Manejo nutritivo del Ovino

1. MANEJO NUTRITIVO DEL OVINO EN CONDICIONES PASTORILES. G. Castellaro G. Ingeniero Agrónomo M.Sc. [email_address]

2. Ciclo anual de producción de la oveja a Longitud de la lactancia y periodo de mantención varia de acuerdo a sistema de producción Período Duración (días) Encaste 35 a 56 Gestación temprana (primeras 15 a 17 semanas) 105 a 119 Gestación tardía (últimas 4 a 6 semanas) 28 a 42 Lactancia temprana (6 a 8 semanas) a 42 a 60 Lactancia tardía (últimas 4 a 6 semanas) a 28 a 42 Mantención (seca, abierta) a 68 a 113

4. Consumo promedio diario de MS de una oveja de 60 kg (NRC, 1985)

5. MANTENCIÓN

6. Tabla 1. Requerimientos de EM para la mantención de ovejas adultas (Nicol y Brookes, 2007). Notas: Sume ó reste 7% a los valores de la tabla, por cada MJ de diferencia si las dietas tienen una concentración de EM bajo ó sobre los 10,5 MJ kg -1 . Sume un 15% en el caso de carneros adultos. Tipo de terreno Peso vivo (kg) 40 50 60 70 80 MJ EM oveja -1 día -1 Plano 9,0 10,0 11,0 Ondulado 8,0 10,0 11,0 Montañoso 7,5 9,0 11,0

7. GESTACION.

9. Los primeros meses de la gestación coincide con el periodo seco de la pradera. Una buena alternativa en zonas mediterráneas, es el uso de rastrojos de cereales reforzados con bloques de urea-sal durante parte de este período.

12. Peso del útero grávido de ovejas gestantes Estado de la gestación (días) Gestación Simple (kg) Gestación Doble (kg) 70 1,5 2,0 100 3,0 5,0 125 5,5 10,0 140 8,5 14,5

14. Tabla 2. Requerimientos de EM para ovejas adultas durante la preñez (en adición a los requerimientos de mantención) (Nicol y Brookes, 2007). Notas: Sume a estas cifras, los requerimientos de mantención de la oveja. Incremente en forma proporcional por cada cordero extra, por ejemplo: Mellizos de 4 kg c/u a las -2 semanas = 2x4,0 = +8 MJ de EM oveja -1 día -1 . Para un rebaño con un porcentaje de preñez del 130% y donde se estima un peso promedio al nacimiento de los corderos de 5,0 kg, a las – 2 semanas, sume 1,3x5,0 = +6,5 MJ de EM oveja -1 día -1 . Peso al nacimiento del cordero (kg) Semanas antes del parto Total para la preñez -6 -4 -2 0 MJ EM oveja -1 día -1 MJ de EM 3 1,5 2,0 3,0 4,5 155 4 2,0 3,0 4,0 6,0 200 5 2,5 3,5 5,0 7,0 255 6 3,0 4,5 6,0 8,5 300

17. LACTANCIA

20. Tabla 3. Requerimientos de EM de ovejas y sus corderos durante la lactancia (en adición a los requerimientos de mantención) (Nicol y Brookes, 2007). Notas: Sume a estas cifras, los requerimientos de mantención de la oveja. Incremente en forma proporcional por cada cordero extra, por ejemplo: Mellizos de 25 kg a las 10 semanas = 2x16 = 32 MJ de EM oveja -1 día -1 . Desde la semana 6 en adelante, sume ó reste 10% a los valores de la tabla, por cada MJ de diferencia si las dietas tienen una concentración de EM bajo ó sobre los 11,0 MJ kg -1 . Peso al destete del cordero (kg) Semanas post parto Total para la lactancia +2 +6 +10 +12 MJ EM oveja -1 día -1 MJ de EM 20 8,5 10,5 12,5 13,0 855 25 10,5 13,0 16,0 17,0 1075 30 12,0 16,0 20,0 21,0 1335 35 14,5 19,5 24,5 26,0 1625

21. Oveja con su cordero de pocos días. Una buena condición al parto, producto de una adecuada nutrición en el último tercio de la gestación, asegura una buena lactancia y un rápido crecimiento del cordero.

