériaux, la (re)conception de de 1138 habitants situé entre Rennes et Saint- 80 employés, et 2 à la commune de Bonnemain, produit, la gestion des flux ou la modélisation Malo. Pour mener à bien ce projet qui lui tenait dont l’ancienne école maternelle accueillera Ty de l’organisation de la production. à cœur depuis longtemps, Joël Renault, prési- bon’home. En s’associant à ces structures existantes, le CRT dent de DELTA DORE, a fait confiance à Iziy. Un Métrologie entend renforcer, développer et choix dont il se félicite selon Marie-Anne Peude- Evoluant dans les domaines de la thermique, de échanger de nouvelles compétences et savoir- nier, chargée de communication de l’entreprise : l’alarme, des automatismes et de la domotique, faire et les mettre à profit pour les entreprises «nous avons d’abord tenté de nous occuper Delta Dore emploie 402 personnes à son siège régionales. nous-mêmes du dossier, mais nous avons vite de Bonnemain. compris que nous ne pourrions pas faire face Contact : Ludovic Bara – CRT Métrologie seuls : contraintes de sécurité et d’hygiène, amé- Contact : Marie-Anne Peudenier 02 98 15 22 55 nagement des locaux, statuts juridiques, tout 02 99 73 45 17 - mpeudenier@deltadore.com ludovic.bara@crt-metrologie.com à Agrocampus Rennes sur le thème «Filières lait et gestion des territoires». Plus d’infos : www.cerel.org. ■ Semaine pour la Qualité de Vie au Travail du 9 au 13 mai 2005, organisée par le Réseau ANACT qui propose 4 rencontres débats en Bretagne :le 10/05, Loudéac : les liens entre prévention des risques professionnels et amélioration de la performance, 11/05, Lesneven : «Comment favoriser le travail à tout âge ?», 12/05, Rennes : «Comment intégrer le travail dans les projets d’investissements TIC ?», 13/05, Rennes : remise des trophées régionaux aux entreprises lauréates de la Qualité de Vie au Travail. Programme complet : www.anact.fr - Inscription : Isabelle Lechevallier - Anact Bretagne 02 23 44 01 44 PARÉ À INNOVER #22 - Mars / Avril 2005 3
  • 4. PARÉ à INNOVER ZOOM SUR LACTIWEL®,la bière de lait : Lauréat Isogone 2004. … BRÈV ES …BR ÈVE S…B RÈV ES…BRÈVES…BRÈVES…BRÈVES…BR ÈVES…BR ÈVES…BR ÈVES… BR ÈVES Salon Atout Pays de Vannes Rêveur, l’inventeur de la bière de lait ? Ne vous méprenez pas : Marcel Besnard est passionné certes, mais lorsqu’il se lance dans la nouveauté c’est avec méthode, technique et stratégie. Après 2 ans de recherche 20 et 21 mai 2005 - Chorus et d’investissement personnel, il obtient, en 2004, le prix sélection du Jury Isogone pour cette bière Parc des Expositions -Vannes originale. 6 mois après, quelles sont les retombées ? Marcel Besnard aime à dire qu’il est «agriculteur- Nous avons ainsi initié une réflexion sur le position- Ce sera la 4ème édition de ce salon incontourna- ble pour les entreprises et les réseaux économiques chercheur». Dès 1992, il déposait son premier nement marketing de Lactiwel et identifié des vannetais. brevet sur les moyens d’influencer, dans le lait, partenaires industriels potentiels pour l’exploitation Vitrine du savoir-faire et de l’innovation des la production d’oméga 3, 6 et 9, éléments qui de ce concept». acteurs économiques locaux : entreprises, parte- connaissent un réel succès aujourd’hui. Outre la recherche active de partenaires, Marcel naires économiques, collectivités, ce rendez-vous est «Pour Lactiwel, mon idée de départ était de produire Besnard se consacre aujourd’hui au dévelop- l’occasion d’afficher le dynamisme et les compéten- de l’alcool à partir des sucres du lait, explique-t-il. Il pement d’une pâtisserie fabriquée à partir des ces nouvelles ou approfondies de chacun. Les ex- ne s’agissait pas de développer une nouvelle bière, co-produits issus de la fabrication de cette bière et posants sont regroupés par thème : Santé/Bien-être mais une réelle innovation. Notre concept dont on qui pourrait bien concourir aux Isogones 2005… a vérifié la nouveauté, est unique». – Environnement – Mécanique/Matériaux – NTIC – Services aux entreprises – Bâtiment/Travaux publics Expérimentation de différents ferments lactiques Contact : Marcel Besnard et levures, tests de pré-industrialisation sur une La Brasserie de Brocéliande – Formation – Loisirs – Réseaux – Services publics. 02 99 06 97 59 - performance35@wanadoo.fr Ce salon joue la carte des réseaux et permet ainsi unité pilote, analyses en laboratoires et tests consommateurs… 2 ans de recherche qui lui ont de créer ou renforcer des liens entre les différents partenaires. permis d’aboutir au concept de la bière de lait baptisée Lactiwel“. Sa composition : 75% de lait, Isogone, Prix de l’innovation Agro- Nouveauté de l’édition 2005 : elle s’adresse aux acteurs écono- 25% de malt, aucun conservateur ni arôme et alimentaire bretonne : Concourir en 2005 miques des 61 communes du colorant artificiels. Pour la 19e année consécutive, l’Association Pays de Vannes ! Curiosité ou méfiance : la bière de lait Lactiwel ne ISOGONE, formée d’élèves ingénieurs de l’INSFA laisse personne indifférent. «Lorsqu’un consom- (Institut National Supérieur de Formation Agroali- Contact Inscriptions : mateur y goûte la première fois, il est en général mentaire) de Rennes, s’investit pour récompenser Fanny LE MENTEC - Chorus surpris du résultat et souvent séduit», commente et valoriser l’innovation. ISOGONE encourage les - 02 97 46 29 63 Marcel Besnard. entreprises en décernant 4 prix de l’innovation : VIPE - Pays de Vannes Technopole - 02 97 68 14 23 En 2004, Lactiwel se voit