1. Fiche pédagogique
L'eau minérale naturelle
Objectifs pédagogiques :
• Être capable d’expliquer quelle est l’origine de l’eau minérale naturelle.
• Comprendre comment est constitué un sous-sol.
• Comprendre et être capable d’expliquer la perméabilité, l’imperméabilité et la
dissolution.
• Prendre conscience que l’homme par son action a une influence sur son
environnement.
L’eau dans les programmes :
• Connaître les principales propriétés de la matière. (exigible en fin de sixième)
• Savoir distinguer le vivant des composantes minérales. (exigible en fin de
sixième)
• Savoir décrire la surface de la Terre et connaître les phénomènes dynamiques
externes. (exigible en fin de quatrième, abordé en cinquième)
• Maîtriser des connaissances sur les actions de l’Homme. (exigible en fin de
quatrième)
Présentation de la séance :
• Avant de visionner la vidéo :
o Revenir sur les composantes de notre environnement, vivant et minéral.
o Réfléchir à la définition d’une eau minérale naturelle :
L’eau minérale naturelle est une eau qui a une origine souterraine, dont la
composition en minéraux est constante et qui n’a pas été traitées par
l’homme.

2. o Questionner sur la structure d’un sol.
o Questionner sur l’hydrologie en montagne, torrents, rivières, lacs, nappes
phréatiques, sources, impluvium, bassin versants.
o Pour les classes de cinquième questionner sur les notions de perméabilité
et dissolution.
• Présentation de la vidéo :
Patrick Lachassagne fait partie des 450 hydrogéologues de France. Il est
responsable des 4 impluviums de Danone dont celui d’Evian. Patrick travaille
depuis une vingtaine d’années à préserver la source d’Evian afin de ne pas
prendre plus que la nature ne donne. Il répond dans cette vidéo à la question «
comment né l’eau minérale naturelle ? ». Il aborde les notions suivantes, la nature
du sous-sol, la perméabilité d’un sol, l’hydrologie, les minéraux et la dissolution, la
nature du sol. Cathy Le Hec responsable des politiques de protection Danone
eaux France, aborde l’action de l’homme sur l’environnement.
Exemples de questions pour vérifier la compréhension :
• Quelle est la question posée par la voix off ?
• Qui répond, quelle est sa fonction ?
• Comment est constitué un sous-sol ?
• Qu’est ce qu’une roche perméable, imperméable ?
• En combien de temps l’eau passe telle de sommet enneigés à la source ?
• Quelles sont les roches présentes dans ce sous-sol ?
• Quels sont les minéraux retrouvés dans l’eau d’Évian ?
• Qu’est ce qui fait la spécificité d’une eau minérale par rapport à une autre ?
• Quelle est la nature des roches d’Évian ?
• C’est quoi une source ?
• C’est quoi un impluvium ?
• Qui est le second intervenant dans la vidéo ?
• Donnez une activité humaine qui pourrait engendrer des modifications de la
qualité d’une eau.

3. Pour aller plus loin :
 Exercices sur l’eau minérale d’Évian :
1. Sur un grand schéma, schématise le trajet de l’eau des sommets enneigés
jusqu’à la source. Tu complèteras avec la légende suivante : montagnes,
sommet, neige, eau de pluie, strates, roche perméable, roche imperméable, ,
nappes phréatique, source.
2. Que représente le document suivant ? Explique en quoi il est propice à l’obtention
de l’eau d’Evian.
3. Découpe l’étique d’une bouteille d’Évian et liste les minéraux présent dans l’eau
d’Évian.
4. Explique l’origine de la présence de ces minéraux dans l’eau d’Évian.
5. L’homme peut-il avoir une action sur la qualité d’une eau ?
6. Comment Evian peut-elle contrôler son eau ?
 Des activités en classe
Pour mettre en évidence la perméabilité, couper une bouteille en plastique au niveau
supérieur. Renverser le haut de la bouteille pour réaliser un entonnoir. Dans le premier
entonnoir, disposer un coton, puis de l’argile, dans le second, du coton puis du sable.
Une fois l’eau ajoutée, il ne reste plus qu’à observer le phénomène.

4.  Vocabulaire :
Objectifs : savoir définir et utiliser :
• Montagne,
• Eau minérale,
• Hydrogéologue,
• Sous-sol,
• Perméable,
• Imperméable,
• Infiltration,
• Écoulement,
• Source,
• Minéralisée,
• Minéraux,
• Dissolvant,
• Dissoute,
• Couches,
• Strates,
• Impluvium, bassin versant,
• Qualité des eaux,
• Biodiversité,
• Épandage.