Quality commitments. Was der Journalismus im Coffeeshop lernen kann.  Ansgar Mayer
Eine große  Coffeeshop-Kette… <ul><li>formulierte  sieben « quality commitments » für ihre Marke. </li></ul><ul><li>Lässt ...
#1 <ul><li>hand-made espresso Unser Espresso, die Basis aller unserer Kaffeegetränke, wird von Hand zubereitet. Espresso p...
#1 <ul><li>hand-made espresso Unser Espresso, die Basis aller unserer Kaffeegetränke, wird von Hand zubereitet. Espresso p...
#2 <ul><li>100% arabica is not enough Wir importieren ausschließlich Raritäten- und Spezialitätenkaffees. Nur die besten 1...
#2 <ul><li>100% arabica is not enough Wir importieren ausschließlich Raritäten- und Spezialitätenkaffees. Nur die besten 1...
#3 <ul><li>training Alle unsere Baristas haben ein volles Barista-Training durchlaufen und sind mit mindestens 50 Stunden ...
#3 <ul><li>training Alle unsere Baristas haben ein volles Barista-Training durchlaufen und sind mit mindestens 50 Stunden ...
#4 <ul><li>slow roasting Wir verwenden die traditionelle Röstmethode: 16-19 Minuten im Trommelröster in kleinen Mengen. Ko...
#4 <ul><li>slow roasting Wir verwenden die traditionelle Röstmethode: 16-19 Minuten im Trommelröster in kleinen Mengen. Ko...
#5 <ul><li>transparency Wir sagen Ihnen genau, wo unsere Kaffees herkommen. Wir garantieren Herkunftsgebiet und Qualität. ...
#5 <ul><li>transparency Wir sagen Ihnen genau, wo unsere Kaffees herkommen. Wir garantieren Herkunftsgebiet und Qualität. ...
#6 <ul><li>special drinks Alle unsere Special-Drinks, ob heiss oder kalt, sind Eigenentwicklungen und werden immer frisch ...
#6 <ul><li>special drinks Alle unsere Special-Drinks, ob heiss oder kalt, sind Eigenentwicklungen und werden immer frisch ...
#7 <ul><li>filtered coffee Unser Filterkaffee ist immer frisch gemahlen und läuft 4-6 Minuten durch einen Filter. Verlänge...
#7 <ul><li>filtered coffee Unser Filterkaffee ist immer frisch gemahlen und läuft 4-6 Minuten durch einen Filter. Verlänge...
Nein… <ul><li>das stempelt den Journalismus nicht zur reinen Ware ab. </li></ul><ul><li>Aber… </li></ul><ul><li>es unterst...
<ul><li>© 12/2011 </li></ul><ul><li>Dr. Ansgar Mayer </li></ul><ul><li>Head of Crossmedia </li></ul><ul><li>Axel Springer ...
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Journalismus im Coffeeshop.

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Was der Journalismus im Coffeeshop lernen kann.

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Journalismus im Coffeeshop.

