Incrementar la Competitividad de la Empresa, a través de la diferenciación en Calidad y Costos, mediante un Sistema continuo de Gestión de Calidad en todos los procesos de trabajo de la Organización mediante la Capacitación y Entrenamiento continuos de todas y cada una de las Personas que DIRIGEN Y OPERAN los procesos de la misma, y servir de Base consistente para la certificación de la norma IRAM-ISO 9001:2008

1. Curso a Distancia
Introducción a los SGC
basados en la Norma ISO
9001:2008 para la
Industria Agroalimentaria

2. Síntesis de Objetivos Estratégicos
Mejora Continua de Calidad
•Incrementar la Competitividad de la Empresa, a
través de la diferenciación en Calidad y
Costos, mediante un Sistema continuo de Gestión
de Calidad en todos los procesos de trabajo de la
Organización...
• ...mediante la Capacitación y Entrenamiento
continuos de todas y cada una de las Personas que
DIRIGEN Y OPERAN los procesos de la misma, ...
• ...y servir de Base consistente para la certificación
de la norma IRAM-ISO 9001:2008

3. Mejora Continua de Calidad
ESTUDIO DE
MERCADO
ESTIMACION DE
VENTAS
PRESUPUESTO
DE VENTAS
PRESUPUESTO
DE COBRANZA
PLAN DE
MARKETING
ACCIONES DE
MARKETING
ACCIONES DE
VENTA
TOMA DE
PEDIDOS
DESPACHO
COBRANZA REVISION
PRESUPUESTARIA
Trabajo = Proceso

4. Trabajo = Proceso
Mejora Continua de Calidad
•La transacción comercial, vista con óptica
de Calidad Total es entonces...
REQUISITOSPROVEEDOR CLIENTE

5. Mejora Continua de Calidad
Cliente - Proveedor
Empresa
C C
P PP
externo
PROVEEDOR
externo
CLIENTE
C C
P

6. • Todo proceso tiene Proveedores y Clientes
Internos, y puede o no tener un Cliente Externo.
• Lo recibido por el Cliente Final o Externo es la
suma algebraica de atributos de calidad que se
han agregado o restado en las transacciones que
se realizan entre Proveedores y Clientes Internos
Mejora Continua de Calidad
CLIENTE INTERNO - EXTERNO
PROVEEDOR CLIENTE PROVEEDOR CLIENTE PROVEEDOR
CLIENTE FINAL
o EXTERNO

7. Mejora Continua de Calidad
LOS “4 ABSOLUTOS DE LA CALIDAD”
Según Philip Crosby
1.- LA DEFINICION
• “Calidad es Cumplir con los Requisitos”
2.- EL SISTEMA
• “El Sistema para lograr Calidad es la Prevención”
3.- EL ESTANDAR DE REALIZACION
• “Cero Defectos”
4.- LA MEDICION
• “A través del Precio del Incumplimiento”

8. Mejora Continua de Calidad
DINAMICA DE LOS REQUISITOS
• Relativas a Exigencias de los Clientes
• Relativas a Necesidades de la Organización
• Relativas a los Proveedores
• Relativas a los Recursos
• Tecnológicas
• Gubernamentales
• De Mercado
• Competitivas
Los Requisitos pueden cambiar por razones ....

9. Mejora Continua de Calidad
Cliente - Proveedor
EL METODO:
• Comenzar identificando a nuestros clientes y proveedores en la
Empresa.
• Comunicarnos con ellos para conocer sus necesidades y así poder
trabajar para satisfacerlas.
• Medir nuestro cumplimiento de los requisitos
fijados, estableciendo indicadores en acuerdo con cada cliente.

10. Mejora Continua de Calidad
CONTROL Vs. GESTION
C C
P PP
externo
PROVEEDOR
externo
CLIENTE
C C
P
INSPECTOR

11. Mejora Continua de Calidad
CONTROL Vs. GESTION de CALIDAD
CONTROL DE CALIDAD
• INSPECCION
• EVALUACION
•ASI ESTA BIEN
• MASOMENOMETRO
• MEDICION POR INDICES
• OBLIGACION
GESTION DE CALIDAD
• CONTROL DE PROCESOS
• PREVENCION
• CUMPLIR REQUISITOS
• CERO DEFECTOS
• COSTO DE NO CALIDAD
• COMPROMISO
• PARTICIPACION

12. MUCHAS GRACIAS POR SU
ATENCIÓN !!
Lic. Mariano López
TUTOR
mlopez1038@yahoo.com.ar