1. Место России на
мировом рынке
молока
22 мая 2013 года
Российский Молочный Саммит
V Молочная олимпиада
среда, 22 мая 13 г.
2. В 2011 году в мире произведено 749 млн. тонн молока
(+ 2,5%)
621,0
97,0
18,1
10,1
2,8
Коровье молоко +2,4%
Буйволиное молоко +3,7%
Козье молоко +1,9%
Овечье молоко +1,5%
Остальное молоко
среда, 22 мая 13 г.
3. Страны - лидеры по производству молока
0 37,500 75,000 112,500
117,253
89,015
37,045
36,560
32,900
31,646
30,340
25,116
18,966
14,081
13,802
12,405
11,984
11,851
11,093
11,065
10,815
Индия*
США
Пакистан*
Китай
Бразилия
Россия
Германия
Франция
Новая Зеландия
Великобритания
Турция
Польша
Аргентина
Нидерланды
Италия
Мексика
Украина
* с учетом буйволиного молока
среда, 22 мая 13 г.
4. Производство и реализация молока
0 37,500 75,000 112,500
64,489
88,125
26,323
21,385
16,772
29,430
24,614
18,966
13,799
7,039
9,056
11,145
11,614
10,871
9,405
4,542
Индия*
США
Пакистан*
Китай
Бразилия
Россия
Германия
Франция
Новая Зеландия
Великобритания
Турция
Польша
Аргентина
Нидерланды
Италия
Мексика
Украина
среда, 22 мая 13 г.
5. Страны - лидеры по реализации молока
0 22,500 45,000 67,500 90,000
88,125
64,489
29,430
26,323
24,614
21,385
18,966
16,772
13,799
11,614
11,145
10,871
9,405
9,056
7,039
4,542
США
Индия*
Германия
Китай
Франция
Бразилия
Новая Зеландия
Россия
Великобритания
Нидерланды
Аргентина
Италия
Мексика
Польша
Турция
Украина
Пакистан*
среда, 22 мая 13 г.
6. Что такое цивилизованный молочный рынок?0 % 25,00 % 50,00 % 75,00 % 100,00 %
100,00 %
100,00 %
100,00 %
100,00 %
99,00 %
99,00 %
99,00 %
98,00 %
98,00 %
98,00 %
98,00 %
98,00 %
98,00 %
97,00 %
97,00 %
97,00 %
96,00 %
96,00 %
96,00 %
96,00 %
95,00 %
95,00 %
93,00 %
93,00 %
93,00 %
91,00 %
91,00 %
88,00 %
87,00 %
86,00 %
86,00 %
86,00 %
85,00 %
84,00 %
79,00 %
79,00 %
78,00 %
77,00 %
75,00 %
73,00 %
72,00 %
71,00 %
65,00 %
55,00 %
55,00 %
54,00 %
53,00 %
51,00 %
42,00 %
25,00 %
14,00 %
10,00 %
Новая Зеландия
Австралия
Израиль
Южная корея
Швеция
США
Япония
Ирландия
Нидерланды
Франция
Финляндия
Великобритания
Италия
Дания
Германия
Норвегия
Люксембург
Бельгия
Чехия
Кипр
Исландия
ЮАР
Аргентина
Канада
Испания
Эстония
Чили
Австрия
Словакия
Уругвай
Греция
Зимбабве
Мексика
Швейцария
Беларусь
Латвия
Хорватия
Иран
Литва
Польша
Китай
Венгрия
Бразилия
Индия*
Египет
Колумбия
Россия
Турция
Украина
Румыния
Монголия
Нигерия
Пакистан*
среда, 22 мая 13 г.
10. Размышления
Потенциал стран-производителей молока
оценивается количеством молока в торговом
обороте
Доля оборота произведенного молока на рынке -
показатель цивилизованности рынка
Основные страны-производители перерабатывают
от 80% до 100% произведенного молока
среда, 22 мая 13 г.
