Realizado por Vero Escribano y Ana Raquel Montera

1. Tarta de 3
chocolates

2. ¿De dónde surgió la tarta?
Esta tarta surgió de la colaboración de varios
“artistas” en el foro de mundorrectas, aunque
descubrio en la cocina. Es una tarta vistosa,
fácil de hacer y sobre todo muy rica. La han
modificado, suprimiendo el azúcar de las
recetas originales y añadiendo más chocolate,
en fin que se puede decir que esta es mi
versión de la tarta de tres chocolates de
Mundorrecetas.

3. Ingredientes
* 250 g chocolate negro Una tableta de
Nestlé postres
* 250 g chocolate con leche Dos tabletas de
Nestlé con leche
* 250 g chocolate blanco Tres tabletas de
chocolate blanco
* 600 ml nata
* 600 ml leche
* 3 sobres cuajada
* 1 paquete galletas maría para la base
* mantequilla para la base

4. Los ingredientes

5. Preparación
En primer lugar se prepara la base: Se trituran
las galletas con la mantequilla troceada. Se
vierte sobre un molde desmontable,
esparciéndola muy bien por toda su base, y se
mete en el horno unos minutos para que se
ponga durita y crujiente.

6. # Se pone la leche y la nata a calentar a fuego suave
# Se añade el chocolate negro troceado y cuando está
disuelto se añade la cuajada, moviendo sin parar
durante 7 minutos, procurando que no hierva.
# Seguidamente se vuelca sobre la base de galleta
# A continuación se hace lo mismo con el chocolate con
leche y se echa por encima al negro. Para evitar que se
haga un agujero sobre la mezcla anterior, se rompe la
cascada dejando caer el líquido sobre una cuchara.
# Y después se hace lo mismo con el chocolate blanco...

7. Observaciones
* Se deja cuajar, sin moverlo del sitio, y
finalmente se guarda en frío, hasta el día
siguiente
* Es aconsejable seguir las instrucciones del
fabricante de cuajada. En caso de no
encontrar cuajada, se puede sustituir por flan
tipo Royal
* También se puede cuajar en copas
individuales, que permiten apreciar con nitidez
las tres capas de chocolate.

8. Distintas decoraciones