Este documento presenta casos de innovación en el sector turístico español. Explica qué es la innovación y por qué es importante para el sector. Luego describe varios ejemplos exitosos de innovación en productos, procesos, organización y marketing implementados por empresas turísticas españolas. Finalmente, promueve la cooperación entre empresas a través de plataformas tecnológicas para fomentar más innovación en el futuro.

1. Soluciones Sencillas a Cuestiones importantes
Tecnoló
Instituto Tecnológico Hotelero
Innovació
Experiencias de Innovación en
turí
el sector turístico
Tarragona 19 octubre 2011 1

2. Índice
• Innovación y oportunidades de cooperación en el sector.
– ITH
Soluciones Sencillas a Cuestiones importantes
– Qué es innovación
– Innovación, cambio y riesgo.
– El sector, grandes y pequeños, prov. y clientes.
– Plataforma tecnológica del Turismo: ThinkTur
• Casos de éxito de innovación en producto, proceso,
organización y mktng en el sector turístico
– Posicionamiento / producto:
– Proceso:
– Organización: Reorganizaciones que aporta valor
– Marketing: web 2.0 y todo su desarrollo y aplicaciones móviles.
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3. ITH
• Misión: Mejorar la competitividad de los hoteles
mediante Innovación y Tecnología. CEHAT
Soluciones Sencillas a Cuestiones importantes
• Áreas de actuación:
- TIC e internet - Eficiencia energética
- Procesos op. hotel - Innovación
• Actividades:
- Gestión del conocimiento, difusión, formación:
• Fiturtech
• FiturGreen
• Jornadas Sensibilización innovación Segittur-ITH
• Jornadas TIC e internet ITH
• Jornadas sostenibilidad en hoteles ITH
• Formación en innovación y Tecnología en Hoteles ITH -FORCEM
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4. ITH
• Actividades: Proyectos
- Proyectos demostradores en hoteles y asociaciones
Soluciones Sencillas a Cuestiones importantes
•E-mail Marketing: Antevenio
•Mistery Guest 2.0: Trivago
•Paperless doc Assistant: Artiem
•HotelMap Spain: Grupo Almia
•Hotels Quality: Querytek
•Optimización de la contratación del suministro eléctrico: TÜV Rheinland.
•Calderas de última generación y sistemas de calefacción: Bosch-Buderus
• Climatización y micro-cogeneración con gas propano: Repsol
• Bomba de calor geotérmica y microcogeneración con GN: Gas Natural Fenosa
• Climatización con máquinas eléctricas: Grupo CIAT.
• EPC: Ahorros garantizados: Schneider Electric.
• Servicios energéticos: Venta energía solar térmica: Sumersol
•Optimización de iluminación en el hotel con tecnología LED: Home Hotel Energy
- Grandes Proyectos consorciados a nivel nacional o europeo:
• THINKTUR: Plataforma Tecnológica del Turismo. Ametic, Segittur, U. Valencia
• Proyecto INTELITUR en eficiencia energética: Consejo Superior de Cámaras
• Travel Open Apps Comunidad Valenciana y Europa: P.ICT.urism 4

5. Soluciones Sencillas a Cuestiones importantes
ITH
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6. Innovación:
Todo cambio basado en el conocimiento que
genera valor
Soluciones Sencillas a Cuestiones importantes
(Plan Horizonte 2020)
Investigar es transformar dinero en ideas.
Innovar es transformar ideas en dinero
(Marc Alba, Everis)
La clave para la sostenibilidad del modelo está en generar más valor y
recursos innovando del que invertimos investigando 6

