Cardápio para duas semanas da dieta do índice glicêmico.

1. DIETA DO ÍNDICE GLICÊMICO
Sugestão de Cardápio para 2 Semanas
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2. Café da Manhã
Opção 1
1 xíc. (chá) de leite de soja
1 fatia média de queijo branco light
2 fatias de pão de glúten
1 fatia média de mamão
Opção 2
1 copo (240 ml) de vitamina de leite
de soja com frutas
(mamão/banana/maçã)
4 unidades de bolacha água e sal
1 col. (sopa) de requeijão light
Opção 3
1 xíc. (chá) de leite de vaca
1 fatia média de tofu (queijo de soja)
2 fatias de pão de glúten
1 fatia pequena de melancia
Opção 4
1 copo (240 ml) de suco de frutas com
leite de soja
2 fatias médias de queijo branco light
2 fatias de pão de glúten
1 cacho de uva pequeno
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3. Café da Manhã
Opção 5
1 xíc. (chá) de leite de vaca
desnatado
2 fatias de pão de soja
2 fatias médias de peito de peru
1 fatia média de melão
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4. Almoço
Opção 1
3 conchas de caldo de soja com bacon e
calabresa
1 fatia grande de lombo grelhado
1 fatia de abacaxi
3 col. (sopa) de couve refogada
salada verde (acelga com cheiro-verde) à
vontade
Opção 2
5 col. (sopa) de purê de mandioca
recheado com carne moída e proteína
texturizada de soja
salada de rúcula, acelga e alface com
beterraba cozida
Opção 3
4 col. (sopa) de macarrão alho e óleo
2 pedaços médios de quibe de soja assado
(carne moída e proteína texturizada de
soja)
3 col. (sopa) de cenoura refogada salada
de alface com tomate à vontade
Opção 4
3 col. (sopa) de arroz com brócolis
4 col. (sopa) de salada de grãos de soja
com ervas aromáticas (salsinha, cebolinha e
alecrim ou salsinha, cebolinha e louro) e
legumes cozidos (beterraba e cenoura)
salada de repolho roxo à vontade
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5. Almoço
Opção 5
3 col. (sopa) de suflê de batata e cenoura com tofu
5 almôndegas pequenas de soja (carne moída e proteína texturizada de soja)
salada de alface com tomates à vontade
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6. Jantar
Opção 1
2 col. (sopa) de arroz integral
1/2 abobrinha recheada com proteína
texturizada de soja e carne moída
salada de rúcula à vontade
Opção 2
4 col. (sopa) de baião-de-dois de soja
(arroz/grãos de soja cozidos e
temperados com ervas
aromáticas/tofu/carne-seca)
salada de alface, brócolis e acelga
Opção 3
1 fatia média de pizza de tofu, rúcula,
tomates e orégano
Opção 4
2 fatias de pão de soja recheadas com 2
fatias de tofu, 2 de peito de peru ou
presunto magro e folhas de alface
Opção 5
2 col. (sopa) de arroz com cenoura
5 col. (sopa) de salpicão (frango
desfiado, proteína texturizada de soja,
salsão, cenoura ralada, maçã, cheiro-
verde e iogurte desnatado)
salada de repolho roxo à vontade
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7. Lanches ou Ceia
Opção 1
1 xíc. (chá) de soja torrada
Opção 2
1 copo (240 ml) de vitamina de frutas
(morango, maçã ou pêssego) com leite
de soja
Opção 3
1 fatia média de bolo de soja
Opção 4
3 torradinhas de glúten com tofu,
tomate e orégano
Opção 5
1 banana-prata amassada com 1 col.
(chá) de mel
2 col. (sopa) de mistura de cereais à
base de proteína texturizada de soja
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