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RECEITAS
        Elaborado pelas alunas do Curso
de Introdução à Educação Digital – PROINFO
     C.E. Machado de Assis, Londrina, PR




              Junho de 2011
Bolo de cenoura

Ingredientes
1/2 xícara (chá) de óleo
3 cenouras médias raladas
4 ovos
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de
1 colher (sopa) de fermento em
pó

Cobertura1 colher (sopa) de ma
3 colheres (sopa) de chocolate
em pó ou achocolatado
e desejar uma cobertura molinha
coloque 5 colheres de leite
Tabela de conversão de medidas Imprimir lista de compras
Adicionar ao
meu livro Mais receitas
como esta

Modo de Preparo
Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo,
acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos
Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos
ingredientes misturando tudo, menos o fermento
Esse é misturado lentamente com uma colher Asse em forno pré-
aquecido (180ºC) por 40 minutos

Para a Cobertura:Misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça
uma calda e coloque por cima do bolSe o seu liquidificador for bem
potente, o bolo todo pode ser feito nele
Informações Adicionais Você poderá seguir ao video ou a receita
escrita, o resultado será perfeito dos 2 modos. Utilize cerca de 250g
de cenoura para o bolo não solar.

fonte;http://tudogostoso.uol.com.br/receita/2digital3-bolo-de-
cenoura.html

curso de introduçao a educaçaodigital proinfo
turma c e machado de assis
Cursista Dulcineia Brugnaro Rosa
Torta de Frango no Liquidificador

Para a Massa:


2 ovos
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de
trigo
1 colher (sopa) de fermento em
pó
sal a gosto

Para o Recheio:
frango cortado em pedaços
3 tomates picados
mistura de tempero pronto
2 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) de farinha de trigo.

Modo de Preparo
Para a Massa: bata todos os ingredientes no
liquidificador até obter uma mistura homogênea.
Para o Recheio: aqueça o óleo e coloque os pedaços de
frango já temperados. Deixe dourar. Junte os tomates
picados, a água e tampe a panela para que a carne fique
bem cozida. À parte, dissolva a farinha de trigo em
água e funte ao frango para engrossar. Misture bem .

Montagem:
Em uma fôrma refratária untada e polvilhada com farinha
de trigo, coloque a metade da massa, cubra com todo o
recheio. Coloque o restante da massa por cima. Leve ao
forno pré-aquecido em temperatura moderada por 45 min.
Sirva fria ou morna.
FONTE;http://cybercook.terra.com.br/torta-de-frango-no-
liquidificador-maravilhosa-na-comunidade.html?codigo=8561


CURSISTA INTRODUÇÃO A EDUCAÇÃO DIGITAL PROINFO
TURMA; MACHADO DE ASSIS
CURSISTA; CELIA DA C BATISTA
Brigadeirão Branco de Micro-ondas


Ingredientes

1 lata(s) de leite condensado
Mococa
4 unidade(s) de ovo
1 colher(es) (sopa) de manteiga
Mococa
1 lata(s) de creme de leite sem soro
250 gr de chocolate branco
picado(s)
1/4 xícara(s) (chá) de açúcar

Modo de preparo

Coloque a manteiga em um refratário e leve ao micro-ondas por 30
segundos na potência alta. Reserve.
Coloque o chocolate branco em um refratário e leve ao micro-ondas
por 2 a 3 minutos na potência média. Mexa e reserve. Coloque no
liquidificador o leite condensado, os ovos, a manteiga derretida, o
creme de leite, o chocolate derretido (ver vídeo )e o açúcar. Bata
bem e coloque em uma fôrma de anel untada com manteiga. Leve
ao micro-ondas por 7 a 8 minutos na potência alta. Desenforme
morno, decore com chocolate branco granulado e cerejas.


