Taller de Sustentabilidad Eje / Dimensión Ambiental. Desarrollo de la política de Sostenibilidad, Plan de agua y plan de energía. Seminario y taller en Arica, Chile. Herramienta de gestión sostenible, posicionamiento diferenciado. mas info en mi blog: http://royortiz.wordpress.com

1. En Madrid a 7 de julio de 2011
h"p://royor)z.wordpress.com
/
h"p://www.linkedin.com/in/ror)zh
Taller
de
Sostenibilidad
Polí)ca
Sustentabilidad
Plan
de
Ges)ón
del
Agua
Plan
de
Ges)ón
de
la
energía
1

2. 2
Rodrigo
Or)z
He
trabajado
en
diversas
consultoras
nacionales
e
internacionales
asesorando
empresas
en
materia
de
desarrollo
sostenible,
responsabilidad
social
o
marke7ng
digital.
Soy
un
apasionado
de
viajar
de
forma
responsable,
he
apoyado
a
la
creación
de
varias
empresas
enfocadas
al
turismo
sostenible.
Estoy
reconocido
como
experto
por
el
Global
Partnership
for
Sustainable
Tourism,
soy
miembro
de
la
Adventure
Travel
Trade
Associa7on,
embajador
de
la
comunidad
Responsible
Hotels
y
colaborador
de
la
fundación
Eco-­‐Agroturismo
para
el
proyecto
Ceres
ECOTUR,
entre
otros.
He
presentado
proyectos
e
informes
en
diferentes
eventos
y
conferencias
internacionales,
tengo
varios
arJculos
publicados
en
revistas
especializadas.
Además
soy
consultor
y
auditor
para
varios
sellos
de
sostenibilidad
reconocidos
a
nivel
internacional
habiendo
capacitado
diversas
organizaciones
para
la
implantación
y
cer7ficación
de
los
mismos.

3. 3
Índice
de
Contenidos
Polí)ca
de
Sustentabilidad
Plan
de
Ges)ón
del
Agua
Plan
de
Ges)ón
de
la
Energía
Ges)ón
Sostenible
/
Mejores
prac)cas

4. 4
Polí)ca
de
Sustentabilidad

5. FACTORES
CLAVE
DE
LA
SOSTENIBILIDAD
Cambios
en
los
patrones
de
consumo
Acciones
que
reducen
los
costes
opera7vos
Incremento
de
la
compe77vidad
Aproximación
coherente
a
las
nuevas
poli7cas
y
legislación
Mejoras
tecnológicas
Esfuerzos
para
mejorar
la
responsabilidad
social
y
ambiental
Esfuerzos
para
mejorar
la
conservación
de
recursos
Datos
Genéricos
5

6. OBJETIVO
DE
LA
ACCIÓN
SOSTENIBLE
1.
Reducción
del
cambio
climá7co
2.
Eficiencia
energé7ca
y
consumo
de
agua
3.
Reduccion
de
residuos
4.
Conservación
de
la
biodiversidad
5.
Conservación
del
patrimonio
histórico
6.
Fortalecer
los
lazos
con
las
comunidades
locales
(beneficiándolas
de
forma
directa)
Datos
Genéricos
6

7. La
crisis
económica
es
una
oportunidad
para
introducir
la
inversión
verde
Porque
seguir
promoviendo
una
economía
de
industria
contaminante
...
1.
Dependencia
en
sistemas
y
equipos
con
baja
eficiencia
energé7ca
2.
Recursos
energé7cos
no
renovableso
o
sotenibles
3.
Gran
intensidad
en
el
uso
de
materiales
4.
Uso
irracional
de
los
recursos
naturales,
insostenible
5.
Con
un
grave
grado
de
riesgo
climatológico
Datos
Genéricos
7

8. Viejos
Valores
Nuevos
Valores
Presente
Futuro
Producción
y
consumo
irresponsable
Contabilidad
ambiental,
social
y
econ.
Intercambio
Interacción
Corporación
Asociación
Estado
del
Bienestar
Sociedad
del
Bienestar
Crecimiento
económico
Desarrollo
humano
sostenible
Exclusión
Igualdad
Apariencia
Auten7cidad
Secre7smo
Transparencia
Individualismo
Colaboración
Viejas
tecnologías
Web
2.0
Razonamiento
de
top-­‐down
Razonamiento
de
boeom-­‐up
Conocimiento
individual
Inteligencia
colec7va
Enfoque
local
Enfoque
Global
Cambio
en
los
patrones
de
consumo
8

9. Ges7ón
de
los
recursos
/
Ahorros.
Ges7ón
del
talento.
Mo7vación
y
mejora
en
la
calidad.
Mejor
contabilidad
opera7va.
Aumenta
la
ventaja
compe77va.
Transparencia
e
integración
en
la
comunidad.
Reducción
de
los
riesgos
y
responsabilidades.
Beneficios
financieros
/
Valor
ac7vos
largo
plazo.
BENEFICIOS
–
tangibles
e
intangibles
9

10. Greenwashing
es
un
término
usado
para
describir
la
prác7ca
de
ciertas
compañías,
al
darle
un
giro
a
la
presentación
de
sus
productos
y/o
servicios
para
hacerlos
ver
como
respetuosos
del
medio
ambiente.
No
obstante,
este
giro
es
meramente
de
forma
y
no
de
fondo
por
lo
que
se
convierte
en
un
uso
engañoso
de
la
comercialización
verde.
Greenwashing
Las
empresas
suelen
recurrir
al
Greenwashing
por
varias
razones;
una
de
ellas
es
la
mejora
de
la
imagen
por
la
iden7ficación
por
parte
de
la
sociedad
respecto
de
sus
malas
prác7cas;
otra
es
que
actualmente,
los
productos
que
se
generan
de
autén7cas
polí7cas
y
programas
de
responsabilidad
social
están
encontrando
buena
respuesta
por
parte
de
la
comunidad.
Se
maquillan
para
lucir
como
environmental
friendly
sin
serlo
necesariamente.
10

