1. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
ESCUELA DE ENFERMERÍA
PRÁCTICA DE LABORATORIO
AUTORES:
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Ariel Carrión
Gianella González
Vanessa Manrique
Francis Ullauri
Tatiana Valarezo
TEMA:
SIMULACIÓN DEL ADN CON EL HÍGADO DE POLLO
OBJETIVOS:
Observar el ADN para tener una idea más clara de su estructura.
Utilizar materiales que encontramos en muestras casas para que el trabajo sea más
fácil.
MATERIALES:
Recipiente de vidrio
Tubos de ensayo
Licuadora
SUSTANCIAS:
Hígado de pollo
Detergente liquido
Agua
Alcohol
Jugo de piña
Cloruro de sodio
PROCEDIMIENTO:
1. Debemos cortar en pequeños trozos el hígado.
2. Luego colocamos en la licuadora y vertemos suficiente agua para que tengamos la
consistencia de una crema y licuamos por 15 segundos.
3. Añadimos el detergente líquido y revolvemos suavemente con una cuchara para no
hacer espuma.

2. 4. Vertemos la mescla en los tubos de ensayo hasta la mitad y revolvemos suavemente
por unos 5 minutos.
5. Colocamos agua y observamos cómo se empiezan a formar las cadenas del ADN.
GRÁFICOS:

3. OBSERVACIONES:
Se observó una estructura transparente, en forma de escalera con filamentos muy
delgados.
Se trata de una molécula que está constituida por tres sustancias distintas: ácido
fosfórico, la desoxirribosa, y una base nitrogenada (citosina, adenina, guanina o
timina). La unión de la base nitrogenada, con el fosfato, y la pentosa (desoxirribosa)
forma un nucleótido.
CONCLUSIONES:
El jugo de piña es la enzima que fue utilizado como suavizador de carnes, rompiendo
las proteínas y destruyendo las células.
El agua y la sal hacen una mezcla isotónica, ayudando a que no se altere el hígado de
pollo, el detergente líquido nos sirve como separador de células.
En la colocación del alcohol, hace que tenga una mejor afinidad, separando la cadena
de ADN, observándola con mayor claridad.
RECOMENDACIONES:
Utilizar mandil
Usar guantes
El hígado debe estar fresco, y no dañado
WEBGRAFÍA:
http://www.monografias.com/trabajos12/desox/desox.shtml