FONTE:http://cybercook.terra.com.br/receita-de-brigadeirao-branco-
de-micro-ondas.html?codigo=11108

CURSO: de Introdução a Educação Digital-PROINFO.
TURMA: Colegio Estadual Machado de Assis.
CURSISTA: Edina de Fatima Marçola.
Empadão de palmito do Edu Guedes
Ingredientes

Massa
1/2 kg de farinha de trigo
250g de gordura vegetal
1/2 xícara (chá) de guaraná
1 ovo
1 colher (chá) de sal

Recheio
3 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada
2 xícaras (chá) de palmito
picado
2 xícaras (chá) de frango desfiado
1 tablete de caldo de galinha
1/2 xícara (chá) de molho de tomate
1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
1 xícara (chá) de azeitona verde picada
1/2 xícara (chá) de salsinha picada
Sal a gosto
1 gema p/ pincelar

Modo de preparo
Massa
Em uma tigela, misture farinha com gordura vegetal, guaraná, ovo
e sal. Amasse bem e reserve.
Recheio
Em uma panela, aquecer o azeite, dourar a cebola. Acrescentar
frango, caldo de frango, palmito, molho de tomate,     - azeitonas e
salsinha. Misture bem e acerte o sal.
Desligue o fogo e coloque o requeijão. Deixar esfriar.
Abra a massa. Coloque em uma forma e coloque o recheio frio.
Feche e pincele com a gema.
Assar em forno a 180°C por 25 minutos.

Fonte:http://entretenimento.r7.com/receitas-e-
dietas/noticias/aprenda-um-empadao-de-palmito-e-com-edu-
guedes-20110504.html?question=0
CURSO DE INTRODUÇÃO A EDUCAÇÃO
DIGITAL-PROINFO
TURMA COLÉGIO E MACHADO DE ASSIS
CURSISTA-GENI EVANGELISTA CRUZ
Bolo de fuba

Ingredientes
copos (250 ml) de açúcar

3 ovos
1 copo de farinha de trigo
1 vidro de leite de coco,
ou 1 copo de leite
1copo de fubá
1 copo de óleo
1 colher de fermento em pó
Canela e açúcar

Modo de Preparo

1. Bater no liquidificador os ovos, o leite, o açúcar, a farinha e o
fubá
2. Colocar em forma média com buraco, untada com margarina e
farinha de trigo
3. Assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos, ou
até dourar
4. Depois de pronto, coloque margarina por cima do bolo, faça uma
mistura de açúcar e canela em pó, coloque por cima e pronto

fonte:http://tudogostoso.uol.com.br/receita/53825-bolo-de-fuba-no-
liquidificador-super-fofo.htm

Curso de Introduçao a Educaçao
Digital-Proinfo
Turma C.E.Machado de Assis
Cursista:Gracenil Ferreira de Miranda
Bolo de chocolate

Rendimento

16 porções
Ingredientes
Massa

1 xícara(s) (chá) de leite morno(a)
3 unidade(s) de ovo
4colher(s)(sopa)demargarinaderretida(s)
2 xícara(s) (chá) de açúcar
1 xícara(s) (chá) de chocolate em pó
2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 colher(s) (sopa) de fermento químico em pó

Cobertura

1 xícara(s) (chá) de açúcar
3 colher(s) (sopa) de amido de milho
5 colher(s) (sopa) de chocolate em pó
1 xícara(s) (chá) de Água
quanto baste de sal
colher(s) (sopa) de margarina
1 colher(s) (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo

Massa
Bata bem todos os ingredientes da massa no liqüidificador.

Cobertura
Leve todos os ingredientes ao fogo até engrossar em ponto de
brigadeiro.Cubra o bolo em seguida.


Fonte:http://vilamulher.terra.com.br/bolo-de-chocolate-de-
liquidificador-4-13-138-1603.html

Curso de Introdução a Educação Digital-Proinfo
Turma-C.E.Machado de Assis
Cursista-Ivone Regina Zaratini Felipe
Bolo de Fubá Cremoso

Ingredientes


03   xícaras de açúcar;
03   ovos;
01   colher (sopa) de margarina;
02   colheres (sopa) de farinha de trigo;
01   1/2 xícara de fubá;
01   xícara de queijo ralado;
04   xícaras de leite;
01   colher (sopa) de fermento em pó.

Preparo:

Bata bem todos os ingredientes no liquidificador, menos o
fermento. Acrescente o fermento e misture bem.
Despeje numa assadeira de 32,5cm x 24cm e leve ao forno pré-
aquecido moderadamente (180°C) por 45 minutos.
Deixe esfriar e corte em quadrados.
Rendimento: 10 a 12 porções.