7. Innovación:
Por qué se innova?
Para crecer, mejorar la rentabilidad y !!para seguir al cliente!!
Soluciones Sencillas a Cuestiones importantes
Dónde se innova?
Manual Oslo: Producto, servicio, proceso, organización, mktng
Cómo?
Innovación tangible e Inn. intangible: marcas, RRHH
Innovación tecnológica e Inn. NO tecnológica
Innovación incremental e Inn. disruptiva / radical
Se innova en Turismo?
Sí, pero no todo lo que necesitamos.
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8. Innovación:
Innovación → cambio → riesgo → posibilidad fracaso
Soluciones Sencillas a Cuestiones importantes
-Cultura anglosajona empresarial:
“Comete tus propios errores”
-Cultura latina empresarial:
“Cómete tus propios errores”
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9. Innovación, el sector:
440.000 empresas; 14.000 establecimientos
hoteleros; 2 millones de plazas hoteleras; 260.000 de
Soluciones Sencillas a Cuestiones importantes
restauración; 9.000 empresas de intermediación; 2
millones de trabajadores ...
Hotelero: 30% grandes cadenas → 70% pymes-indiv.
Proveedores tecnológicos → empresas clientes.
Es necesaria la cooperación, ya que las
necesidades son las mismas o muy parecidas y se
obtienen sinergias en el desarrollo de soluciones
tecnológicas
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10. Innovación, el sector:
Soluciones Sencillas a Cuestiones importantes
Nos podemos aproximar a la innovación desde el
mercado y desde la tecnología …
Desde el mercado a las oportunidades que brinda la tecnología
Desde las posibilidades tecnológicas a la creación de mercado
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11. Innovación, el sector:
Soluciones Sencillas a Cuestiones importantes Plataforma Tecnológica del Turismo
Universidades
Centros I+D
Proveedores Empresas
(Tecnoló
(Tecnológicos) Turí
Turísticas
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12. Innovación, el sector:
Soluciones Sencillas a Cuestiones importantes
”Si tú tienes una manzana y yo tengo una
manzana y las intercambiamos, entonces
ambos sólo tendremos una manzana. Pero si
tú tienes una idea y yo tengo una idea y las
intercambiamos, entonces ambos tendremos
dos ideas.”
(George Bernard Shaw)
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13. Índice
• Innovación y oportunidades de cooperación en el sector.
– ITH
Soluciones Sencillas a Cuestiones importantes
– Qué es innovación
– Innovación, cambio y riesgo.
– El sector, grandes y pequeños, prov. y clientes.
– Plataforma tecnológica del Turismo: ThinkTur
• Casos de éxito de innovación en producto, proceso,
organización y mktng en el sector turístico
– Posicionamiento / producto:
– Proceso:
– Organización: Reorganizaciones que aporta valor
– Marketing: web 2.0 y todo su desarrollo y aplicaciones móviles.
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14. Soluciones Sencillas a Cuestiones importantes
Innovación, en producto
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15. Innovación, en producto
Hiperespecialización: Allure of the Seas:
Soluciones Sencillas a Cuestiones importantes
el mayor crucero gay del mundo
• 5.400 pasajeros gays y lesbianas a bordo
• Royal Caribbean, compañía propietaria
• "La respuesta que obtuvimos para este primer viaje en el Allure fue
increíble. En tres semanas estaba el charter completo sin siquiera haber
hecho publicidad", comentó el director ejecutivo de Atlantis, Rich Campbell.
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16. Soluciones Sencillas a Cuestiones importantes
buffet
Innovación, en procesos
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17. Innovación, en procesos ITH
Reducción de costes operativos mediante la protección del medio
Soluciones Sencillas a Cuestiones importantes
ambiente
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18. Innovación, en procesos ITH
Algunos datos de cambio de ropa de cama: Reducción de costes
Soluciones Sencillas a Cuestiones importantes
• Hotel 4 estrellas vacacional de costa. operativos mediante la
• Periodo: 20 de Marzo a 30 de Septiembre. protección del medio
ambiente
Incidencia satisfacción del cliente:
• Comentarios escritos NO cambio: 6 /4.379 encuestas
• Comentarios escritos cambio INCORRECTO: 1/4.379 encuestas
Datos Kg ropa 07 Kg ropa 08 Kg ropa 08 (07)
Total Kg 57.480 36.165 55.595
Estancias 69.756 67.469 67.469
Kg /Estancia 0,82 0,54 0,82
Consumos Uds Medida Consumo 07 Consumo 08 Consumo 08 (07) Reducción
Gasoil 0,2 litros 11.496 7.233 11.119 3.886
Agua 10 litros 574.800 361.650 555.954 194.305
Detergentes 0,007 Kg 402 253 389 136
Ácido acético 0,006 litros 345 217 334 117
Sal 0,055 Kg 3.161 1.989 3.058 1.069
Electricidad 0,32 Kw 18.394 11.573 17.791 6.218
Coste por estancia 0,50 € 0,36 € 0,50 €
Coste Total Marzo-Agosto 34.752,79 € 24.211,09 € 33.613,39 € - 9.402,30 €
-27,97%
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19. Soluciones Sencillas a Cuestiones importantes
Innovación, en procesos ITH
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20. Soluciones Sencillas a Cuestiones importantes
Innovación, en procesos ITH
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21. Soluciones Sencillas a Cuestiones importantes
Innovación, en procesos ITH
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22. Soluciones Sencillas a Cuestiones importantes
Innovación, en organización
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23. Soluciones Sencillas a Cuestiones importantes
Innovación, en organización
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24. Soluciones Sencillas a Cuestiones importantes
Innovación, en organización
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25. Innovación, en organización ITH
Adaptación de la normativa autonómica de clasificación hotelera
autonó clasificació
Soluciones Sencillas a Cuestiones importantes
y alojativa a la clasificación por criterios y puntos europea:
Hotel Star Union
Trabajo de consultoría y asesoramiento realizado de la mano de
la CEHAT.
•Realizada la aplicación en:
•Madrid
•La Rioja
•En curso:
•Extremadura
•Galicia
•Andalucía
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26. Innovación, en marketing
Airticket: apps para compra de entradas a través de móvil
• Nuevo sistema para disponer de tus entradas en el móvil, como si
fuera una entrada física, de tal forma que para acceder a un evento
basta con enseñar el móvil. nace en 2010 de la mano de un
Soluciones Sencillas a Cuestiones importantes
• Entrada inteligente: los datos se pueden actualizar de forma dinámica equipo de ingenieros que quisieron
y el usuario puede interactuar con la entrada (ver cambios o mejorar el actual sistema de venta de
anulaciones, localizar en el mapa, saber cómo ir, compartir en redes
sociales, incorporación de publicidad) entradas a través de internet.
• Beneficios para el usuario tecnología patentada
– Olvídate de las esperas: Al disponer de las entradas en el móvil, premios como empresa
olvídate de esperar colas inútiles para comprarlas o imprimirlas.
– Sencillez: Mediante un sistema claro y sencillo puedes visualizar innovadora en el campo de la
tus entradas y sus datos. tecnología aplicada a la empresa
– Rapidez: En cuanto compras las entradas, están disponibles en el tales como el premio Vivero Simo
móvil a través de la aplicación airticket, no se recoge en taquillas
ni cajeros Network 2011 o el de mejor proyecto
– Seguridad: No puedes perder tus entradas, incluso aunque promovido por estudiantes de la
pierdas el móvil o te quedes sin batería, puedes acceder a ellas UPM.
desde otro móvil con tu usuario y contraseña.
– Respetuoso con el medio ambiente: elimina el uso de papel en el
acceso a eventos, por lo que ayuda a preservar el medio
ambiente Video demostrativo
• Beneficios para nuestros asociados
– No requiere infraestructura:: no necesita un lector de código de http://vimeo.com/2528510
barras ni ningún otro equipo para la validación de las entradas,
por lo que puede ser implantado en cualquier local, por pequeño
que sea.
– Mejora del servicio: pueden ofrecer un servicio diferencial y muy
cómodo respecto a otros sistemas de venta de entradas, con lo
que favorece el servicio al consumidor y, por tanto, la venta de
entradas.
– Imagen innovadora: desarrollado una tecnología innovadora y
recibido múltiples reconocimientos por sus avances, lo que ayuda
a fomentar una imagen tecnológica y avanzada de nuestros
asociados.
– Inclusión de publicidad/promociones: realización de promociones 26
a medida en función del usuario, lo que favorece el efecto de la
publicidad y la eficiencia promocional.

