Dokumen ini membahas sejarah dan jenis-jenis kopi. Kopi berasal dari Etiopia sekitar 3000 tahun lalu dan dibudidayakan di berbagai belahan dunia. Terdapat berbagai jenis kopi seperti arabika, robusta, dan luwak yang berasal dari Indonesia. Jenis-jenis kopi minuman antara lain kopi hitam, espresso, latte, cappuccino, dan kopi instan.

1. C O
Coffe
e e..
e
e f f

2. Coffe
e..

3. Sejarah kopi
Berasal dari bahasa Arab qahwah yang berarti
kekuatan, mengalami perubahan menjadi kahveh yang
berasal dari bahasa Turki dan kemudian berubah lagi
menjadi koffie dalam bahasa Belanda. Penggunaan
kata koffie segera diserap ke dalam bahasa Indonesia
menjadi kata kopi. Ditemukan oleh Bangsa Etiopia di
benua Afrika sekitar 3000 tahun (1000 SM) yang lalu.

4. William Orpen
(1878–1931)
The Café
Royal, London

5. Canaletto
(1697-1768)
Venezia

6. C O
Coffe
e e..
e
e f f

7. Arabika
Berasal dari Etiopia telah
dibudidayakan di berbagai
belahan dunia, mulai dari
Amerika Latin, Afrika Tengah,
Afrika Timur, India, dan
Indonesia.
Secara umum, kopi ini tumbuh
di negara-negara beriklim
tropis atau subtropis.
Kopi arabika tumbuh pada
ketinggian 600-2000 m di atas
permukaan laut. Tanaman ini
dapat tumbuh hingga 3 meter
bila kondisi lingkungannya
baik. Suhu tumbuh optimalnya
adalah 18-26 oC. Biji kopi yang
dihasilkan berukuran cukup
kecil dan berwarna hijau
hingga merah gelap.[

8. Robusta
Kopi robusta pertama kali
ditemukan di Kongo pada
tahun 1898. Kopi robusta
dapat dikatakan sebagai kopi
kelas 2, karena rasanya yang
lebih pahit, sedikit asam, dan
mengandung kafein dalam
kadar yang jauh lebih banyak.
Mudah terserang hama dan
penyakit

9. Luwak
Jenis kopi yang lain
merupakan turunan atau
subvarietas dari kopi arabika
dan robusta.Biasanya disetiap
daerah penghasil kopi memiliki
keunikannya masing-masing
dan menjadikannya sebagai
suatu subvarietas.Salah satu
jenis kopi lain yang terkenal
adalah kopi luwak asli
Indonesia.

10. Coffee
..Types..

11. Kopi hitam,
merupakan hasil
ektraksi langsung
dari perebusan
biji kopi yang
disajikan tanpa
penambahan
perisa apapun

12. Espresso,
merupakan kopi yang
dibuat dengan
mengekstraksi biji
kopi menggunakan
uap panas pada
tekanan tinggi

13. Latte (coffee latte),
merupakan sejenis
kopi espresso yang
ditambahkan susu
dengan rasio antara
susu dan kopi 3:1

14. Café au lait, serupa dengan caffe latte
tetapi menggunakan campuran kopi
hitam

15. Caffè macchiato, merupakan
kopi espresso yang
ditambahkan susu dengan
rasio antara kopi dan susu 4:1

16. Cappuccin
o,
merupaka
n kopi
dengan
penambah
an susu,
krim, dan
serpihan
cokelat

17. Dry cappuccino,
merupakan
cappuccino dengan
sedikit krim dan
tanpa susu.

18. Frappé, merupakan
espresso yang disajikan
dingin.

19. Kopi instan, berasal
dari biji kopi yang
dikeringkan dan
digranulasi

20. Kopi Irlandia (irish coffee),
merupakan kopi yang
dicampur dengan wiski.

21. Kopi tubruk, kopi asli Indonesia yang dibuat dengan
memasak biji kopi bersama dengan gula.

22. Melya, sejenis kopi dengan
penambahan bubuk cokelat dan madu.

23. Kopi moka, serupa dengan
cappuccino dan latte, tetapi
dengan penambahan sirup
cokelat

24. Oleng, kopi khas Thailand
yang dimasak dengan
jagung, kacang kedelai,
dan wijen.

25. than