Dia de Campo sobre Produção Leiteira

DIA DE CAMPO
TEMAS ESTRATÉGICOS PARA A PRODUÇÃO DE LEITE
São João Batista do Glória/MG
05 de Novembro de 2010
Informações
Conteúdo
Conteúdo................................................................................................................................1
1.Justificativa..........................................................................................................................2
2.Objetivos.............................................................................................................................4
3.Programação......................................................................................................................5
4.Infraestrutura.......................................................................................................................6
5.Resultados..........................................................................................................................7
6.Organização........................................................................................................................8
7.Empresas Patrocinadoras..................................................................................................9
8.Referências.........................................................................................................................9
Realização:

DIA DE CAMPO
São João Batista do Glória/MG, 05 de Novembro de 2010
1. Justificativa
Em 2008 o Brasil possuía 5566 municípios, dos quais, 5498 produzem leite, ou seja, apenas 68
municípios brasileiros não produzem leite, segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística –
IBGE. Presente em todos os estados brasileiros e Distrito Federal, a pecuária leiteira possui um importante
aspecto social na geração de trabalho e renda em todo o território nacional, adequando-se as adversidades
climáticas e sociais impostas pela extensão continental de nosso País. Dentre os estados, Minas Gerais
destaca-se no cenário lácteo nacional como maior produtor nas últimas décadas. De seus 853 municípios, a
pecuária leiteira está presente em 850 deles (IBGE, 2010, base de dados de 2008). De acordo com a
Embrapa Gado de Leite (CNPGL, 2002), o País tem, acima de um milhão e cem mil propriedades que
exploram leite, ocupando diretamente 3,6 milhões de pessoas; o agronegócio do leite é responsável por
40% dos postos de trabalho no meio rural.
Nos anos 70, o Brasil produziu em média 8,1 bilhões de litros de leite por ano. Segundo dados do
site Milkpoint (2010), o Brasil produziu 14.484 milhões de litros de leite no ano de 1990, 27.579 milhões de
litros de leite em 2008, um aumento de 5,5% em relação a 2007, e as projeções eram para 2009 e 2010
eram para 28.795 e 30.235 milhões de litros de leite respectivamente (Milkpoint, 2010), com 21,1 milhões de
vacas (CNA, 2009)..
Apesar do avanço quantitativo da produção, tanques de expansão, inexistentes em algumas regiões
longínquas, contrapõem com a grande adoção dos mesmos nas principais bacias leiteiras. Encontramos
ainda ordenha manual e ordenha automatizada. Embora a média de produtividade nacional não tenha
aumentado muito nos últimos anos (Gomes, 2006), são inúmeras as fazendas com índices de produção e
tecnologia comparáveis a países como Estados Unidos, Holanda e Nova Zelândia. Outro dado antagônico
ao crescimento da produção, mas que chama a atenção pelos aspectos sociais envolvidos, é que segundo
os censos agropecuários de 1996 e 2006, realizados pelo IBGE, houve uma redução de 25% no número de
produtores de leite no País, evidenciando que os produtores que persistem na atividade estão passando por
transformações que permitem a sobrevivência e crescimento neste contexto de incertezas, mudanças estas
tecnológicas e culturais.
Quanto aos principais estados produtores de leite, segundo dados disponibilizados pela Embrapa
Gado de Leite, Minas Gerais continua com uma produção de leite crescente e ocupando a primeira posição
entre os estados brasileiros, com produção anual de 7,3 bilhões de litros em 2007, representando 27,84%
da produção nacional, seguido pelos estados do Rio Grande do Sul (2ª. Posição com 11%), Paraná e Goiás
na 3ª. Posição com 10%, Santa Catarina com 7% e São Paulo em quinto com 6%.
Dos 100 municípios com maior produção de leite do Brasil, 40 são mineiros. O levantamento
realizado pelo site MilkPoint, o Top 100 MilkPoint – Base 2009, aponta que dos 100 maiores produtores de
leite, 45 são mineiros, sendo 3 deles do município de São João Batista do Glória. Das 18 fazendas que
entraram no ranking em 2009 (base 2008), 12 são mineiras, sinalizando o crescimento da atividade no
estado.