décerner le prix Sélection Prix Produit, Prix Emballage, Prix Art culinaire du Jury Isogone. «Cela nous a apporté une industrialisé et Prix Sélection du jury. crédibilité supplémentaire Les entreprises souhaitant participer au concours Mettre au point un nouvel outil pour la auprès des professionnels. Outre l’année de réfé- 2005 peuvent retirer leurs dossiers de candidature jusqu’au 8 Mai par téléphone, ou en téléchar- connaissance génétique du pyrèthre rencement à Leclerc St- Grégoire, Isogone geant et en renvoyant la demande de dossier disponible sur www.isogone.com. Ces dossiers Pyco est une société à vocation agro-industrielle, nous a permis de devront être retournés avant le 18 Mai. créée en 2000 installée dans les Landes qui tra- développer un vaille sur le pyrèthre naturel*. O. Ladsous, chef de partenariat avec Contact : ISOGONE projet, avait besoin dans le cadre de ses travaux AltiDéveloppement. 02 99 59 48 22 de recherche en création variétale de pyrèthre des isogone@agrorennes.educagri.fr compétences d’un laboratoire spécialisé en biolo- gie moléculaire. Il contacte Stéphane Boury, res- ANNONCES ponsable du Laboratoire de Biologie moléculaire SIFAO International, identifier des partenaires européens dans le secteur de l’automobile INTERNATIONAL de Bretagne Biotechnologie Végétale. Avec le sou- tien financier de l’association ACTION-RDTA, cette Plusieurs délégations européennes sont attendues pour cette 4ième édition du SIFAO (Salon Inversé de la Filière collaboration a permis de démontrer la faisabilité Automobile de l’Ouest) qui se tiendra les 11 et 12 mai 2005* au Forum du Centre des Expositions du Mans. de caractériser des proximités et des éloignements Le SIFAO s’adresse aux sous-traitants, fournisseurs de l’automobile, aux prestataires de services à l’automobile, génétiques entre familles aux entreprises à la recherche de partenaires, aux offreurs de solutions technologiques avancées. Outre l’espace pour identifier les croi- de rendez-vous, il accueille : sements à réaliser - SIFAO INNOVATION : des tables rondes sur les thèmes de l’électronique, la plasturgie, la productique & l’assemblage. par RAPD** - SIFAO INTERNATIONAL : une bourse d’échanges technologique co-organisée par le Centre Relais Innovation (Random Centr’Atlantic afin de favoriser les rencontres entre les entreprises régionales et les délégations étrangères. Amplified Le Centre Relais Innovation Centr’Atlantic, présent sur l’espace «International», accompagnera les entreprises Polymorphic régionales dans leurs prises de contact avec les délégations étrangères. DNA). *Le mercredi 11 mai : de 13h30 à 17h30 - Le jeudi 12 mai : de 8h30 à 17h30 «Empreintes génétiques (RAPD), à BBV» Contact : Véronique LEGRAND - CRI Centr’Atlantic - 02 28 01 90 30 v.legrand@pdlinnov.com - www.sifao-2005.com Contact : Stéphane Boury – BBV 02 98 29 06 44 - boury@bbv.fr Mission Commerciale et Scientifique au Québec & Canada Atlantique *Chrysanthème sauvage fournissant un insecticide puissant La CCI International Bretagne et Brest Métropole Océane organisent une mission commerciale et scien- et non toxique pour l’homme tifique pour les entreprises et les organismes scientifiques des secteurs de l’agroalimentaire, des T.I.C. et **Technique permettant d’obtenir des empreintes généti- des sciences et techniques de la mer. Par cette action collective, les entreprises et les organismes scienti- ques pour tous les êtres vivants, plus particulièrement utili- sée à BBV pour caractériser et identifier les plantes et leurs fiques pourront pendant 5 jours rencontrer des partenaires potentiels lors de rendez-vous ciblés. micro-organismes pathogènes. Les empreintes génétiques Cette mission aura lieu du 17 au 25 septembre 2005. Date limite d’inscription : 20 mai 2005 produites par cette technique résultent de l’amplification de fragments d’ADN en utilisant le principe de la PCR; cette Contact entreprises : Diana Laliche - CCI Rennes - 02 99 33 66 36 - dlaliche@rennes.cci.fr dernière technique étant à l’origine de l’explosion des tra- vaux de génomique au cours des 20 dernières années.» Contact organismes scientifiques : Michel Guivarch - Brest Metropole Océane - 02 98 33 52 33 michel.guivarch@brest-metropole-oceane.fr ABONN E M E N T PROCHAIN NUMÉRO : MARS - AVRIL 2005 Directeur de Publication : James Leighton Vous souhaitez faire connaître Paré à Innover à… Rédaction : Chrystèle Guy, Nathalie Liva, Béatrice Ercksen Création et réalisation : a utrement Loïc Bohuon Nom ................................................................................................................................................................................................................................................. Impression : CPS ISSN : 1624-8589 •-Tirage 5500 ex Entreprise ................................................................................................................................................................................................................................ Avec le soutien du Conseil Régional de Bretagne Adresse ....................................................................................................................................................................................................................................... Bretagne Innovation •-18 place de la gare • CS 26927 - 35069 Rennes Cx Tél 02 99 67 42 00 • Fax 02 99 67 60 22 • contact@bretagne-innovation.fr 4 PARÉ À INNOVER #22 - Mars / Avril 2005