11. Размышления
Потенциал стран-производителей молока
оценивается количеством молока в торговом
обороте
Доля оборота произведенного молока на рынке -
показатель цивилизованности рынка
Основные страны-производители перерабатывают
от 80% до 100% произведенного молока
Молочная индустрия стран, где перерабатывается
менее 70% молока, слабо развита.
среда, 22 мая 13 г.
12. Размышления
Потенциал стран-производителей молока
оценивается количеством молока в торговом
обороте
Доля оборота произведенного молока на рынке -
показатель цивилизованности рынка
Основные страны-производители перерабатывают
от 80% до 100% произведенного молока
Молочная индустрия стран, где перерабатывается
менее 70% молока, слабо развита.
В России перерабатывается (реализуется) всего
53% молока
среда, 22 мая 13 г.
14. Производство/реализация молока на 1 одного
человека в день, кг. (> 1 кг. на человека)
0 3,750 7,500 11,250
11,809
3,245
2,342
1,905
1,716
1,536
1,535
1,478
1,200
1,180
1,175
1,147
1,126
1,065
Новая Зеландия
Ирландия
Дания
Нидерланды
Эстония
Люксембург
Уругвай
Беларусь
Швейцария
Исландия
Австралия
Финляндия
Литва
Франция
среда, 22 мая 13 г.
15. Производство/реализация молока на 1 одного
человека в день, кг. (< 1 кг. и > 0,5 гр. на человека)
0 0,250 0,500 0,750 1,000
0,986
0,949
0,868
0,839
0,833
0,810
0,775
0,754
0,685
0,649
0,631
0,603
Германия
Австрия
Латвия
Бельгия
Швеция
Норвегия
США
Аргентина
Чехия
Польша
Канада
Великобритания
среда, 22 мая 13 г.
16. 0 0,125 0,250 0,375 0,500
0,490
0,478
0,471
0,410
0,390
0,389
0,351
0,322
0,307
0,298
0,272
0,262
0,224
0,206
0,196
0,159
0,155
0,148
0,144
0,142
0,106
0,054
Италия
Израиль
Кипр
Словакия
Хорватия
Чили
Испания
Россия
Венгрия
Бразилия
Украина
Турция
Мексика
Колумбия
Иран
Япония
Греция
ЮАР
Румыния
Индия*
Южная корея
Китай
Производство/реализация молока на 1 одного
человека в день, кг. (< 0,5 кг. и > 0,1 кг. на человека)
Средний россиянин в год потребляет
всего 117 кг. молока, произведенного в России
среда, 22 мая 13 г.
17. Производство/потребление
Страны с положительным балансом
0
5,000
10,0
15,0
20,0
17,916
13,723
6,181
4,220 4,030
3,761
3,121
2,357
1,336
1,109
0,780 0,733 0,682 0,592 0,469 0,385 0,289 0,231 0,070 0,058 0,055 0,006
Нов. Зел Китай Нид Ирл. Арг Беларусь Дания Авст-лия Уруг. Браз Швеция МексикаУкраина Литва Бельгия Чили ЮАР Эст Люкс Швейц. ЛатвияКолумбия
среда, 22 мая 13 г.
18. Производство/потребление
Страны с отрицательным балансом
-10,000
-7,500
-5,000
-2,500
0
-0,101 -0,133 -0,175-0,208
-0,385 -0,489 -0,516
-0,692
-0,951 -0,955 -0,987
-1,217
-1,483
-2,531
-2,783
-3,158
-4,638
-5,225-5,322
-5,779
-7,587
-9,247
Норв. Хорв. Турция Фин СловакАвстрияИзраильВенгрия Чехия Пол Юж КорЯпония Канада США Греция Исп. ВБ Иран Россия Герм. Франц. Итал.
По данным IDF,
Средний россиянин в год потребляет 153 кг. молока
Из них 117 кг. - произведенного в России
среда, 22 мая 13 г.
