1. Identificació del
departament o organisme
Indicadors del sector
agroalimentari
Balanç 2012

2. Context global
L’agricultura té un paper clau en els reptes alimentari, energètic i ambiental
Crisi econòmico-financera estructural i globalitzada
Escassetat progressiva de recursos bàsics (energia, minerals, terra i aigua)
Canvi climàtic. La sostenibilitat esdevé un objectiu imprescindible
L’energia com a vector d’accentuació de les tensions en el mon alimentari, tant des del punt de vista de
competència en sòl agrícola (agrocarburants) com en la creixent demanda d’aigua
Necessitat de potenciar l’economia social de mercat
La tecnologia, eina imprescindible. La revolució biotecnològica
En qualsevol cas i pel conjunt de reptes a assolir (alimentari, energètic, mediambientals, etc) l’agricultura
es troba al cantó de les solucions
Identificació del departament o organisme
Indicadors del sector agroalimentari. Gener 2013 2

3. Context de sector
Els reptes actuals
Procés de reforma de la Política Agrària Comuna PAC 2014 -2020 i de la Política Comuna de Pesca (PCP 2014-
2020) *
Relacions asimètriques en els mercats i pèrdua de rendibilitat de les explotacions agràries europees
Volatilitat i preus més elevats de les primeres matèries alimentàries. Forta pressió de costos sobre la ramaderia
intensiva, pilar de l’agroalimentació catalana
Necessitat de millorar l’autoproveïment mitjançant l’ampliació dels regadius i la millora dels existents
Rol anticíclic front a la crisi econòmica amb destacat augment de la taxa de cobertura de comerç exterior
Majors exigències de qualitat sanitària, benestar animal i sostenibilitat = increment de costos de producció
Plurifuncionalitat de l’agricultura
El bosc com a gran recurs i infraestructura de país a Catalunya
Agricultura del coneixement // R+D+i i transferència tecnològica com a font de noves oportunitats
*Les dades referides al sector agroalimentari en aquest document no inclouen les del sector de la pesca, pendents de validació
Identificació del departament o organisme
Indicadors del sector agroalimentari. Gener 2013 3

4. Polítiques agràries
Fets destacables del 2012 a Catalunya
Procés de reforma de la PAC : Any marcat per la posició unitària assolida pel sector català en relació a la nova PAC
Nous regadius i millora dels existents. A més del Segarra Garrigues, s’han iniciat els regs de compensació de l’entorn de
Rialp i la millora dels regadius de la conca de Tremp
Pla Marc del Cooperativisme Agrari
Simplificació administrativa. El 97% de la DUN ja es fa per via telemàtica + implantació de les Guies ramaderes
telemàtiques
Observatori de Preus de forma integrada amb la resta d’observatoris sectorials, imprescindible per a la millora de les
disfuncions dels mercats
El Codi de bones Pràctiques de la Cadena Alimentària
Impuls a l’agricultura i producció ecològica amb un creixement important
La nova normativa de benestar animal
Pla de l’Energia i el canvi Climàtic 2012-2020, amb implicacions directes amb l'activitat agroforestal
Extracció de productes del bosc: ex. el carnet del boletaire, impulsat en fase pilot, està tenint una bona acollida ciutadana
Identificació del departament o organisme
Indicadors del sector agroalimentari. Gener 2013 4

5. Polítiques agràries
Fets destacables del 2012 a l’Estat i Unió Europea
Acord Euromediterrani de normes de comercialització entre la Unió Europea i el Marroc. Molt criticat
des del sector agroalimentari que veu com una amenaça la liberalització del comerç de productes agrícoles i
la disminució del actuals aranzels en alguns productes considerats sensibles. Un dels més afectats és el
tomàquet
L’anomenat “paquet lacti” (*) ha marcat l’inici d’una manera diferent d’abordar la volatilitat i les asimetries en
la negociació de preus al sector agroalimentari. Amb aquesta normativa s’introdueix:
1. L’excepció agrària a les lleis de competència
2. La negociació col·lectiva de preus a partir de les Organitzacions professionals agràries
3. La contractació possiblement obligatòria de preus per a un període dilatat en el temps
Nova normativa europea sobre etiquetatge de productes de qualitat que reuneix en un únic document
jurídic els diferents règims de qualitat europeus. Destacar que el nou text contempla la denominació de
“productes de muntanya”, aspecte d’especial importància per a Catalunya donat que és un dels països
més muntanyosos d’Europa
Des del MAGRAMA s’ha impulsat i aprovat l’avantprojecte de Llei de mesures per a la millora de la
cadena alimentària, tot i que la Comissió Nacional de la Competència n’ha qüestionat part del contingut
(*) El “paquet lacti” és una manifestació de l’anomenada excepció agrària de la llei de competència al establir la negociació col·lectiva de preus a través de
les organitzacions professionals agràries
Identificació del departament o organisme
Indicadors del sector agroalimentari. Gener 2013 5

