1. Lampiran 1. Bagan Alir Penelitian
Mulai
Sistem Pengolahan Sampah Organik
dan Anorganik
Analisis Kondisi Aktual Menentukan stakeholder
sistem
Kondisi Saat Ini Menentukan kebutuhan
stakeholder sistem
Ya
Tidak
Lengkap?
Ya
Formulasi Masalah
Menentukan Tujuan
sistem
Evaluasi Output dan
Aspek
Penyusunan Black Box
Diagram
Selesai
Universitas Sumatera Utara

2. Lampiran 2. Dokumantasi Titik-Titik Sampah di Lingkungan FP USU
Titik Penimbunan Sampah di Samping Laboratorium Unit Produksi
Titik Penimbunan Sampah di Belakang Program Studi Pemuliaan Tanaman
Titik Penimbunan Sampah di Kantin Teratai FP USU
Universitas Sumatera Utara

3. Lampiran 3. Contoh Kuisioner
PENDAPAT PARA STAKEHOLDER TERHADAP SISTEM
PENGOLAHAN SAMPAH DI LINGKUNGAN
FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
DAFTAR PERTANYAAN
Petunjuk: Mohon dijawab seluruh pertanyaan dengan hanya memberikan tanda (√ )
didepan jawaban yang paling sesuai dengan anda.
BAGIAN I
No. Responden :
Nama :
1. Usia : ( )Lain-lain.....
( )<20 tahun 4. Berapa jam rata-rata waktu yang anda
( )21-30 tahun habiskan dalam sehari di kampus FP
( )31-40 tahun USU?
( )41-50 tahun ( )<8 jam/hari
( )51-60 tahun ( )8 jam/hari
( )>60 ( )>8jam/hari
2. Jenis kelamin : 5. Seberapa sering anda membuang sampah
( )Laki-laki di Lingkungan FP USU dalam sehari?
( )Perempuan ( )Tidak pernah
3. Pekerjaan : ( )Pernah
( )Mahasiswa Berapa kali dalam sehari?
( )Dosen ......................................
( )Pegawai Non Dosen
6. Apakah anda memilki aktivitas non akademis yang sering dilakukan di Lingkungan FP USU?
( )Ya ( )Tidak
Sebutkan...........................................................
.........................................................................
.........................................................................
7. Apakah anda merasa perlu untuk ikut serta menjaga kebersihan di Lingkungan FP USU?
( )Ya ( )Tidak
8. Apabila aktivitas saudara menghasilkan sampah, apakah anda membuang sampah pada
tempatnya?
( )Ya, selalu
( )Tidak selalu sering
( )Tidak pernah
9. Menurut anda apakah masalah sampah di Lingkungan FP USU mengkhawatirkan?
( )Ya ( )Tidak
10. Bagaimana perasaan anda saat beraktivitas di Lingkungan FP USU?
( )Nyaman ( )Tidak nyaman
11. Menurut pendapat anda, bagaimana kondisi Lingkungan FP USU?
( )Bersih ( )Kotor
12. Pernahkah anda melihat tumpukan sampah disekitar lingkungan aktivitas anda di FP USU?
( )Pernah ( )Tidak pernah
13. Bagaimana perasaan anda saat melihat tumpukan sampah tersebut?
( )Tidak peduli
( )Terkadang juga ikut membuang sampah ditumpukan tersebut
( )Biasa saja, berharap dibersihkan oleh petugas kebersihan
( )Tidak ikut-ikutan membuang sampah ditumpukan tersebut
( )Berkeinginan untuk membersihkannya
14. Apakah fasilitas-fasilitas kebersihan di Lingkungan FP USU telah memenuhi kebutuhan anda?
( )Sudah ( )Belum
Universitas Sumatera Utara