FONTE                                                          ;
http://www.iserv.com.br/culinaria/Bolo_de_Fuba_Cremoso_359.asp

CURSO- DE INTRODUÇAO A EDUCAÇAO DITAL - PROINFO
TURMA-C.E. MACHADO DE ASSIS .
CURSISTA-MARIA IVONE VENANCIO DE BARROS
bolo de fubá cremoso

Ingredientes


3 xícaras de açúcar
50g de manteiga amolecida

4   ovos
1   1/2 xícara de fubá de milho
1   xícara de farinha de trigo
4   xícaras de leite
1   1/2 xícara de queijo minas picadinho
1   colher de chá de sementes de erva doce
1   colher de café de sal
1   colher de sopa de fermento em pó

açúcar
Manteiga amolecida
Ovos
Fubá de milho
Farinha de trigo
Leis
Queijo minase
Erva doce
Sal
Fermento em po


Para preparar a forma de bolo

Óleo spray
Farinha de trigo
Se preferir: papel manteiga
óleo spray
farinha de trigo
papel manteiga marrom

Modo de fazer


Prepare a assadeira: Unte uma assadeira retangular média com
óleo spray ou comum e jogue um pouco de farinha de trigo
espalhando por toda a superfície e laterais. Bata a forma com as
mãos para soltar o excesso de farinha e jogue-a fora. Se preferir
pode usar papel manteiga para forrar a assadeira. Facilita para
lavar depois. Basta apenas cortar um pedaço um pouco maior que a
assadeira e forrá-la.


Prepare a massa: Bata na batedeira, em velocidade média, a
manteiga com o açúcar um pouco e depois acrescente as gemas
uma a uma sempre batendo. Acrescente alternadamente o leite, o
fubá de milho e a farinha de trigo, continuando a bater até que
fique bem homogênio. Coloque o queijo minas picadinho e a erva
doce e deixe misturar bem. Para evitar que pequenas bolinhas
fiquem inteiras, peneire com um coador pequeno o fermento em pó
e o sal por cima da massa e misture bem. A massa ficará meio
líquida. Por último, desligue a batedeira e junte delicadamente as
claras batidas em neve até ficar uniforme. Vire a massa na
assadeira previamente untada ou preparada com papel manteiga.


Asse o bolo: Ponha para assar em fôrno médio por
aproximadamente 40 minutos. O tempo de assar pode variar um
pouco de acordo com o fôrno e a assadeira. Depois de esfriar,
desenforme o bolo. Se não tiver usado papel manteiga, use uma
faquinha para passar ao redor do bolo e levantá-lo um pouco. Vire a
fôrma em cima de uma tábua de corte e desvire novamente o bolo
em cima de outra. Caso tenha usado o papel manteiga, basta virar
o bolo na tábua e puxar cuidadosamente o papel. Ele se soltará
com facilidade e a fôrma ficará sem resíduos. Vire o bolo de cabeça
para cima novamente. O bolo deverá corar por cima e ficar com a
massa dividida em 3 camadas, sendo que a do meio vai ficar
cremosa por causa do queijo. Se gostar polvilhe o bolo com açúcar
de confeitar com a ajuda de um coador pequeno.

fonte;
http://www.muitogostoso.com.br/informacao/view/Sobremesas/Bolo
s-e-Tortas/Bolo-de-FubA%A1-Cremo
so/

Curso de Introduçao a Educaçao - Digital - Proinfo
Turma C.E. Machado de Assis
Cursista; nome Sonia Regina de Moraes
Professor; Marcelo Galvan Leite
Bolo de chocolate com chantilly e morangos

Ingredientes


Bolo:
200g de trigo
200g de açúcar
200g de chocolate (para culinária)
4 ovos
125g de margarina
200ml de leite
1 colher (chá) de fermento

Recheio:
500ml de natas
175g de açúcar
400g de morangos

Preparação
1. Derreta o chocolate no leite quente. Deixe arrefecer
2. Bata as gemas com o açúcar e a margarina até ficar com um
creme esbranquiçado. Acrescente a farinha e o leite (já frio) e
continue a bater. Acrescente o fermento e bata mais um pouco
3. Bata as claras até ficarem em neve firme e incorpore na massa.
Leve ao forno por cerca de 40 minutos
4. Prepare o recheio: Bata as natas (devem estar frias) com o
açúcar até ficar em chantilly. Corte os morangos em pedaços
pequenos e misture no chantilly
5. Depois de o bolo estar frio, corte-o ao meio e ponha metade do
recheio e o resto ponha por cima do bolo.


