Este documento descreve a Escola Estadual de Ensino Médio Ildefonso Simões Lopes em Osório no Rio Grande do Sul. A escola oferece cursos técnicos em Agropecuária e Meio Ambiente, além de projetos relacionados a agroecologia, meio ambiente e sustentabilidade como cultivo agroflorestal, coleta seletiva e horta orgânica.