7. Nella PA, secondo il testo, inseriamo i contatori e i sommatori rispettivi secondo il tipo ti portata: A, B, C, D, E. Inoltre azzeriamo il contatore e il totale ristorante, come richiesto dal testo, ed infine il max.
8.
9. Come richiesto dal testo, calcoliamo le percentuali e la portata che ha reso di piu (max).