Fonte:http://pt.petitchef.com/receitas/bolo-de-chocolate-com-
cobertura-de-chantilly-fid-761051


Curso de Introdução a Educação Digital - Proinfo
Turma Colégio Machado de assis
Cursista: Roseli Aparecida Gomes
Professor: Marcelo Galvan Leite
Torre de Maçã com Creme

ingredientes
400 ml de lei
100 g de açúcar 1 colher (café) de
essência de baunilha
3 gemas peneiradas
2 colheres (sopa) de amido de milho

1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de manteiga
125 ml de creme de leite fresco batido
em chantilly
1 litro de água
150 g de açúcar
4 maçãs verdes descascadas e cortadas em fatias médias
12 discos de massa de pastel redonda (9 cm de diâmetro) cortados
ao meio
canela para decorar

modo de preparo

1°- Numa panela coloque 400 ml de leite, 100 g de açúcar, 1 colher
(café) de essência de baunilha, 3 gemas peneiradas, 2 colheres
(sopa) de amido de milho, 1 colher (sopa) de farinha de trigo e 1
colher (sopa) de manteiga e misture. Leve ao fogo médio, mexendo
sempre, até engrossar. Quando engrossar, retire do fogo, transfira
para uma tigela e cubra com plástico rente ao creme para não criar
película. Deixe esfriar.
2°- Depois de fria misture o creme (feito acima) com 125 ml de
creme de leite fresco batido em ponto de chantilly, misture
delicadamente e reserve.
3°- Coloque 1 litro de água e 150 g de açúcar numa outra panela e
leve ao fogo até ferver. Coloque as fatias de 4 maçãs verdes
descascadas e cozinhe por +/- 3 minutos ou até as maçãs ficarem
macias. Retire as maçãs da panela e deixe a calda reduzir até ponto
de bala mole.
FONTE:http://www.receitas.com/maisvoce/torre-de-maca-com-
creme-4dee206be3e91a28560033b2

CURSO DE INTRODUÇÂO A EDUCAÇÃO DIGITAL PROINFO
TURMA:COLEGIO ESTADUAL MACHADO DE ASSIS
CURSISTA:NOELI BRASIL AVILA DA SILVA
PROINFO (AGENTES 1)




         CURSISTAS

    CELIA DA COSTA BATISTA
 DULCINEIA BRUGNARO ROSA
 EDINA DE FÁTIMA MARÇOLA C.
    GENI EVANGELISTA CRUZ
   GRACENIL FERREIRA DE M.
IVONE REGINA ZARATINI FELIPE
   ROSELI APARECIDA GOMES
  MARIA IVONE VENACIO DE B.
      NOELI BRASIL AVILA
   SONIA REGINA DE MORAES

