Le Pape François a dénoncé la culture du déchet des pays riches. Le parlement a adopté une loi contre le gaspillage alimentaire contraignant les distributeurs à donner leurs invendus à des associations caritatives. Des start-up accompagnent ce mouvement vers une utilisation plus raisonnée des ressources.

1. Applis, services, têtes de gondoles, nouveaux produits…
Les start-up à l’attaque du gaspillage alimentaire.

2. - Fin 2015, le parlement a mis hors la loi le gaspillage alimentaire. Les grandes
surfaces ont désormais interdiction de jeter de la nourriture et de rendre leurs invendus
impropres à la consommation (par javellisation notamment). Les distributeurs devront
signer une convention pour les dons avec une association caritative.
- Des start-up prennent des initiatives pour cette tendance anti-gaspillage :
commercialisation de légumes jugés invendables, «doggy bags» dans les restaurants
ou dons d'invendus aux associations…
Le Pape François a
dénoncé la culture du
déchet des pays riches
et le parlement a adopté
une loi contre le
gaspillage alimentaire
contraignant les
distributeurs à donner
leurs invendus à des
associations caritatives.
Des start-up
accompagnent ce
mouvement vers une
utilisation plus
raisonnée des
ressources.
#Gaspillage
#Alimentation
#Innovation
#Start-Up
WeFood propose des aliments qui auraient
normalement dû finir à la poubelle, soit parce qu’ils
ont dépassé la date limite de consommation soit
parce qu’ils présentent un emballage endommagé.
Le ticket de caisse, quant à lui, est censé être
inférieur de 30 à 50% par rapport à celui d’un
supermarché normal. WeFood est le premier
supermarché en son genre au Danemark.
https://8e-etage.fr/2016/02/23/danemark-ouverture-du-premier-supermarche-de-restes-alimentaires/
Visuel : http://www.lefigaro.fr/conso/2013/10/16/05007-20131016ARTFIG00260-le-gouvernement-veut-diviser-par-deux-le-gaspillage-alimentaire.php

3. Zéro-Gâchis veut pallier l’aspect "amateur" des étiquettes
oranges collées à la main sur les produits dont la date de
péremption est proche ou dépassée. En scannant le produit
concerné, le logiciel imprimer automatiquement de nouvelles
étiquettes et calcule le pourcentage de réduction au plus juste.
Pour la promotion, des têtes de gondole dédiées un site
Internet, puis une application mobile recensent les bonnes
affaires du jour. Les stocks s’écoulent à hauteur de 95%
lorsqu’ils sont siglés "Zéro-Gâchis" dans les rayons.
Optimiam TakeAway Fwee
Appli BtoC qui recense les
produits proches de la
péremption dans les magasins.
Start-up qui veut rendre le
doggy-bag tendance.
Friandise à base de fruits
invendus. 45% des fruits
produits en Europe sont jetés !