2. Tudjuk, hogy ipari körülmények között is lehet egészséges, hozzáadott
adalékanyagoktól mentesen, jó minőségű élelmiszert gyártani.
Valljuk, hogy minden embert megillet az egészséges élelmiszer, és teszünk is érte!
BOVO csapat
3.
4. • A tojásrúd egy 100% tojásból készülő, adalékanyagtól, tartósítószertől és
színezékektől mentes főtt tojás.
• Állaga és keresztmetszeti külleme az M-es méretű, 10 perces főtt tojás
legteljesebb keresztmetszetű szeletének felel meg.
• Készülhet a sárgáját tartalmazó klasszikus, illetve a csak a tojás fehérjét
tartalmazó fűszeres vagy natúr változatban.
5. • A Tojásfehérje rúd fűszerezett változatban egy új kategória az alakformáló
élelmiszerpiacon, gasztro ínyencség: krémek, vizuális élmény, életmód, fitnesz…
• Kiszerelése kartondobozos (14 darab rúd/karton).
• A késztermék hűtőtárolást igényel! (0°C - 4°C)
• Hűtőláncban és bontatlan csomagolásban a termék igazolt szavatossági ideje 30
nap, a felbontást követően további 5 nap!
6. • Just in time termék
• Kívánt vastagságra szeletelhető kézi úton késsel illetve húros szeletelővel. A
szeletek 5, vagy akár 3 mm vékonyak is lehetnek, a sárgája nem hullik ki a
szeletből.
• Faragható, hosszában is vágható, akár reszelhető!
• Gazdaságos: hagyományos szeletvastagság mellett az egy tojásrúdból
kinyerhető szeletek száma kb. 36 – 38 szelet, ami kb. 10-11 hagyományos főtt
tojásból nyerhető ki, teljes szeletre vetítve.
• Minimalizált veszteség:
• nincs törési selejt;
• nincsen hámozási veszteség;
• Nincs „elrobbant” tojás
• Nincs balesetveszély (forró víz), visszahűtés
7.
8.
9. • Környezetkímélő: mert kiemelkedően csekély energia-, és
vízfelhasználás mellett történik a gyártása.
• a csomagolóanyag nagyon kis helyet foglal a szemetesben.
• Takarékos: a főzésre használt energia-, és munkabérköltsége már
benne van a tojásrúd árában
• Helytakarékos: jóval kisebb hűtött teret igények a termék tárolása,
mint a vele egyenértékű mennyiségű tojásé. Nincs göngyölegtárolási
probléma.
• Egyszerűen szállítható: a tojáshoz és a vödrös főtt tojáshoz képest
jóval kisebb térfogat mellett nem kell tartani a törékenységtől sem.
11. Összetevők Főtt tojásrúd
Tojásfehérje 60%
Tojás sárgája 40%
Összes 100%
Paraméter Érték
Hosszúság 200 mm
Átmérő; teljes rúd 40 mm
Átmérő; sárgája 27 mm
Súly 235 g
15. Tápérték 100 g-ra vetítve
Kalória 56 kcal
Fehérje 10,0 g
Zsír: 0,01 g
ebből telített
zsírsavak:
0,00 g
Szénhidrát: 0,0 g
ebből cukor: 0,0 g
16. KIBONTÁSI ÚTMUTATÓ
• Vágjuk be a a csomagolást a
végeknél,
• mindkét oldalon!
• Tépjük fel a csomagolást
hosszirányban!
• Fejtsük le a műbelet a
tojásrúdról.