       PROFESSOR
   MARCELO GALVAN LEITE

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  • 1. RECEITAS Elaborado pelas alunas do Curso de Introdução à Educação Digital – PROINFO C.E. Machado de Assis, Londrina, PR Junho de 2011
  • 2. Bolo de cenoura Ingredientes 1/2 xícara (chá) de óleo 3 cenouras médias raladas 4 ovos 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de 1 colher (sopa) de fermento em pó Cobertura1 colher (sopa) de ma 3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado e desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de leite Tabela de conversão de medidas Imprimir lista de compras Adicionar ao meu livro Mais receitas como esta Modo de Preparo Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento Esse é misturado lentamente com uma colher Asse em forno pré- aquecido (180ºC) por 40 minutos Para a Cobertura:Misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolSe o seu liquidificador for bem potente, o bolo todo pode ser feito nele Informações Adicionais Você poderá seguir ao video ou a receita escrita, o resultado será perfeito dos 2 modos. Utilize cerca de 250g de cenoura para o bolo não solar. fonte;http://tudogostoso.uol.com.br/receita/2digital3-bolo-de- cenoura.html curso de introduçao a educaçaodigital proinfo turma c e machado de assis Cursista Dulcineia Brugnaro Rosa
  • 3. Torta de Frango no Liquidificador Para a Massa: 2 ovos 2 xícaras (chá) de leite 1 xícara (chá) de óleo 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó sal a gosto Para o Recheio: frango cortado em pedaços 3 tomates picados mistura de tempero pronto 2 colheres (sopa) de óleo 4 colheres (sopa) de farinha de trigo. Modo de Preparo Para a Massa: bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Para o Recheio: aqueça o óleo e coloque os pedaços de frango já temperados. Deixe dourar. Junte os tomates picados, a água e tampe a panela para que a carne fique bem cozida. À parte, dissolva a farinha de trigo em água e funte ao frango para engrossar. Misture bem . Montagem: Em uma fôrma refratária untada e polvilhada com farinha de trigo, coloque a metade da massa, cubra com todo o recheio. Coloque o restante da massa por cima. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura moderada por 45 min. Sirva fria ou morna. FONTE;http://cybercook.terra.com.br/torta-de-frango-no- liquidificador-maravilhosa-na-comunidade.html?codigo=8561 CURSISTA INTRODUÇÃO A EDUCAÇÃO DIGITAL PROINFO TURMA; MACHADO DE ASSIS CURSISTA; CELIA DA C BATISTA
  • 4. Brigadeirão Branco de Micro-ondas Ingredientes 1 lata(s) de leite condensado Mococa 4 unidade(s) de ovo 1 colher(es) (sopa) de manteiga Mococa 1 lata(s) de creme de leite sem soro 250 gr de chocolate branco picado(s) 1/4 xícara(s) (chá) de açúcar Modo de preparo Coloque a manteiga em um refratário e leve ao micro-ondas por 30 segundos na potência alta. Reserve. Coloque o chocolate branco em um refratário e leve ao micro-ondas por 2 a 3 minutos na potência média. Mexa e reserve. Coloque no liquidificador o leite condensado, os ovos, a manteiga derretida, o creme de leite, o chocolate derretido (ver vídeo )e o açúcar. Bata bem e coloque em uma fôrma de anel untada com manteiga. Leve ao micro-ondas por 7 a 8 minutos na potência alta. Desenforme morno, decore com chocolate branco granulado e cerejas. FONTE:http://cybercook.terra.com.br/receita-de-brigadeirao-branco- de-micro-ondas.html?codigo=11108 CURSO: de Introdução a Educação Digital-PROINFO. TURMA: Colegio Estadual Machado de Assis. CURSISTA: Edina de Fatima Marçola.
  • 5. Empadão de palmito do Edu Guedes Ingredientes Massa 1/2 kg de farinha de trigo 250g de gordura vegetal 1/2 xícara (chá) de guaraná 1 ovo 1 colher (chá) de sal Recheio 3 colheres de sopa de azeite 1 cebola picada 2 xícaras (chá) de palmito picado 2 xícaras (chá) de frango desfiado 1 tablete de caldo de galinha 1/2 xícara (chá) de molho de tomate 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso 1 xícara (chá) de azeitona verde picada 1/2 xícara (chá) de salsinha picada Sal a gosto 1 gema p/ pincelar Modo de preparo Massa Em uma tigela, misture farinha com gordura vegetal, guaraná, ovo e sal. Amasse bem e reserve. Recheio Em uma panela, aquecer o azeite, dourar a cebola. Acrescentar frango, caldo de frango, palmito, molho de tomate, - azeitonas e salsinha. Misture bem e acerte o sal. Desligue o fogo e coloque o requeijão. Deixar esfriar. Abra a massa. Coloque em uma forma e coloque o recheio frio. Feche e pincele com a gema. Assar em forno a 180°C por 25 minutos. Fonte:http://entretenimento.r7.com/receitas-e- dietas/noticias/aprenda-um-empadao-de-palmito-e-com-edu- guedes-20110504.html?question=0 CURSO DE INTRODUÇÃO A EDUCAÇÃO DIGITAL-PROINFO TURMA COLÉGIO E MACHADO DE ASSIS CURSISTA-GENI EVANGELISTA CRUZ