6. Síntesi d’indicadors destacats 2012
Indicadors positius
Taxa de cobertura: El comerç exterior consolida la fortalesa del sector, amb una un avanç espectacular. La taxa de
cobertura d’exportacions s’ha incrementat en 8,7 punts percentuals en relació a l’any anterior, situant-se en el 88,03 %
En els darrers 20 anys la taxa de cobertura (relació exportacions/importacions) s’ha doblat, passant d’un 34% el 1991 al
88% actual, la qual cosa ens apropa a l’autoproveïment ja que hem passat d’un dèficit comercial del 66% l’any 1991 a
només un 12% el 2012. (font: Datacomex)
Exportacions: Les exportacions (gener-octubre) s’han incrementat un 12,93% , amb un volum de 6.421,7 milions
d’euros de productes catalans exportats (font: Datacomex)
Preus (IPPA): S’ha produït una millora dels preus percebuts (IPPA), agrícoles i ramaders, amb un increment del
10,5%, especialment en els sectors del porcí, oli, fruita, farratges i vi, entre d’altres. (font: Departament d’Agricultura,
Observatori de Preus de Catalunya)
Renda agrària: s’ha incrementat un 3,61 % de mitjana, segons les estimacions provisionals, tot i que les
concrecions per subsectors són molt diferents (font: Departament d’Agricultura)
Costos: explosió de preus de la soja que ha tingut un increment del 37,7% respecte a l’any anterior. Els preus dels
cereals han continuat alts amb increments diferents però no superiors al 10 % en relació a l’any anterior. L’energia, els
fertilitzants i els pinsos han mantingut uns preus molt alts (font: Departament d’Agricultura)
Identificació del departament o organisme
Indicadors del sector agroalimentari. Gener 2013 6

7. Comerç exterior
Es consolida l’increment continuat de les exportacions
El salt en comerç exterior ha estat espectacular, tal com assenyala la taxa de cobertura que ha passat en
vint anys (des de 1991) de 34 a 88, és a dir, més del doble i apropant-se a l’autoproveïment
Malgrat la crisi des de 2007 s’ha incrementat 22,71 punts percentuals
Identificació del departament o organisme
Indicadors del sector agroalimentari. Gener 2013 7

8. Preus (IPPA)
Pugen un 10,5% els preus percebuts pels productes agraris
Identificació del departament o organisme
Indicadors del sector agroalimentari. Gener 2013 8

9. Renda agrària
Increment del 3,61% respecte al 2011 (P): provisionals
2011 (P) 2012 2012 2012 2012 (P)
Valors Valors
a preus Variació Variació Variació a preus
bàsics de quantita de preus de valor bàsics
La primera A.-PRODUCCIÓ DE LA BRANCA AGRÀRIA 4225,42 96,69 108,92 105,32 4449,27
estimació PRODUCCIÓ AGRÍCOLA 1568,68 89,42 110,09 98,44 1544,46
provisional de la Cereals 310,62 97,58 107,34 104,74 324,86
renda agrària, Plantes Industrials 9,41 61,22 131,97 80,78 7,62
indica pel 2012 Plantes Farratgeres 58,54 95,92 116,51 111,76 65,42
un increment Hortalisses, plantes i flors 380,19 94,51 109,32 103,31 392,78
d’un 3,61 % Patates 6,50 94,61 99,88 94,50 6,14
respecte a l’any Fruites (inclou citrics, olivera i raïm) 534,69 80,80 113,98 92,10 493,08
precedent 2011 Vi i most (1) 43,57 100,00 135,54 135,54 59,05
Oli d'oliva (1) 57,88 50,85 95,88 48,76 28,22
Altres productes vegetals 167,30 100,00 100,00 100,00 167,30
PRODUCCIÓ RAMADERA 2519,40 101,04 108,70 109,84 2767,25
Carn i Bestiar 2219,31 101,84 107,47 109,44 2428,86
Productes Animals 300,09 95,16 118,50 112,76 338,39
PRODUCCIÓ DE SERVEIS DE L'AGRICULTURA 37,08 99,19 102,90 102,07 37,84
ACTIVITATS SECUNDÀRIES NO AGRÀRIES NO SEPARABLES 100,27 98,87 100,59 99,45 99,71
B.-CONSUMS INTERMEDIS 2460,71 100,70 105,60 106,34 2616,61
C=(A-B) VALOR AFEGIT BRUT a Preus Bàsics 1764,72 91,05 114,11 103,89 1832,66
D.-AMORTIZACIONS 483,72 100,00 102,02 102,02 493,48
E.-ALTRES SUBVENCIONS 350,24 100,00 350,24
F.-ALTRES IMPOSTOS 21,60 100,00 21,60
G = (C-D+E-F) RENDA AGRÀRIA 1609,63 103,61 1667,81
(1) Es refereix exclsuivament a la producció de la branca agrària
Identificació del departament o organisme
Indicadors del sector agroalimentari. Gener 2013 9