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Considerando um raio de 70 km a partir de São João Batista do Glória, encontramos 7 produtores
constantes no Ranking Top 100, com suas propriedades localizadas nos municípios mineiros de Alpinópolis,
Boa Esperança, Carmo do Rio Claro e Passos. Juntos estes 7 produtores foram responsáveis pela
produção de 26.008.120 litros de leite em 2009, com uma média diária de 10.179 litros de leite/produtor.
Estes números evidenciam a importância social e econômica da produção leiteira para o País, para
Minas Gerais, para a Região Sudoeste do Estado de Minas Gerais e para o município de São João Batista
do Glória.
Segundo dados do IBGE, em 2008 o município de São João Batista do Glória produziu 28.444.000
litros de leite, ocupando a 52ª. posição no ranking estadual de produção leiteira, e a 131ª. maior produção
Brasileira. Porém, ao considerarmos os indicadores quantitativos, apresentados nas tabelas a seguir,
considerando que o município possui metade de sua área por um relevo montanhoso, no qual não se
explora a atividade leiteira, este número chama a atenção mais ainda, pois sua alta produtividade é fruto de
muita tecnologia. Por exemplo, em produtividade, ocupa a 21ª. posição com 2.691,01 litros de leite por
vaca/ano, 37% superior à produtividade estadual de 1.964 litros/vaca/ano.
Tabela 1: Distribuição do número de produtores e suas produções de leite, segundo estratos de produção
de leite, em percentagem:
Produção diária Unid. 2009 Minas Gerais
Até 50 litros % 7,37 44,00
de 51 a 200 % 39,48 35,40
de 201 a 500 % 32,63 14,00
de 501 a 1000 % 10,00 4,00
Acima de 1000 % 10,52 2,60
Total Produtores % 100,00 100,00
Fonte: Diagnóstico da Pecuária Leiteira em Minas Gerais, Gomes (2006), Godinho (2010).
Seu sistema de produção vem despertando a atenção de instituições de ensino, de empresas
fornecedoras de insumos para a produção leiteira, e de turistas interessados em conhecer um pouco mais
sobre a produção de leite. Em novembro de 2009, o segundo Dia de Campo promovido pela Agropecuária
Tucaninha atraiu 206 participantes, oriundos de 33 diferentes municípios.
Tabela 2: Produção anual de leite por área utilizada pela atividade leiteira, segundo estratos de produção:
Estratos de produção Unidade
Produção anual/área
Município Minas Gerais
Até 50 l/ha 654,77 484,98
51 a 100 l/ha 2069,33
771,67
101 a 200 l/ha 5326,98
201 a 500 l/ha 6742,06 1230,73
501 a 1000 l/ha 10988,93 1955,25
Acima de 1000 l/ha 11457,16 2231,16
Média l/ha 8888,34 1188,46
Fonte: Godinho (2010) e Diagnóstico da Pecuária Leiteira em Minas Gerais
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O Município de São João Batista do Glória, possui uma localização privilegiada que conta com a
tranqüilidade do Parque Nacional da Serra da Canastra e ao mesmo tempo pouco distante de municípios
que se destacam pela sua população e concentração de produtores rurais, como Passos/MG (110.000 hab,
distante 14 km), São Sebastião do Paraiso/MG (60.000 km, distante 70 km), Franca/SP (319.000 hab, dist.
125 km), Ribeirão Preto/SP (547.000 hab, dist. 185 km), Alfenas/MG (71.000 hab, dist. 155 km), que
somadas às cidades distantes até 50 km do município, perfazem um total estimado de 1,5 milhão de
habitantes.
Não há como falarmos em profissionalização da atividade leiteira sem a abordagem da capacitação
das pessoas envolvidas nela, assim como a adequação de tecnologias de produção às realidades
específicas de cada propriedade. Embora os meios de comunicação como televisão, rádio, revistas e
internet possuam um importante papel na disseminação de tecnologias, essa disseminação em massa não
elimina a necessidade de disseminações mais personalizadas por meio de visitas técnicas e até mesmo por
benchmark, prática que vem sendo amplamente adota no meio empresarial.
Neste sentido, os Dias de Campo tornam-se uma forma de disseminação tecnológica fundamentada
em conceitos acadêmicos e visualizada na prática, haja visto que o adulto assimila melhor aquilo que vê
uma aplicabilidade de imediato e que estabeleça conexões com seus conceitos já adquiridos. A realização
de um Dia de Campo sobre Temas Estratégicos para a Produção Leiteira, proporcionará o acesso a
tecnologias essenciais para a atividade, visto de uma forma teórica, associado a prática, o que permitirá um
processo de aprendizagem mais eficaz.