22. Grupo de corderos destetados y engordados en pasturas. POST-DESTETE

23. Tabla 4. Requerimientos de EM para la mantención de ovinos jóvenes en crecimiento (Nicol y Brookes, 2007). Notas: Requerimientos calculados sobre la base de un terreno plano y una dieta de 11,0 MJ kg -1 de EM. Sume un 7% y 15% en terrenos ondulados y montañosos, respectivamente. El efecto de cambiar la concentración de EM en 1,0 MJ es menos del 5%, por lo cual no se justifica efectuar corrección. Categoría de ovino Peso vivo (kg) 25 30 40 50 60 MJ EM ovino -1 día -1 Borregas/Caponcitos 4,5 5,5 7,0 8,5 10,0 Carnerillos/criptor- quídeos 5,5 6,5 8,0 9,5 11,0

24. Tabla 5. Requerimientos de EM para ganancia de peso vivo en ovinos jóvenes en crecimiento (en adición a los requerimientos de mantención) (Nicol y Brookes, 2007). Notas: Sume a estas cifras, los requerimientos de mantención del ovino en crecimiento (Tabla 4). Use proporciones de estos valores para ganancia de peso vivo menores o mayores que 100 g día -1 . Por ejemplo: para un carnerillo de 35 kg de peso vivo cuyo padre es de una raza terminal y que su ganancia de peso es de 300 g día -1 = 3,0x3,0 = 9,0 MJ de EM. Sume ó reste 10% a los valores de la tabla, por cada MJ de diferencia si las dietas tienen una concentración de EM bajo ó sobre los 11,0 MJ kg -1 . Categoría de ovino Raza paterna Peso vivo a la madurez (kg) Peso vivo (kg) 25 35 45 55 MJ EM por 100 g de ganancia de peso día -1 Borregas Materna 60 4,0 5,0 5,5 6,0 Borregas Caponcito Terminal Materna 80 3,5 4,0 5,0 5,5 Caponcito Carnerillos/criptorquí- deos Terminal Materna 100 3,0 3,5 4,0 5,0 Carnerillos/criptorquí- deos Terminal 140 2,5 3,0 3,5 4,0

25. Perfil de peso vivo anual para borregas criadas en praderas (Nueva Zelanda. Nicol, 1987) 78 g día -1 33 g día -1 120 g día -1

28. Relación entre la condición corporal medida al inicio de encaste, y la tasa de ovulación de ovejas Scottish Black Face, criadas en predios pequeños con praderas pobres de montaña ( ........ ) y en predios grandes con pasturas mejoradas ( ------ ). La línea de regresión ( ____ ), indica el promedio de ambas poblaciones. Fuente: Coop, 1982.

30. Interacción entre el efecto del peso vivo antes del flushing y antes del encaste, sobre la tasa ovulatoria de hembras ovinas (efecto dinámico).

32. Requerimientos de EM para ganancia de peso en ovejas adultas secas y no preñadas (MJ de EM día -1 ). Para propósitos prácticos, se puede considerar que 1,0 kg de pérdida de peso vivo aporta 30 MJ de EM y por otra parte, para reponer este kg de pérdida, se requieren 55 MJ de EM. Entonces, el requerimiento neto de EM ya sea para perder o ganar un kg de peso vivo es de 25 MJ kg de peso vivo (55 – 30 MJ de EM).

34. CONDICIÓN CORPORAL

36. Evaluación manual de la condición corporal: palpación de la masa muscular y la grasa alrededor de los procesos transversos.