20. Рассуждения о месте России
Россия потребляет на 5,225 млн. тонн молока больше, чем
перерабатывает.
среда, 22 мая 13 г.
21. Рассуждения о месте России
Россия потребляет на 5,225 млн. тонн молока больше, чем
перерабатывает.
По данным IDF, потребление молока в России составляет
153 кг. на душу населения в год.
среда, 22 мая 13 г.
22. Рассуждения о месте России
Россия потребляет на 5,225 млн. тонн молока больше, чем
перерабатывает.
По данным IDF, потребление молока в России составляет
153 кг. на душу населения в год.
Потребление молока в России по крайней мере не растет.
среда, 22 мая 13 г.
23. Рассуждения о месте России
Россия потребляет на 5,225 млн. тонн молока больше, чем
перерабатывает.
По данным IDF, потребление молока в России составляет
153 кг. на душу населения в год.
Потребление молока в России по крайней мере не растет.
Емкость российского рынка значительно уступает
рынкам США, ЕС (в частности, Италии, Франции, Германии,
Великобритании, Испании), Японии, Китая.
среда, 22 мая 13 г.
24. Рассуждения о месте России
Россия потребляет на 5,225 млн. тонн молока больше, чем
перерабатывает.
По данным IDF, потребление молока в России составляет
153 кг. на душу населения в год.
Потребление молока в России по крайней мере не растет.
Емкость российского рынка значительно уступает
рынкам США, ЕС (в частности, Италии, Франции, Германии,
Великобритании, Испании), Японии, Китая.
Сегодня Россия не представляет серьезного интереса
для крупнейших поставщиков молочных продуктов.
среда, 22 мая 13 г.
25. Рассуждения о месте России
Россия потребляет на 5,225 млн. тонн молока больше, чем
перерабатывает.
По данным IDF, потребление молока в России составляет
153 кг. на душу населения в год.
Потребление молока в России по крайней мере не растет.
Емкость российского рынка значительно уступает
рынкам США, ЕС (в частности, Италии, Франции, Германии,
Великобритании, Испании), Японии, Китая.
Сегодня Россия не представляет серьезного интереса
для крупнейших поставщиков молочных продуктов.
Крупнейшим международным игроком на российском
молочном рынке была и остается Белоруссия.
среда, 22 мая 13 г.
26. Главные игроки мирового молочного рынка
Мировая торговля молоком
достигла 52,8 млн. тонн,
продемонстрировав рост в 10%
26 %
26 %
12 %
8 %
4 %
4 %
20 %
Новая Зеландия ЕС-27 США
Австралия Аргентина Белоруссия
Остальные
% млн.
тонн
Новая Зеландия
ЕС-27
США
Австралия
Аргентина
Белоруссия
Остальные
26 % 13,728
26 % 13,728
12 % 6,336
8 % 4,224
4 % 2,112
4 % 2,112
20 % 10,56
среда, 22 мая 13 г.
29. Мировой рынок СЦМ
Объем производства сухого цельного молока в
мире составляет около 4,5 млн. тонн, что на
3,5% больше, чем в 2010 году.
среда, 22 мая 13 г.
31. Мировой рынок СОМ
Объем производства СОМ в мире оценивается на уровне 4-4,5
млн. тонн. Главным стимулом для наращивания производства
сухого обезжиренного молока является растущий спрос со
стороны компаний-переработчиков молока.
среда, 22 мая 13 г.
43. Размышления
Россия остается крупнейшим импортером
молочных продуктов.
Перерабатывающая отрасль разрушена
вследствие невостребованности молокоемких
производств (яркий пример - рынок сыворотки).
среда, 22 мая 13 г.
44. Размышления
Россия остается крупнейшим импортером
молочных продуктов.
Перерабатывающая отрасль разрушена
вследствие невостребованности молокоемких
производств (яркий пример - рынок сыворотки).
