Este documento resume la evolución de la industria del turismo mundial desde finales del siglo XIX hasta la actualidad. Destaca figuras clave como Thomas Cook, fundador de la primera agencia de viajes comercial en 1841, y Conrad Hilton, fundador de la cadena Hilton Hotels. También describe cómo la innovación en el transporte, especialmente el desarrollo de aviones comerciales por Boeing en los años 50 y 60, impulsó enormemente la industria turística. Finalmente, resume cómo la industria hotelera se ha organizado y categorizado para satisfacer mejor