Scienza e laboratorio

A.S. 2008/2009

Istituto Comprensivo “Rita Pisano”
di Pedace (Cs)

PON B-1-FSE-2008-141

Scienze e laboratorio

Problema

Dirigente Scolastico
Sostituzion Prof. Renato Miceli
e delle Soluzioni
teorie ipotizzate Esperto esterno:
errate
Prof. Andrea Checchetti
Tutor:
Critica e
prove Prof.ssa Irene Carci
sperimentali

chetti
Andrea Chec

Scienze e laboratorio A.S. 2008/2009

Istituto Comprensivo “Rita Pisano” di Pedace (Cs)
PON B-1-FSE-2008-141

Scienze e laboratorio
Dirigente Scolastico Prof. Renato Miceli
Esperto esterno: Prof. Andrea Checchetti
Tutor: Prof.ssa Irene Carci
I corsisti:
Bardella Concetta
Cannata Mirella
Carravetta Maria
De Rose Antonia
Granieri Maria Annunziata
Leonetti Maria
Malito Anna Maria
Mattace Maria
Oliverio Luciana Teresa
Papaianni Mirella
Riccio Giuseppe
Rovito Antonella
Tarasio Giuseppina
Tedesco Orestina
Turco Carlo Francesco
Vigna Angela

Istituto Comprensivo “Rita Pisano” di Pedace (Cs) Pagina 2


Introduzione



Introduzione

Il presente progetto è stato finalizzato a coinvolgere il corpo docente dell’Istituto
Comprensivo “Rita Pisano” di Pedace (Cs) in attività di laboratorio, che hanno
comportato la raccolta di informazioni, elaborate e filtrate criticamente, per essere in
grado di fornire le soluzioni più adeguate ai quesiti che la scienza si pone ogni qual
volta che una curiosità, un problema, una domanda specifica nasce dall’osservazione
di un fenomeno, di un processo, di un comportamento.

Il laboratorio scientifico può considerarsi efficace se il processo di apprendimento ha
sedimentato nello studente nuovi interessi, nuove curiosità, nuovi stimoli. Più in
generale la didattica che fa uso del laboratorio come metodo d’insegnamento diventa
un potente strumento se il fare lezione si esplica come attività che conferisce valore
alla scoperta perché è in grado di dare risposte. Queste risposte non sono il prodotto
di una sequenza di fasi preordinate, ma di un percorso nel quale il soggetto ha
l’opportunità di agire, lavorare, relazionarsi decidendo in modo autonomo perché ha
la possibilità concreta di calarsi in un ambiente significativo, esclusivo e destinato
alla capacità di stimolare appieno ogni abilità e, motivare alla competenza, ottenendo
così quegli effetti positivi offerti dalle aspettative cha tale luogo fisico è in grado di
proporre.

Nell’esecuzione di questo progetto si è pertanto cercato di simulare quello che può
offrire l’uso del laboratorio all’insegnamento/apprendimento delle scienze.
Le attività sono state suddivise in quattro diversi moduli:
1. Le trasformazioni della materia
2. I principi nutritivi
3. I circuiti elettrici
4. Le forze

Il livello di conoscenze, competenze e abilità, acquisite dai corsisti, è stato monitorato
attraverso un testo iniziale di autovalutazione, due prove in itinere e una prova finale,
gli esiti della quale hanno evidenziato il rafforzamento delle abilità, il conseguimento
dei saperi e le competenze previste. I docenti si sono mostrati soddisfatti
dell’esperienza maturata durante il corso, partecipando al dialogo educativo, e,
opportunamente guidati, realizzando tutta la serie di esperimenti proposti per ogni
tematica.
Per la realizzazione del progetto sono state utilizzate le seguenti metodologie:
- presentazione dell’attività laboratoriale
- cooperative learning
- problem solving
Sono stati raggiunti i seguenti risultati:



• Conoscenza delle specifiche procedure di laboratorio
• Consapevolezza dei propri punti di forza e di debolezza
• Capacità di gestire le relazioni di gruppo
Al termine del percorso i docenti coinvolti hanno compreso che il laboratorio
permette
• Di innovare la lezione in classe
• Di valorizzare la cooperazione tra pari
• Di tenere alta l’attenzione per tutta la durata dell’attività
• Di mantenere aperte ogni riflessione di gruppo
consente dunque
• La partecipazione attiva degli studenti
• L’interdisciplinarietà dei contenuti
• Il lavoro di gruppo
Ringrazio la Scuola, il Dirigente Scolastico, prof. Renato Miceli, il tutor, la prof.ssa
Irene Carci e i docenti per l’interesse e la partecipazione mostrate per tutta la durata
del corso. Infine sono riconoscente alla prof.ssa Mirella Cannata per il lavoro di
preparazione del prodotto finale sviluppato dai corsisti.
Pedace 30/12/2009 Prof. Andrea Checchetti



