Menús de empresa en el Hotel Aguas de Ibiza de 5 estrellas. Modalidad tipo buffet. Especial para MICE, incentivos, eventos, congresos... Más información en http://www.aguasdeibiza.com

1. Menús Bufete
Menú I
Salad Bar
Mesa de Frios
Ensalada de boquerones con frambuesa.
Carpaccio de bacalao con caramelo de oliva negra y lima.
Ensalada de capresa.
Gazpacho de hinojo.
Calientes
Fideuá
Roast beaf con manzana asada y lavanda.
Pollo con puré de piñones y coliflor, y ciruelas.
Salmón con hierbas y graten de patatas.
Postres
Brochetas de frutas.
Pastel de chocolate con coco y maracuyá
Café y petit fours
Precio por persona 38,5 Euros (IVA Incluido)
Estos menús incluyen Agua, refrescos, vino tinto y blanco.
QUILIBRA Aguas de Ibiza*****
C/ Salvador Camacho s/n | 07840 Santa Eulalia del Río | T 971319991 | F 971319860
sm@aguasdeibiza.com | www.aguasdeibiza.com | www.hospes.es

2. Menú II
Salad Bar
Mesa de Frios
Tartar de salmón fresco y ahumado con vichyssoise y espárragos.
Ensalada de pulpo con patata confitada y all i oli de frutas.
Ensalada de tomate con pistachos.
Calientes
Macarrones con calamares y almendras.
Arroz cremoso de langostinos y setas.
Bacalao confitado con butifarra ibicenca y manzana.
Merluza con arrope de tomate y calabaza.
Cordero con miel cous cous y curry.
Carrillera de ternera con vainilla y patatas.
Postres
Brochetas de frutas.
Pastel de chocolate con coco y maracuyá.
Café y petit fours.
Precio por persona 46 Euros (IVA Incluido)
Estos menús incluyen Agua, refrescos, vino tinto y blanco.
QUILIBRA Aguas de Ibiza*****
C/ Salvador Camacho s/n | 07840 Santa Eulalia del Río | T 971319991 | F 971319860
sm@aguasdeibiza.com | www.aguasdeibiza.com | www.hospes.es

3. Menú III
Mesa de Frios
Ensalada de langostinos con vinagreta de manzana.
Esqueixada de bacalao con tomate y oliva negra.
Ensalada de jamón de pato, parmesano y pera.
Carpaccio de ternera con recula y sésamo.
Tartar de atún con cebolleta fresca y soja.
Calientes
Arroz cremoso de setas y calamares.
Canelones de centollo y almendras con salsa de mar y montaña.
Crema de calabaza con sus pipas caramelizadas.
Rape con salteado de habas y setas.
Pescado de lonja con cremoso de patatas y verduras.
Magret de pato con fruta de la pasión, patata panadera y manzana.
Costillar de cabrito con hinojo y salsa de su jugo y avellanas.
Postre
Brochetas de frutas.
Sacher de chocolate.
Flaó individual con flan de naranja.
Tartaleta de frambuesa a la pimienta negra.
Café y petit fours.
Precio por persona 52 Euros (7% IVA incluido)
Estos menús incluyen Agua, refrescos, vino tinto y blanco y cava
QUILIBRA Aguas de Ibiza*****
C/ Salvador Camacho s/n | 07840 Santa Eulalia del Río | T 971319991 | F 971319860
sm@aguasdeibiza.com | www.aguasdeibiza.com | www.hospes.es