producción y comercio

2. En los últimos años un nuevo tipo de agricultura está causando
gran impacto, especialmente en la selva venezolana.
Ha sido sustituida la planta original del CACAO por variedades
híbridas más productivas.
Éstas han perdido el sabor original puro y requieren el agregado
de otros sabores como el de la vainilla.
Se obtienen vainas orgánicas muy buscadas por exportadores
europeos y norteamericanos.

3. A nivel mundial se estima la producción de cacao en
2.818.000 toneladas/hectárea
Los mayores productores son:
Entre ellos cubren el 90 % de la producción
mundial
de cacao.

5. EN
AFRICA

8. Los mayores exportadores son los mismos que los mayores
productores.
Sólo Brasil y Malasia no exportan. Tienen industria
transformadora.
Son unas pocas compañías multinacionales las que dominan
tanto la transformación como la comercialización.
Cuando el chocolate dejó de ser considerado artículo de lujo
para incorporarse a la alimentación, cobró auge su comercio.
Actualmente el cacao ocupa el tercer lugar, después del azúcar
y del café en el mercado mundial de materias primas.

9. El consumo mundial Se estima en 2.800.000
toneladas por año
Los países en desarrollo
Los países desarrollados
Producen
Consumen

10. El Mercado internacional Demanda cada día cacao de
mayor calidad
Tienden a ocupar un lugar
destacado
Es una producción semi-
tecnificada no muy diferente a
la tradicional
Los productos orgánicos
El cacao orgánico
Escasas inversiones
externas
Son factibles para el productor
de cualquier nivel y rentables
para los productores
cacaoteros.