4. 15. Apakah anda mengetahui tempat-tempat pembuangan sampah di FP USU?
( )Mengetahui ( )Tidak mengetahui
16. Apakah anda merasa kesulitan mencari tempat sampah saat ingin membuang sampah?
( )Ya ( )Tidak
BAGIAN II
17. Bagaimana pandangan anda terhadap sampah?
( )Sebagai potensi ( )Sebagai limbah
18. Apa pendapat anda terhadap pengolahan sampah kembali?
( )Bermanfaat ( )Tidak bermanfaat
19. Apabila terdapat program pengolahan sampah kembali di Lingkungan FP USU apakah anda
akan turut berpartisipasi?
( )Ya ( )Tidak
20. Apakah anda pernah memakai produk daur ulang?
( )Pernah ( )Tidak Pernah
21. Jenis sampah apa yang paling sering anda buang di FP USU?
( )Plastik ( )Polietilen
( )Karton ( )Kaleng
( )Kardus ( )Daun-daunan
( )Kertas ( )Kain
( )Styroform ( )Karet
( )Sampah sisa makanan ( ).............................
22. Sampah apa yang paling sering anda lihat di FP USU?
( )Plastik ( )Polietilen
( )Karton ( )Kaleng
( )Kardus ( )Daun-daunan
( )Kertas ( )Kain
( )Styroform ( )Karet
( )Sampah sisa makanan ( ).............................
23. Apakah anda mengetahui tentang bahaya sampah?
( )Mengetahui ( )Tidak mengetahui
24. Apakah anda mengetahui bahwa sampah sangat menguntungkan apabila diolah kembali?
( )Mengetahui ( )Tidak mengetahui
25. Menurut anda apakah sistem pengolahan sampah dengan cara penimbunan (Landfill) sudah
cukup efektif dan efisien?
( )Sudah ( )Belum
26. Pernahkah anda mencoba membuat kompos?
( )Pernah ( )Tidak pernah
27. Apabila pernah bagaimana menurut anda proses pembuatannya?
( )Sangat sulit
( )Sulit
( )Tidak terlalu sulit
( )Mudah
( )Sangat mudah
28. Apkah anda tahu tentang pemanfaatan sampah menjadi biogas?
( )Ya ( )Tidak
29. Apakah anda pernah melihat ada pembakaran sampah oleh petugas kebersihan di Lingkungan
FP USU?
( )Pernah ( )Tidak pernah
30. Bagaimana perasaan anda apabila melihat pembakaran sampah di lingkungan aktivitas anda?
( )Suka, karena sebagai salah satu cara untuk memusnahkan sampah
( )Tidak suka, karena dapat menimbulkan polusi udara.
BAGIAN III
31. Apakah anda setuju apabila dilakukan pemilahan sampah organik dan anorganik di FP USU?
(artinya: membuang sampah di tempat yang sesuai dengan jenis sampahnya, misalnya tempat
sampah berwarna merah untu sampah anorganik dan warna hijau untuk sampah organik)
( )Sangat setuju
( )Setuju
( )Ragu-ragu
Universitas Sumatera Utara

5. ( )Tidak setuju
( )Sangat tidak setuju
32. Apakah anda sulit membedakan sampah organik dan anorganik?
( )Ya ( )Tidak
33. Apakah anda merasa keberatan untuk turut berpartisipasi dalam melakukan pemilahan
sampah?
( )Ya ( )Tidak
34. Apakah anda setuju apabila dilakukan pengolahan sampah untuk mereduksi jumlah sampah
yang dibuang ke Tempat Pembuangan Akhir di kampus FP USU?
( )Sangat setuju
( )Setuju
( )Ragu-ragu
( )Tidak setuju
( )Sangat tidak setuju
Perunjuk: Isi sedapat mungkin semua petak dibawah ini dengan nomor urut
1,2,3...dan seterusnya, sesuai dengan urutan pentingnya bagi anda.
35. Menurut anda teknologi pengolahan sampah yang paling mudah dan mungkin anda lakukan:
( )Inceneration/pembakaran
( )Pembuatan briket
( )Pembuatan bio gas
( )Pengomposan
( )Pembuatan pupuk cair
( )PLTSa/ Pembangkit Listrik Tenaga Sampah
( )Daur ulang
( )Pembuatan pakan ternak
( )Pembuatan bahan bangunan seperti bata beton.
TERIMA KASIH ATAS PARTISIPASI ANDA UNTUK MENGISI ANGKET INI.
INFORMASI YANG ANDA BERIKAN MERUPAKAN BANTUAN YANG TIDAK
TERNILAI BAGI PENYELESAIAN DAN TERCAPAINYA MAKSUD DAN
TUJUAN PENELITIAN INI
Medan, Agustus 2008
Universitas Sumatera Utara