  • 6. Bolo de fuba Ingredientes copos (250 ml) de açúcar 3 ovos 1 copo de farinha de trigo 1 vidro de leite de coco, ou 1 copo de leite 1copo de fubá 1 copo de óleo 1 colher de fermento em pó Canela e açúcar Modo de Preparo 1. Bater no liquidificador os ovos, o leite, o açúcar, a farinha e o fubá 2. Colocar em forma média com buraco, untada com margarina e farinha de trigo 3. Assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos, ou até dourar 4. Depois de pronto, coloque margarina por cima do bolo, faça uma mistura de açúcar e canela em pó, coloque por cima e pronto fonte:http://tudogostoso.uol.com.br/receita/53825-bolo-de-fuba-no- liquidificador-super-fofo.htm Curso de Introduçao a Educaçao Digital-Proinfo Turma C.E.Machado de Assis Cursista:Gracenil Ferreira de Miranda
  • 7. Bolo de chocolate Rendimento 16 porções Ingredientes Massa 1 xícara(s) (chá) de leite morno(a) 3 unidade(s) de ovo 4colher(s)(sopa)demargarinaderretida(s) 2 xícara(s) (chá) de açúcar 1 xícara(s) (chá) de chocolate em pó 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo 1 colher(s) (sopa) de fermento químico em pó Cobertura 1 xícara(s) (chá) de açúcar 3 colher(s) (sopa) de amido de milho 5 colher(s) (sopa) de chocolate em pó 1 xícara(s) (chá) de Água quanto baste de sal colher(s) (sopa) de margarina 1 colher(s) (chá) de essência de baunilha Modo de preparo Massa Bata bem todos os ingredientes da massa no liqüidificador. Cobertura Leve todos os ingredientes ao fogo até engrossar em ponto de brigadeiro.Cubra o bolo em seguida. Fonte:http://vilamulher.terra.com.br/bolo-de-chocolate-de- liquidificador-4-13-138-1603.html Curso de Introdução a Educação Digital-Proinfo Turma-C.E.Machado de Assis Cursista-Ivone Regina Zaratini Felipe
  • 8. Bolo de Fubá Cremoso Ingredientes 03 xícaras de açúcar; 03 ovos; 01 colher (sopa) de margarina; 02 colheres (sopa) de farinha de trigo; 01 1/2 xícara de fubá; 01 xícara de queijo ralado; 04 xícaras de leite; 01 colher (sopa) de fermento em pó. Preparo: Bata bem todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento. Acrescente o fermento e misture bem. Despeje numa assadeira de 32,5cm x 24cm e leve ao forno pré- aquecido moderadamente (180°C) por 45 minutos. Deixe esfriar e corte em quadrados. Rendimento: 10 a 12 porções. FONTE ; http://www.iserv.com.br/culinaria/Bolo_de_Fuba_Cremoso_359.asp CURSO- DE INTRODUÇAO A EDUCAÇAO DITAL - PROINFO TURMA-C.E. MACHADO DE ASSIS . CURSISTA-MARIA IVONE VENANCIO DE BARROS
  • 9. bolo de fubá cremoso Ingredientes 3 xícaras de açúcar 50g de manteiga amolecida 4 ovos 1 1/2 xícara de fubá de milho 1 xícara de farinha de trigo 4 xícaras de leite 1 1/2 xícara de queijo minas picadinho 1 colher de chá de sementes de erva doce 1 colher de café de sal 1 colher de sopa de fermento em pó açúcar Manteiga amolecida Ovos Fubá de milho Farinha de trigo Leis Queijo minase Erva doce Sal Fermento em po Para preparar a forma de bolo Óleo spray Farinha de trigo Se preferir: papel manteiga óleo spray farinha de trigo papel manteiga marrom Modo de fazer Prepare a assadeira: Unte uma assadeira retangular média com óleo spray ou comum e jogue um pouco de farinha de trigo espalhando por toda a superfície e laterais. Bata a forma com as
