Produção Orgânica Ibiapaba

Produção Orgânica na Ibiapaba/CE

Silvio Moreira
SEBRAE/CE

ENCONTRO DE GESTORES DE AGROECOLOGIA, HORTICULTURA E PAIS
Guarapari/ES, julho de 2010

Litoral Oeste
Região Norte/Vale do Acarau
FORTALEZA

Ibiapaba Região Metropolitana
Litoral Leste
Maciço de Baturité

Sertão dos Inhamuns
Jaguaribe
Sertão Central

Centro Sul/Vale do Salgado

Cariri


Início da Intervenção do SEBRAE: dezembro de 2005.

Ampliação da GEOR
Gestão Estratégica Orientada para Resultados

Competência em Gestão de Projetos
Foco em resultado ao invés de Foco na ação!!!


• A GEOR é um método de gestão apoiado em quatro pilares:

– Foco em um público-alvo definido;

– Orientação das ações e recursos para resultados finalísticos;

– Adensamento da visão estratégica;

– Intensidade, prontidão e proximidade da ação gerencial.


Cadeia de Resultados e Ações:


• Projetos estruturados e executados:
– Desenvolvimento Agroecológico da Ibiapaba – de
janeiro de 2006 até dezembro de 2008.
– Orgânicos da Ibiapaba, Região Norte e Litoral
Oeste – de janeiro de 2009 até dezembro de
2011. (Em execução)


• Resultados alcançados ao final de 2008:
– Ampliação do número de produtores certificados de 12 (2005) para 50 (2008);
– Acesso à capacitação gerencial e tecnológica, através da promoção de cursos e
visitas técnicas;
– Fortalecimento da governança, com a criação e estruturação do Comitê Gestor;
– Melhoria na gestão das propriedades rurais, através de consultorias de
preparação para a certificação orgânica;
– Melhoria na produtividade e na qualidade através de ações tecnológicas com
foco no processo produtivo e na agregação de valor aos produtos;
– Ampliação de mercado através da aproximação com novos compradores,
participação em feiras e rodadas de negócios e viabilização do acesso a
programas de compras governamentais.


• Perspectivas de resultados até o final de 2010:
– Ampliação do número de produtores certificados ou em processo de
certificação de 50 (2008) para 150 (2009);
– Fortalecimento do Comitê Gestor, com a presença de representantes dos
diferentes elos da cadeia produtiva: certificadora, compradores, fornecedores
de insumos, instituições parceiras, integradores, associações de produtores e
produtores individuais, pesquisadores;
– Melhoria da competitividade através da redução de custos com a certificação,
formação de centrais de compras, garantia de assistência técnica privada e
implementação do sistema de rastreabilidade;
– Profissionalização da relação com o mercado através da formalização de
contratos de compra e venda, possibilitando a ampliação do crédito público e
privado com a redução dos riscos da atividade.


• Investimentos em Certificação Orgânica:
– 2007 – R$ 20.000,00 (Produtor = 0%); Parceiro:
– 2008 – R$ 25.000,00 (Produtor = 10%);
– 2009 – R$ 48.000,00 (Produtor = 30%);
– 2010 – R$ 56.000,00 (Produtor = 50%).

* 2010 – Certificação guarda-chuva.


• Composição de Custos da Certificação Orgânica:
– Custos com o inspetor – diárias, passagens, alimentação,
deslocamento e hospedagem;
– Taxa de certificação anual;
– Custos administrativos da empresa certificadora;
– Outros custos – análises de água e solo, assistência técnica, etc...

* CERTIFICAÇÃO DE GRUPO X CERTIFICAÇÃO GUARDA-CHUVA
Pontos positivos e negativos na ótica de cada elo: comprador e vendedor


• Eixos de atuação do Projeto:
– Competitividade;
– Organização;
– Mercado.


• 2010 – Metodologia de Foco no Mercado:
– Estratificação do público-alvo e dos resultados;
– Identificação dos parceiros comerciais;
– Viabilização de ações diferenciadas para cada
estrato identificado.


• Clientes Atendidos pelo Projeto:
– ADAO – Associação para o Desenvolvimento da Agropecuária
Orgânica
• Associação de consumidores e produtores, com um total de 500 famílias
associadas e 15 produtores agregados de 02 regiões do Ceará;
• Tipo de mercado: fornecimento de cestas de produtos pré-estabelecidas
através de contratos de compra.
• Ponto positivo: forte ideologia instalada com foco no desenvolvimento e na
sustentabilidade da produção orgânica.
• Ponto negativo: mercado limitado ao número de sócios consumidores.


– APOI – Associação dos Produtores Orgânicos da Ibiapaba
• Associação composta por 13 produtores certificados como orgânicos desde
2000;
• Tipo de mercado: através de parceiro integrador junto a grandes redes
varejistas e merenda escolar através do Programa CAEAF, da CONAB.
• Ponto positivo: boa formação dos associados, diversificação de produtos,
experiência associativa e comercial e infra-estrutura adequada ao
acondicionamento e embalagem dos produtos.
• Ponto negativo: necessidade de profissionalização da gestão das
propriedades e da embaladora.


– Portal do Orgânico
• Primeira loja do Ceará, localizada em Fortaleza, especializada na
comercialização de produtos agroecológicos, orgânicos e biodinâmicos;
• Tipo de mercado: comércio varejista de produtos orgânicos certificados in
natura e processados.
• Ponto positivo: localização privilegiada e boa diversificação de produtos.
• Ponto negativo: alto custo de manutenção e dificuldades em manter uma
regularidade de compra junto aos parceiros fornecedores.


– Produtores parceiros da Fazenda Nutriorgânica
• Maior fazenda produtora de acerola orgânica do mundo, localizada em
Ubajara, fornecedora da Amway Nutrilite, agroindústria multinacional
fabricante de suplementos alimentares;
• Tipo de mercado: produtora e integradora de mais de 100 produtores
orgânicos de frutas, em especial a acerola.
• Ponto positivo: assistência técnica aos produtores, compra garantida,
capacitação dos fornecedores.
• Ponto negativo: a certificação pertence a ela (guarda-chuva), limitando o
fornecimento por parte dos parceiros.


OBRIGADO!!!
Silvio Moreira
(88)9961-4550
silvio@ce.sebrae.com.br

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