2. Origen del chocolate
Según leyenda de los mayas, el dios
Quetzalcoati al norte de México
había enseñado el cultivo del cacao.
Este era símbolo de abundancia.
Era utilizada la almendra de cacao
como material de moneda.
3. Origen del chocolate
Cristóbal Colón en el cuarto viaje a
América, en 1502, había recibido en
una embarcación indígena la
bebida del cacao.
En dicha ocasión no le habría
prestado importancia a esta bebida.
4. Origen del chocolate
Hernán Cortés, en 1520, junto a
Montezuma saboreó esta bebida y
lo mencionó al emperador Carlos V.
En 1528 llevó a la Corte de
España, junto a otras novedades.
5. Origen del chocolate
En 1585 el comercio se desarrolló
en España con un primer
cargamento oficial que llegó de la
Colonia.
Se inician las primeras
chocolaterías.
6. Difusión del chocolate
En 1615, en Francia aparece y se
difunde el chocolate en virtud del
casamiento de Luis XIII con la
princesa Anne de Austria.
7. Origen del chocolate
En 1630 llega a Inglaterra, junto
con el té de China y el café de
Oriente.
En 1847, se crea en el mismo país la
tableta de chocolate, con la
invención de la Casa de Fry y Los
Sonidos.
8. Difusión del chocolate
En 1659, en París, aparece la
primera fábrica de chocolatería.
En 1720, en Italia, ya son
aclamadas también las
chocolaterías.
9. Difusión del chocolate
En 1615, en Francia aparece el
chocolate en virtud del casamiento
de Luis XIII con la princesa Anne
de Austria.
10. Difusión del chocolate
En 1828, en Holanda, el químico
Cenrraad Van Hauten crea el
primer chocolate en polvo.
En 1830, en Suiza, el chocolate con
leche comienza a expandirse
gracias a Daniel Peter y Enrique
Nestlé.
11. Difusión del chocolate
Gracias a las propiedades
revigorizantes y fortificantes, el
chocolate se democratiza en el
mundo, es utilizado en farmacias.
Su industrialización es creciente.
12. Origen y Difusión del chocolate
Fuente de consulta:
http://www.monografias.com/trab
ajps7/choco.shtml#choco
http://www.chocolate.com/z34/ch
ocolate/chocolate/historia-del
chocolate-asp...