11. Evaluar
la
Sustentabilidad
del
Turismo
Alojamiento
Paisaje
Par7cipación
Ciudadana
infraestructuras
Gastronomía
Información
y
promoción
Energía
Tráfico
de
vehículos
Imagen
urbana
Ocio
de
los
turistas
Criterios
para
Evaluar
la
Sustentabilida
d
del
Turismo
11

12. FACTORES
CLAVE
DE
PROGRESO
TOP
DOWN
LIDERAZGO
Koeer
–
Leaders
vs
managers
hep://www.forbes.com/sites/johnkoeer/
2011/04/14/the-­‐perils-­‐of-­‐confusing-­‐
management-­‐and-­‐leadership/
John
Koeer
–
Lideres
vs
gerentes.
hep://vimeo.com/20521797
h0p://sithtech.net/photographyzto/Leaders-­‐vs-­‐
Managers-­‐John-­‐Ko0er.html
CAMBIO
CULTURAL
Nuestro
Iceberg
se
esta
derri7endo
Our
Iceberg
is
mel7ng.
8
steps
of
change.
John
Ko0er
h0p://sithtech.net/photographyzto/Our-­‐Iceberg-­‐
Is-­‐MelBng.html
h0p://www.youtube.com/watch?
v=Gh2xc6vXQgk
Estrategia
de
Sostenibilidad
12

13. FACTORES
CLAVE
DE
PROGRESO
APRENDISAJE
CONTINUO
–
CONOCIMIENTO
Y
CONSCIENCIA
The
Story
of
Stuff
hep://www.youtube.com/watch?
v=gLBE5QAYXp8
La
Historia
de
las
Cosas
h0p://youtu.be/CZPKtINOqV0
PARTICIPACIÓN
GRUPOS
DE
INTERÉS
Cadena
de
proveedores
Estrategia
de
Sostenibilidad
13

14. High
Low
Personal
know-how
Personal commitment HighLow
Unengaged!
Campaigner!
Uninformed.enthusiast!
Scep5cal.par5cipant!
Behaviour.
Par)cipación
Empleados
14

15. High
Low
Personal
know-how
Personal commitment HighLow
Unengaged!
Campaigner!
Uninformed.enthusiast!
Scep5cal.par5cipant!
Convince.why.
Educate.
How.
Educate.
How.
Convince.why.
How.to.change?.
Par)cipación
Empleados
15

16. • Desde
la
gerencia
a
todos
los
empleados
de
la
organización.
Promovida
y
entendida.
• Debe
ser
un
compromiso
estratégico.
• Confianza
y
transparencia.
• Predicar
con
el
ejemplo.
• Polí7cas
de
empresa
• Se
deben
crear
los
procedimientos
y
las
estructuras
necesarias
para
poder
obtener
feedback
de
todos
los
grupos
de
interés.
• Confianza
a
la
organización
• Por
ejemplo
Wallmarts
y
su
estrategia
esta
causando
que
todos
sus
proveedores
y
colaboradores
adopten
estas
prac)cas
si
quieren
trabajar
con
ellos.
16
Medidas
Top-­‐Down
Gerencia
Directores
de
area
Empleados
Top-­‐Down
/
Descendente

17. • Innovación
y
sostenibilidad
• Reducir
los
consumos,
• Eficiencia
de
los
recursos
• Aumenatar
el
valor
• Mejorar
los
productos
• Iden7ficar
nuveos
nichos
de
mercado.
• Conocen
el
trabajo
y
los
aspectos
del
día
a
día
• Poder
aportar
soluciones,
an)cipar
al
futuro.
• Mas
cabezas
pensando
• Necesario
capacitar
y
comunicar
• Adaptarse
mejor
a
los
cambios
• Residuos
=
Comida
• U7lizar
los
sistemas
naturales.
17
Medidas
Bo"om-­‐up
Gerencia
Directores
de
area
Empleados
Boeom-­‐up
/
Ascendente

18. Como
los
grandes
líderes
son
capaces
de
inspirar
Video
de
Simon
Sinek
How
Great
leaders
inspire
ac6on.
Antes
de
iden7ficar
la
estrategia
de
sostenibildiad
se
debe
iden7ficar
el
proque
de
la
existencia
de
nuestra
organización.
hep://www.ted.com/talks/
simon_sinek_how_great_leaders_inspire_ac7on.html
18

19. Porque?
Modelo
Tradicional
Todos
las
empresas
saben
y
comunican
lo
que
hacen!
La
gran
mayoría
sabe
como
lo
hacen
Pero
muy
pocas
no
saben
porque
lo
hacen
Ejemplo
de
estrategia
de
Marke7ng
o
venta:
Modelo
Innovador
Como
diferenciarse
y
crear
imagen
de
marca.
Pocas
empresas
saben
porque
realizan
su
a c 7 v i d a d
y
c r e a r
beneficio
económico
solo
es
el
resultado
de
su
operación.
Ejemplo
de
estrategia
de
Marke7ng
o
venta:
Q u e ?
V e n d e m o s
ordenadores
Como?
Seguimos
los
mas
altos
estándares
de
calidad
Porque?
Todo
lo
que
hacemos
es
pensando
de
una
forma
diferente
Como?
S e g u i m o s
l o s
m a s
a l t o s
estándares
de
calidad
Que?
V e n d e m o s
ordenadores
Golden
Circle
/
Simon
Sinek
19

