Lobster adalah hewan laut yang memiliki banyak manfaat kesehatan. Lobster mengandung protein tinggi, asam lemak omega 3, vitamin, dan mineral yang baik untuk jantung. Jenis lobster terbagi menjadi lobster laut dan air tawar, beberapa jenis lobster di Indonesia adalah Black Tiger, Yabby, dan Zebra Biak.
3. LOBSTER
Lobster hewan yang sejenis dengan kepiting dan
udang ini memiliki nama latin Homarus
americanus.Tentunya lobster sendiri berbeda
dengan udang ataupun kepiting,Lobster adalah
hewan unik sejenis dengan udang namun berukuran
besar dan memiliki sepasang capit bagaikan
kepiting,meskipun ada juga jenis lobster sendiri
yang tidak memiliki capit.
4. Anatomi Lobster
Untuk Memulai bisnis dengan lobster
alangkah baiknya jika kita mengenal anatomi lobster
sendiri
6. Anatomi Lobster
Bagian tubuh pada lobster terbagi menjadi dua bagian yaitu bagian
kepala dan badan bagian kepala ditutupi dengan sebuah cangkang
yang disebut karapak (carapace) yang berfungsi sebagai alat untuk
melindungi organ tubuh sperti otak,insang,hati dan lambung lobster.
Karapak berbahan zat tanduk atau kitin yang tebal dan merupakan
nitrogen polisakarida yang disekresikan oleh kulit epidermis dan
dapat mengelupas saat terjadi pergantian cangkang tubuh (molting).
7. Anatomi Lobster
Selain itu lobster memiliki sepasang antena yang berfungsi
sebagai perasa dan peraba terhadap kondisi
lingkungan,didekat antena terdapat pula antelena yang
berfungsi untuk mencium makanan nya,selain itu terdapat
juga,mulut,sepasang capit,empat pasang kaki untuk
berjalan dan 3-5 pasang kaki renang yang juga berfungsi
dalam melakukan gerakan renang, kaki renang pada induk
betina yang sedang bertelur memiliki karakteristik
memberikan gerakan dengan tujuan meningkatkan
kandungan oksigen terlarut disekitarnya, sehingga
kebutuhan oksigen telur dan larva dapat terpenuhi. Kaki
renang juga digunakan untuk membersihkantelur atau
larva dari tumpukan kotoran yang terendap.
8. Jenis-Jenis Lobster
Lobster terbagi menjadi dua jenis yang dapat
dibedakan dari tempat hidup atau habitat mereka,
yaitu terdapat lobster air tawar dan lobster laut.
inilah beberapa jenis spesiaes lobster yang ada
saat ini
13. Jenis Jenis Lobster
Berikut ini adalah jenis lobster
yang sering di jumpai di daerah
indonesia
dan dikembangkan di indonesia
14. Jenis Jenis Lobster
•Black Tiger ( Cherax lorentzii) adalah salah satu jenis
lobster air tawar yang habitat aslinya di Papua, Indonesia.
•Yabby ( Cherax Albidus/ C. Destructor) adalah salah satu
jenis lobster air tawar spesies asal Australia yang secara
sukses dibudidayakan di Indonesia.
15. Jenis Jenis Lobster
•" CQ Blues " adalah jenis Redclaw yang memiliki warna yang unik
berkisar dari biru keputihan sampai ke biru gelap dihiasi dengan strip
berwarna merah muda keunguan pada ekornya.
•Cherax sp. ( Zebra Biak) adalah salah satu jenis lobster air tawar
yang asli dari pulau Biak ( pulau kecil dekat Irian Jaya) .
16. Jenis Jenis Lobster
•Black Thunder ( Cherax sp) Lobster air tawar dengan warna badan hitam
berbintik-bintik putih, dikombinasikan dengan warna capit yang hijau tua
menambah garang penampilan udang batu ini.
•Cherax sp. ( Hoa Creek) adalah salah satu jenis lobster air tawar dengan
warna yang antik, lobster exotic ini berasal dari Papua.
17. Manfaat Lobster
Lobster adalah hewan yang memiliki banyak
manfaat
diantaranya sebagai hewan yang bisa
dibudidayakan untuk digunakan dalam kegiatan
bisnis,hobi maupun kuliner.
lobsterpun bila dikonsumsi mempunyai banyak
kelebihan dikarenakan kandungan gizi dalam
lobster yang mempunyai banyak manfaat
18. Kandungan Gizi Lobster
Protein
Lobster adalah sumber protein yang sangat
baik. Protein penting bagi tubuh kita untuk
energi dan pemantapan produksi gula darah.
Hal ini juga membantu menurunkan berat
badan. Kandungan protein lobster lebih tinggi
dari ayam dan sapi, sedangkan kalori nya lebih
rendah daripada daging ayam dan sapi.
19. Kandungan Gizi Lobster
Asam lemak omega 3
Daging lobster mengandung asam lemak
omega-3 dalam jumlah besar. Asam lemak
omega-3 sangat berguna untuk mencegah
penyakit jantung dan menjaga kesehatan
jantung. Telah terbukti bahwa orang-orang
yang beresiko tinggi terhadap gangguan
jantung,mendapatkan manfaat dari
mengkonsumsi lobster karena kandungan
omega-3 yang tinggi di dalamnya.
20. Kandungan Gizi Lobster
Membantu menurunkan berat badan
Lobster memiliki kandungan kalori,lemak,dan
kolesterol yang sangat rendah,namun masih
dapat memberikan nutrisi yang baik dan
diperlukan bagi tubuh.Oleh karena itu lobster
sangat cocok bila dikonsumsi bagi orang-
orang yang ingin memperbaiki gaya hidup
mereka agar menjadi lebih sehat dan lebih
baik.
21. Kandungan Gizi Lobster
Mengandung banyak vitamin
Daging lobster mengandung, vitamin ,seng,
kalium, vitamin B12 dan selenium. Semua itu
sangat penting bagi kesehatan. Kandungan
seng di dalam lobster dapat meningkatkan
vitalitas,serta meningkatkan stamina.
Mengkonsumsi daging lobster sama halnya
dengan mengkonsumi multi vitamin tablet atau
suplemen kesehatan.