DIDATTICA
E
LABORATORIO



E’ facilmente constatabile che nelle scuole del nostro territorio non ci sia una
concreta pratica di laboratorio che consenta agli studenti di essere protagonisti attivi
del loro saper fare. Allo stesso tempo l’insegnamento-apprendimento delle scienze ha
sicuramente toccato un punto molto basso della scala dei valori della scuola. Al di là
delle carenze di risorse, è l’organizzazione complessiva del sistema scolastico in
quanto a spazi, tempi e preparazione degli insegnanti che andrebbero rivisti e
riformati..
I risultati degli ultimi rapporti OCSE-PISA dei nostri studenti dimostrano quanto i
modelli di trasmissione del sapere scientifico non siano più sufficienti e quanto sia
impellente mettere in campo nuove pratiche, nuovi modelli, nuovi curricoli della
conoscenza scientifica e tecnologica a partire dalla scuola dell’obbligo.
La messa in opera di questo progetto PON dell’Istituto Comprensivo di Pedace io
credo abbia centrato una serie di obiettivi fondamentali per stimolare il rapporto che
ogni docente instaura con il sapere scientifico al fine di valorizzare la didattica in
cui il laboratorio è il luogo senza il quale non c’è apprendimento, lo spazio nel quale
lo studente è in grado di scoprire e costruire la propria visione del mondo e della
realtà che lo circonda.
In questa direzione si è cercato nell’ambito del progetto di far incontrare due visioni
di concepire il laboratorio: da un lato come spazio-tempo di verifica delle leggi,
officina per acquisire abilità del misurare e dall’altro come terreno fertile per
sviluppare un pensiero critico, capace di fondere le abilità manuali con quelle
mentali per creare le giuste sinergie tra il pensare e l’agire, in modo da condividere
teorie, concetti con l’elaborazione e il procedere sperimentale.
La didattica laboratoriale costituisce dunque uno strumento di forte innovazione che
il Piano ISS ha introdotto nella filiera formativa che va dalla scuola primaria alla
scuola secondaria di secondo grado.
Utilizzare la didattica laboratoriale significa per l’insegnante guidare processi di auto-
apprendimento quali l’analisi, l’osservazione, il confronto, la ricerca di diversi
itinerari possibili nella soluzione di un problema che consentono così agli studenti di
diventare i protagonisti, attori di un processo in cui acquisiscono competenze. In
quest’ottica l’attività di laboratorio promuove la discussione, la riflessione, il
ragionamento.
Scienze e laboratorio dunque come momento d’incontro per apprendere insieme le
strategie necessarie, gli strumenti utili per risolvere un problema.
In questo contesto le mappe concettuali rappresentano l’aspetto più qualificante del
processo di insegnamento/apprendimento che permettono di esplicitare e sintetizzare
e infine valutare l’attività svolta.



IL PROGETTO



Le trasformazioni chimiche

Competenze

• Conoscere la legge della conservazione della massa
• Conoscere gli acidi e le basi
• Comprendere quando avviene una reazione chimica mediante la formazione di
un solido, il cambio di colore, un’effervescenza, un aumento o diminuzione
della temperatura

Attività di laboratorio

1. Trasformazione di sostanze con la temperatura
Obiettivi: introduzione al concetto di trasformazione chimica mediante
l’osservazione di fenomeni causati dal calore
2. Sviluppo di gas
Obiettivi: Constatare che un gas possiede una massa e verificare la legge della
conservazione della massa
3. Reazione di un acido forte con una base forte
Obiettivi: definire il carattere acido, basico e neutro delle sostanze nelle
soluzioni acquose attraverso una reazione chimica.

I principi nutritivi

Competenze

• Saper riconoscere le macromolecole che costituiscono i componenti principali
degli alimenti
• Saper riconoscere le trasformazioni a cui vanno incontro le macromolecole


4. Saggi di riconoscimento degli zuccheri
Obiettivi: Stabilire la presenza degli zuccheri in diverse sostanze
5. Saggi di riconoscimento degli amidi
Obiettivi: Stabilire la presenza degli amidi in una serie di campioni di cibo
6. Saggio sulle proteine
Obiettivi: Constatare la coagulazione delle proteine in alcune sostanze
7. Saggio di riconoscimento dei lipidi:
Obiettivi: Constatare la presenza di lipidi in alcune sostanze



I circuiti elettrici

Competenze

• Saper realizzare semplici circuiti elettrici
• Conoscere i componenti di un circuito elettrico
• Conoscere le unità di misura della corrente e della tensione nel sistema
internazionale
• Saper schematizzare un circuito elettrico


8. Conduttori e isolanti
Obiettivi: indagare sul comportamento elettrico di diverse sostanze
distinguendole in conduttori ed isolanti
9. La corrente nei circuiti elettrici in serie
Obiettivi: indagare sulle proprietà della corrente elettrica nei circuiti in serie
10.La corrente nei circuiti elettrici in parallelo:
Obiettivi: indagare sulle proprietà della corrente elettrica nei circuiti in
parallelo

Le forze

Competenze

• Comprendere e spiegare il concetto di forza
• Descrivere le forze fondamentali della natura
• Distinguere la massa dal peso
• Comprendere il concetto di equilibrio tra forze
• Conoscere le unità di misura della forza e della tensione nel sistema
internazionale


11.Statica dei fluidi
Obiettivi: applicazioni del principio di Archimede, misura del peso specifico di
un liquido e di un solido
12.Le leve
Obiettivi: distinguere i tre diversi tipi di leve



Il progetto è stato articolato nelle seguenti fasi:

• Presentazione del progetto e somministrazione di un test d’ingresso di
autovalutazione
• Discussione guidata sugli argomenti scelti per il corso
• Attività laboratoriale
• Spiegazione delle prove effettuate e raccolta dei dati
• Elaborazione di diagrammi di Gowin
• Produzione di mappe concettuali

Metodologie che sono state utilizzate:

• Presentazione dell’attività laboratoriale
• Cooperative learning
• Problem solving
• Mappe concettuali



I DIAGRAMMI
DI GOWIN



DIAGRAMMA DI GOWIN

Il metodo del diagramma di Gowin è uno strumento didattico elaborato in ambito
cognitivista, allo scopo di favorire l’apprendimento e di consentire una verifica dei
livelli di comprensione e di rielaborazione raggiunti dallo studente. Come tutte le
metodologie di ispirazione cognitivista, non si tratta di un procedimento meccanico e
chiuso; esso però risulta realmente efficace soltanto se inserito in uno stile di lavoro
che privilegi la rielaborazione attiva da parte dello studente. Gli studenti apprendono
rielaborando informazioni e conoscenze con la tecnica del problem solving. Posti di
fronte al problema, cercano di utilizzare le conoscenze in loro possesso per risolverlo.
Il problema può essere di diversi tipi: dimostrare un teorema, comprendere una
lezione, produrre un testo, eseguire un’esercitazione di laboratorio .... . In ogni caso,
si assiste ad un tentativo di rielaborazione della conoscenza condotto attraverso
strategie conosciute e il docente non ha la funzione di generatore di apprendimento,
ma sempre quella di facilitatore.

L'apprendimento è dunque, in una prospettiva cognitivista, un processo costruttivo
durante il quale lo studente assimila nuovi "materiali cognitivi" , familiarizza con essi
e procede a ristrutturare in modo più o meno approfondito il proprio sistema
cognitivo. Lo studente viene inoltre aiutato dal docente ad osservare e a controllare le
proprie modalità di apprendimento, confrontandole con quelle di altri e localizzando i
punti deboli nel complesso di strategie a sua disposizione. Da ciò ha origine un lavoro
che conduce assai spesso a sensibili miglioramenti nelle prestazioni cognitive, e
sempre ad una migliore consapevolezza di sé. Il docente viene percepito non tanto
come un dispensatore di conoscenze da replicare meccanicamente, ma come un
collaboratore nel processo di rielaborazione cognitiva.

Sono molteplici i modi attraverso i quali il docente può stimolare la rielaborazione
personale, "attiva", da parte dello studente. Il principio è sempre lo stesso: un
problema, di qualsiasi natura, non è un abisso che il docente debba affrettarsi a
colmare, ma una risorsa da utilizzare per l'apprendimento. Questo vale anche per i
problemi più semplici e all'apparenza più banali.

