Cómo hacer una buena tortilla española

1. Tortilla de patata
Angélica Villanueva

2. En esta presentación vamos a mostrar
con todo lujo de detalles el proceso de
elaboración de una tortilla de patatas.
La tortilla que vamos a realizar lleva
cebolla, lo sentimos por las personas a los
que no les guste este ingrediente.
Objetivos

3. Cuchillo.
Bol.
Sartén.
Plato.
Tenedor/utensilio de batir.
Utensilios necesarios

4. 1 kg. de patatas
8 huevos
1 cebolla terciada
Sal
Aceite de oliva
Ingredientes

5. Patatas
◦ Pelamos las patatas, las partimos en láminas
del tamaño deseado.
◦ Añadimos sal a las patatas(mezclando
uniformemente).
Cebolla
◦ Cortamos en juliana la cebolla.
Freir
◦ Echamos las patatas y la cebolla en la sartén
con el aceite caliente a fuego medio.
Proceso de elaboración de la
tortilla de patata

6. Huevos
◦ Se baten los huevos (pero un buen rato)
◦ Añadir una pizca de sal.
Hacer la tortilla
◦ Se sacan las patatas de la sartén y se escurren.
◦ Se mezclan con el huevo.
◦ Se echa la mezcla en una sartén con poco
aceite caliente.
◦ Esperar a que cuaje y dar la vuelta (operación
peligrosa)
Proceso de elaboración de la
tortilla de patata

7. Sacar de la sartén y emplatar la tortilla.
Proceso de elaboración de la
tortilla de patata

8. Buen provecho
Estén atentos a la próximas recetas de nuestro blog.