Maailmas kasvatatavad teraviljad

1. MAAILMAS
KASVATATAVAD
TERAVILJAD
Annely Pilk
2013

2. TERAVILI
• Teravili on kõrreliste
sugukonda kuuluv
kultuurtaim.

3. MAIS
• Maisiteradest
valmistatakse maisijahu, maisihelbeid,
loomasööta ja piiritust.
• Tangu, maisitärklist,
siirupit jm

4. Mais
• Maisijahust tehakse leiba, lisades nisuvõi maniokijahu.
Noori suhkrumaisitõlvikuid kasutatakse
köögiviljana, süüakse toorelt või keedetult.

5. Nisu
• Teda kasvatatakse
peamiselt leiva
küpsetamiseks
• Nisust
valmistatakse
teisigi jahutooteid,
sealhulgas
makarone ja kooke.

6. Nisu
• Nisust valmistatakse ka mitmesuguseid
alkohoolseid jooke alates õllest kuni viinani.
• Viimasel ajal on nisu hakatud kasutama
biokütusena.

7. Rukis
• Rukist tarvitatakse
eelkõige leivajahu toorainena.
• Lisaks mustale leivale
valmistatakse rukkist ka
näkileiba.

8. Rukis
• Varasematel aegadel
oli rukis oluline
loomadele allapanuks
pruugitava põhu
ja katuseõlgede
allikas.

9. Kaer
• Kaerast tehakse
peamiselt kaerajahu,
helbeid ja-kliid
• Eestis levinuim kaerast
tehtav toiduaine
on kaerahelbepuder.
• . Kaerahelbeid
kasutatakse ka müslides.

10. Kaer
• Kaerast tehakse
ka kaeraküpsiseid, vahel
ka õlut.
• Tehakse ka leiba ja
mitmeid
teisi teraviljatooteid.
• Suurem osa maailmas
kasvatatavast kaerast
kasvatatakse siiski
eelkõige loomasöödaks

11. Riis
• Riisist valmistatakse veel
jahu,viina, veini, piiritust,
õlut
• Õlgedest valmistatakse
paberit ja
mitmesuguseid käsitöö
tooteid, nagu korvid,
sandaalid, köied, matid,
kübarad jms.

12. Oder
• Odrateradest
valmistatakse
tavaliselt tangusid,
kruupe ja jahu.
• Jahust
valmistatakse
omakorda
pagaritooteid ning
tangust ja
kruupidest
peamiselt putru.

13. Oder
Jahust saab valmistada Eesti
rahvustoiduks
peetavat odrakaraskit
Lisaks on läbi aegade otra
kasutatud tanguja verivorstide
ning kama valmistamisel.

14. Hirss
• Hirssi kasvatatakse
eelkõige toidu- ja
söödateraviljana.
• Teristest keedetakse
peamiselt putru, samuti
valmistatakse neist jahu
ja helbeid ning
söödetakse
koduloomadele ja lindudele.

15. Tatar
• Tatrast tehakse
põhiliselt putru.
• Tatraterasid
kasutatakse ka
padjatäidisena.

16. Sorgo
• Harilikku sorgot
kasutatakse toiduks ja
loomasöödaks
• Aasias kasutatakse teda
käsitööesemete
valmistamiseks.
• Teradest toodetakse tange
ja jahu.
• Loomasöödaks kasutatakse
sorgot silo ja haljassöödana

17. Aitähh vaatamast!