In generale, lo studente si abitui a non vedere nell'insegnante il solutore dei suoi
problemi, ma il collaboratore alla ricerca della soluzione. Lo spiegare e rispiegare, in
termini sempre più "semplici", gli stessi concetti, fa dell'insegnante un protagonista
infelice, che finisce per seguire la strada più lunga e meno produttiva – alla fine, in
qualche modo, lo studente dovrà pure arrivare alla comprensione da sé. Occorre
rovesciare l'atteggiamento di attesa passiva e promuovere (con fiducia, mai in
maniera aggressiva) l’elaborazione personale. Dunque: fare molte domande, far
sentire gli studenti continuamente interpellati; fermarsi a metà di un'argomentazione e
fare trarre agli studenti le conclusioni; far rielaborare dagli studenti paragrafi o
lezioni frontali, mediante l'uso, p.es. di mappe concettuali; fare analizzare casi
concreti con l’uso dei diagrammi di Gowin.



Il diagramma di Gowin è stato proposto, negli USA negli anni 80, per aiutare a
riflettere su come si impara e su come si costruisce la scienza ed è stato generalizzato
ad altri campi e a tutti i livelli scolastici. Si tratta di uno strumento utile per capire la
struttura della conoscenza e il processo della sua costruzione.
”Il lato sinistro del diagramma è quello del’elaborazione del pensiero e il lato destro
è quello della programmazione dell’azione.”
La V segnala, con la sua forma a punta, gli eventi o gli oggetti che stanno alla radice
di tutta la produzione del sapere ed è fondamentale che gli studenti abbiano ben
chiaro su che cosa stanno sperimentando. Il diagramma costringe in qualche modo a
riconoscere l’effetto reciproco tra il sapere disciplinare costruito attraverso il tempo e
la conoscenza che quella specifica indagine, in quel momento e in quella situazione,
permette di costruire.



DIAGRAMMA A V
(Scoprire la struttura e il significato della conoscenza)
VERSANTE CONCETTUALE VERSANTE METODOLOGICO

(Pensiero) (Azione)

(8) TEORIA (5) ASSERZIONE DI CONOSCENZA

I principi generali che guidano Sono le risposte alle domande focali e

l’indagine e spiegano perché gli eventi rappresentano delle interpretazioni logiche

o gli oggetti manifestano ciò che viene delle registrazioni e dell’elaborazione dei

osservato. dei dati da esse ricavati.

(1)

DOMANDA FOCALE

Domande che servono

a far convergere l’inda-

gine sugli eventi o

gli oggetti studiati

(7) PRINCIPI (4) ELABORAZIONE

Affermazioni di relazioni tra i concetti che Tabelle, grafici, mappe concettuali, statistiche e

spiegano come si può prevedere che altre forme di organizzazionedelle registrazioni.

appaiano o si comportino gli eventi o gli

oggetti

(6) CONCETTI (3) DATI EMERSI (registrazioni)

Sono le rrappresentazioni ioni degli eventi Dati rilevati dalle oservazioni

definiti con parole –chiave degli eventi presi in esame

(2)

PROGETTAZIONE DELL’ESPERIMENTO

Descrizione del materiale occorso durante la

sperimentazione e delle modalità di esecuzione.

Nota - Diagramma a V della conoscenza: tutti gli elementi presenti nel diagramma
interagiscono tra di loro nella creazione della struttura e del significato della
conoscenza.



CHE COSA È
Il diagramma a V è uno strumento euristico. E' stato concepito per aiutare studenti ed
insegnanti a chiarire a se stessi la natura e lo scopo delle attività sviluppate.

A CHE COSA SERVE
Per chi impara:
• visualizzare i nessi tra la fase sperimentale della ricerca e la fase analitico-
cognitiva
• visualizzare la natura dei concetti
• esplicitare le relazioni tra essi
• rappresentare graficamente le conoscenze
• favorisce quindi la meta-cognizione
Per chi insegna:
• valutare il livello di concettualizzazione
• far emergere la struttura cognitiva di costruzione della conoscenza.
Il diagramma ha l'obiettivo di mettere in relazione le teorie generali con il percorso
sperimentale
che si sta attuando.

COME SI USA
Gowin prevedeva 5 domande di base per la costruzione del diagramma:
1. qual è la domanda di partenza
2. quali sono i concetti chiave
3. quali metodi si utilizzano per cercare la risposta
4. quali sono le asserzioni di conoscenza a cui si arriva
5. quali sono le asserzioni di valore
Dopo aver definito eventi e domande, si inizia dal lato destro in basso della V
procedendo nel verso della freccia riportata in figura.