37. Grado 0: extremadamente delgada, próxima a la muerte. Grado 1: Procesos espinosos prominentes y agudos. Procesos transversos aguzados, los dedos pasan fácilmente sobre sus puntas y se palpa el espacio interproceso. Músculo L. dorsii delgado, virtualmente sin grasa subcutánea. Grado 2: Procesos espinosos prominentes pero suaves, individualmente se siente como finas corrugaciones. Procesos transversos suaves y redondeados y los dedos se pueden pasar con ligera presión al músculo L. dorsii de moderada profundidad, con poca grasa subcutánea. Grado 3: Proceso espinoso se siente como una pequeña elevación, suave y redondeado. Procesos individuales se sienten sólo con presión. Procesos transversos suaves y bien cubiertos, se requiere presión firme para sentir su punta. Músculo L. dorsii lleno con moderada cubierta de grasa subcutánea.

38. Grado 4: Procesos espinosos se detectan con presión como una línea entre los extremos. Procesos transversos no se sienten. Músculo L. dorsii tiene una gruesa capa de grasa subcutánea. Grado 5: Procesos espinosos no se sienten, incluso con presión y existe una depresión de grasa subcutánea. No se sienten los procesos transversos. Músculo L. dorsii muy lleno con una gruesa cubierta de grasa subcutánea, pudiendo existir grandes depósitos de grasa sobre la grupa y base de la cola.

39. Ejemplos de Condición corporal en ovejas recién esquiladas

40. CC entre 1,5-2,0 CC entre 3,0-4,0 CC 5,0

41. Valores de CC óptimos para diferentes estados dentro del ciclo productivo de la oveja Etapa productiva CC óptima Encaste 3,0 – 4,0 Gestación temprana y media 2,5 – 4,0 Parto simple Parto doble 3,0 – 3,5 3,5 – 4,0 Destete 2,0 ó más

42. REQUERIMIENTOS DE PROTEINA

48. Tabla 7. Requerimiento de proteína cruda para varias categorías de ovinos (NRC, 2007). Categoría de ovinos Consumo MS (kg día -1 ) Proteína Cruda (g día -1 ) Proteína Cruda (%) Mantención (oveja kg de 70 kg de peso vivo a la madurez) 1,18 113,3 9,6 Gestación tardía (180 – 225% de parición esperada) 1,81 202,7 11,2 Lactancia Únicos Mellizos 2,26 2,81 300,6 415,9 13,3 14,8 Corderos destetados precozmente (30 kg) Moderada a alta tasa de crecimiento 0,91 132 14,5 Corderos finalizados (40 kg) a los 4-7 meses de edad 1,58 184,9 11,7 Borregas (50 kg 0,91 82,8 9,1

52. Cordero de cuatro semanas con sintomatología de deficiencia de selenio, que causa parálisis (músculo blanco) Músculos de la pierna de un cordero afectado por la miopatía “músculo blanco”. En rojo se destaca la parte del músculo normal. La sección de color más claro es signo de la enfermedad.

54. REQUERIMIENTOS DE MINERALES.

62. Concentraciones de minerales en la MS sugeridas para el ganado ovinos (SCA, 1990)

63. REQUERIMIENTOS DE AGUA DE BEBIDA

65. CONSUMO DE MS Y SUPLEMENTACIÓN DE OVINOS EN PASTOREO

66. Consumo de MS de ovinos en crecimiento (peso a la madurez de 60 kg), cuando no existe limitación de disponibilidad de MS (> 2 ton ha -1 ), para diferentes valores de digestibilidad en la dieta seleccionada (SCA, 1990) Peso del ovino excluyendo vellón y conceptus (kg) Digestibilidad dieta (%) 20 30 40 50 60 50 0,58 0,77 0,88 0,92 0,90 60 0,77 1,01 1,16 1,22 1,18 70 0,95 1,26 1,44 1,51 1,47 80 1,14 1,50 1,72 1,81 1,75

67. Efectos de la disponibilidad de MS sobre el consumo de ovinos en pastoreo

76. La correcta determinación de la carga animal es la decisión de manejo mas importante que define la productividad de un sistema pastoril