20. Estrategia
de
Sostenibilidad
20

21.
Implementar
un
Sistema
de
Ges7ón
Sostenible
Plan
de
ges7ón
sostenible
apropiado
a
la
escala
y
tamaño
del
negocio.
Plan
de
Ges7ón
Sostenible
considera
aspectos:
-­‐
Ambientales,
-­‐
Socioculturales,
-­‐
Calidad,
-­‐
Salud
y
Seguridad.
Plan
de
Ges7ón
Sostenible
está
completamente
integrado
en
el
nivel
de
la
toma
de
decisiones
e
incluye
monitoreo,
análisis
y
evaluación.
Plan
de
Ges7ón
Sostenible
es
comunicado
interna
y
externamente.
Plan
de
Ges7ón
Sostenible
incluye
el
monitoreo
(proceso)
y
la
medición
de
la
mejora
con7nua.
Plan
de
Ges7ón
Sostenible
incluye
una
polí7ca
ambiental
que
incluye
aspectos
ambientales.
Plan
de
Ges7ón
Sostenible
y
la
Polí7ca
Ambiental
están
publicados
tanto
en
la
intranet
de
la
organización
como
en
el
si7o
web
público.
La
polí7ca
ambiental
se
da
a
conocer
a
los
clientes,
empleados
y
dueños.
Estrategia
de
Sostenibilidad
21

22.
Implementar
un
Sistema
de
Ges7ón
Sostenible
El
negocio
7ene
un
código
de
é7ca
para
los
directores
empleados
(Manual
de
Empleados
está
disponible
y
se
da
a
todo
del
personal)
Las
polí7cas
de
sostenibilidad,
ambiental
y
de
compras
se
revisan
anualmente.
Existe
un
equipo
de
trabajo
(Equipo
verde)
que
se
encarga
de
facilitar
y
mantener
las
inicia7vas
ambientales.
Existen
programas
y
mecanismos
para
favorecer
los
enfoques
par7cipa7vos
en
la
ges7ón
y
operación
del
negocio.
El
negocio
genera
un
informe
anual
de
mejora
con7nua
que
detalla
las
nuevas
inicia7vas
y
ac7vidades
que
se
han
realizado
durante
el
año
precedente.
Abarcará
áreas
que
incluyen,
pero
no
se
limitan
a:
-­‐
Nuevos
indicadores
de
cumplimiento;
-­‐
Las
nuevas
inicia7vas,
y
-­‐
Mejoras
en
el
consumo
de
energía,
agua
y
residuos.
El
informe
debe
demostrar
su
compromiso
de
mejorar
constantemente
en
la
organización.
Estrategia
de
Sostenibilidad
22

23. Respeto
a
las
Comunidades
Locales
Existe
un
Código
de
Comportamiento
apropiado
y
documentado
en
relación
a
respeto
por
las
poblaciones
locales
que
está
integrado
en
las
operaciones
y
está
soportado
por
programas
y
materiales
educa7vos
Explotación
Se
siguen
y
despliegan
polí7cas
en
contra
de
la
explotación
comercial,
par7cularmente
de
niños
y
adolescentes
No
se
prac7ca
ni
apoya
ningún
7po
de
discriminación
social,
racial
o
de
género
Código
de
Comportamiento
Las
polí7cas
de
la
compañía
incluyen
una
guía
o
código
de
comportamiento
establecido
relacionado
con
la
protección
de
las
culturas
locales
y
los
si7os
históricos
Estrategia
de
Sostenibilidad
23

24. Conservación
de
Recursos:
Polí7ca
de
Compras
El
negocio
7ene
una
polí7ca
que
favorece
los
proveedores
cer7ficados
o
aquellos
que
tengan
las
mejores
prác7cas
ambientales
y
sociales
(Polí7ca
de
Compras)
Se
incorporan
criterios
y
preferencias
ambientales/de
sostenibilidad
en
las
polí7cas
y
procedimiento
de
compras
Cuando
es
posible,
se
da
preferencia
a
productos
con
cer7ficación
o
aquellos
con
e7quetado
ecológico.
Conservación
de
Recursos:
Bienes
Consumibles
La
polí7ca
de
compras
requiere
bienes
re-­‐usables,
retornables
y
reciclados
cuando
estén
disponibles
En
negocio
7ene
una
polí7ca
de
minimización
de
empaques
(envasados)
Se
da
preferencia
a
proveedores
que
suministran
y
recogen
productos
con
envolturas
y
contenedores
Reducción
de
la
Contaminación:
Otros
contaminantes
Existe
un
plan
de
manejo
de
la
contaminación
(emisiones,
efluentes
y
desechos)
Estrategia
de
Sostenibilidad
24

25. AMENAZAS
OPORTUNIDADES
FORTALEZAS
DEBILIDADES
Estrategias
defensivas:
La
empresa
está
preparada
para
enfrentarse
a
las
amenazas.
Estrategias
de
supervivencia:
La
empresa
se
enfrenta
a
amenzas
externas
sin
las
fortalezas
internas
necesarias
para
luchar
contra
la
competencia.
Estrategias
ofensivas:
Es
la
posición
en
la
que
toda
empresa
quisiera
estar.
Debe
adoptar
estrategias
de
crecimiento.
Estrategias
de
reorientación:
A
la
empresa
se
le
plantean
oportunidades
que
puede
aprovechar
pero
sin
embargo
carece
de
la
preparación
adecuada.
La
empresa
debe
establecer
un
programa
de
acciones
específicas
y
reorientar
sus
estrategias
anteriores.
Análisis
Interno
Análisis
Externo
Matriz
DAFO
25

