De rol van voeding in veroudering.

1. Klik op de linkermuisknop om
verder te gaan
Over
voeding en veroudering

2. • Deze presentatie duurt 2 minuten.
• En kan misschien heel wat minuten
toevoegen aan uw leven.

3. Wist u dat…
voeding een belangrijke
rol speelt in het
verouderingsproces?

4. En dat voeding de kans op
verouderingsziekten (zoals hart- en
vaatziekten, diabetes of dementie) drastisch
kan verminderen of net vermeerderen?

5. Enkele voorbeelden….

6. Vruchtensap
Mensen die minstens 3
glazen fruit- of groentesap
per week drinken, hebben
76% minder kans op de
ziekte van Alzheimer.
Bron: Fruit and vegetable juices and Alzheimer's disease, The American Journal of Medicine, 2006
Wel opletten: fruitsappen uit de winkel
bevatten veel (toegevoegde) suikers.
Pers je sap dus zelf (met vezels)!

7. Walnoten
Mensen die 1 handvol walnoten
per dag eten, hebben
45% minder kans op een
hartaanval.
En dit volgens een studie
met 120 000 proefpersonen.
Bron: Nut consumption and risk of coronary heart disease. Current Atherosclerosis Reports, 1999

8. Broccoli
Bron: Breast cancer risk in premenopausal women. Journal of Nutrition, 2004
Minstens 1 kg per maand
broccoli eten, gaat gepaard
met 40% minder kans op
borstkanker
(vergeleken met vrouwen die minder
dan 350 gram broccoli per maand eten).

9. Frisdrank
• Elke dag 1 frisdrank
drinken: 43% meer kans
op een hartaanval en
dubbel zoveel kans op
diabetes…
Bron: Diet soft drink consumption is associated with an increased risk of vascular events in the Northern
Manhattan Study, Journal of General Internal Medicine, 2012

10. Zwarte en bruine chocolade
Mensen die regelmatig zwarte of bruine
chocolade eten, hebben 37% minder kans op
een hartaanval.
Bron: Chocolate consumption and cardiometabolic disorders: systematic review and meta-
analysis. British Medical Journal, 2011
En zwarte chocolade (meer dan
70% cacao) is het gezondst!

11. Groene thee
• 57% minder kans op
darmkanker
• 40% minder kans op een
beroerte (6 koppen).
Bronnen: Prospective cohort study of green tea consumption and colorectal cancer risk in
women. Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention, 2007
Green and black tea consumption and risk of stroke: a meta-analysis. Stroke, 2009

12. Witte thee
Vermindert
rimpelvorming door
de collagenases af te
remmen die het
collageen in de huid
afbreken naarmate we
ouder worden.
Bron: Anti-collagenase, anti-elastase and anti-oxidant activities of extracts from 21 plants, Biomedcentral,
2009

13. Omega-3 vetzuren
Minstens 2 maal per week
vette vis gaat gepaard met
bijna 50% minder kans op
een hartaanval.
Bron: Early protection against sudden death by n-3
polyunsaturated fatty acids after myocardial infarction.
Circulation, 2002
Voorbeelden van vette vis zijn
makreel, zalm, haring, ansjovis, …

14. Kortom,
hoeveel langer zou je leven als
je gezond leeft?

15. Wel, er was een grote studie…
• waarbij de ene groep gezond at op
een mediterraanse wijze (veel
olijfolie, groente, fruit, vis, noten,
rode wijn met regelmaat, …)
• En de andere groep het vetarme
dieet kreeg van de American
Heart Association.
Het resultaat?