6. Lampiran 4. Contoh Wawancara
Form Wawancara Para Stakeholder Dalam Pengamatan
Pada Sistem Pengolahan Sampah Organik dan Anorganik
Di Lingkungan Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara
Orang yang Diwawancarai : Kemala Sari Lubis, SP, MP
Jabatan Staff Pengajar FP USU Departemen Ilmu Tanah
Tanggal 25 Agustus 2008
Waktu 11.30 WIB
Tempat FP USU
Subjek Informasi Penanganan Sampah Daun Dari Pohon Kelapa Sawit
Waktu yang Sasaran Pertanyaan Pewawancara Respon Orang yang Diwawancarai
Dialokasikan
1-2 menit Sasaran
Membuka wawancara:
• Memperkenalkan diri sendiri Saya mendukung penelitiannya, bagus.
• Berterimakasih kepada orang
yang diwawancarai
• Menyatakan tujuan wawancara:
mendapatkan informasi tentang
kondisi sampah di Lingkungan
FP USU serta teknologi yang
mungkin diterapkan untuk
mengolah sampah itu.
1-2 menit Pertanyaan 1 Dilingkungan saya bekerja bersih, tetapi
Bagaimana menurut Ibu kondisi mungkin diluar masih belum bersih.
persampahan di lingkungan FP USU?
Tindak Lanjut
Dalam hal apa yang kurang bersih Bu? Pengosongan tempat-tempat sampah itu
sangat lama sekali. Kalau sudah menumpuk
sekali baru dibuang, hal itu tentunya sangat
buruk sekali dimana tempat-tempat seperti
itu sangat berpeluang untuk menyebarkan
Apakah menurut Ibu masalah sampah di virus penyakit.
Lingkungan FP USU mengkhawatirkan? Tidak terlalu.
5 menit Pertanyaan 2 Sampah itu sebenarnya sangat potensial jika
Bagaimana pandangan Ibu terhadap kita dapat mengolahnya dengan tepat.
sampah?
Tindak Lanjut Pengomposan karena sampah yang paling
Pengolahan sampah seperti apa yang tepat dominan di sini adalah organik seperti
dilakukan di Lingkungan FP USU Bu? daun-daunan dari pohon di FP, rumput dan
sisa makanan.
Bagaimana dengan sampah Anorganik Kalau sampah Anorganik dapat kita olah
Bu? dengan cara daur ulang.
Ya tentu. Dahulu di FP USU kami dari
Apakah Ibu bersedia berpartisipasi jika dosen-dosen di Jurusan Ilmu Tanah sudah
ada pengolahan sampah di FP USU? pernah melakukan pengolahan kompos.
Tidak, kegiatannya terhenti. Dahulu rumah
Masih lanjut sampai sekarang Bu? komposnya ada di samping Jurusan THP
tetapi sekarang sudah ditutup karema untuk
membangun YPLI.
8 menit Pertanyaan 4 Menurut saya kita harus memiliki SDA
Kendala-kendala apa saja yang mungkin yang cukup dan motivasi yang tinggi.
akan timbul jika kita akan melakukan
pengolahan sampah Bu?
Tindak Lanjut Iya tentu, bukan hanya dari pihak
Berarti semua masyarakat di Lingkungan manajemennya saja.
FP USU harus mendukung ya Bu? Iya, itu salah satu yang harus disukseskan
Bagaimana dengan pemilahan sampah untuk mendukung pengolahan sampah.
Universitas Sumatera Utara

7. Bu? Tetntunya kita harus memberikan
pengetahuan kepada mahasiswa-mahasiswa
yang lain tentang bagaimana pembedaan
sampah organik dan anorganik. Kita dapat
memulainya dengan membuat tempat
sampah yang berbeda antara organik dan
anorganik.
1 menit Sasaran Pengolahan sampah dapat dilakukan
Menyimpulkan wawancara: dengan melihat banyaknya potensi sampah
• Berterimakasih kepada yang organik yang terdapat di Lingkungan FP
diwawancarai USU
10 menit Waktu yang dialokasikan untuk
pertanyaan dan sasaran
10 menit Waktu yang dialokasikan untuk
pertanyaan tindak lanjut dan pengarahan
ulang
20 menit Waktu yang dialokasikan untuk
wawancara
Komentar dan Catatan Umum
Pengolahan sampah dapat dilakukan apabila didukung oleh manajemen yang bagus dan partisipasi dari
seluruh masyarakat FP USU.
Universitas Sumatera Utara

8. Lampiran 5. Hasil Kuisioner
KESIMPULAN DARI KUISIONER
Kode Pertanyaan Hasil
Q1 Usia
Q2 Jenis kelamin
Q3 Pekerjaan
Q4 Waktu rata-rata yang  < 8 jam/hari = 24,76%
dihabiskan mahasiswa untuk  8 jam/hari = 17,14%
beraktivitas di Lingkungan  >8 jam/hari = 58,09%
FP USU?
Q5 Keseringan membuang  Tidak pernah membuang sampah = 8,57%
sampah dikampus dalam  1x-2x dalam sehari = 56,19%
sehari.  3x-4x dalam sehari = 24,76%
 5x-10x dalam sehari = 5,71%
 Abstain = 4,76%
Q6 Apakah memiliki aktivitas  Memiliki = 48,57%
non akademis di Lingkungan  Tidak memiliki = 45,71%
FP USU?  Abstain = 5,71%
Q7 Apakah merasa perlu untuk 100% merasa perlu.
menjaga kebersihan di
Lingkungan FP USU?
Q8 Apabila aktivitas anda  Membuang sampah pada tempatnya = 48,57%
menghasilkan sampah,  Terkadang iya/tidak = 51,43%
apakah anda membuang  Tidak pernah = 0%
sampah pada tempatnya?
Q9 Apakah sampah di  Iya = 82,00%
Lingkungan FP USU  Tidak = 18,00%
mengkhawatirkan?
Q10 Perasaan anda saat
beraktivitas di Lingkungan
FP USU?
Q11 Bagaimana kondisi  Bersih = 18,10%
Lingkungan FP USU?  Kotor = 81,73%
Q12 Pernahkah melihat tumpukan  Iya = 92,38%
sampah di Lingkungan FP  Tidak = 7,62%
USU?
Q13 Perasaan anda ketika melihat  Tidak peduli = 0,97%
tumpukan tersebut?  Ikut-ikutan membuang sampah di
tumpukan tersebut = 21,35%
 Biasa saja dan berharap dibersihkan
petugas kebersihan = 29,13%
 Tidak ikut-ikutan membuang
sampah di tumpukan tersebut = 20,28%
 Berkeinginan untuk
membersihkannya = 28,15%
Q14 Apakah fasilitas-fasilitas  Sudah mencukupi = 9,62%
kebersihan di Lingkungan FP  Belum mencukupi = 90,38%
USU telah memenuhi
kebutuhan anda?
Q15 Apakah anda mengetahui  Mengetahui = 53,4%
tempat-tempat pembuangan  Tidak mengetahui = 46,60%
sampah di Lingkungan FP
USU?
Q16 Apakah anda merasa  Iya = 86,76%
kesulitan mencari tempat  Tidak = 19,23%
sampah di Lingkungan FP
USU?
Q17 Bagaimana pandangan anda  Sebagai potensi = 43,27%
Universitas Sumatera Utara

9. terhadap sampah?  Sebagai limbah = 56,73%
Q18 Apa pendapat anda terhadap  Bermanfaat = 99,038%
pengolahan sampah kembali?  Tidak bermanfaat = 0,96%
Q19 Apakah anda akan turut  Iya = 89,00%
berpartisipasi apabila ada  Tidak = 11,00%
program pengolahan sampah
kembali di FP USU?
Q20 Apakah anda pernah
memakai produk daur ulang?
Q21 Jenis sampah yang dibuang  Plastik = 29,34%
di Lingkungan FP USU?  Karton = 1,24%
 Kardus = 2,48%
 Kertas = 21,07%
 Styrofoam = 0%
 Sisa-sisa makanan = 19,42%
 Polietilen = 13,22%
 Kaleng = 3,305%
 Daunan = 7,02%
 Kain = 0,83%
 Karet = 2,066%
Q22 Jenis sampah yang paling  Plastik = 25,33%
sering dilihat di Lingkungan  Karton = 4,33%
FP USU?  Kardus = 2,66%
 Kertas = 18,66%
 Styrofoam = 1,33%
 Sisa-sisa makanan = 19,33%
 Polietilen = 11,33%
 Kaleng = 3%
 Daunan = 11,66%
 Kain = 0%
 Karet = 2,33%
Q23 Apakah anda mengetahui
tentang bahaya sampah?
Q24 Apakah anda mengetahui  Mengetahui = 93,33%
apabila sampah sangat  Tidak mengetahui = 6,66%
bermanfaat apabila dilakukan
pengolahan kembali?
Q25 Apakah pengolahan sampah  Sudah =13,33%
dengan cara penimbunan  Belum = 86,66%
(Landfill) sudah cukup
efektif.
Q26 Pernahkah anda mencoba  Pernah = 43,8%
membuat kompos?  Tidak Pernah = 56,19%
Q27 Bagaimana proses  Sangat sulit = 0%
pembuatan kompos?  Sulit = 9,52%
 Tidak terlalu sulit = 43,85%
 Mudah = 9,52%
 Sangat mudah = 4,76%
Q28 Apakah anda tahu tentang  Iya = 63,80%
pemanfaatan sampah menjadi  Tidak = 36,19%
biogas?
Q29 Pernahkah melihat  Pernah = 66,66%
pembakaran sampah oleh  Tidak pernah = 33,33%
petugas kebersihan FP USU?
Q30 Bagaimana perasaan anda  Suka, untuk mengurangi tumpukan sampah = 23,80%
saat melihat pembakaran  Tidak, karena dapat menimbulkan polusi udara = 76,19%
sampah tersebut?
Q31 Apakah anda setuju apabila  Sangat setuju = 62,85%
dilakukan pemilahan sampah  Setuju = 33,33%
organik dan anorganik di  Ragu-ragu = 2,86%
Lingkungan FP USU?  Tidak Setuju = 0,957%
 Sangat tidak Setuju = 0%
Q32 Apakah anda sulit  Iya = 9,52%
Universitas Sumatera Utara

10. membedakan sampah  Tidak = 89,52%
organik dan anorganik?
Q33 Apakah anda akan turut  Iya = 20,9%
berpartisipasi dalam  Tidak = 77,14%
melakukan pemilahan
sampah?
Q34 Apakah anda setuju  Sangat setuju = 46,66%
dilakukan pengolahan  Setuju = 46,66%
sampah di Lingkungan FP  Ragu-ragu = 5,714%
USU?  Tidak setuju = 0%
 Sangat tidak setuju = 0%
Q35 Ratingkanlah Teknologi yang Teknologi Pengolahan Sampah dari yang paling mudah sampai
paling mudah sampai yang yang paling sulit menurut para stakeholder sistem yaitu:
paling susah menurut anda - Kompos
untuk diterapkan pada skala - Incenerator/pembakaran
kampus (Lingkungan FP - Pembuatan pakan ternak
USU)? - Daur ulang
- Incenerator/pe - Pembuatan pupuk cair
mbakaran - Pembuatan biogas
- Pembuatan - Pembuatan briket
briket - Pembuatan bahan bangunan seperti bata beton
- Pembuatan - PLTSa
biogas
- Pengomposan
- Pembuatan
pupuk cair
- PLTSa
- Daur ulang
- Pembuatan
pakan ternak
- Pembuatan
bahan
bangunan
seperti bata
beton
Universitas Sumatera Utara

11. Universitas Sumatera Utara

12. Universitas Sumatera Utara

13. Universitas Sumatera Utara

14. Input Tidak Terkendali Input Lingkungan Output Yang Dikehendaki
1. Proses pemilahan sampah dini 1. Clean Development Mechanism 1. Kriteria lingkungan yang mendukung
2. Teknologi proses yang tepat untuk (CDM) aktivitas perkuliahan terwujud
menangani sampah sisa di TPA 2. Kondisi iklim 2. Teraplikasikannya pengelolaan sampah
3. Minimalisasi pemungutan sampah 3. Visi dan misi Fakultas Pertanian terpadu
liar oleh para pemulung 3. Menghasilkan produk yang dapat dijual dan
4. Penjalinan kerjasama kepada pihak habis dijual (zero output)
konsumen 4. Minimalisasi biaya produksi
5. Polusi yang rendah (Lesser polution)
6. Memberikan dampak positif bagi
lingkungan, sosial dan ekonomi masyarakat
SISTEM PENGOLAHAN SAMPAH di lingkungan dan sekitarnya
ORGANIK DAN ANORGANIK
Input Terkendali Output Yang Tidak Dikehendaki
Parameter Rancangan Sistem
1. Modal yang mencukupi 1. Kualitas dan kuantitas sampah yang
2. Jumlah sampah yang akan diolah tidak terjaga
1. Metode pengumpulan atau pewadahan
3. Jumlah tenaga kerja 2. Pencemaran lingkungan di lokasi
sampah
4. Jumlah sarana dan prasarana TPA
2. Klasifikasi jenis sampah
pewadahan dan pengangkutan 3. Tidak terwujudnya zero output
3. Teknis pengolahan yang sesuai dengan
sampah 4. Tidak tersedia lahan yang cukup
jenis sampah
5. Teknologi pengolahan dan untuk lokasi pengolahan TPA
4. Standar mutu produk
peralatan 5. Daya dukung teknologi pengolohan 5. Biaya produksi yang tinggi
6. Luas lahan untuk lokasi pengolahan seperti imbangan C/N bahan, ukuran
bahan, nutrien dan kadar air bahan
MANAJEMEN PENGAWASAN PRODUKSI DAN PENGENDALIAN MUTU PRODUK
Gambar 5. Diagram Kotak Hitam Sistem Pengolahan Sampah Organik dan Anorganik Di Lingkungan FP USU
Universitas Sumatera Utara