Por fim, a disseminação de tecnologias vai além das fronteiras municipais e áreas de atuação dos
laticínios, haja visto a grande rotatividade dos produtores quanto ao fornecimento do leite aos laticínios,
sendo interesse geral a melhoria dos sistemas de produção e principalmente, a qualidade do leite, que
resultará em produtos finais com melhor qualidade intrínseca e de segurança alimentar.
Diante dos motivos expostos, o 3° Dia de Campo sobre Temas Estratégicos para a Produção
Leiteira, tem por objetivo Disseminar tecnologias estratégicas para a produção leiteira, influenciando na
capacitação de produtores, técnicos e funcionários, visando a transformação dos sistemas de produção
leiteira na busca de sua eficiência técnica e econômica, aproximando os elos integrantes da cadeia do
agronegócio leite.
2. Objetivos
 Gerais:
Disseminar tecnologias estratégicas para a produção leiteira, influenciando na
capacitação de produtores, técnicos e funcionários, visando a transformação dos
sistemas de produção leiteira na busca de sua eficiência técnica e econômica,
aproximando os elos integrantes da cadeia do agronegócio leite.
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 Específicos:
i. Difundir conceitos relevantes para a eficácia dos sistemas de produçãoleiteira;
ii. Aproximar empresas ofertantes de produtos da linha agrícola e animal, e seus
clientes atuais e potenciais;
iii. Difundir resultados obtidos na Agropecuária Tucaninha por meio de parcerias
técnica/comercial;
3. Programação
Programação:
07:00 – 08:00 – Inscrições
08:00 – 09:00 – Palestra Magna
09:00 – 13:00 – Palestras nas Estações de Campo (11:00-Milkbreak)
13:00 – 19:00 – Clinicas Tecnológicas
13:00 – 15:00 – Visita aos stands
15:00 – 17:00 – Visita ao sistema de produção da Agropecuária Tucaninha e stands
Palestra de Abertura:
Realidade e Perspectiva da Produção de Leite no Brasil
Palestrante: Sebastião Teixeira Gomes
Doutor em Economia – USP, Mestre em Extensão Rural – UFV, Engenheiro Agrônomo –
UFV, Professor titular da Universidade Federal de Viçosa, Autor de seis livros sobre a
economia do agronegócio leite, Consultor sobre a economia do agronegócio leite para
Confederação Nacional da Agricultura – CNA, Confederação Brasileira de Cooperativas de
Laticínios – CBCL, EMBRAPA Gado de Leite, Federações da Agricultura dos Estados de
Minas Gerais, Goiás, Rio de Janeiro, Cooperativa Central de Produtores Rurais de Minas
Gerais – ITAMBÉ, Associação Brasileira dos Produtores de Leite – Leite Brasil, Sebrae-MG,
Sebrae-RO, Sebrae-TO, Sebrae-GO, Sebrae-BA e Sebrae-RJ, Autor do Diagnóstico da
cadeia produtiva do leite nos estados de Minas Gerais, Rondônia, Goiás, Nordeste, Rio de
Janeiro, Tocantins e Minas Gerais, Coordenador geral do Programa de Desenvolvimento da
Pecuária de Leite da Região de Viçosa-PDPL-RV e Consultor temático do Projeto
Educampo Leite do Sebrae-MG.
Tema/Estação Palestrante
1. Porquê utilizar inoculantes
em silagem?
