Este documento trata de dois protocolos de secagem de frutos e estabelecimento in vitro de duas palmeiras com potencial oleaginoso. O documento introduz as palmeiras babaçu e macaúba, descreve os objetivos de avaliar a qualidade fisiológica de embriões em função da temperatura de secagem dos frutos, e apresenta resultados mostrando que a secagem a 37°C não diminui a germinação dos embriões de babaçu.

1. Aurélio Rubio Neto
UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS
ESCOLA DE AGRONOMIA

2. PROTOCOLO DE SECAGEM DE FRUTOS EPROTOCOLO DE SECAGEM DE FRUTOS E
ESTABELECIMENTOESTABELECIMENTO IN VITROIN VITRO DE DUASDE DUAS
PALMEIRAS COM POTENCIAL OLEAGINOSOPALMEIRAS COM POTENCIAL OLEAGINOSO
Larissa Leandro Pires
Fabiano Guimarães Silva
Aurélio Rubio Neto

3. INTRODUÇÃO
o Arecaceae
o 240 gêneros e 3500 espécies.

4. INTRODUÇÃOINTRODUÇÃO
Distribuição

5. INTRODUÇÃOINTRODUÇÃO
Ornamentação
56,5%56,5%

6. INTRODUÇÃOINTRODUÇÃO
Oleaginoso

7. INTRODUÇÃOINTRODUÇÃO
Out ras f ormas deutili zação

8. INTRODUÇÃOINTRODUÇÃO
PROPAGAÇÃO

9. Desuniformidade e TMG
Maturidade Fisiológica
INTRODUÇÃOINTRODUÇÃOINTRODUÇÃOINTRODUÇÃO

10. DESSECAÇÃO DAS SEMENTESDESSECAÇÃO DAS SEMENTES
Qualidade fisiológica
Viabilidade por Longos períodosViabilidade por Longos períodos
Recalcitrante
Ortodoxo

11. INTRODUÇÃOINTRODUÇÃO
Testes deTestes de
VigorVigor
DesidrogenasesDesidrogenases
[0,075 – 1%][0,075 – 1%]
EmbebiçãoEmbebição
(horas)(horas)
Condutividade ElétricaCondutividade Elétrica

12. INTRODUÇÃOINTRODUÇÃO
OxidaçãoOxidação MaturidadeMaturidade SacaroseSacarose

13. MacaúbaMacaúba [Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. ex Mart.]
ASPECTOS BOTÂNICOSASPECTOS BOTÂNICOS

14. ASPECTOS BOTÂNICOSASPECTOS BOTÂNICOS
BabaçuBabaçu (Orbignya phalerata Mart.)

15. OBJETIVO GERAL
Avaliar qualidade fisiológica de embriões de
babaçu e macaúba em função da temperatura
de secagem, a fim de otimizar protocolos
existentes e propor nova metodologia para
estabelecimento in vitro

16. CAPÍTULO 2
TEMPERATURA DE SECAGEM NA VIABILIDADETEMPERATURA DE SECAGEM NA VIABILIDADE
E GERMINAÇÃOE GERMINAÇÃO IN VITROIN VITRO DE BABAÇUDE BABAÇU

18. OBJETIVO
Avaliar qualidade fisiológica de embriões em
função da temperatura de secagem dos
frutos de babaçu.

19. MATERIAL E MÉTODOSMATERIAL E MÉTODOS

20. 37±237±2oo
CC 57±257±2oo
CC
0
6
11
SECAGEM
Teor de água
Material e métodosMaterial e métodos

21. VARIÁVEIS
0
6
11
Germinação in vitro
Teste de Tetrazólio
G% e IVG
Classes de vigor
Fatorial 3x2
Material e métodosMaterial e métodos

22. Resultados

23. Secagem (dias)
Temperatura 37±2°C
Semente (%) Fruto (%)
0 21,26 Ay
(±0,73)z
23,88 A (± 0,98)
6 12,88 B (±1,32) 20,80 B (± 0,29)
11 9,26 B (±0,58) 20,38 B (± 0,32)
Temperatura 57±2°C
0 21,26 A (±0,73) 23,88 A (± 0,98)
6 11,83 B (±1,66) 19,38 B (± 0,27)
11 6,76 C (±1,60) 18,98 B (± 0,28)
1
Médias de letras iguais entre tempo de secagem não diferem entre si pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade.
2
± Erro Padrão da Média.
Teor de água em frutos eTeor de água em frutos e sementessementes de Babaçude Babaçu

24. Embriões de babaçu submetidosEmbriões de babaçu submetidos
ao teste de tetrazólioao teste de tetrazólio
37°C
57°C
0 6 11

25. Porcentagem média de embriões de babaçu
viáveis, vigorosos, inviáveis e mortos,
submetidos a secagem
Secagem
(Dias)
Temperatura de secagem
37±2°C 57±2°C
Vigorosos Viáveis Inviável Mortos Vigorosos Viáveis Inviável Mortos
0 0,0 Aay
52,7 Aa 47,2 Ba 0,0 Aa 0,0 Aa 52,7 Aa 47,2 Aa 0,0 Ba
6 0,0 Aa 57,5 Aa 42,5 Ba 0,0 Aa 0,0 Aa 0,0 Bb 52,5 Aa 47,5 Ab
11 0,0 Aa 10,0 Ba 90,0 Aa 0,0 Aa 0,0 Aa 0,0 Ba 42,5 Ab 55,0 Ab