10. Costos
Els cereals han continuat alts amb increments del voltant del 10% respecte a l’any anterior. L’energia, els
fertilitzants i els pinsos han mantingut uns preus molt alts.
INDEX 2006 ADOBS
INDEX 2006 PINSO
CLORUR POTÀSIC
INDEX GEN 2006 = 100
OCT 2012 212,00
PINSO PORCÍ ENGREIX
INDEX GEN 2006 = 100
OCT 2012 164,22
Identificació del departament o organisme
Indicadors del sector agroalimentari. Gener 2013 10

11. Costos
INDEX 2006 GASOIL PREUS FARINA DE SOJA
GASOIL B Assortidor
INDEX GEN 2006 = 100
OCT 2012 158,17
SOJA Var %
12/11 + 37,7 %
12/07‐ + 42,3 %
11
Identificació del departament o organisme
Indicadors del sector agroalimentari. Gener 2013 11

12. Síntesi d’indicadors destacats 2012
Resum d’indicadors per sectors
Ramaderia: Els sectors ramaders, amb el sector porcí de forma destacada, han tingut, uns increments
de preus superiors al dels costos amb millores en els marges i recuperació certa de la precarietat financera
en la que es trobaven
Així el valor de la producció ramadera s’ha incrementat un 9,84 % que tenint en compte que
l’alimentació animal en conjunt ha tingut un increment del 7,48 % li ha permès obtenir marges
millors que l’any anterior.
Això no obstant, no ha estat general. La llet ha tingut un any molt complicat. Pel que fa a l’oví-
cabrum els resultats són molt propers als de l’any anterior però aquests ja no eren gens bons
Agricultura: Pel que fa al sectors agrícoles la millora en preus ha pal·liat en part les males collites però
malgrat això en conjunt hi ha hagut una lleugera pèrdua de valor de la producció (-1.56%)
Identificació del departament o organisme
Indicadors del sector agroalimentari. Gener 2013 12

13. Síntesi d’indicadors destacats 2012
Factors de preocupació
Producció: 2012 ha estat marcat per la climatologia.
Pèrdues importants de la producció agrícola. Hi hagut danys importants provocats per la sequera i per fortes
pedregades, a més dels incendis forestals els quals han tingut una virulència que no es coneixia des d’anys
1998
Fiscalitat: L’increment de l’IVA ha tingut un impacte important en el sector de flor i planta ornamental al
passar d’un tipus del 8 % al 21%
Aparentment els signes de contenció econòmica del sector agrari responen més a l’entorn de desencís
generalitzat que a la realitat de les dades econòmiques de l’agricultura.
Identificació del departament o organisme
Indicadors del sector agroalimentari. Gener 2013 13