26. Dilatada
experiencia
en
el
desarrollo
de
proyectos
de
turismo
rural.
Red
de
colaboradores
y
expertos
para
ofrecer
“proyectos
llave
en
mano”
de
turismo
rural.
Mercado
inexplotado,
gran
potencial
natural
y
cultural
Legislación
favorece
el
turismo
rural
y
de
tranquilidad
Equipo
mul7disciplinar
preparado
para
afrontar
cualquier
reto
que
se
presente.
Escaso
conocimiento
de
la
población
local
sobre
el
sector
turís7co
en
todos
sus
aspectos.
Escasa
difusión
y
promoción
turís7ca
de
la
zona.
Población
local
en
fase
de
desacople
de
la
agricultura
Oferta
enfocada
a
turistas
con
un
nivel
económico
medio-­‐alto.
Inversión
rural
esta
creciendo
un
24
%
anual.
AVE
Madrid
–Portugal
Globalización,
Internet,
Turismo
2.0,
redes
sociales.
Servicio
diferenciado,
enfoque
turismo
sostenible.
Nuevo
nicho
de
mercado.
Turismo
de
salud
y
tranquilidad.
An7-­‐estrés.
Recursos
naturales
perfectamente
conservados
Riqueza
cultural
de
la
zona
(diversos
asentamientos
históricos)
Competencia
a
nivel
mundial
Cambio
climá7co
Coste
transporte
aéreo
Crisis
mundial
Cambio
en
el
turista
del
siglo
XXI
Perdida
del
turismo
tradicional
(sol
y
playa)
en
España.
Legislación
restric7va
DAFO
PURAVERA
26

27. 1. Creemos
que
como
ciudadanos
o
“pueblo”
hemos
llegado
a
un
punto
en
nuestra
evolución
social
y
ecológica
donde
podemos
unirnos
de
forma
proac)va
y
u)lizar
nuestra
intelecto
e
imaginación
para
llevar
a
cabo
y
desarrollar
soluciones
razonables
a
los
retos
que
debemos
afrontar
como
comunidad
global.
2. Creemos
que
para
subsis7r
en
el
mundo
que
cambia
tan
rápidamente,
los
individuos
deben
entender
que
el
mundo
es
un
organismo
vivo
complejo,
que
hay
que
coexis7r
en
una
relación
simbió)ca
y
que
debemos
ajustar
nuestro
comportamiento
para
lograr
este
obje7vo.
3. Nuestros
conocimientos
e
imaginación
nos
dan
la
capacidad
de
cambiar
el
mundo.
Un
“gran
poder”
conlleva
una
“gran
responsabilidad”;
como
ciudadanos
del
mundo
debemos
aceptar
esa
responsabilidad
como
embajadores/
representantes
del
planeta.
4. Creemos
que
la
naturaleza
proporciona
el
ejemplo
para
construir
una
sociedad
industrializada
y
esto
se
consigue
mediante
la
inversión
en
productos
duraderos
y
que
7enen
un
impacto
bajo
en
el
medioambiente
y
contribuyen
a
la
igualdad
social.
5. Creemos
que
los
proyectos
orientados
a
la
energía
y
agricultura
conectan
a
las
personas
con
el
entorno
y
les
muestra
cual
es
camino
para
ayudar
a
construir
un
futuro
sostenible,
simplemente
mediante
el
suministro
de
las
necesidades
básicas
de
hoy.
CODIGO
ÉTICO
PURAVERA
27

28. 1. Misión,
Visión
2. Compromiso
de
la
dirección
3. Requisitos
legales,
sistemas
de
ges7ón,
compromisos
4. Ejes
estratégicos
aspectos
clave
de
las
operaciones
5. Valores
corpora7vos
6. Compromisos
o
acciones
a
corto,
medio
y
largo
plazo.
7. Periodo,
fecha
y
firma
alta
dirección.
POLÍTICA
DE
SOSTENIBILIDAD
28

29. Ejemplo
Plan
de
Sostenibilidad
en
Wyndham
29

30. Ejemplo
Plan
de
Sostenibilidad
en
Wyndham
30

31. 1. Polí7ca
de
alojamientos
2. Polí7ca
de
consultoría
3. Polí7ca
medioambiente
4. Código
É7co
POLÍTICA
DE
SOSTENIBILIDAD
PURAVERA
31

32. Compromiso
de
la
dirección
Misión
de
la
empresa
Declaración
de
Principios
y
situación
actual
Compromisos
y
plazos
Seguimiento
y
mejora
con)nua
Polí)ca
de
Sustentabilidad
32

33. Información
del
establecimiento
o
empresa:
Nombre,
contacto,
teléfono,
email,
…
Iden)ficación
de
los
Aspectos
Materiales:
Es
necesario
definir
los
aspectos
mas
relevantes
para
la
realidad
de
cada
organización.
DAFO
Par)cipación
de
los
grupos
de
interés
Debemos
analizar
todos
aquellos
prioritarios
para
los
diversos
grupos
de
interés.
Iden)ficación
de
un
código
é)co
Definir
un
código
de
conducta,
misión
y
valores
que
se
deben
representar
por
parte
de
todos
los
empleados.
33
Polí)ca
de
Sustentabilidad

34. Diagrama
de
mejora
con7nua.
Polí)ca
de
Sustentabilidad
Mejora Continua
Política
Planificación
Implantación
Control y
Acción
Correctora
Revisión
por la
Dirección
Mejora Continua
Política
Planificación
Implantación
Control y
Acción
Correctora
Revisión
por la
Dirección
34

35. CONSEJOS
PRÁCTICOS.
• Guíe
las
acciones
de
la
organización
en
materia
de
sustentabilidad
es
decir
que
abarque
aspectos
ambientales,
socioculturales,
económicos
y
de
calidad
de
servicios.
• Promueva
el
desarrollo
integral
de
las
comunidades,
relaciones
comunitarias
y
bienestar
local,
donde
se
inserta
la
empresa,
sea
un
promotor
del
desarrollo
humano
y
calidad
de
vida
y
contribuya
con
el
desarrollo
sustentable
de
la
región.
• Sea
conocido
y
adoptado
por
todos
sus
miembros,
propietarios
y
empleados
quienes
han
sido
preparados
para
aplicarlo
y
han
par7cipado
en
su
desarrollo.
• Sea
visible
para
los
clientes
o
usuarios,
quienes
por
una
parte
son
beneficiarios
de
los
compromisos
adquiridos
y
por
otra,
pueden
ser
colaboradores
ac7vos
en
su
implementación.
En
este
sen7do,
es
importante
que
la
PDS
esté
en
formato
escrito.
35
Polí)ca
de
Sustentabilidad

36. CONSEJOS
PRÁCTICOS.
• Ser
monitoreado
regularmente
para
conocer
su
nivel
de
cumplimiento
y
poder
ser
adaptado
a
los
cambios
locales
y
globales.
• Permita
cumplir
con
leyes,
normas,
regulaciones,
etc.
para
protección
de
la
biodiversidad
y
condiciones
medioambientales
y
para
la
protección
del
patrimonio
histórico
y
cultural.
• Promueva
programas
de
sensibilización
y
capacitación,
buscando
concien7zar
a
cada
miembro
del
equipo
y
en
toda
la
cadena
de
valor,
como
agentes
ac7vos
en
la
construcción
de
una
cultura
corpora7va
comprome7da
con
la
sustentabilidad.
36
Polí)ca
de
Sustentabilidad

37. 37
Ejemplos
y
Mejores
Prac)cas

38. 38
Caso
de
éxito
mejores
prac7cas:
Melia
Hotels
Interna7onal
Polí7ca
de
sosteibilidad
hep://www.meliahotelsinterna7onal.com/es/sostenibilidad/
posicionamiento/poli7ca-­‐sostenibilidad
Decálogo
de
la
sostenibilidad
hep://www.meliahotelsinterna7onal.com/es/responsabilidad-­‐
corpora7va/posicionamiento/decalogo-­‐sostenibilidad
• Minimización
del
impacto
en
el
entorno.
• Ges7ón
ambiental
• Eficiencia
energé7ca.
• Recursos
hídricos,
• Tratamiento
de
residuos
Polí)ca
Sostenibilidad

39. 39
Casos
de
éxito,
mejores
prác7cas:
Inkaterra
Polí7ca
de
Sostenibilidad:
hep://www.inkaterra.com/es/nature_conserva7ons/poli7ca-­‐de-­‐
sostenibilidad/
• Promueve
la
inves7gación
cienJfica
para
la
conservación
de
ecosistemas
• Desarrollo
de
población
local,
empleo
• Ecoturismo.
• Puesta
en
valor
del
patrimonio
natural
y
cultural
• Sensibilizar,
capacitar
y
educar.
Polí)ca
Sostenibilidad

40. 40
Casos
de
éxito,
mejores
prác7cas:
Marrioe
Código
é7co,
derechos
humanos,
responsabilidad
social
empresarial.
hep://www.marrioe.com/corporate-­‐social-­‐responsibility/corporate-­‐
values.mi
Sustainability
report:
hep://www.marrioe.com/Mul7media/PDF/CorporateResponsibility/
Marrioe_Sustainability_Report_Update_2013.pdf
• Principios
é7cos
en
los
negocios
• Derechos
humanos
• Trafico
ilegal
• Estándares
é7cos
y
legales
Código
é)co

41. 41
Código
é)co
Casos
de
éxito,
mejores
prác7cas
Código
é7co
hep://corporate.nh-­‐hoteles.es/upload/files/RSC/Codigo%20de%20conducta
%20EN.pdf

42. 42
Casos
de
éxito,
mejores
prác7cas
Código
de
conducta:
hep://www.scandichotels.com/Global/Code%20of%20conduct/Code
%20of%20conduct_EN.pdf
Código
é)co

43. 43
Casos
de
éxito,
mejores
prác7cas
Código
é7co,
derechos
humanos,
responsabilidad
social
empresarial.
hep://www.marrioe.com/corporate-­‐social-­‐responsibility/corporate-­‐
values.mi
Sustainability
report:
hep://www.marrioe.com/Mul7media/PDF/CorporateResponsibility/
Marrioe_Sustainability_Report_Update_2013.pdf
Código
é)co

44. 44
Código
é)co
Casos
de
éxito,
mejores
prác7cas:
The
Rezidor
Código
é7co
hep://www.rezidor.com/phoenix.zhtml?c=205430&p=careerscorpresp

45. 45
Plan
de
Ges)ón
del
Agua

46. Compromiso
de
la
dirección
Definición
de
obje)vos,
metas,
indicadores
Iden)ficación
de
responsables,
plazos
y
recursos.
Revisión
y
definición
corto,
medio
y
largo
plazo.
Plan
de
Ges)ón
del
Agua
46

47. Plan
de
Ges)ón
del
Agua
Información
del
establecimiento
o
empresa:
Nombre,
contacto,
teléfono,
email,
…
Diagnós)co
de
la
situación
actual.
Es
necesario
definir
los
aspectos
mas
relevantes
para
la
realidad
de
cada
organización.
Debemos
analizar
todos
aquellos
prioritarios
para
iden7ficar
las
oportunidades
de
mejora.
Aspectos
clave
Descripción
situación
Oportunidades
de
mejora
47

48. Plan
de
Ges)ón
del
Agua
Disponibilidad
de
recursos
y
responsables
Obje7vos,
metas,
recursos,
plazos,
responsables
y
un
indicador
para
cada
uno
de
los
subtemas.
Necesaria
una
Revisión
Anual
y
redefinición
de
nuevos
metas
y
obje7vos:
Mejora
con7nua.
Obje)vos
Acciones
Responsable
Plazo
Medios
necesarios
Recursos
económicos
Meta
Indicador
48

49. Diagrama
de
mejora
con7nua.
Plan
de
Ges)ón
del
Agua
Mejora Continua
Política
Planificación
Implantación
Control y
Acción
Correctora
Revisión
por la
Dirección
Mejora Continua
Política
Planificación
Implantación
Control y
Acción
Correctora
Revisión
por la
Dirección
49

50. Plan
de
Ges)ón
del
Agua
CONSEJOS
PRÁCTICOS.
1. GRIFERÍAS
• U7lizar
perlizadores,
economizadores,
reductores
y
limitadores
volumétricos
de
caudal
en
duchas,
lavaplatos
y
lavamanos,
según
corresponda.
• U7lizar
grifería
con
temporizadores,
esto
supone
ahorros
entre
un
20%
y
40%.
2. APARATOS
SANITARIOS
EFICIENTES.
• En
estanques
de
inodoros
o
WC,
u7lizar
mecanismos
con
selección
de
descarga
parcial
y
completa,
tales
como:
estanques
con
pulsador
interrumpible,
con
7rador
o
con
doble
pulsador.
• U7lizar
urinarios
con
muy
poca
agua
o
sin
ella.
50

51. Plan
de
Ges)ón
del
Agua
CONSEJOS
PRÁCTICOS.
3. EQUIPOS
EFICIENTES.
• Adquirir
lavadoras
y
lavavajillas
eficientes
en
el
consumo
de
agua
que
dispongan
de
opciones
de
adaptación
a
la
carga
y
niveles
de
suciedad.
• U7lizar
la
maquina
a
carga
completa.
• U7lizar
pistolas
de
alta
presión
para
limpiezas
especiales,
como
por
ejemplo
para
el
prelavado
de
la
vajilla.
4. APROVECHAMIENTO
DE
AGUAS
NEGRAS,
GRISES
Y/O
PLUVIALES.
• Instalar
circuitos
separadores
para
aguas
negras
y
aguas
grises
y
reu7lizar
estas
úl7mas.
• Las
aguas
grises
al
igual
que
las
pluviales,
se
pueden
u7lizar
para
llenar
los
estanques
del
inodoro
o
WC,
regar
los
jardines,
entre
otros.
• U7lizar
jabones
y
productos
biodegradables
y
emplear
la
dosis
correcta
propuesta
por
los
fabricantes.
51

52. Plan
de
Ges)ón
del
Agua
CONSEJOS
PRÁCTICOS.
5. JARDINES.
• Programar
el
riego
del
jardín
al
anochecer.
• U7lizar
sistemas
de
riego
por
goteo.
6. PISCINAS.
• Realizar
el
retro-­‐lavado
y
el
enjuague
de
los
filtros
correctamente
para
no
gastar
más
agua
de
lo
necesario.
• Instalar
equipos
de
filtración
con
bajo
consumo
de
agua
en
lavados
y
equipos
de
pre-­‐filtrado
eficientes.
• Instalar
mecanismos
para
reu7lizar
el
agua
de
los
lavados
para
otros
usos.
• Realizar
el
mantenimiento
de
la
piscina
todo
el
año.
Existen
tratamientos
que
se
aplican
durante
el
• invierno
y
que
permiten
mantener
la
calidad
del
agua
fuera
de
la
temporada
de
baño
sin
tener
que
vaciar
la
piscina.
• Instalar
un
cobertor
puede
llegar
a
reducir
la
evaporación
hasta
un
70
%
y
evitan
las
heladas
en
invierno
y
la
entrada
de
materia
orgánica.
52

53. Plan
de
Ges)ón
del
Agua
CONSEJOS
PRÁCTICOS.
7. CONTROL
Y
REGISTRO
DEL
CONSUMO
DE
AGUA.
• Instalar
contadores
para
el
control
de
la
instalación,
además
sirve
para
llevar
un
registro
del
consumo,
detectar
problemas,
desvíos
y
fugas
entre
otros.
• Instalar
reguladores
de
presión,
el
control
y
adecuación
de
presiones
aporta
un
consumo
ajustado
a
la
necesidad,
disminución
de
ruidos,
otros.
• U7lizar
gestores
o
analizadores
de
consumo,
los
que
permiten
vigilar
la
red
de
agua
y
estar
atento
a
cualquier
problema
no
previsto
como
una
fuga,
un
exceso
de
consumo,
un
reventón,
e
incluso
una
demanda
de
agua
catalogadas
como
no
permi7da.
53