26. Secagem
(Dias)
Temperatura de secagem
37±2o
C 57±2o
C
Germinação
(%)
IVG
Germinação
(%)
IVG
0 67,10 Aay
0,56 Aa 67,10 Aa 0,56 Aa
6 67,64 Aa 0,40 Aa 11,11 Bb 0,04 Bb
11 86,88 Aa 0,42 Aa 2,50 Bb 0,06 Bb
Porcentagem de germinação e IVG de embriões
extraídos de frutos submetidos a secagem
Reorganizar as classes de vigor

27. Conclusões
Com a nova avaliação do teste de tetrazólio
proposta, é possível determinar a quantidade
exata de embriões viáveis, inviáveis e mortos.
Ao contrário da secagem a 57±2o
C, a secagem
a 37±2o
C por até 11 dias não diminui a
germinação in vitro dos embriões.

28. Conclusões
• Os resultados evidenciaram comportamento
ortodoxo, uma vez, que capacidade de
germinação não foi afetada, mesmo com a
secagem das sementes, abaixo de 10%.

29. CAPÍTULO 3.
VIABILIDADE DE EMBRIÕES DE MACAÚBA EM
FUNÇÃO DA TEMPERATURA DE SECAGEM

30. OBJETIVO
Verificar a influência de diferentes
temperaturas de secagem na qualidade
fisiológica dos embriões de macaúba, a
fim de incrementar o processo de
secagem já existente.

31. MATERIAL E MÉTODOS

32. Material e métodosMaterial e métodos
CURVA DE SECAGEMCURVA DE SECAGEM
>55 40,1-55 <40
37±237±2oo
CC
0-8dias
57±257±2oo
CC

33. 0 a 8 dias
Material e métodosMaterial e métodos
CURVA DE SECAGEMCURVA DE SECAGEM
ExtraçãoExtração
Fatorial 5x2

34. RESULTADOS

35. CURVA DE SECAGEMCURVA DE SECAGEM
Resultados e discussãoResultados e discussão

36. CURVA DE SECAGEMCURVA DE SECAGEM
TEOR DE ÁGUA NOS FRUTOS (%)
0 25 30 35 40 45 50 55
TEORDEÁGUANASSEMENTES(%)
0
20
25
30
35
Y = 14,1577 + 0,2285 x; r = 0,4791*
37±237±2oo
CC
TEOR DE ÁGUA NOS FRUTOS (%)
0 20 25 30 35 40 45 50 55
TEORDEÁGUANASSEMENTES(%)
0
5
10
15
20
25
30
35
Y = -7,5883 + 0,7074 x; r = 0,7244*
57±257±2oo
CC
Resultados e discussãoResultados e discussão

37. Resultados e discussãoResultados e discussão
VIABILIDADEVIABILIDADE
37°C
57°C
0 2 4 6 8

38. Resultados e discussãoResultados e discussão
VIABILIDADEVIABILIDADE
SECAGEM (DIAS)
0 2 4 6 8
VIGOROSOS(%)
0
20
40
60
80
100
Y = y
37°C: Y = 64,5 - 8,25x; r² = 0,6868*
57°C: Y = y
SECAGEM (DIAS)
0 2 4 6 8VIÁVEIS(%)
0
20
40
60
80
Y = y
Y = y
57°C: Y = y
37°C: Y = y
SECAGEM (DIAS)
0 2 4 6 8
INVIÁVEIS(%)
0
10
20
30
40
50
Y = y
Y = y
37°C: Y = y
57°C: Y = y
SECAGEM (DIAS)
0 2 4 6 8
MORTOS(%)
0
20
40
60
80
100
120
Y = y
Y = y
37°C: Y = y
57°C: Y = y

39. SECAGEM (DIAS)
0 2 4 6 8
GERMINAÇÃO(%)
0
20
40
60
80
100
57°C: Y = 87,7752 * e(-0,4684 x); r² = 0,9361*
37°C: Y = y
SECAGEM (DIAS)
0 2 4 6 8IVG
0,00
0,02
0,04
0,06
0,08
57°C :Y = 0,0404 = 0,0058 x; r² = 0,8296*
37°C: Y = y
GERMINAÇÃOGERMINAÇÃO IN VITROIN VITRO
Resultados e discussãoResultados e discussão

40. TEMPO DE SECAGEM (DIAS)
0 5 10 15 20
TEORDEÁGUANOSFRUTOS(%)
0
25
30
35
40
45
57°C: Y = 40,9654 * e
(-0,063 x)
; r² = 0,6644*
37°C: Y = 38,3231 * e(-0,022 x); r² = 0,6229*
57°C: Y = -113,2047 + 4,1783 x; r² = 0,8347*
37°C: Y = y
TEOR DE ÁGUA (%)
0 25 30 35 40 45 50
GERMINAÇÃO(%)
0
20
40
60
80
100
Y = y
GERMINAÇÃOGERMINAÇÃO IN VITROIN VITROTEORES DE ÁGUATEORES DE ÁGUA
Resultados e discussãoResultados e discussão

41. CONCLUSÕESCONCLUSÕES
Mesmo aumentando a temperatura foi possível estimar
o teor de água. Entretanto, a secagem a 57±2°C,
apesar de reduzir o processo em 50% do tempo, não foi
efetiva. Por isso, recomenda-se manter a secagem dos
frutos a 37±2°C, pois, mesmo após 16 dias de secagem
ou redução de 50% do teor de água inicial dos frutos, os
embriões são capazes de germinar.

