O documento contém várias citações sobre a filosofia e os benefícios do vinho. As citações destacam que o vinho traz felicidade, amizade e saúde, e que envelhecer com vinho pode melhorar os anos. A última citação resume que vinho sempre vale a pena, independente da comida.

1. ““O VINHO”O VINHO”
Joaquim G PereiraJoaquim G Pereira

2. EXISTE MAIS FILOSOFIA NUMAEXISTE MAIS FILOSOFIA NUMA
GARRAFA DE VINHO QUE EM TODOSGARRAFA DE VINHO QUE EM TODOS
OS LIVROSOS LIVROS (PASTEUR).(PASTEUR).

3. A PENICILINA CURA OS HOMENS,A PENICILINA CURA OS HOMENS,
MAS É O VINHO QUE OS TORNAMAS É O VINHO QUE OS TORNA
FELIZESFELIZES (A. FLEMMING).(A. FLEMMING).

4. OS VINHOS SÃO COMO OS HOMENS:OS VINHOS SÃO COMO OS HOMENS:
COM O TEMPO, OS MAUS AZEDAM ECOM O TEMPO, OS MAUS AZEDAM E
OS BONS APURAMOS BONS APURAM (CÍCERO).(CÍCERO).

5. NUNCA FIZ AMIGOS BEBENDONUNCA FIZ AMIGOS BEBENDO
LEITE, POR ISSO BEBO VINHOLEITE, POR ISSO BEBO VINHO
(SILAS SEQUETIN).(SILAS SEQUETIN).

6. NAS VITÓRIAS ÉNAS VITÓRIAS É
MERECIDO,MERECIDO,
NAS DERROTAS ÉNAS DERROTAS É
NECESSÁRIONECESSÁRIO
(NAPOLEÃO BONAPARTE).(NAPOLEÃO BONAPARTE).

7. O BOM VINHO ALEGRA OO BOM VINHO ALEGRA O
CORAÇÃO DOS HOMENSCORAÇÃO DOS HOMENS
(SAGRADA ESCRITURA).(SAGRADA ESCRITURA).

8. OS QUE BEBEM VINHO VIVEMOS QUE BEBEM VINHO VIVEM
MAIS DO QUE OS MÉDICOSMAIS DO QUE OS MÉDICOS
QUE O PROÍBEMQUE O PROÍBEM (MUSSOLINI).(MUSSOLINI).

9. COM O PASSAR DOS VINHOS,COM O PASSAR DOS VINHOS,
OS ANOS FICAM MELHORES.OS ANOS FICAM MELHORES.

10. CRISTO NÃO CONSAGROU A ÁGUA, O LEITE OU ACRISTO NÃO CONSAGROU A ÁGUA, O LEITE OU A
COCA-COLA: CONSAGROU O PÃO E O VINHOCOCA-COLA: CONSAGROU O PÃO E O VINHO
COMO ALIMENTO DO CORPO E DO ESPIRITOCOMO ALIMENTO DO CORPO E DO ESPIRITO
(FERNANDO SABINO).(FERNANDO SABINO).

11. AGORA QUE A VELHICE COMEÇA, PRECISOAGORA QUE A VELHICE COMEÇA, PRECISO
APRENDER COM O VINHO A MELHORARAPRENDER COM O VINHO A MELHORAR
ENVELHECENDO E, SOBRETUDO, ESCAPAR DOENVELHECENDO E, SOBRETUDO, ESCAPAR DO
TERRÍVEL PERIGO DE, ENVELHECENDO VIRARTERRÍVEL PERIGO DE, ENVELHECENDO VIRAR
VINAGREVINAGRE
(DOM HELDER CÂMARA)(DOM HELDER CÂMARA)

12. PLATÃO
O VINHO É MEDICAMENTO QUE
REJUVENESCE OS VELHOS, CURA OS
ENFERMOS E ENRIQUECE OS POBRES."

13. "O VINHO É EXCELENTE, TANTO
PARA O SADIO COMO PARA O
DOENTE

14. Alexandre Dumas
O VINHO É A PARTE
INTELECTUAL DA COMIDA”.

15. Provérbio Italiano
UMA BARRICA DE VINHO PRODUZ
MAIS MILAGRES
QUE UMA IGREJA CHEIA DE
SANTOS.

16. Robert Louis Stevenson
UM BOM VINHO É POESIA
ENGARRAFADA.

17. Benjamin Franklin
TOMA CONSELHOS COM O VINHO, MAS
TOMA DECISÕES COM A ÁGUA.

18. COM BOM OU MAU
COMER
VINHO SEMPRE A VALER