1. Ce feluri de mancare ar trebui incercate
din bucataria greceasca
Vizualizare foto
• Vizualizare foto
Continuand seria mancarurilor din intreaga lume, astazi vom vorbi despre ce feluri de
mancare din bucataria greceasca ar trebui incercate.
Din punct de vedere culinar, Grecia este destul de simpla fata de alte tari (vezi bucataria
franceza), unde modul de a gati este un pic mai complex. Asta nu inseamna ca nu exista
varietate si diversitate.
Mancarea greceasca este foarte bine condimentata si structurata. Tipul bucatariei este
mediteranean, se aseamana destul de mult cu bucataria turceasca si cea italiana, iar
specialitatile se prepara intr-un mod foarte simplu. Ingredientele naturale sunt punctul
forte al mancarii grecesti, legumele, verdeturile, uleiul de masline si cerealele fiind cele
mai populare.
La capitolul carne, cele de pui, iepure si porc sunt cele mai consumate. Alte ingrediente
pe care le gasim in bucataria greceasca: usturoi, masline, branza, dovlecei, vinete, rosii,
castraveti si lamai. Condimentele cele mai folosite: cimbru, oregano, menta, busuioc,
marar, iar scortisoara si cuisoarele - ca si condimente dulci. In afara retetelor bogate in
legume si carnuri combinate cu sosuri usoare, bucataria greceasca este populara datorita
produselelor marine, adica tot felul de soiuri de peste, fructe de mare. Homarii sunt
nelipsiti de la o masa greceasca autentica, iar cand vine vorba de garnituri, pilaful de orez
este cel mai voga. Specialitati grecesti: Branzeturi din lapte de oaie si de capra:
Kefalotyri, Feta, Kasseri, Graviera, Anthotyros, Manouri, Metsovone si Mizithra
Boureki: placintele cu legume si carne Trahana: amestec de cereale fermentate si iaurt

2. Tzatziki: sos de iaurt cu usturoi si castravete Souvlaki: frigarui de carne, servite cu
legume (se pot servi si in lipie sau pita) Gyros: frigarui cu sos si legume (se serveste si in
lipie sau pita) Deserturi: kourabiedes (prajituri din faina, unt si migdale), loukoumi
(rahat) Alte retete ale bucatariei grecesti:
- Ghigantes: fasole cu carnaciori, legume (rosii, ceapa) si condimente
- Dolmade: sarmalute in foi de vita
- Karidopitta: prajitura cu nuci
- Supa a la grec: supa de pui cu legume (ceapa, telina, ardei, morcovi)
- Taramosalata: salata de icre
- Pastitsio: lasagna cu carne de vita, ceapa si condimente
- Galatopita: placinta cu gris si lapte Voi ce alte retete din bucataria greceasca ne
recomandati?
Daca v-am facut pofta cu preparatele despre care v-am vorbit, de aici puteti alege un
restaurant cu specific grecesc din Bucuresti pe care Metropotam l-a incercat.