16. 70% minder sterfte in de groep die
at volgens de mediterraanse
levenswijze!
Het experiment werd na 2,5 jaar
stopgezet omdat het ‘onetisch’ zou zijn
dat de andere groep nog het vetarme
American Heart Association-dieet
volgde…
Bron: Lyon diet heart study. Circulation, 2001

17. Een andere studie…

18. … met 120 000 proefpersonen toonde aan dat wanneer je:
1. gezond eet (vis, noten, groente, fruit, zwarte
chocolade, rode wijn met regelmaat, weinig
snelle suikers, rood vlees of melkproducten, …)
2. geen overgewicht hebt
3. niet rookt
4. en af en toe wat beweegt …

19. mannen gemiddeld
8,5 jaar langer leven…
en vrouwen 15 jaar
langer leven.
Bovendien is de gezonde levensduur (de tijd dat je geen
ernstige chronische ziektes hebt) ruim het dubbele…
Bron: The impact of a Mediterranean diet and healthy lifestyle on premature mortality in men and
women. American Journal of Clinical Nutrition, 2011

20. Kortom,
gezond leven loont!
(en vergt niet veel moeite)

21. EINDE
Deze presentatie is gebaseerd op
‘De voedselzandloper’, de bestseller over voeding en
veroudering.
Reeds 11de druk!

22. In dit baanbrekende boek komt
ondermeer het volgende aan bod:
Waarom de meeste diëten ongezond zijn.
Waarom antioxidanten veroudering niet
afremmen.
Waarom witte thee rimpels vermindert en
tegelijk gezond is voor hart- en bloedvaten.
Waarom melkproducten ongezond zijn.
Waarom heel wat vetten toch het risico op
hart- en vaatziektes kunnen verminderen.
…

23. 'In zijn vlot leesbare stijl legt
deze arts op kritische wijze een
link bloot tussen ons genetisch
vastgelegd verouderingsproces
en onze voedingwijze. Een
aanrader voor iedereen die
bewust gezonder wil eten.'
Dr. Herman Becq , internist-
endocrinoloog
‘Overheden en
gezondheidsinstanties die zich
zorgen maken over trends als
wereldwijde vergrijzing en een
compleet onbetaalbare
gezondheid zouden er goed
aan doen De
Voedselzandloper te lezen: de
simpele maar grondig
onderbouwde oplossing ligt in
gezonder eten en leven!'
Reinier Evers, Trendwatcher van
het Jaar, oprichter van
Trendwatching.com

24. Meer informatie over voeding en
veroudering:
www.voedselzandloper.co
m
Op de site kan je een vragenlijst invullen die peilt
naar je gezondheid en je feedback geeft!

25. Boeiend?
Stuur deze presentatie door naar familie en
vrienden

26. Bronnen
De voedselzandloper, dr. Kris Verburgh, uitgeverij Prometheus-Bert Bakker, 2012
Fruit and vegetable juices and Alzheimer's disease, The American Journal of Medicine, 2006
Nut consumption and risk of coronary heart disease. Current Atherosclerosis Reports, 1999
Breast cancer risk in premenopausal women. Journal of Nutrition, 2004
Diet soft drink consumption is associated with an increased risk of vascular events in the Northern Manhattan Study, Journal of General Internal Medicine, 2012
Chocolate consumption and cardiometabolic disorders: systematic review and meta-analysis. British Medical Journal, 2011
Prospective cohort study of green tea consumption and colorectal cancer risk in women. Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention, 2007
Green and black tea consumption and risk of stroke: a meta-analysis. Stroke, 2009
Anti-collagenase, anti-elastase and anti-oxidant activities of extracts from 21 plants, Biomedcentral,
2009
Early protection against sudden death by n-3 polyunsaturated fatty acids after myocardial infarction. Circulation, 2002
The impact of a Mediterranean diet and healthy lifestyle on premature mortality in men and women. American Journal of Clinical Nutrition, 2011
De presentatie mag niet gewijzigd worden door derden (verdere verspreiding is wel toegelaten)
©2012 Kris Verburgh
Foto’s:
Afbeelding broccoli: Wikimedia, GNU Free Documentation License.
Permission is granted to copy, distribute and/or modify this document under the terms of the GNU Free Documentation
License, Version 1.2 or any later version published by the Free Software Foundation; with no Invariant Sections, no Front
Cover Texts, and no Back-Cover Texts. A copy of the license is included in the section entitled "GNU Free Documentation
License”.
Andere afbeeldingen: Pixmac (license)