1. Universidad Fermín Toro
Vice-Rectorado Académico
Decanato de Ciencias
Sociales y Económicas
Escuela de Administración
Cuadro Comparativo
Herramientas Estadísticas de
Control de Calidad
Integrantes
Serrano Alexandra CI. 11.654.569
Prof. Henry Plaza

2. Objetivo de la Actividad:
Esta actividad tiene como objetivo estudiar el camino hacia la Calidad Total ya que
para alcanzarla demanda vencer una serie de dificultades en el trabajo que se realiza día a día.
Requiere resolver las variaciones que van surgiendo en los diferentes procesos de producción,
reducir los defectos y además mejorar los niveles estándares de actuación. Para resolver estos
problemas o variaciones y mejorar la Calidad, es necesario basarse en hechos y no dejarse
guiar solamente por el sentido común, la experiencia o la audacia. Basarse en estos tres
elementos puede ocasionar que en caso de fracasar nadie quiera asumir la responsabilidad.
De allí la conveniencia de basarse en hechos reales y objetivos. Además es necesario
aplicar un conjunto de herramientas estadísticas siguiendo un procedimiento sistemático y
estandarizado de solución de problemas.
Existen Siete Herramientas Básicas que han sido ampliamente adoptadas en las
actividades de mejora de la Calidad y utilizadas como soporte para el análisis y solución de
problemas operativos en los más distintos contextos de una organización.
Se realizara un cuadro comparativo de dos de estas herramientas.
Se comparar el DIAGRAMA DE CAUSA EFECTO Y EL DIAGRAMA DE PARETO, para
cumplir con la asignación por parte del Docente para la asignatura Gestión de Calidad.

3. A continuación se mencionan las Siete (7) Herramientas Estadísticas de Control de
Calidad:
1. Hoja de control (Hoja de recogida de datos)
2. Histograma
3. Diagrama de Pareto
4. Diagrama de causa efecto
5. Estratificación (Análisis por Estratificación)
6. Diagrama de Scadter (Diagrama de Dispersión)
7. Gráfica de control
Nos basaremos en el estudio de 2 de ellas a continuación se especifica a través del
siguiente cuadro las características que se desean comparar:
DIAGRAMA DE CAUSA EFECTO DIAGRAMA DE PARETO
SE UTILIZA PARA: SE UTILIZA PARA:
Solventar problemas de calidad y Priorizar los problemas o las causas que los
actualmente es ampliamente utilizado genera.
alrededor de todo el mundo. Se utiliza en El Análisis de Pareto es una técnica que
las fases de diagnóstico y solución de la separa los “pocos vitales” de los “muchos
causa. triviales” Una gráfica de Pareto es utilizada
para separar gráficamente los aspectos
significativos de un problema desde los
triviales de manera que un equipo sepa
dónde dirigir sus esfuerzos para mejorar.
Reducir los problemas más significativos (las
barras más largas en una Gráfica Pareto)
servirá más para una mejora general que
reducir los más pequeños.
EPISTEMOLOGIA: EPISTEMOLOGIA:
Se conoce también como diagrama de El nombre de Pareto fue dado por el Dr.
Ishikawa (por su creador, el Dr. Kaoru Juran en honor del economista italiano
Ishikawa, 1943), ó diagrama de Espina de VILFREDO PARETO (1848-1923) quien
Pescado. Ishikawa estaba interesado en realizó un estudio sobre la distribución de la
cambiar la manera de pensar de la gente riqueza, en el cual descubrió que la minoría
respecto a su trabajo. Para él, la calidad era de la población poseía la mayor parte de la
un constante proceso que siempre podía riqueza y la mayoría de la población poseía
ser llevado un paso más la menor parte de la riqueza.
APLICACIÓN AL CONCEPTO DE CALIDAD: APLICACIÓN AL CONCEPTO DE CALIDAD:
Su concepción conceptual al concebir su Se obtuvo a través de sus estudios, lo que

