Unidad 6 EIE: Análisis de costes y aprovisionamiento

Unidad 6:
Análisis de costes y
aprovisionamiento

Antonio J. Guirao Silvente (@antonio_guirao)

1. Aprovisionamiento
A) LAS COMPRAS.
Selección de proveedores:
Precio.
● La calidad
● Descuentos por volumen de compras (rappel), pronto pago,
efectivo, nuevo cliente...
●
Condiciones de pago: aplazado (30-60 días), a plazos...
●
Plazo de entrega
●
Servicio Post-venta y garantía.
●


Unidad 6: Análisis de costes y aprovisionamiento

ESTRATEGIAS DE NEGOCIACIÓN EN COMPRAS:
YO GANO-TÚ PIERDES:
●

●

●

Cambios constantes de proveedores
Continuas fricciones sobre temas de calidad, entregas tardías y
precios.
Desconfianza mutua

YO GANO – TÚ GANAS:
●

Objetivo común.

●

Confianza mutua, cooperación, intercambio de información.



B) Gestión de pedidos
●

IMPORTANCIA DE LA GESTIÓN DE PEDIDOS
–

Almacenar – de necesario = No tener materia prima

–

Almacenar + de necesario = ↑ Gastos (personal,
instalaciones, seguros, dinero inmovilizado, maquinaria,
herramientas, limpieza, roturas...)

–

Algunos autores:
coste almacenamiento= 20-25% valor mercancía

–

Algunas empresas basan parte de su éxito en este
concepto (Toyota, Zara, LIDL...)



B.1) GESTIÓN DE PEDIDOS CON STOCK DE SEGURIDAD:
Ajustar el momento de pedido.
Conceptos básicos:
–

Stock de seguridad: Existencias mínimas para poder hacer frente a pedidos
imprevistos o retrasos de proveedores.

–

Punto de pedido: Nivel de stock(existencias) llegado al cual debemos
solicitar un nuevo pedido.

–

Inconveniente de este método: Si los gastos de transporte corren por cuenta
del proveedor, no hay problema; pero, si son por nuestra cuenta, habrá que
estudiar lo que cuestan los portes y lo que cuesta almacenar mayores
cantidades.
EXISTENCIAS
Punto de pedido

Stock de seguridad

Emisión
pedido


Recepción
pedido

TIEMPO


CASO PRÁCTICO:
Imaginemos que el proveedor tarda 5 días en servir y que la empresa
consume diariamente 250 unidades. Además, que se considera
necesario mantener un stock de seguridad de 600 unidades.
Calculemos el punto de pedido
5x250=1250
Punto de pedido: 1250 + 600 = 1850

EXISTENCIAS
Punto de pedido 1850

Stock de seguridad 600

5 días
Emisión pedido


10 días
Recepción pedido

TIEMPO


B.2) JUST IN TIME (JIT)

●

El almacén no debe existir o ser lo más pequeño posible.

●

Se fabrica justo a tiempo lo que se necesita.

●

Condiciones:
–

Calidad perfecta.

–

Alta flexibilidad. En recursos humanos y maquinaria

–

Proveedores con sistema JIT.



ACTIVIDADES
1) Una fábrica de muebles gasta diariamente 50 m2 de madera.
La empresa fija su stock de seguridad en 100 m2 para cubrir
posibles imprevistos. El proveedor tarda 2 días en traer la
mercancía.
¿Cuál será el punto de pedido?



2. Los costes en la empresa
Costes Fijos (CF): No varían con el volumen de producción de la empresa. Ejemplos: Alquiler del local,
maquinaria, salarios de los trabajadores fijos, cuota fija de la luz, cuota fija del agua, cuota fija del
teléfono, seguros, algunos impuestos (IBI, IAE…),gastos bancarios (intereses, comisiones...), gestorías,
publicidad….
Costes variables(CV): Varían con el volumen de producción de la empresa. Si aumentamos la
producción los costes variables aumentan, si decrece la producción los CV disminuyen. Ejemplo: las
materias primas, mercaderías, herramientas y utensilios, gastos de transporte de ventas, la energía
eléctrica, salarios de trabajadores no fijos, incentivos por mayor producción…
Coste total (CT ): Los costes fijos más los costes variables
Coste Variable Medio (CVMe): Es el coste variable de cada unidad producida.

Q= nº de unidades producidas

Coste Total Medio (CTMe): Lo que cuesta cada unidad en total. El precio de venta deberá ser siempre
superior a este parámetro si queremos obtener beneficios.