54. 54
Spotlight
on
Starwood
and
incen)visa)on
Starwood
Hotels
have
commieed
to
reduce
water
consump7on
by
20%
by
2020.
All
hotel
brands
owned
by
Starwood
in
the
U.S.
offer
a
$5
voucher
to
spend
in
the
shop
/
restaurant
/
bar
if
guests
don’t
have
their
room
cleaned
every
day.
Other
hotels
donate
to
charity
when
guests
opt
out
of
having
rooms
cleaned/
linen
changed.
These
rewards
act
as
an
incen7ve
but
also
remove
any
cynicism
from
the
customer
–
so
they
understand
that
not
changing
linen
is
the
hotel’s
environmental
policy,
rather
than
simply
a
money
saving
scheme.
Spotlight
on
Soneva
and
sourcing
water
Sourcing
water
from
sustainable
sources
is
a
major
priority
for
these
luxury
resorts
in
The
Maldives
and
Thailand.
Although
water
consump7on
in
the
resorts
con7nues
to
rise,
no
water
is
taken
from
the
public
water
supply
with
60%
coming
from
rainwater
collec7on
or
wells
and
40%
from
desalina7on.
Since
fresh
water
issues
are
a
par7cular
concern
in
Thailand,
Soneva
Kiri
has
built
its
own
reservoir
to
collect
rainwater.
Mejores
prac)cas

55. 55
Spotlight
on
Marrio",
Nobility
of
Nature
Marrioe’s
“Nobility
of
Nature”
program
works
with
Conserva7on
Interna7onal
to
protect
the
source
of
fresh
water
in
Asia
for
more
than
2
billion
people.
Located
in
Sichuan
Province,
an
area
hard
hit
by
the
2008
earthquake
and
home
of
the
giant
panda,
the
program
will
help
to
improve
water
quality
in
the
rural
communi7es
of
Pingwu
County.
“Worldwide,
Marrioe
is
inves7ng
in
innova7ve,
large-­‐scale
conserva7on
projects
that
help
address
some
of
the
most
pressing
environmental
problems,
such
as
water
and
rainforest
preserva7on.
In
China,
the
need
for
fresh
water
is
expected
to
exceed
its
supply
by
25%
over
the
next
15
years.
Helping
to
develop
viable
ways
to
preserve
the
water
supply
and
conserve
water
in
our
hotels
is
one
way
we
can
help.”
J.W.
Marrioe
Jr.,
Chairman
and
CEO
of
Marrioe
Interna7onal.
Mejores
prac)cas

56. 56
World
Business
Council
for
Sustainable
Development
(WBCSD)
Global
Water
Tool:
hep://www.wbcsd.org/work-­‐program/sector-­‐projects/water/global-­‐
water-­‐tool.aspx
Apoyo
para
la
iden7ficación
de
los
riesgos
Generación
de
infomación
para
informes
del
CDP
Water
disclosure.
Herramientas
World
Business
Council
for
Sustainable
Development
(WBCSD)
Global
Water
Tool:
hep://www.wbcsd.org/work-­‐program/sector-­‐projects/water/
global-­‐water-­‐tool.aspx
Apoyo
para
la
iden7ficación
de
los
riesgos
Generación
de
infomación
para
informes
del
CDP
Water
disclosure.
hep://youtu.be/cVGjkpLb1Ss

57. 57
WRI
Aqueduct:
hep://www.wri.org/our-­‐work/project/aqueduct
Herramienta
de
generación
de
mapas
para
la
iden7ficación
de
posibles
riesgosd
einundación,
sequía,
calidad,
a
nivel
territorial,
local
o
nacional.
Global
Environmental
Management
Ini)a)ve
(GEMI).
Collec)ng
the
Drops
(2007):
hep://www.greenhotelier.org/water-­‐category/
Herramienta
online
para
entender
los
aspectos
de
la
ges7ón
del
agua
y
como
iden7ficar
y
mejorar
su
eficiencai
para
pequeños
negocios,
según
sus
operaciones,
necesidades
y
circunstancias.
No
mide
el
riesgo
pero
es
muy
un7l
para
la
definición
de
una
estrategia.
Herramientas

58. 58
Organizaciones
que
quieren
informar
y
desarrollar
memorias
sobre
la
ges7ón
del
agua
pueden
u7lizar
algunos
de
estos
estándares
reconocidos
a
nivel
mundial.
The
Global
Repor)ng
Ini)a)ve
GRI
heps://www.globalrepor7ng.org/Pages/default.aspx
Es
la
guía
con
mayor
reconocimiento
a
nivel
internacional
para
realizar
informes
de
sostenibilidad,
proporciona
información
sobre
como
y
que
se
debe
incluir
en
la
memoria.
CDP
Water
Program:
heps://www.cdp.net/water
Enfocado
a
grandes
empresas
pero
todas
las
organizaciones
pueden
elegir
informar
a
traves
del
sistema
especializado
en
ges7ón
del
agua
mas
u7lizado
a
nivel
global.
Carbon
Trust
Water
Standard:
hep://www.carbontrust.com/client-­‐services/footprin7ng/footprint-­‐cer7fica7on/
carbon-­‐trust-­‐water-­‐standard
Cer7ficación
para
empresas
del
reino
unido,
para
medir,
informar
y
desarrollar
polí7cas
para
reducir
el
consumo
de
agua.
Informes
y
memorias

59. 59
The
Travel
Founda7on,
Greener
Accommoda7ons
hep://www.thetravelfounda7on.org.uk/green_business_tools/
greener_accommoda7ons/
Interna7onal
Tourism
Partnership,
Environmental
Management
for
Hotels
hep://www.tourismpartnership.org/what-­‐we-­‐do/products-­‐programmes/
publica7ons
Tourism
Concern,
Water
Equity
in
Tourism:
A
Human
Right,
a
Global
Responsibility
2012
hep://www.tourismconcern.org.uk/wet-­‐report.html
United
Na7ons,
UN
Global
Compact
CEO
Water
Mandate
hep://ceowatermandate.org/water-­‐assessment-­‐tools-­‐methods/
Acreditaciones
y
Bibliografa