1. Vengono definiti gli eventi (qualunque cosa accade o possa esser fatta
accadere), e gli oggetti (qualunque cosa sia possibile osservare) da osservare e
si trascrivono sul vertice della V
2. Si individua la domanda focale che contiene la tesi da dimostrare o l’ipotesi da
verificare; si introduce l'idea della registrazione dei dati
3. Si procede alla raccolta dei dati relativi all’evento prodotto e/o osservato; in
questa fase avviene la sola trascrizione delle informazioni quanti-qualitative
rilevate
4. definire i concetti (una "regolarità", un insieme di caratteristiche costanti
riscontrata negli eventi o negli oggetti e designata con un nome)
5. si elaborano i dati operando confronti , individuando costanti e variabili, e ogni
altra operazione che sia connessa con la domanda focale
6. dai risultati delle elaborazioni si formulano le asserzioni di conoscenza (le
risposte alle domande da cui siamo partiti)
7. sono riportati i concetti incontrati durante tutto la fase sperimentale
8. si passa all’inserimento dei principi (le relazioni di significato tra due o più
concetti che guidano la nostra comprensione di ciò che accade negli eventi
studiati) e teorie (relazioni tra concetti che organizzano i concetti ed i principi
in modo da descrivere i fenomeni e le asserzioni di conoscenza). I principi ci
dicono il come e le teorie il perché
9. si inseriscono infine le asserzioni di valore che conducono alla esplicitazione
delle visioni del mondo, la filosofia di riferimento che orienta la ricerca della
risposta alla domanda.



LE MAPPE
CONCETTUALI



Le mappe concettuali
La mappa concettuale è un importante strumento meta-cognitivo che sintetizza a
grappolo concetti correlati fra di loro
Recenti ricerche hanno dimostrato che i discenti e gli insegnanti hanno quasi sempre
delle conoscenze difettose o errate in quasi tutti i campi della conoscenza studiati e
che queste conoscenze errate sono notoriamente difficili da superare con l’istruzione
tradizionale.

E’ stato dimostrato che l’uso delle mappe concettuali è efficace nel rimediare a tali
conoscenze errate, soprattutto quando i discenti iniziano con una mappa concettuale
"esperta" valida e quando lavorano in modo collaborativo per costruire un nuovo
modello di conoscenza

Per chi impara
• Consente di visualizzare la natura dei concetti
• Permette di stabilire le relazioni tra essi
• Permette di individuare le relazioni gerarchiche
• Consente di visualizzare l’architettura di un modulo
• Permette di rappresentare graficamente le conoscenze
• Favorisce quindi la meta-cognizione

Per chi insegna
• Permette di valutare il livello di concettualizzazione;
• Permette di far emergere la struttura cognitiva;
• Consente la rappresentazione grafica e concisa delle conoscenze.

Perché le mappe?
L'apprendimento e l'insegnamento tradizionale o meccanico consiste nella
trasmissione e nell'acquisizione di conoscenze attraverso la pura e semplice
memorizzazione dei contenuti.
Le mappe cognitive e concettuali permettono, invece, un apprendimento
significativo, creativo e attivo. L'alunno è costretto ad operare con il testo e con i
concetti per compiere operazioni mentali complesse: scoprire, selezionare, collegare,
gerarchizzare, mettere in relazione e generalizzare le nuove conoscenze.

Modalità d’utilizzo didattico
• Esplorare le preconoscenze
• Per scrivere un testo
• Per comprendere



• Per spiegare
• Per riorganizzare/ sintetizzare attività didattiche
• Mappe per progettare ipertesti



1. Le trasformazioni della materia



2. I Principi nutritivi



3. I circuiti elettrici



4. Le forze



Bibliografia



1. Ausubel D., Educazione e processi cognitivi, FrancoAngeli, Milano 1995
2. Canas A.J., Novak J. D., Concept Maps: Theory, Methodology, Technology,
Proceedings of Second International conference on Concept Mapping,
Universidad de Costa Rica, San José, Costa Rica, vol . I, pp. 449-456, 2006.
3. Comoglio M., Cardoso M. A., Insegnare e apprendere in gruppo: il
cooperative learning, Roma, LAS, 1996
4. Frabboni F., Il Laboratorio, Laterza, Bari 2004
5. Guastavigna M., Graficamente, Carocci, Roma, 2007
6. Novak J. D., L’apprendimento significativo. Le mappe concettuali per creare
e usare la conoscenza, Erickson, Trento, 2001
7. Roletto E., La scuola dell’apprendimento, Trento, Erikson, 2005



INDICE
ANALITICO



Introduzione pag. 3
La didattica laboratoriale pag. 6
Il Progetto pag. 9
I diagrammi di Gowin pag. 13
Le mappe concettuali pag. 27
Bibliografia pag. 34
Indice analitico pag. 36

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