42. INFLUÊNCIA DA MATURAÇÃO DO
FRUTO E CONCENTRAÇÃO DE
SACAROSE NA GERMINAÇÃO IN VITRO
DE EMBRIÕES ZIGÓTICOS DE MACAÚBA
CAPÍTULO 3

43. OBJETIVO
Avaliar a influência da maturidade do
embrião e concentração de sacarose na
viabilidade de embriões zigóticos da
macaúba

44. MATERIAL E MÉTODOS

45. Coleta e SecagemColeta e Secagem
Classes de maturaçãoClasses de maturação
Qualidade da extraçãoQualidade da extração
GerminaçãoGerminação in vitroin vitro
Material e métodosMaterial e métodos

46. GerminaçãoGerminação in vitroin vitro
Classe 1Classe 1 Classe 2Classe 2
0 g.L0 g.L-1-1
15 g.L15 g.L-1-1
30 g.L30 g.L-1-1
60 g.L60 g.L-1-1
SacaroseSacarose
FatorialFatorial
2x42x4
Material e métodosMaterial e métodos

47. RESULTADOS

48. BIOMETRIA
Determinações
Frutos pertencentes à classe I
Média Máximo Mínimo EPM CV (%)
DEF (mm) 4,59ns
5,92 4,00 0,26 6,34
DLF (mm) 4,36* 4,99 3,79 0,25 6,30
Relação 1,05* 1,16 0,88 0,01 5,12
Sementes/Frutos 1,41* 3,00 1,00 0,05 41,68
Frutos pertencentes à classe II
DEF (mm) 4,55 5,24 4,08 0,21 5,21
DLF (mm) 4,48 5,22 3,88 0,24 5,87
Relação 1,02 1,16 0,88 0,01 5,11
Sementes/Frutos 1,71 3,00 1,00 0,05 35,91

49. Maturação Rendimento
Porcentagem de sementes
Íntegras Trincadas Quebradas Aderidas
Classe I 406,5ns
±21,57 39,0* ± 2,50 40,0* ± 4,11 15,1* ± 2,20 6,7* ± 1,76
Classe II 413,3 ± 47,88 25,9 ± 2,40 12,8 ± 2,75 32,4 ± 3,72 28,8 ± 5,84
Qualidade do processo de extração de sementes de macaúbaQualidade do processo de extração de sementes de macaúba
[[Acrocomia aculeataAcrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. ex Mart.], em frutos(Jacq.) Lodd. ex Mart.], em frutos
pertencentes a duas classes de maturação.pertencentes a duas classes de maturação.

50. SACAROSE (g L-1
)
0 10 20 30 40 50 60
GERMINAÇÃO(%)
0
20
40
60
80
100
Embrião obtidos de frutos da Classe II
Y = 31,6744 + 3,0847 x - 0,0421 x²; R² = 0,6806
Embrião obtidos de frutos da Classe I
Y = 24,6722 + 3,353 x - 0,0446 x²; R² = 0,6087
GERMINAÇÃOGERMINAÇÃO IN VITROIN VITRO
Resultados e discussãoResultados e discussão

51. SACAROSE (g L
-1
)
0 10 20 30 40 50 60
COMPRIMENTO(cm)
0,0
0,4
0,6
0,8
1,0
1,2
1,4
1,6
90 dias Classe I: Y = 0,5935 + 0,0475 x - 0,0007 x²; R² = 0,7652
90 dias Classe II: Y = 0,5463 + 0,0419 x - 0,0005 x²; R² = 0,9750
GERMINAÇÃOGERMINAÇÃO IN VITROIN VITRO
Resultados e discussãoResultados e discussão

52. CONCLUSÕESCONCLUSÕES
Os frutos possuem formato de drupa globosa, com
diâmetro médio variando de 4 cm a 5 cm, de 1 a 3
sementes por fruto.
O rendimento da extração superior a 406
sementes.hora.homem-1
, em diferentes estágios,
sendo, no entanto, obtida maior quantidade de
sementes íntegras, nos frutos de epicarpo verde
(Classe I).

53. CONCLUSÕESCONCLUSÕES
É possível obter germinação elevada, e crescimento
inicial semelhante, entre embriões oriundos de frutos
em diferentes graus de maturação.
As concentrações de sacarose entre 33 g.L-1
e 41
g.L-1
em meio de cultivo proporcionou o maior
crescimento dos embriões.

54. OBRIGADO!