3. Quais são os efeitos de um nutriente X no desempenho humano ? Quais os riscos imediatos ou a longo prazo da utilização de auxílios ergogênicos para a SAÚDE dos indivíduos ?

5. Exercício Alterações metabólicas Individualidade Intensidade Duração Resistência

8. Creatina = glicina + arginina = guanidinoacetato (rim) metilação no fígado = creatina é fosforilada no músculo e cérebro = creatina- fosfato / degradação = creatinina Músculo = a energia ativa locais específicos = encurtando as fibras CONTRAÇÃO

9. TRABALHO BIOLÓGICO ATP ADP + P + Energia CP C + P + Energia Reciclado dentro da célula ATP = 85g no organismo (exercício máximo de segundos) CP = 3 a 5 X +

18. OH . - Hidroxil ROS O 2 Superóxido H 2 O 2 Peróxido de Hidrog. Passos da Redução de 1 e- no O 2 O 2 O 2 H 2 O 2 H 2 O + OH . e- e-, 2H+ e-, H+ e-, H + H 2 O ROS reagemc/ muitas mol. extraindo e- cadeia oxidativa citotóxica

19. HO . Radical mais potente Lipoperóxidos H 2 O 2 - Agente Oxidativo - Reação de Fenton Sol. em Lip. memb. c/ Fe 2 O 2 Altamente reativo c/ limitada solubilidade não se difunde Pode gerar OH . e H 2 O 2 Reação de Haber-Weiss HOCl - Ác. Hipocloroso ( água sanitária) - em humanos é formado em neutrófilos e outras células granulomatosas do H 2 O 2 - organismos invasores - Respiratory Brust- aceleração respiratória.

24. ácido ascórbico (forma reduzida) = vitamina C - solúvel em H 2 O Composto de 6 C semelhante a glicose RDA = 60mg (adulto) Fumantes - 100mgdia Fontes - frutas cítricas, brócolis, espinafre, tomates, batata produtos animais - contem pouco grãos - não tem [ ] Plasma= estado normal + de 0,2mg/100ml deficiência - de 0,1 mg/100ml fumo aspirina- bloqueia a captação pelas células brancas do sangue contraceptivos orais e corticoesteróides Vitamina C

26. Vitamina C Ação Antioxidante - principalmente reduzindo a vitamina E oxidada Formação de Colágeno Fibroblastos e Condrócitos colágeno Cartilagem vit. C maturação do colágeno Prolina Monooxigenase Fe3+ no seu estado reduzido Fe2+ férrico ferroso Colágeno = maior proteína em peso molecular do corpo Síntese de Hormônios vit. C Catecolaminas Norepinefrina Epinefrina * Sintetizadas e estocadas nas Adrenais *ou Neurotransmissores Cu2+ no seu estado reduzido Cu+ Cúprico Cuproso Dopamina Hidroxilase

27. Selênio e Glutationa Recomendações de Se = 50-200  g/dia Fontes - alimentos de origem marítima, músculo e órgãos plantas (Selenometionina) Selenato - alho, beterraba, repolho e couve Formas - Inorgânicas - hidrogênio Selenido Selenito Selenato Orgânica - Selenocisteína