  1. 1. Quality commitments. Was der Journalismus im Coffeeshop lernen kann. Ansgar Mayer
  2. 2. Eine große Coffeeshop-Kette… <ul><li>formulierte sieben « quality commitments » für ihre Marke. </li></ul><ul><li>Lässt sich dieses Markenversprechen auf den Journalismus übertragen? </li></ul><ul><li>Ein kleiner Denkanstoß für den nächsten Latte to go. </li></ul>
  3. 3. #1 <ul><li>hand-made espresso Unser Espresso, die Basis aller unserer Kaffeegetränke, wird von Hand zubereitet. Espresso per Knopfdruck ist kein echter Espresso. </li></ul>
  4. 4. #1 <ul><li>hand-made espresso Unser Espresso, die Basis aller unserer Kaffeegetränke, wird von Hand zubereitet. Espresso per Knopfdruck ist kein echter Espresso. </li></ul><ul><li>Eigene Hand-Schrift Unser Journalismus ist kein Fließband-Produkt, sondern kreative Arbeit. Dahinter steckt immer ein ausgebildeter Redakteur. </li></ul>
  5. 5. #2 <ul><li>100% arabica is not enough Wir importieren ausschließlich Raritäten- und Spezialitätenkaffees. Nur die besten 10% der Arabica-Bohnen qualifizieren sich dafür. </li></ul>
  6. 6. #2 <ul><li>100% arabica is not enough Wir importieren ausschließlich Raritäten- und Spezialitätenkaffees. Nur die besten 10% der Arabica-Bohnen qualifizieren sich dafür. </li></ul><ul><li>100 Prozent Info ist nicht genug. Wir lassen Sie in der Info-Flut nicht allein. Wir recherchieren und ordnen ein – Sie erhalten alle relevanten Informationen . </li></ul>
  7. 7. #3 <ul><li>training Alle unsere Baristas haben ein volles Barista-Training durchlaufen und sind mit mindestens 50 Stunden Erfahrung in der Zubereitung von Kaffee bestens gerüstet, Sie perfekt zu bedienen. </li></ul>
  8. 8. #3 <ul><li>training Alle unsere Baristas haben ein volles Barista-Training durchlaufen und sind mit mindestens 50 Stunden Erfahrung in der Zubereitung von Kaffee bestens gerüstet, Sie perfekt zu bedienen. </li></ul><ul><li>Training Alle unsere Redakteure haben eine mehrjährige Ausbildung durchlaufen und sind durch die lange Erfahrung bestens gerüstet, perfekten Journalismus zu bieten. </li></ul>
  9. 9. #4 <ul><li>slow roasting Wir verwenden die traditionelle Röstmethode: 16-19 Minuten im Trommelröster in kleinen Mengen. Kosteneffizientes „flash roasting“ zerstört Geschmack, Aroma, Körper und Säure der Bohne. </li></ul>
  10. 10. #4 <ul><li>slow roasting Wir verwenden die traditionelle Röstmethode: 16-19 Minuten im Trommelröster in kleinen Mengen. Kosteneffizientes „flash roasting“ zerstört Geschmack, Aroma, Körper und Säure der Bohne. </li></ul><ul><li>Fundierte Arbeit Geschwindigkeit allein genügt nicht. Alle Informationen müssen geprüft, die Newsstories für Sie aufbereitet werden. Qualitätsjournalismus erfordert auch Zeit. </li></ul>
  11. 11. #5 <ul><li>transparency Wir sagen Ihnen genau, wo unsere Kaffees herkommen. Wir garantieren Herkunftsgebiet und Qualität. </li></ul>
  12. 12. #5 <ul><li>transparency Wir sagen Ihnen genau, wo unsere Kaffees herkommen. Wir garantieren Herkunftsgebiet und Qualität. </li></ul><ul><li>Transparenz Wir legen alle Newsstories offen. Sie kennen unsere Quellen und wissen, wie sich die Story zusammensetzt. </li></ul>
  13. 13. #6 <ul><li>special drinks Alle unsere Special-Drinks, ob heiss oder kalt, sind Eigenentwicklungen und werden immer frisch zubereitet. </li></ul>
  14. 14. #6 <ul><li>special drinks Alle unsere Special-Drinks, ob heiss oder kalt, sind Eigenentwicklungen und werden immer frisch zubereitet. </li></ul><ul><li>Sonderthemen Wir entwickeln unsere Qualitätsprodukte ständig weiter – Dienst nach Vorschrift und von der Stange ist nicht unser Verständnis von Qualitätsarbeit. </li></ul>
  15. 15. #7 <ul><li>filtered coffee Unser Filterkaffee ist immer frisch gemahlen und läuft 4-6 Minuten durch einen Filter. Verlängerter Espresso ist kein Filterkaffe. </li></ul>
  16. 16. #7 <ul><li>filtered coffee Unser Filterkaffee ist immer frisch gemahlen und läuft 4-6 Minuten durch einen Filter. Verlängerter Espresso ist kein Filterkaffe. </li></ul><ul><li>Journalismus to go Unsere Mobil-Angebote für Smartphones und iPad sowie unsere Pendlerzeitung Welt Kompakt sind der idelale Service für die to-go-Generation. Hohe Qualität, an Ihren schnellen Info-Bedarf angepasst. </li></ul>
  17. 17. Nein… <ul><li>das stempelt den Journalismus nicht zur reinen Ware ab. </li></ul><ul><li>Aber… </li></ul><ul><li>es unterstreicht die Idee eines Qualitätsproduktes. </li></ul><ul><li>Und… </li></ul><ul><li>guter Journalismus sollte so viel kosten wie ein grande Latte, ob im Print oder als App. </li></ul>
  18. 18. <ul><li>© 12/2011 </li></ul><ul><li>Dr. Ansgar Mayer </li></ul><ul><li>Head of Crossmedia </li></ul><ul><li>Axel Springer Akademie, Berlin </li></ul>[email_address] AnsgarMayer /crossmayer

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