27. Soluciones Sencillas a Cuestiones importantes
Innovación, en marketing
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28. Soluciones Sencillas a Cuestiones importantes
Innovación, en marketing ITH
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29. Soluciones Sencillas a Cuestiones importantes
Innovación, en marketing ITH
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Innovación, en marketing ITH
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Innovación, en marketing ITH
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32. Soluciones Sencillas a Cuestiones importantes
Innovación, en marketing ITH
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33. Innovación, en marketing
Hotel Crowne Plaza Copenhaguen Towers (Intercontinental)
Soluciones Sencillas a Cuestiones importantes
Certificaciones Green Building y Green Key - UE
•Bicicletas estáticas que general electricidad
al pedalear
•Los iPhone en los manillares monitorizan la
electricidad producida
•El cliente compite contra los paneles solares
del hotel
•La electricidad se almacena en una batería y
engrosa la fuente de alimentación principal
del hotel
Km/h
1 Persona: pedaleando 30 Km/h x 1 h. = 100 W /h
1 Cliente que produce + de 10 w en una hora
1 COMIDA GRATIS!!!! 33

34. Innovación, en marketing
Soluciones Sencillas a Cuestiones importantes
http://www.youtube.com/watch?v=iwPj0qgvfIs
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35. Soluciones Sencillas a Cuestiones importantes
Soluciones
Sencillas
Argumentos
a Cuestiones
Importantes
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