Существующим перерабатывающим
предприятиям в России, как правило,
невыгодно производить молокоемкие
продукты.
среда, 22 мая 13 г.
45. Размышления
Россия остается крупнейшим импортером
молочных продуктов.
Перерабатывающая отрасль разрушена
вследствие невостребованности молокоемких
производств (яркий пример - рынок сыворотки).
Существующим перерабатывающим
предприятиям в России, как правило,
невыгодно производить молокоемкие
продукты.
Государственная поддержка не касается
наукоемких и молокоемких производств.
среда, 22 мая 13 г.
48. Размышления
Импорт всех категорий молочных продуктов
составляет 4 млрд. $
30 тыс. рублей - на одну российскую
корову
среда, 22 мая 13 г.
49. Размышления
Импорт всех категорий молочных продуктов
составляет 4 млрд. $
30 тыс. рублей - на одну российскую
корову
7 рублей на литр товарного молока
среда, 22 мая 13 г.
56. Что делать?
Российский молочный совет - Russian Dairy Board
Разработка долгосрочной стратегии развития молочного рынка
России.
среда, 22 мая 13 г.
57. Что делать?
Российский молочный совет - Russian Dairy Board
Разработка долгосрочной стратегии развития молочного рынка
России.
Сколько мы хотим через 30-40 лет:
среда, 22 мая 13 г.
58. Что делать?
Российский молочный совет - Russian Dairy Board
Разработка долгосрочной стратегии развития молочного рынка
России.
Сколько мы хотим через 30-40 лет:
иметь коров
среда, 22 мая 13 г.
59. Что делать?
Российский молочный совет - Russian Dairy Board
Разработка долгосрочной стратегии развития молочного рынка
России.
Сколько мы хотим через 30-40 лет:
иметь коров
производить молока
среда, 22 мая 13 г.
60. Что делать?
Российский молочный совет - Russian Dairy Board
Разработка долгосрочной стратегии развития молочного рынка
России.
Сколько мы хотим через 30-40 лет:
иметь коров
производить молока
сколько и каких молочных продуктов мы хотим производить
среда, 22 мая 13 г.
61. Что делать?
Российский молочный совет - Russian Dairy Board
Разработка долгосрочной стратегии развития молочного рынка
России.
Сколько мы хотим через 30-40 лет:
иметь коров
производить молока
сколько и каких молочных продуктов мы хотим производить
сколько и каких молочных продуктов мы хотим производить
среда, 22 мая 13 г.
62. Что делать?
Российский молочный совет - Russian Dairy Board
Разработка долгосрочной стратегии развития молочного рынка
России.
Сколько мы хотим через 30-40 лет:
иметь коров
производить молока
сколько и каких молочных продуктов мы хотим производить
сколько и каких молочных продуктов мы хотим производить
Долгосрочная стратегия стратегия позволит требовать
долгосрочных государственных инвестиций в отрасль
среда, 22 мая 13 г.
63. Что делать?
Российский молочный совет - Russian Dairy Board
Разработка долгосрочной стратегии развития молочного рынка
России.
Сколько мы хотим через 30-40 лет:
иметь коров
производить молока
сколько и каких молочных продуктов мы хотим производить
сколько и каких молочных продуктов мы хотим производить
Долгосрочная стратегия стратегия позволит требовать
долгосрочных государственных инвестиций в отрасль
Развитие технического регулирования отрасли
среда, 22 мая 13 г.
64. Что делать?
Российский молочный совет - Russian Dairy Board
Разработка долгосрочной стратегии развития молочного рынка
России.
Сколько мы хотим через 30-40 лет:
иметь коров
производить молока
сколько и каких молочных продуктов мы хотим производить
сколько и каких молочных продуктов мы хотим производить
Долгосрочная стратегия стратегия позволит требовать
долгосрочных государственных инвестиций в отрасль
Развитие технического регулирования отрасли
Представительство России в международных профессиональных
орагнизациях
среда, 22 мая 13 г.
