El documento describe las ventajas de un desayuno saludable, incluyendo recuperar energía, mejorar el equilibrio nutricional, y mejorar la atención en la escuela. También advierte que no desayunar o comer un desayuno pobre puede causar falta de atención y peor rendimiento escolar. Recomienda incluir leche, fruta, y cereales en el desayuno, pero evitar abusar de productos de bollería.