Proteínas e Enzinas

2. O QUE SÃO PROTEÍNAS?
As proteínas são as moléculas orgânicas
mais abundantes e importantes nas células
e perfazem 50% ou mais de seu peso seco.
São encontradas em todas as partes de
todas as células, uma vez que são
fundamentais sob todos os aspectos da
estrutura e função celulares.

3.  Pertencem à classe dos peptídeos, pois são
formadas por aminoácidos ligados entre si
por ligações peptídicas.

4. Qual a função das proteínas?
 As proteínas participam da coagulação sangüínea,
da formação de anticorpos, da construção de novos
tecidos, e entre outras coisas são matéria–prima para
alguns hormônios.
 No corpo humano existem mais de 1500 tipos de
enzimas, cada uma catalisando um tipo de reação
química. As proteínas participam como de enzimas no
corpo humano.
 O organismo não possui órgãos que mantenham uma
reserva de proteínas, portanto elas devem ser
consumidas diariamente.

5. O QUE SÃO AMINOÁCIDOS?
 Os aminoácidos são moléculas orgânicas
formadas por átomos de carbono
(C), hidrogênio (H), oxigênio (O) e
nitrogênio (N). Alguns podem
conter enxofre em sua composição. Esses
compostos se ligam, formando a molécula de
aminoácido da seguinte forma:

6.  Os aminoácidos se unem através de ligações
peptídicas, formando as proteínas. Para que
as células possam produzir sua proteínas,
elas precisam de aminoácidos, que podem ser
obtidos a partir da alimentação ou serem
fabricados pelo próprio organismo.

7. Características Químicas das
Protéinas
 As proteínas estão presentes em todas as
células vivas e são polímeros naturais
formados pela reação de polimerização por
condensação entre α-aminoácidos. Unidos
por ligações peptídicas. Isso significa que
ocorre a ligação entre um grupo
amino (RNH2) de uma molécula do grupo
amina com o grupo carboxila (R1CO2H). O
resultado é a formação de um grupo amida

8. Formação das proteínas
 As proteínas são formadas a partir da união
de muitos aminoácidos. Elas possuem
diversas funções nos mais diversos
organismos. A partir disso, pode-se notar que
as proteínas não são somente as mais
abundantes macromoléculas, mas também,
são muito importantes para a vida.

9. Alimentos ricos em proteínas
 Ovos
 Peixes
 Tofu (queijo de soja).
 Leite e derivados (o queijo cottage tem baixíssimo
teor de gordura)
 Carne vermelha magra
 Peito de frango
 Feijões
 Soja
 Para formar os nossos músculos a proteína é um
dos principais “contribuintes”. Elas são moléculas
formadas por aminoácidos que ajudam na
construção do nosso corpo.

11. VAMOS ESTUDAR?
 O QUE SÃO PROTEÍNAS?
- são as moléculas orgânicas mais abundantes e
importantes nas células.
 ONDE ELAS SÃO ENCONTRADAS?
- São encontradas em todas as partes de todas
as células, uma vez que são fundamentais sob
todos os aspectos da estrutura e função
celulares.
 CITE CINCO ALIMENTOS RICOS EM
PROTEÍNAS.

12. REFERÊNCIA
BIBLIOGRÁFICA
 http://rspress.com.br/health4life/principais-
fontes-de-proteinas/
 http://www.brasilescola.com/quimica/composic
ao-quimica-das-proteinas.htm
 http://www.explicatorium.com/quimica/Proteina
s.php
 http://rspress.com.br/health4life/principais-
fontes-de-proteinas/

13. FICHA TÉCNICA
Colégio Estadual Olavo Alves Pinto
Discentes: Amanda Góes, Bianca Rhuana, Taise,Tainá,
Valéria e Jamile Silva.
Docente: Jelsa Nascimento
Turma: 3° Ano Av
Turno: Vespertino

14. OBRIGADO
PELA
ATENÇÃO!