  • 10. mãos para soltar o excesso de farinha e jogue-a fora. Se preferir pode usar papel manteiga para forrar a assadeira. Facilita para lavar depois. Basta apenas cortar um pedaço um pouco maior que a assadeira e forrá-la. Prepare a massa: Bata na batedeira, em velocidade média, a manteiga com o açúcar um pouco e depois acrescente as gemas uma a uma sempre batendo. Acrescente alternadamente o leite, o fubá de milho e a farinha de trigo, continuando a bater até que fique bem homogênio. Coloque o queijo minas picadinho e a erva doce e deixe misturar bem. Para evitar que pequenas bolinhas fiquem inteiras, peneire com um coador pequeno o fermento em pó e o sal por cima da massa e misture bem. A massa ficará meio líquida. Por último, desligue a batedeira e junte delicadamente as claras batidas em neve até ficar uniforme. Vire a massa na assadeira previamente untada ou preparada com papel manteiga. Asse o bolo: Ponha para assar em fôrno médio por aproximadamente 40 minutos. O tempo de assar pode variar um pouco de acordo com o fôrno e a assadeira. Depois de esfriar, desenforme o bolo. Se não tiver usado papel manteiga, use uma faquinha para passar ao redor do bolo e levantá-lo um pouco. Vire a fôrma em cima de uma tábua de corte e desvire novamente o bolo em cima de outra. Caso tenha usado o papel manteiga, basta virar o bolo na tábua e puxar cuidadosamente o papel. Ele se soltará com facilidade e a fôrma ficará sem resíduos. Vire o bolo de cabeça para cima novamente. O bolo deverá corar por cima e ficar com a massa dividida em 3 camadas, sendo que a do meio vai ficar cremosa por causa do queijo. Se gostar polvilhe o bolo com açúcar de confeitar com a ajuda de um coador pequeno. fonte; http://www.muitogostoso.com.br/informacao/view/Sobremesas/Bolo s-e-Tortas/Bolo-de-FubA%A1-Cremo so/ Curso de Introduçao a Educaçao - Digital - Proinfo Turma C.E. Machado de Assis Cursista; nome Sonia Regina de Moraes Professor; Marcelo Galvan Leite
  • 11. Bolo de chocolate com chantilly e morangos Ingredientes Bolo: 200g de trigo 200g de açúcar 200g de chocolate (para culinária) 4 ovos 125g de margarina 200ml de leite 1 colher (chá) de fermento Recheio: 500ml de natas 175g de açúcar 400g de morangos Preparação 1. Derreta o chocolate no leite quente. Deixe arrefecer 2. Bata as gemas com o açúcar e a margarina até ficar com um creme esbranquiçado. Acrescente a farinha e o leite (já frio) e continue a bater. Acrescente o fermento e bata mais um pouco 3. Bata as claras até ficarem em neve firme e incorpore na massa. Leve ao forno por cerca de 40 minutos 4. Prepare o recheio: Bata as natas (devem estar frias) com o açúcar até ficar em chantilly. Corte os morangos em pedaços pequenos e misture no chantilly 5. Depois de o bolo estar frio, corte-o ao meio e ponha metade do recheio e o resto ponha por cima do bolo. Fonte:http://pt.petitchef.com/receitas/bolo-de-chocolate-com- cobertura-de-chantilly-fid-761051 Curso de Introdução a Educação Digital - Proinfo Turma Colégio Machado de assis Cursista: Roseli Aparecida Gomes Professor: Marcelo Galvan Leite
  • 12. Torre de Maçã com Creme ingredientes 400 ml de lei 100 g de açúcar 1 colher (café) de essência de baunilha 3 gemas peneiradas 2 colheres (sopa) de amido de milho 1 colher (sopa) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de manteiga 125 ml de creme de leite fresco batido em chantilly 1 litro de água 150 g de açúcar 4 maçãs verdes descascadas e cortadas em fatias médias 12 discos de massa de pastel redonda (9 cm de diâmetro) cortados ao meio canela para decorar modo de preparo 1°- Numa panela coloque 400 ml de leite, 100 g de açúcar, 1 colher (café) de essência de baunilha, 3 gemas peneiradas, 2 colheres (sopa) de amido de milho, 1 colher (sopa) de farinha de trigo e 1 colher (sopa) de manteiga e misture. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Quando engrossar, retire do fogo, transfira para uma tigela e cubra com plástico rente ao creme para não criar película. Deixe esfriar. 2°- Depois de fria misture o creme (feito acima) com 125 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly, misture delicadamente e reserve. 3°- Coloque 1 litro de água e 150 g de açúcar numa outra panela e leve ao fogo até ferver. Coloque as fatias de 4 maçãs verdes descascadas e cozinhe por +/- 3 minutos ou até as maçãs ficarem macias. Retire as maçãs da panela e deixe a calda reduzir até ponto de bala mole. FONTE:http://www.receitas.com/maisvoce/torre-de-maca-com- creme-4dee206be3e91a28560033b2 CURSO DE INTRODUÇÂO A EDUCAÇÃO DIGITAL PROINFO TURMA:COLEGIO ESTADUAL MACHADO DE ASSIS CURSISTA:NOELI BRASIL AVILA DA SILVA
  • 13. PROINFO (AGENTES 1) CURSISTAS CELIA DA COSTA BATISTA DULCINEIA BRUGNARO ROSA EDINA DE FÁTIMA MARÇOLA C. GENI EVANGELISTA CRUZ GRACENIL FERREIRA DE M. IVONE REGINA ZARATINI FELIPE ROSELI APARECIDA GOMES MARIA IVONE VENACIO DE B. NOELI BRASIL AVILA SONIA REGINA DE MORAES PROFESSOR MARCELO GALVAN LEITE