14. Vectors de crisi i alternatives per fer-hi front
Competitivitat
Amortir el cicle
Productivitat
Internalitzar cicle complert
Integració
Informació i transparència mercats
Eficiència cadena
ECONOMICO Equilibrar els mercats
Tecnologia CONJUNTURAL
FINANCER Diversificar
Regadiu
Moderar riscos econòmics
CRISI
Versus
INSTITUCIONAL SISTÈMIC
CANVI
Establir mesures gestió de mercat
Coordinació global Excepció agrària a competència
ESTRUCTURAL
Més Europa • Negociació col·lectiva
SEGLE XXI
PAC equitativa • Contractació obligatòria
Revisió OMC Contractació dilatada en el temps
Comerç equitatiu Més agricultura, sostenible i equilibrada
Control i regulació futurs
Seguretat alimentaria global Dues agricultures, dues estratègies
PCP-Pesca Més autoproveïment Desenvolupament rural
Intensificació sostenible Agricultura de qualitat
• Tecnologia Mercats de proximitat
• Regadiu Sinèrgies urbà-rural
Pagament serveis públics
Identificació del departament o organisme
Indicadors del sector agroalimentari. Gener 2013 14

15. Reptes de futur
1. Adaptació a nova PAC (Política Agrària Comuna) i PCP (Política Comuna Pesquera)
2. Equilibrar els mercats i abordar els desequilibris i asimetries al si de la cadena alimentària
3. Escurçar la cadena alimentària impulsant els mercats de venda directa i de proximitat
4. Consolidar els potencials de regadiu vers una aposta de modernització
5. Efectuar les reestructuracions per a una agricultura moderna i fomentar les opcions vers la
competitivitat dels sectors agraris: fer empresa, concentració parcel·laria, integració productiva
i comercial.
6. Impuls d’un cooperativisme adaptat a la realitat competitiva actual.
7. Simplificació i eficiència, impuls de les TIC noves i oportunitats tecnològiques.
8. Garantir la sostenibilitat i la qualitat de la producció agroalimentària. Impuls a l’agricultura
ecològica. Desenvolupar l’agricultura convencional atenent a les exigències de sostenibilitat.
9. Preparar nou PDR 2014-2020 fomentant les sinergies entre medi natural, turisme, agricultura.
10. Impuls a l’agricultura del coneixement a través de la Recerca, la Innovació i la Qualitat.
Identificació del departament o organisme
Indicadors del sector agroalimentari. Gener 2013 15

16. Identificació del
departament o organisme
MÉS INFORMACIÓ, GRÀFICS I ESTADÍSTIQUES AL WEB DAAM:
Estadístiques i Observatoris
http://www20.gencat.cat/portal/site/DAR/menuitem.aeeb7bee2285e53053b88e10b031e1a0/?vgnextoid=e123361d78b24110VgnVCM1000000b0c1e0aRCRD&vgnextchanne
l=e123361d78b24110VgnVCM1000000b0c1e0aRCRD&vgnextfmt=default
Novetats Estadístiques
http://www20.gencat.cat/portal/site/DAR/menuitem.ed7565466ea15a74eaf88613d8c0e1a0/?vgnextoid=b5a61c955eed8210VgnVCM1000008d0c1e0aRCRD&vgnextchannel
=b5a61c955eed8210VgnVCM1000008d0c1e0aRCRD&vgnextfmt=default
Novetats Documentals
http://www20.gencat.cat/docs/DAR/DE_Departament/DE02_Estadistiques_observatoris/24_Estudis_i_documents/01_Novetats_documentals/Fitxer
s_estatics/2012_NDW_fitxers/NDW_120330.pdf
Full Setmanal de Conjuntura
http://www20.gencat.cat/portal/site/DAR/menuitem.aeeb7bee2285e53053b88e10b031e1a0/?vgnextoid=6c14361d78b24110VgnVCM1000000b0c1e0aRCRD&vgnextchanne
l=6c14361d78b24110VgnVCM1000000b0c1e0aRCRD&vgnextfmt=default
Full Mensual de preus percebuts pel pagès
http://www20.gencat.cat/portal/site/DAR/menuitem.3645c709047c363053b88e10b031e1a0/?vgnextoid=e935361d78b24110VgnVCM1000000b0c1e0a
RCRD&vgnextchannel=e935361d78b24110VgnVCM1000000b0c1e0aRCRD
Quadre de Comandament Agroalimentari i Rural
http://www20.gencat.cat/portal/site/DAR/menuitem.ed7565466ea15a74eaf88613d8c0e1a0/?vgnextoid=aecd4881cbb24110VgnVCM1000000b0c1e0aRCRD&vgnextchannel
=aecd4881cbb24110VgnVCM1000000b0c1e0aRCRD&vgnextfmt=default#Bloc2990322fb4286110VgnVCM1000008d0c1e0a