4. Diagrama Causa-Efecto (Espina de Pescado hoy se conoce como la regla 80/20.
de Ishikawa) se puede resumir en que Según este concepto, si se tiene un
cuando se realiza el análisis de un problema problema con muchas causas, podemos
de cualquier índole y no solamente referido decir que el 20% de las causas resuelven el
a la salud, estos siempre tienen diversas 80 % del problema y el 80 % de las causas
causas de distinta importancia, solo resuelven el 20 % del problema.
trascendencia o proporción. Algunas causas
pueden tener relación con la presentación u
origen del problema y otras, con los efectos
que este produce.
PROCEDIMIENTOS PARA APLICAR EL PROCEDIMIENTOS PARA APLICAR EL
DIAGRAMA CUSA-EFECTO: DIAGRAMA DE PARETO:
1. Se decide cuál va a ser la característica de 1. Decidir el problema a analizar.
calidad que se va a analizar. Por ejemplo, en 2. Diseñar una tabla para conteo o
el caso de la mayonesa podría ser el peso verificación de datos, en el que se registren
del frasco lleno, la densidad del producto, el los totales.
porcentaje de aceite, etc. 3. Recoger los datos y efectuar el cálculo de
2. Se traza una flecha gruesa que totales.
representa el proceso y a la derecha se 4. Elaborar una tabla de datos para el
escribe la característica de calidad. diagrama de Pareto con la lista de ítems, los
3. Se indican los factores causales más totales individuales, los totales acumulados,
importantes y generales que puedan la composición porcentual y los porcentajes
generar la fluctuación de la característica de acumulados.
calidad, trazando flechas secundarias hacia 5. Jerarquizar los ítems por orden de
la principal. Por ejemplo: Materias Primas, cantidad llenando la tabla respectiva.
Equipos, Operarios, Método de Medición, Dibujar dos ejes verticales y un eje
etc. horizontal.
4. Se incorporan en cada rama factores más 6. Construya un gráfico de barras en base a
detallados que se puedan considerar causas las cantidades y porcentajes de cada ítem.
de fluctuación. Para hacer esto, se pueden 7. Dibuje la curva acumulada. Para lo cual se
formular estas preguntas: marcan los valores acumulados en la parte
· ¿Por qué hay fluctuación o dispersión en superior, al lado derecho de los intervalos
los valores de la característica de calidad? de cada ítem, y finalmente una los puntos
Por la fluctuación de las Materias Primas. Se con una línea continua.
anota Materias Primas como una de las 8. Escribir cualquier información necesaria
ramas principales. sobre el diagrama.
· ¿Qué Materias Primas producen 9. Dar un título al gráfico, agregar las fechas
fluctuación o dispersión en los valores de la de cuando los datos fueron reunidos y citar
característica de calidad? Aceite, Huevos, la fuente de los datos.
sal, otros condimentos. Se agrega Aceite 10. Analizar la gráfica para determinar los
como rama menor de la rama principal “pocos vitales”.
Materias Primas.
· ¿Por qué hay fluctuación o dispersión
en el aceite? Por la fluctuación de la
cantidad agregada a la mezcla. Agregamos a
Aceite la rama más pequeña Cantidad.
· ¿Por qué hay variación en la cantidad
agregada de aceite? Por funcionamiento
irregular de la balanza. Se registra la rama
Balanza.
· ¿Por qué la balanza funciona en forma
irregular? Por que necesita mantenimiento.

5. En la rama Balanza colocamos la rama
Mantenimiento.
Así se sigue ampliando el Diagrama de
Causa-Efecto hasta que contenga todas las
causas posibles de dispersión.
Finalmente se verifica que todos los
factores que puedan causar dispersión
hayan sido incorporados al diagrama. Las
relaciones Causa-Efecto deben quedar
claramente establecidas y en ese caso, el
diagrama está terminado.
QUE SE OBTIENE CON SU APLICACIÓN: QUE SE OBTIENE CON SU APLICACIÓN:
Se obtienen a través de su aplicación guiar Se obtiene determinar las causas de mayor
las discusiones, al exponer con claridad los incidencia en un problema se traza una
orígenes de un problema de calidad. Y línea horizontal a partir del eje vertical
permite encontrar más rápidamente las derecho, desde el punto donde se indica el
causas asignables cuando el proceso se 80% hasta su intersección con la curva
aparta de su funcionamiento habitual. Un acumulada. De ese punto trazar una línea
diagrama de Causa-Efecto es de por si vertical hacia el eje horizontal. Los ítems
educativo, sirve para que la gente conozca comprendidos entre esta línea vertical y el
con profundidad el proceso con que trabaja, eje izquierdo constituyen las causas cuya
visualizando con claridad las relaciones eliminación resuelve el 80 % del problema.
entre los Efectos y sus Causas.
VENTAJAS : VENTAJAS:
Posee la ventaja de que permite de manera La gráfica es útil al permitir identificar
muy rápida y clara, la relación que tiene visualmente en una sola revisión tales
cada una de las causas con las demás minorías de características vitales a las que
razones que inciden en el origen del es importante prestar atención y de esta
problema. En algunas oportunidades son manera utilizar todos los recursos
causas independientes y en otras, existe necesarios para llevar acabo una acción
una íntima relación entre ellas, las que correctiva sin malgastar esfuerzos.
pueden estar actuando en cadena.