Este documento presenta la modalidad en biotecnología de un colegio secundario. Explica conceptos clave como biotecnología tradicional vs moderna, e incluye detalles sobre las asignaturas de cuarto y quinto año como microbiología, fermentación y biología celular. También describe los recursos del laboratorio y proyectos de investigación, así como carreras afines a esta modalidad.

1. CEM Nº 9 MODALIDAD EN BIOTECNOLOGIA

2. ¿Qué es la biotecnología? Biotecnología tradicional: "utilización de organismos vivos para la obtención de un bien o servicio útil para el hombre". A diferencia de la biotecnología tradicional, la biotecnología moderna surge en la década de los '80, y utiliza técnicas, denominadas en su conjunto ingeniería genética , para modificar y transferir genes de un organismo a otro.

3. TRONCO COMÚN para cuarto y quinto año Matemática Lengua y Literatura Comunicación oral y escrita Biología Física Química Historia Geografía

4. Modalidad 4º año Microbiología Biología y Fisiología celular Fermentación Metodología de la Investigación Inglés

5. Microbiología Microbiología, ciencia que estudia los organismos de tamaño microscópico, entre los que se incluyen las bacterias, los protozoos y los virus, así como ciertos hongos (levaduras) y algas unicelulares de pequeño tamaño. La microbiología comprende un conjunto de disciplinas relacionadas, entre las que destacan la bacteriología, la virología y la parasitología. Estudia, no sólo la morfología de los microorganismos, sino también su modo de vida, su metabolismo, su estructura molecular, sus propiedades patogénicas y sus características antigénicas (aquellas que pueden provocar una respuesta del sistema inmunológico).

6. Fermentación Fermentación: cambios químicos en las sustancias orgánicas producidos por la acción de las enzimas específicas (fermentos) producto del metabolismo de organismos diminutos tales mohos, bacterias y levaduras. Se estudia diferentes procesos de fermentación que revisten considerable importancia desde el punto de vista industrial tales como: Fermentación alcohólica Fermentación láctica Fermentación metanogénica Fermentación acética

7. Biología y Fisiología celular La fisiología comprende el estudio de los procesos físicos y químicos que tienen lugar dentro de las estructuras celulares de los organismos vivos durante la realización de sus funciones vitales.

8. Modalidad 5º año Microbiología Industrial Introducción al estudio de las unidades de producción Economía Bioseguridad y Biotecnología Metodología de la Investigación Inglés

9. Microbiología Industrial La microbiología industrial se define como la rama de la microbiología que trata de las aplicaciones de industriales de los microorganismos. Se estudian procesos tales como: Tecnología de los alimentos Producción de vacunas Producción de medicamentos Bioremediación

10. Bioseguridad y Biotecnología Se analiza el impacto de la biotecnología en la industria, el cual gira alrededor de dos grandes ejes, cada vez mas interrelacionados: la bioingeniería y la biología molecular. Mediante el primero se diseña y optimiza el medio en el que se desarrolla la célula o en el que actúa el catalizador, mientras que en el segundo, se diseña y optimiza a la célula misma, a través del conocimiento de su funcionamiento y el desarrollo de herramientas para su manipulación.

11. Introducción al estudio de las unidades de producción La biotecnología realiza actualmente importantes contribuciones al desarrollo de la agricultura, de la ganadería y de la industria. El estado actual de desarrollo de diversas ramas de la biotecnología ofrece a la ciencia un poderoso conjunto de herramientas que responsablemente usadas pueden contribuir significativamente al aumento de la productividad animal y vegetal y últimamente acelerar el desarrollo sostenible y la seguridad alimentaria. Esto también plantea importantes riesgos y retos, especialmente a esos países en desarrollo que no tienen los medios ni los expertos para controlar y evaluar estos novedosos desarrollos científicos. Sobre este interesante debate se estructuran los contenidos de la asignatura.

12. RECURSOS LABORATORIO DE QUÍMICA LABORATORIO DE BIOLOGÍA SALA DE INFORMÁTICA BIBLIOTECA VIRTUAL (en construcción) PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN EN ÁREA SALIDAS Y VISITAS GUIADAS ACCESO A PUBLICACIONES CIENTÍFICAS

13. Algunas de las experiencias realizadas…. Química 5º elaboración de jabones

14. Fermentación 4º Producción de biogás

15. Fermentación 4º Producción de sidra

16. Comunicación Oral y Escrita Unidades de Producción Microbiología Industrial Trabajo Integrador 5º año Procesos de elaboración de alimentos

17. CARRERAS AFINES Licenciatura en Biología Profesorado en Biología Licenciatura en Biología Molecular Licenciatura en Química Profesorado en Química Licenciatura en Biotecnología Licenciatura en Bioquímica Ingeniería Química Ingeniería Biomédica Medicina Licenciatura en Acuicultura Licenciatura en Tecnología de la alimentación Licenciatura en Genética Licenciatura en Bioinformática Farmacia Licenciatura en Seguridad e Higiene Industrial

18. "El hombre encuentra a Dios detrás de cada puerta que la ciencia logra abrir" Albert Einstein MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCION