2. Parce qu’être enfin soi
c’est aussi manger ce que l’on aime,
découvrez une cuisine savoureuse
et légère avec Bridelight !
enfin moi !
3. Mes 20 recettes...
légères à déguster entre amis !
Mes petits plats froids
Blinis façon Bridelight................................................. 4
Cornets de Coppa et mousse de potiron.......... 5
Makis italiens au boeuf et au concombre......... 6
Macarons à la mousse de saumon.................... 7
Terrine de courgettes au saumon........................ 8
Melon et magret fumé sur toast
de pain d’épices.......................................................... 9
Mes petits plats cha uds
Bouchées aux Saint-Jacques
et mousse d’orange................................................... 10
Mini calzones................................................................ 11
Bonbons fromagers................................................... 12
Bouchées hawaïennes............................................. 13
Bouchées au saumon et citron vert..................... 14
Nêms au miel................................................................ 15
Bricks de jambon gratiné......................................... 16
Bavarois de poivron rouge et colin...................... 17
Mes petits plats sucrés
Crème chocolat viennois.......................................... 18
Millefeuilles d’ananas exotique
et son coulis de caramel salé................................ 19
Cupcakes aux fruits.................................................... 20
Finger tiramisu.............................................................. 21
Tartelette aux fruits et caramel salé..................... 22
Verrine croquante aux framboises...................... 23
3
4. Mes petits plats froids
Blinis façon Bridelight
Préparation :
Pour les blinis :
- Réchauffez très légèrement le lait jusqu’à ce qu’il devienne tiède et
mélangez-le avec l’oeuf, le sel, la farine et la levure
- Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol dans une poêle
- À l’aide d’une cuillère à café, déposez 4 petits tas de pâte dans la poêle
- Faites cuire environ 2 min et lorsque des petits trous apparaissent, retournez
les blinis
- Laissez cuire environ 2 min sur l’autre côté
- Réservez
Pour la garniture :
- Zestez le citron et pressez-le
- Incorporez le zeste et le jus au Bridelight 15% doux
- Disposez sur vos blinis une noisette de cette préparation
- Dressez les oeufs de truite et ajoutez-y un brin d’aneth pour la décoration
- Servez frais
Astuce N°1 :
Pour des blinis plus légers, vous pouvez incorporer à votre pâte 2 blancs
d’oeufs battus
Astuce N°2 :
Vous pouvez aromatiser votre Bridelight 15% doux avec de l’aneth ciselé
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pour
4 pers.
préparation
10 min
cuisson
4 min
Ingrédients :
Pour les blinis :
80 g de farine
1 oeuf
1 pincée de sel
4 cuillères à soupe de lait écrémé
¼ de sachet de levure chimique
1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
Pour la garniture :
20 g de Bridelight 15% doux
1 citron
1 pot d’oeufs de truite (100 g)
4 brins d’aneth
4
Bridelight 15% doux
5. Mes petits plats froids
Cornets de coppa et mousse de potiron
Préparation :
- Faites cuire le potiron dans du papier aluminium au four à 200°C
pendant 20 min
- Mixez le potiron avec le Bridelight 15% demi-sel et laissez refroidir
- Formez des cornets avec vos tranches de coppa
- Avec une douille cannelée, réalisez une jolie rosace
de mousse de potiron
- Parsemez de graines de pavot et de sésame
- Servez bien frais
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pour
4 pers.
préparation
10 min
cuisson
20 min
Ingrédients :
200 g de Bridelight 15%
demi-sel
8 tranches de coppa
100 g de potiron
graines de pavot et de sésame
sel, poivre
5
Bridelight 15% demi-sel
6. Mes petits plats froids
Makis italiens au boeuf et au concombre
Préparation :
- Passez un rouleau à pâtisserie sur les tranches de pain de mie pour les
aplatir
- Coupez le concombre en très fins bâtonnets
- Mélangez le Bridelight 3% goût emmental, le concentré de tomate,
le basilic ciselé et le poivre
- Tartinez les tranches de pain avec cette préparation puis répartissez
le carpaccio de boeuf sur le dessus
- À la base de chaque tranche de pain, ajoutez un bâtonnet de concombre.
Salez, poivrez
- Roulez la tranche de pain à partir de la base comportant le concombre,
de manière à former un rouleau bien serré, tel un maki
- Enveloppez dans un film alimentaire. Laissez reposer au frais 30 min
- Tranchez le rouleau en petits makis individuels avant de servir
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pour
4 pers.
préparation
15 min
cuisson
-
Ingrédients :
4 portions de Bridelight 3%
Goût Emmental
50 g de pain de mie
en tranches sans croûte
1 pointe de couteau
de concentré de tomate
60 g de carpaccio de boeuf
20 g de concombre
basilic
sel, poivre
6
Bridelight 3% Goût Emmental
7. Mes petits plats froids
Macarons à la mousse de saumon
Préparation :
- Mixez la poudre d’amande et le sucre glace puis tamisez le mélange
- Ajoutez le colorant
- Versez la moitié des blancs d’oeuf (100 g) dans le mélange poudre
d’amande-sucre glace-colorant, sans mélanger
- Faites bouillir l’eau et le sucre jusqu’à 115°C, simultanément commencez à
monter les blancs en neige (100 g restant)
- Une fois que le mélange eau-sucre a atteint 115°C, ajoutez les blancs montés.
Battez le mélange au robot pendant 2 min pour obtenir une meringue
- Attendez que la meringue atteigne 50°C pour la retirer de son récipient
- Mélangez 1/3 de la meringue avec le mélange poudre d’amande-sucre
glace-colorant-blancs d’oeufs, puis ajoutez le reste de la meringue
- Macaronnez
- Enfournez 12 min à 180°C
- Mixez le saumon fumé avec le Bridelight 25% doux
- À l’aide d’une poche pâtissière, garnissez les coques de macarons
Astuce n°1 :
Vous pouvez servir ces macarons à l’apéritif ou en entrée avec une petite salade
Astuce n°2 :
Pour décorer vos macarons, ajoutez de l’aneth à la préparation et mélangez bien pour
une répartition homogène
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pour
4 pers.
préparation
25 min
cuisson
12 min
Ingrédients :
130 g de Bridelight 25% doux
250 g de saumon fumé
200 g de blanc d’oeuf (soit 5 oeufs)
150 g de poudre d’amande
90 g de sucre
60 g de sucre glace
50 cl d’eau
quelques gouttes de colorant
alimentaire pour donner aux coques
des macarons la couleur souhaitée
7
Bridelight 25% doux
8. Mes petits plats froids
Terrine de courgettes au saumon
Préparation :
- Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7)
- Lavez la courgette et coupez-la en dés
- Dans une poêle, faites revenir les dés de courgettes avec du Bridelight 15%
demi-sel pendant 5 min et réservez-les
- Beurrez des ramequins
- Tapissez le fond des ramequins de saumon fumé
- Disposez au centre les dés de courgettes
- Battez les oeufs avec la Bridelight 4% UHT fluide, la ciboulette ciselée et le
curry et assaisonnez
- Remplissez chaque moule avec cette préparation et enfournez pendant
25 min
- Servez frais
Astuce n°1 :
Vous pouvez remplacer le saumon par de fines tranches de jambon de pays
Astuce n°2 :
Vous pouvez également déguster ces terrines chaudes avec une sauce
Bridelight 4% UHT fluide citronnée
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pour
4 pers.
préparation
15 min
cuisson
25 min
Ingrédients :
40 g de Bridelight 15% demi-sel
20 cl de Bridelight 4% UHT fluide
3 oeufs
1 courgette
4 tranches de saumon fumé
1/2 cuillère à café de curry
½ bouquet de ciboulette
sel, poivre
8
Bridelight 15% demi-sel
9. Mes petits plats froids
Melon et magret fumé sur toast
de pain d’épices
Préparation :
- Prélevez 16 billes de melon à l’aide d’une cuillère à pomme parisienne et
réservez-les
- Dégraissez les tranches de magret fumé
- Tartinez les tranches de pain d’épices avec le Bridelight 15% doux
- Déposez une tranche de magret de canard fumé sur 4 tranches de pain
d’épices et parsemez de mesclun
- Renouvelez l’opération 2 fois en empilant les différentes couches
- Coupez en 4 les toasts ainsi obtenus
- Posez une bille de melon au-dessus de chaque portion et piquez le tout
avec un bâtonnet pour le maintien
- Servez frais
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pour
4 pers.
préparation
20 min
cuisson
-
Ingrédients :
100 g de Bridelight 15% doux
1 melon
12 tranches de magret
de canard fumé
12 tranches de pain d’épices
50 g de mesclun
9
Bridelight 15% doux
10. Mes petits plats chauds
Bouchées aux Saint-Jacques
et mousse d’orange
Préparation :
- Coupez des tranches de croissants
et faites-les dorer au four à 180° C pendant 5 min
- Mixez le Bridelight 15% doux avec le jus d’orange et son zeste,
puis tartinez les tranches de croissants
- Réservez au frais
- Poêlez vos Saint-Jacques à feu vif
- Disposez chaque Saint-Jacques sur vos tartines
- Décorez avec de l’aneth et un zeste d’orange
Astuce :
Pour plus de légèreté, vous pouvez remplacer les croissants
par du pain brioché
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pour
4 pers.
préparation
15 min
cuisson
5 min
Ingrédients :
125 g de Bridelight 15% doux
8 noix de Saint-Jacques
2 croissants
1 orange
10
Bridelight 15% doux
11. Mes petits plats chauds
Mini calzones
Préparation :
- Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7)
- Lavez les tomates cerise, équeutez-les et coupez-les en deux
- Faites revenir l’oignon préalablement ciselé, le demi-poivron coupé en dés
et les tomates cerise dans l’huile d’olive et parsemez d’origan. Ajoutez un
demi-verre d’eau et le morceau de sucre
- Salez et poivrez à votre convenance et laissez frémir pendant 20 min
- Pendant ce temps, déroulez la pâte à pizza, étalez-la avec un rouleau à
pâtisserie et un peu de farine et découpez des cercles d’environ 8 cm de
diamètre à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un petit verre. Placez les cercles
sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
- Sur chaque disque, disposez un peu de Bridelight 3% Goût Emmental puis
1 cuillère à café de la garniture de légumes obtenue
- Repliez les disques et scellez les bords avec une fourchette
- Badigeonnez chaque mini calzone avec le jaune d’oeuf
- Réservez au frais pendant 10 min avant de les cuire afin d’éviter que vos
mini calzones ne s’ouvrent
- Faites cuire au four pendant 10 à 15 min jusqu’à ce que la pâte soit dorée
- Servez bien chaud
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pour
6 pers.
préparation
40 min
cuisson
10 à 15 min
Ingrédients :
150 g de Bridelight 3%
Goût Emmental
1 pâte à pizza prête à dérouler (260 g)
24 tomates cerise
1 morceau de sucre
2 cuillères à soupe d’origan
1 oignon
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1/2 poivron rouge
1 jaune d’oeuf
1 cuillère à soupe de farine
sel, poivre
11
Bridelight 3% goût Emmental
12. Mes petits plats chauds
Bonbons fromagers Bridelight
Préparation :
- Mixez le Bridelight 15% doux avec le persil et l’ail.
Assaisonnez
- Coupez le Bridelight 5 % Moelleux et Savoureux en cubes
- Badigeonnez les feuilles de brick avec le mélange
Bridelight 15% doux-ail-persil
- Déposez au centre de la feuille le fromage
et refermez en donnant une forme de bonbon
- Enfournez à 200°C pendant 5 min
Astuce :
Vous pouvez aromatiser votre Bridelight 15% avec des épices :
curry, cumin, ou y ajouter un peu de miel pour un mélange sucré-salé
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pour
4 pers.
préparation
15 min
cuisson
5 min
Ingrédients :
150 g de Bridelight 15% doux
400 g de Bridelight 5 %
Moelleux et Savoureux
1 bouquet de persil plat
1 gousse d’ail
4 feuilles de brick
sel, poivre
12
Bridelight 15% doux
13. Mes petits plats chauds
Bouchées hawaïennes
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6)
- Étalez votre pâte feuilletée, piquez-la et découpez-y différentes formes de
votre choix : cercle, carré, triangle, …
- Découpez les tranches d’ananas en différentes formes de votre choix :
cercle, carré, triangle, …correspondant aux formes de pâte
- Découpez des tranches fines de Bridelight 5% Moelleux & Savoureux
- Sur chaque morceau de pâte, disposez un morceau d’ananas égoutté
puis un morceau de Bridelight 5% Moelleux & Savoureux
- Disposez ces petites bouchées sur une plaque recouverte de papier
sulfurisé
- Faites cuire au four pendant 5 min
- Servez tiède
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pour
4 pers.
préparation
10 min
cuisson
5 min
Ingrédients :
40 g de Bridelight 5%
Moelleux & Savoureux
4 tranches d’ananas en conserve
1 pâte feuilletée prête à dérouler
13
Bridelight 5% Moelleux & Savoureux
14. Mes petits plats chauds
Bouchées au saumon et citron vert
Préparation :
- Dans une casserole, faites fondre 60 g de Bridelight 15% demi-sel
avec le lait et incorporez la Maïzena jusqu’à épaississement
- Ajoutez hors du feu le citron vert et son zeste
- Assaisonnez puis réservez au frais
- Coupez des petits morceaux de saumon fumé
- Montez une sauce avec les 125 g restants de Bridelight 15% demi-sel
- Mélangez le saumon avec la sauce et garnissez vos mini vols au vent
Astuce :
Vous pouvez adapter cette recette en remplaçant les vols au vent
par des crêpes salées
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pour
4 pers.
préparation
15 min
cuisson
5 min
Ingrédients :
185 g de Bridelight 15% demi-sel
20 g de Maïzena
¼ de L de lait
1 jus de citron vert
2 tranches de saumon fumé
mini vols au vent
sel, poivre
14
Bridelight 15% demi-sel
15. Mes petits plats chauds
Nêms au miel
Préparation :
- Coupez des tranches de Bridelight 5% Fin et Savoureux
- Disposez-les au centre de la feuille de filo préalablement beurrée.
Assaisonnez
- Roulez le nêm et badigeonnez-le avec du miel
- Enfournez à 200°C pendant 10 min
- Servez avec un mesclun d’aneth et de cerfeuil ciselé
légèrement assaisonné
Astuce :
Vous pouvez diluer le miel avec de l’eau pour badigeonner
vos nêms plus facilement
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pour
4 pers.
préparation
10 min
cuisson
10 min
Ingrédients :
1 Bridelight 5% Fin et Savoureux
4 feuilles de pâte à filo
60 g de miel
½ bouquet d’aneth
½ bouquet de cerfeuil
poivre du moulin
15
Bridelight 5% Fin et Savoureux
16. Mes petits plats chauds
Bricks de jambon gratiné
Préparation :
- Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7)
- Coupez les tranches de jambon en petits dés
- Ciselez la ciboulette
- Mélangez la Bridelight 4% fraîche épaisse avec le jambon, le Bridelight 6%
Râpé Fruité & Fondant et la ciboulette
- Au centre de chaque feuille de brick, déposez 1 à 2 cuillères à soupe de la
préparation obtenue
- Refermez les feuilles de brick sur elles-mêmes, en rabattant les bords vers
le haut et nouez avec une ficelle de cuisine
- Badigeonnez vos bricks avec le jaune d’oeuf
- Faites cuire au four pendant 10 min
- Après la cuisson, ôtez la ficelle
- Servez chaud
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pour
4 pers.
préparation
10 min
cuisson
10 min
Ingrédients :
100 g de Bridelight 6%
Râpé Fruité & Fondant
8 cuillères à soupe de Bridelight
4% fraîche épaisse
4 feuilles de brick
4 tranches de jambon blanc
4 brins de ciboulette
1 jaune d’oeuf
16
Bridelight 6% Râpé Fruité & Fondant
17. Mes petits plats chauds
Bavarois de poivron rouge et colin
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C. Lavez les poivrons et coupez-les en deux dans
le sens de la longueur. Mettez-les au four et laissez cuire pendant 15 min.
3 min avant la fin de cuisson, ajoutez les pignons de pin sur la plaque
pour les torréfier
- Pendant ce temps, lavez les tomates et coupez-les en petits cubes
- Faites cuire le colin dans un bouillon de légumes. Égouttez et réservez
- Une fois refroidi, émiettez le colin et incorporez les cubes de tomate,
la Bridelight 7% fraîche épaisse, le zeste d’un citron, les câpres, le basilic
ciselé et la moutarde. Assaisonnez. Réservez au frais
- Sortez les poivrons du four et taillez-les en grands rectangles
- Dans un emporte-pièce, placez un rectangle de poivron puis un étage
de farce au colin. Répétez une fois l’opération
- Saupoudrez de pignons de pin et servez immédiatement
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pour
4 pers.
préparation
35 min
cuisson
15 min
Ingrédients :
25 cl de Bridelight 7%
fraîche épaisse
700 g de poivrons rouges
200 g de tomates
800 g de colin
le zeste d’1 citron
4 CàC câpres
20 g de pignons de pin
1 bouillon de légumes
1 CàC de moutarde
basilic
sel, poivre
17
Bridelight 7% fraîche épaisse
18. Mes petits plats sucrés
Crème chocolat viennois
Préparation :
- Cassez le chocolat en morceaux et placez-le dans un saladier avec
4 cuillères à café de cacao en poudre
- Dans un plat, délayez la Maïzena et la moitié du sucre avec 100 ml
de lait froid
- Dans une casserole, faites bouillir le reste du lait avec le reste du sucre
- Versez la moitié du lait bouilli sur le mélange de Maïzena, mélangez, puis
reversez le tout dans la casserole
- Laissez sur le feu en remuant jusqu’à ébullition
- Versez la préparation sur le chocolat
- Mixez le tout
- Répartissez ensuite ce mélange dans des verres assez hauts jusqu’au 2/3
de la hauteur
- Réservez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures
- Avant de servir, déposez une volute de Bridelight 11,5% aérosol et le reste
du cacao en poudre tamisé à l’aide d’une passoire à thé
Astuce :
Pour une crème chocolat viennois encore plus élégante, déposez quelques
copeaux de chocolat à la place du cacao en poudre sur la Bridelight 11.5%
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pour
6 pers.
préparation
15 min
cuisson
15 min
Ingrédients :
1 Bridelight 11.5% aérosol
100 g de chocolat dessert extra noir
500 ml de lait écrémé
50 g de sucre
20 g de Maïzena
5 cuillères à café de cacao
en poudre
18
1 Bridelight 11.5% aérosol
19. Mes petits plats sucrés
Millefeuilles d’ananas exotique et
son coulis de caramel salé
Préparation :
- Préparez le caramel 30 min à l’avance :
- Faites chauffer le sucre, sans eau, jusqu’à obtenir une coloration caramélisée
- Déglacez avec le Bridelight 25% demi-sel et remuez jusqu’à totale absorption
- Ajoutez la Bridelight 5% fluide
- Continuez à mélanger à feu doux jusqu’à ce que le sucre soit bien fondu.
Réservez
- Épluchez l’ananas, retirez les yeux et tranchez-le finement à l’aide d’une
mandoline de manière à obtenir 12 tranches fines. À l’aide d’un emporte-pièce,
coupez 12 cercles. Mettez les feuilles d’ananas de côté. Réservez
- Coupez la mangue en brunoise (petits cubes), prélevez les graines des
fruits de la passion et ajoutez-les à la mangue. Ajoutez 8 framboises
coupées en deux ainsi que la Bridelight 7% fraîche épaisse. Mélangez
- Dressez les desserts : posez une tranche d’ananas dans l’emporte-pièce,
puis le mélange mangue-passion-framboise. Renouvelez l’opération une
fois. Recouvrez d’une dernière tranche d’ananas
- Saupoudrez de noix de coco et décorez d’une framboise
- Servez immédiatement, accompagné d’un ramequin de caramel salé et
décorez avec les feuilles d’ananas
Astuce :
Pour un dessert encore plus coloré, vous pouvez décorer vos assiettes avec
des fruits rouges type myrtilles, groseilles ou baies de cassis
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pour
4 pers.
préparation
20 min
cuisson
10 min
Ingrédients :
60 g de Bridelight 25% demi-sel
20 cl de Bridelight 5% UHT fluide
10 cl de Bridelight 7%
fraîche épaisse
1/2 ananas frais
2 fruits de la passion
12 framboises
4 tranches de mangue
10 g de poudre de noix de coco
150 g de sucre
19
Bridelight 25% demi-sel
20. Mes petits plats sucrés
Cupcakes aux fruits
Préparation :
- Blanchissez l’oeuf entier avec 25 g de sucre
- Ajoutez la Bridelight 4% UHT fluide, puis la farine et la levure tamisées
- Incorporez 25 g de Bridelight 15% doux fondu et l’huile de pépin de raisin
- Enfournez à 180°C pendant 15 min
- Pendant ce temps, faites cuire les 100 g de sucre restant avec l’eau à 120°C
- Incorporez le sucre cuit au jaune d’oeuf. Battez le mélange
jusqu’à refroidissement et ajoutez le Bridelight 15% doux restant
- Incorporez la confiture et réservez au frais en remuant de temps en temps
jusqu’à ce que la crème soit ferme
- À l’aide d’une poche pâtissière, dressez la crème de framboises sur la base
du cupcake
- Ajoutez une framboise entière au sommet de chaque cupcake
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pour
10 pers.
préparation
20 min
cuisson
20 min
Ingrédients :
25 g de Bridelight 15% doux
4 cl de Bridelight 4% UHT fluide
125 g de sucre en poudre
60 g de farine
1 gros oeuf entier + 1 jaune d’oeuf
1 petite barquette de framboises
50 g de confiture de framboises
1 g de levure
1,25 cl d’huile de pépin de raisin
10 cl d’eau
20
Bridelight 15% doux
21. Mes petits plats sucrés
Finger tiramisu
Préparation :
Pâte sucrée :
- Mélangez le sucre glace au Bridelight 15% doux
- Ajouter la fécule de pomme de terre, le sel et l’oeuf
- Réservez au froid
- Une fois la pâte refroidie, détaillez-y un disque ou un rectangle et
déposez-le au fond d’un moule à tarte
Crème d’amande :
- Faites ramollir le Bridelight 15% doux et ajoutez la Maizena et la poudre
d’amande
- Ajoutez les oeufs et mélangez le tout à la spatule
- Dressez cette préparation sur le fond de tarte, idéalement avec une poche
pâtissière
- Enfournez à 180°C pendant 10 min et réservez
Mousse au mascarpone
- Montez le mascarpone et la Bridelight 4% UHT fluide, jusqu’à ce que le
mélange soit bien ferme
- Faites tremper la gélatine, faites-la fondre et mélangez-la avec la mousse
Finition :
- Une fois le fond de tarte bien refroidi, imbibez-le avec le mélange de café
- Garnissez la tarte d’une belle boule de mousse
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pour
6 pers.
préparation
25 min
cuisson
10 min
Ingrédients :
1 tasse d’expresso
5 g de café soluble
Pâte sucrée :
65 g de Bridelight 15% doux
75 g de farine
10 g de fécule de pomme de terre
90 g de sucre glace
1 oeuf
1 g de sel
Crème d’amande :
100 g de Bridelight 15% doux
100 g de poudre d’amande
1 cuillère à café de Maïzena
2 oeufs
Mousse au mascarpone
10 cl de Bridelight 4% UHT fluide
100 g de mascarpone
1 feuille de gélatine
21
Bridelight 15% doux
22. Mes petits plats sucrés
Tartelette aux fruits et caramel salé
Préparation :
Pâte sucrée :
- Mélangez le sucre glace et le Bridelight 15% doux
- Ajoutez la farine, la fécule de pomme de terre et l’oeuf
- Réservez au froid
- Une fois la pâte refroidie, détaillez-y un disque ou un rectangle
et déposez-le au fond d’un moule à tarte
Crème d’amande :
- Dans un saladier, ramollissez le Bridelight 15% doux
- Ajoutez la Maïzena, la poudre d’amande et les oeufs
- Mélangez énergiquement à la spatule
- Avec une poche pâtissière, dressez la crème ainsi conçue sur le fond de
tarte sucré
- Passez au four à 180°C pendant 10 min et réservez
Caramel au Bridelight demi-sel :
- Faites cuire le sucre à sec jusqu’à coloration
- Déglacez avec le Bridelight 15% demi-sel en petits dés
Finition :
- Coupez la banane en fines rondelles et disposez-les harmonieusement
sur le fond de tarte
- Nappez avec le caramel
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pour
6 pers.
préparation
25 min
cuisson
10 min
Ingrédients :
1 banane
Pâte sucrée :
65 g de Bridelight 15% doux
75 g de farine
10 g de fécule de pomme de terre
30 g de sucre glace
1 oeuf
Crème d’amande :
100 g de Bridelight 15% doux
100 g de poudre d’amande
½ cuillère à café d’amidon de mais
(maïzena)
2 oeufs
Caramel au Bridelight demi-sel :
50 g de Bridelight 15% demi-sel
100 g de sucre
22
Bridelight 25% demi-sel
23. Mes petits plats sucrés
Verrine croquante aux framboises
Préparation :
- Écrasez les Petits Beurre en petits morceaux
- Coupez les framboises
- Dans des verrines, déposez une couche de Petits Beurre, puis une couche
de framboises et enfin 1 volute de Bridelight 11,5%
- Renouvelez une deuxième fois l’opération
- Après avoir rempli les verrines, déposez 1 cuillère à café de pistaches
concassées par dessus
- Servez aussitôt
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pour
4 pers.
préparation
10 min
cuisson
-
Ingrédients :
1 Bridelight 11.5% aérosol
200 g de framboises (environ 24)
8 Petits Beurre
4 cuillères à café
de pistaches concassées
23
1 Bridelight 11.5% aérosol
