1. La vallée du Rhône

2. Le Rhône

3. Le vignoble rhodanien
• 2 zones distinctes :
– Septentrionale (Nord)
• Env. 5% de la production
• Vins prestigieux
– Méridionale (Sud)
• Styles variés
• Hiérarchie
d’appellations

5. Sols, Climats et Viticulture
• Nord :
– Vignobles pentus
– Terrasses
– Exposition Sud
– Sols Granitiques
– Climat continental
– Supports pour les vignes

6. • Sud :
– Vignobles de plaine
– Diversité des sols
– Galets roulés
– Climat méditerranéen
– Mistral
– Protection contre le vent
– Taille basse

7. Les Cépages
• Nord :
– Syrah:
• Limite nord
• Couleur riche, tannin
• Fruits noirs et épices corsées
– Viognier
• Riche et aromatique
• Maturité tardive
– Roussanne et Marsanne
• Souvent assemblées
• Roussanne = finesse, aromes
• Marsanne = richesse, structure

8. • Sud :
– Grenache
• Résiste à la sècheresse
• Nécessite beaucoup de chaleur
• Vins riches en alcool
– Syrah et Mourvèdre
• Apportent couleur et tannins
• Structure et complexité
– Cinsault
• Fruit et fraîcheur
– Clairette, Grenache Blanc,
Bourboulenc,…

10. Les Appellations
• Nord :
– Côte-Rôtie (R)
– Condrieu (B)
• Château-Grillet
– Saint-Joseph (R/B)
– Hermitage (R/B)
– Crozes-Hermitage (R/B)
– Cornas (R)
– Saint-Péray (B)

11. • Sud :
– Cotes du Rhône
• CDR Villages
• CDR Villages + Mention de la
Commune (ex. Chusclan,
Cairanne
– « Crus »
• Chateauneuf-du-Pape
• Tavel & Lirac
• Gigondas, Vacqueyras,
Beaumes de Venise,
Vinsobres, Rasteau

12. – Appellations connexes
• Cotes du Ventoux et du Luberon
• Coteaux de Pierrevert
• Grignan les Adhémar (ex Tricastin)
• Costières de Nîmes
• Duché d’Uzès (depuis 2012)
– Vins Doux Naturels
• Rasteau et Beaumes-de-Venise