Este documento resume los dos tipos de materia que existen: sustancias puras y mezclas. Las sustancias puras como el agua, el oro y la sal no están mezcladas con otras, mientras que las mezclas como el café con leche están formadas por dos o más sustancias que pueden separarse fácilmente. Las mezclas pueden ser homogéneas como el agua azucarada donde los componentes no se distinguen, o heterogéneas como las suspensiones y coloides cuyos componentes sí pueden observarse.
2. Las clases de materia
En el universo existen dos tipos de
materia: sustancias puras y mezclas.
3. Las sustancias puras
Son las que no están mezcladas con otras
diferentes. El agua, el oro, el azúcar y la sal
son ejemplos de sustancias puras.
Las sustancias puras se pueden distinguir
por sus propiedades particulares, como el
olor, el color, la densidad, el punto de fusión
y el de ebullición. Por ejemplo, el agua se
congela a 0 °C y hierve a 100 °C. Ninguna
otra sustancia del universo cambia de
estado a esas temperaturas.
4.
5. LAS MEZCLAS
Son materias formadas por dos o más sustancias
que pueden separarse fácilmente por medios
físicos. Así, el café con leche, el vino y el
cemento son mezclas.
Las mezclas pueden ser de dos tipos:
homogéneas y heterogéneas.
6. Mezclas homogéneas: también llamadas
soluciones, son aquellas cuyos componentes
no se distinguen a simple vista. El agua de
mar, el agua azucarada, el vino, al aire y el
bronce son ejemplos de mezclas homogéneas.
7. Mezclas heterogéneas: son aquellas
cuyos componentes pueden ser observados a
simple vista o con ayuda de un microscopio.
Pueden ser suspensiones y coloides.
8. Suspensiones: Sus componentes solo se unen
si son agitados y cuando la mezcla se queda en
reposo, se separan. Los jugos de fruta y las
pinturas son suspensiones.
9. Coloides: sus componentes se unen luego de ser
agitados y aunque se los deje en reposo, no se separan.
La mayonesa y la gelatina son coloides.
10. Coloides: sus componentes se unen luego de ser
agitados y aunque se los deje en reposo, no se separan.
La mayonesa y la gelatina son coloides.