- Maria Regina Ferretto Flores
- Diretora técnica da Kera Nutrição Animal
- Enóloga e Engenheira de Alimentos com ênfase na indústria
de alimentos
2. Aumento da produtividade
leiteira: impactos
ambientais e econômicos
Ana Paula Vilela
Zootecnista
Promotora técnica Lactotropin - Sul e Sudoeste de MG
Elanco Saúde Animal
3. Qualidade do leite Cristiano Mássimo
Gerente Regional - GEA Farm Services
Medico Veterinario
4. Conforto Animal, uma Helio Vaz Rezende
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DIA DE CAMPO
Tema/Estação Palestrante
questão de Produção e
Reprodução
Médico Veterinário Gerente Tecnico ABS Pecplan
5. Como Melhorar a
Eficiencia Reprodutiva em
Gado de Alta Produção
Luiz Henrique Celani
Laboratórios Pfizer Ltda
Med. Vet. - Bov Leite MG/SP
6. Estratégias de alimentação
de vacas em lactação
Mara Regina Barzon Strazza
Zootecnista, Especialista em Produção Leiteira e Nutrição de
Ruminantes, responsável Técnica pela Fábrica de Rações
Radar
7. Nutrição no Milho Ms Fernando Fonseca
Desenvolvimento Técnico de Micronutrientes – Agroplanta
8. Rotação de Milho e Soja Agronomo codetec – Rodrigo Faria Brito
9. Portifólio Sementes
Agroceres,
posicionamento de
hibridos para Silagem e
Grãos.
Eng. Agronômo Paulo Eduardo Lavagnoli
Eng. Agronômo Vagner Pieve Cardoso.
10.Tratamento de sementes
cruiser
Fábio Rocha, Eng. Agrônomo Syngenta
Obs: A programação ocorrerá independente da ocorrência de chuvas
Clínicas Tecnológicas – SEBRAE MG. Temas:
- Alimentação e nutrição de gado de leite;
- Custo de produção de leite;
- Manejo reprodutivo do rebanho leiteiro;
(os temas acontecerão simultaneamente, 3 vezes)
Horários
13:00 – 15:00
15:00 - 17:00
17:00 – 19:00
Vagas limitadas para as Clínicas (12 Vagas cada, R$10,00 a inscrição para cada clínica)
4. Infraestrutura
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5. Resultados
Em Novembro de 2009, por ocasião do segundo Dia de Campo promovido pela Agropecuária Tucaninha, o
perfil do público foi:
Gráfico: Perfil do Público visitante do evento
Quanto a satisfação dos visitantes, 100% dos entrevistados responderam positivamente quando
interrogados se participariam novamente de um evento organizado pela Agropecuária Tucaninha.
Gráfico: Satisfação dos Visitantes quanto aos temas das palestras e satisfação geral com o Dia de Campo.
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A avaliação foi positiva também entre as empresas participantes do Dia de Campo. Embora o questionário
não tenha sido aplicado com todas as empresas participantes (14), o número de respostas obtidas (11)
podemos considerar representativo.
Fundamentado nos eventos similares ocorridos recentemente e no evento de novembro/2009, estima-se
que 200 a 400 pessoas compareçam (visão pessimista/otimista), entre produtores de leite, técnicos de
campo e funcionários de propriedades envolvidas na produção leiteira. Um aspecto facilitador, é que será o
primeiro evento que realizamos após a inauguração da Ponte sobre o Rio Grande, o que facilita o acesso à
fazenda.
6. Organização
A organização geral do evento ficará sob a responsabilidade de Ricardo Ferreira Godinho, sócio da
Agropecuária Tucaninha, responsável pela Unidade de Capacitação e Desenvolvimento.
Contatos:
e-mail: ricardogodinho@uol.com.br
Celular: 35 9996-5620
Informações:
Dia de Campo: 35 9981-7532 – e-mail: agropecuariatucaninha@yahoo.com.br
Hospedagem: Agência Quilombo Turismo - 35 3524-1331 / e-mail: quilombo@quilomboturismo.com.br
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7. Empresas Patrocinadoras
8. Referências
___ http://www.cnpgl.embrapa.br/nova/informacoes/estatisticas/producao/tabela0241.php, Acesso em
06/11/09.
___ Agropecuária Brasileira: uma visão geral. Apresentação Superintendência Técnica. Confederação
Nacional da Agricultura - CNA, Fevereiro 2009.
GOMES, S.T. Diagnóstico da pecuária leiteira do Estado de Minas Gerais, 2005: relatório de pesquisa.
– Belo Horizonte: FAEMG, 2006.
GODINHO, R.F. Gestão Empresarial em Sistemas de Produção de Leite na Microregião de São João
Batista do Glória/MG. Dissertação de Mestrado. Universidade Camilo Castelo Branco – Descalvado – SP,
2010.
___ IBGE, 2010. Disponível em: http://www.sidra.ibge.gov.br.
___ http://www.milkpoint.com.br/top100/final/, acesso em 06/11/09
___ http://www.milkpoint.com.br/estatisticas, acesso em 23/01/09
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