ACTIVIDADES
2) La empresa “La Cucaracha S.L.” fabricó 32.000 teléfonos móviles el pasado año.
Para ello ha incurrido en los siguientes costes:
●

Materias primas. 260,600€

●

Seguro contra robo 6,000

• Salarios (temporales): 98.000 €

●

Gasoil para la maquinaria 20,000

•Seguridad Social (temporales) : 20,800 €

●

Energía eléctrica(sólo consumo) 10,000€

•Teléfono e internet(cuota fija) 2,500€

●

Mantenimientos(una empresa se encarga

•Alquiler. 22,800€

y cobra una cuota fija mensual) 42,000€
•Publicidad 25,000€

●

Transporte de mercancías 120,000€

●

Salarios (indefinidos) 550,000€

•Material de oficina 500€

●

Seguridad social(indefinidos) 108,000€

•Gestoría 30,000€

●

Investigación y Desarrollo 250.000

Calcula su Coste Fijo, Coste Variable, Coste Total
mencionado periodo:

y Coste Total Medio para el


3. ¿Producir o comprar?
La fórmula que nos indica a partir de qué cantidad es
preferible producir a comprar es:
Coste Fijo
Q=
Precio de compra - CVMe



ACTIVIDADES
3) A una empresa con unos Costes Fijos de 29.000€ y un Coste Variable
Medio de 12.42 €, le ofrecen venderle el producto ya fabricado por
22.50€/unidad. Suponiendo que su CVMe es constante, indica a partir
de qué cantidad de producto le resulta más rentable producirlo que
comprarlo.



4. Precio de venta
A) PRECIO TÉCNICO.
Indica el precio con el que cubrimos todos los costes. Coincide con el CTMe.

CT
Pt =
Q
Lo podemos obtener también a partir del Coste Variable Medio:

CF
Pt =

+CVMe
Q



B) PRECIO DE VENTA:
Añadimos al precio técnico el margen que queremos ganar.
PV = Pt x (1 + margen)
Ejemplo: Si el precio técnico de un producto es de 29´42 y queremos
obtener un margen del 50%, ¿qué precio de venta debemos asignarle?

PV = 29´42 x (1+0´50) = 44´13 €



ACTIVIDADES
4) Queremos obtener un 30% de beneficio en la venta de un producto,
tiene un coste total de 20.000€ para 300 unidades que tenemos para
vender.
¿Qué precio de venta deberíamos ponerle?



5. Cálculo del beneficio o pérdida
El beneficio se calcula restando a todos los ingresos de la empresa todos los
costes, si el resultado sale negativo indicará que hemos incurrido en pérdidas:
Bº = IT – CT
IT = Ingreso total
CT = Coste Total

El ingreso total lo obtenemos al multiplicar las unidades vendidas por el precio de
venta:
IT = PV x Q
PV = Precio de venta
Q = Cantidad de producto

Por lo tanto:
Bº = (PV x Q) – CT


ACTIVIDADES
5) “Ciclos Palmeral S.A.” ha vendido y fabricado 1.200 bicicletas a un
precio de 189€ cada una, este año. Sus costes fijos han sido de 98.700€
y su coste variable medio de 87´43 €.
Indica si ha obtenido beneficios o pérdidas y en qué cuantía.



6. El umbral de rentabilidad o punto muerto
Cifra de ventas en que los ingresos de la empresa igualan a los costes
totales. O dicho de otra forma, cifra de ventas a partir de la que empieza a
obtenerse beneficio.

CF
UR =
P - CVMe
P= Precio



ACTIVIDADES
6) Cuánto ha de vender, como mínimo, un empresario al año para

cubrir costes; sabiendo que tiene unos Costes Fijos de 15.500 €,
unos Costes Variables Medios de 36´78 €, y vende sus productos
a 53€ cada uno.
7) ¿A qué precio deberán vender, como mínimo, para obtener
beneficios, un producto que tiene un Coste Fijo de 20.000 € y un
CVMe de 0´20 €, si se sabe que la empresa produce al año
500.000 unidades?
8) ¿Qué ingresos deberá tener una empresa para alcanzar el
umbral de rentabilidad, si tiene unos costes totales de 100.000€?



IMÁGENES UTILIZADAS

Almacén de bobinas
Fuente: Banco de imágnes CNICE. MEC
Licencia: Creative Commons (CC BY-NC-SA 3.0 ES)

Fábrica Estrella de Levente en Murcia
Fotógrafo: Antonio J. Guirao Silvente
Licencia: Creative Commons (CC BY-NC-SA 3.0 ES)



BIBLIOGRAFÍA
Salinas Sánchez José Manuel, Gándara Javier, Alonso Araceli, Salinas
José Manuel. Empresa e Iniciativa Emprendedora. Editorial Mc Graw Hill.
2002
Rey Oriol Josep, Riado González José Hidalgo. Empresa e Iniciativa
Emprendedora. Editorial Edebé. 2009
García González Bruno Jesús, Muñoz Gil Julia, Pallarés Gil María Belén.
Empresa e Iniciativa Emprendedora . Editorial TuLibrodeFP
Penalonga Sweers Anxo. Empresa e Iniciativa Emprendedora. Editorial
Santillana.



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