60. 60
Plan
de
Ges)ón
de
la
Energía

61. Compromiso
de
la
dirección
Descripción
de
la
situación
inicial
y
oportunidades
de
mejora
Iden)ficación
de
responsables,
plazos
y
recursos.
Medidas
Correc)vas
Revisión
y
definición
corto,
medio
y
largo
plazo.
Plan
de
Ges)ón
de
la
Energía
61

62. Información
del
establecimiento
o
empresa:
Nombre,
contacto,
teléfono,
email,
…
Diagnós)co
de
la
situación
actual
y
oportunidades
de
mejora
Es
necesario
definir
los
aspectos
mas
relevantes
para
la
realidad
de
cada
organización.
Debemos
analizar
todos
aquellos
prioritarios
para
iden7ficar
las
oportunidades
de
mejora.
Tema
Subtema
Descripción
situación
Oportunidades
de
mejora
62
Plan
de
Ges)ón
de
la
Energía

63. Plan
de
Ges)ón
Obje7vos,
metas,
recursos,
plazos,
responsables
y
un
indicador
para
cada
uno
de
los
subtemas.
Necesaria
una
Revisión
Anual
y
redefinición
de
nuevos
metas
y
obje7vos:
Mejora
con7nua.
Tema
Subtema
Obje)vos
Acciones
Responsable
Plazo
Medios
necesarios
Recursos
económicos
Meta
Indicador
63
Plan
de
Ges)ón
de
la
Energía

64. Diagrama
de
mejora
con7nua.
Plan
de
Ges)ón
de
la
Energía
Mejora Continua
Política
Planificación
Implantación
Control y
Acción
Correctora
Revisión
por la
Dirección
Mejora Continua
Política
Planificación
Implantación
Control y
Acción
Correctora
Revisión
por la
Dirección
64

65. CONSEJOS
PRÁCTICOS.
1. MEDIDAS
GENERALES
• Capacite
a
su
personal
para
que
sepan
aplicar
medidas
de
ahorro
de
energía.
• Coloque
rótulos
en
las
instalaciones
para
pedirles
a
los
turistas
que
apaguen
las
luces,
los
ven7ladores
y
otros
aparatos
eléctricos
cuando
no
los
necesiten.
• Establezca
un
programa
de
mantenimiento
preven7vo
para
las
instalaciones
eléctricas
y
los
principales
aparatos
que
consumen
electricidad,
con
la
finalidad
de
detectar
cables
rotos,
tuberías
a
las
que
les
falta
material
aislante,
electrodomés7cos
que
producen
sonidos
extraños,
entre
otros.
• Reúnase
con
miembros
de
otras
empresas
turís7cas
de
su
localidad
para
calcular
la
energía
consumida
entre
todos,
a
fin
de
compar7r
y
evaluar
la
eficiencia
de
las
buenas
prac7cas
que
aplican
y
a
su
vez,
comparar
los
ahorros
que
se
han
logrado.
Plan
de
Ges)ón
de
la
Energía
65

66. CONSEJOS
PRÁCTICOS.
1. MEDIDAS
GENERALES
• Compre
productos
cuyo
mantenimiento
requiera
menos
energía,
como
toallas
y
ropa
de
cama
de
algodón
orgánico
que
pueden
ser
lavadas
a
bajas
temperaturas.
• Aproveche
el
calor
del
sol
para
secar
la
ropa
de
cama,
los
manteles
y
los
uniformes.
• Realice
arreglos
en
la
arquitectura
de
las
instalaciones,
de
manera
que
haya
buena
ven7lación,
superficies
que
reflejen
el
calor,
aislamiento
de
techos
y
ventanas.
• Aplique
las
recomendaciones
sugeridas
para
ahorrar
agua,
pues
en
muchos
casos
al
ahorrar
agua
se
• ahorra
energía
también.
• Analice
qué
7pos
de
energías
alterna7vas
se
pueden
implementar
en
su
localidad.
Determine
si
puede
integrar
sistemas
de
energías
alterna7vas
en
su
ins7tución
gradualmente,
por
ejemplo,
bio-­‐digestores
o
paneles
solares
para
calentar
el
agua.
Plan
de
Ges)ón
de
la
Energía
66

67. CONSEJOS
PRÁCTICOS.
2. ILUMINACIÓN.
• Aproveche
el
máximo
de
luz
solar.
• U7lizar
sistemas
de
iluminación
eficientes
como
lámparas
fluorescentes
compactas
(CFL),
tubos
fluorescentes
(T5),
lámparas
LED,
balastro
electrónico,
entre
otros.
• Sus7tuir
las
luminarias
an7guas
por
otras
más
modernas
y
de
mayor
eficiencia.
• U7lizar
más
de
un
7po
de
luminaria,
unas
para
la
iluminación
ambiental
general
y
otras
para
iluminar
de
forma
localizada.
• Instale
sensores
y
controles
automá7cos
o
temporizadores
para
apagar
automá7camente
las
luces
en
bodegas,
salas
de
reuniones
o
áreas
publicas
• Pintar
las
superficies
de
las
habitaciones
de
colores
claros
y
brillantes,
ya
que
reflejan
hasta
un
80%
de
la
luz
incidente.
• Instalar
luminarias
que
funcionen
con
placas
fotovoltaicas
para
la
iluminación
exterior.
Plan
de
Ges)ón
de
la
Energía
67

68. CONSEJOS
PRÁCTICOS.
3. COCINA.
• E7quetar
los
equipos
con
su
7empo
de
calentamiento.
• U7lizar
equipos
con
mayor
rendimiento
energé7co.
• Ajustar
el
extractor
de
aire
en
todo
momento
a
la
capacidad
de
extracción
necesaria.
• Mantener
las
puertas
de
los
refrigeradores
y
cámaras
frigoríficas
cerradas
el
mayor
7empo
posible
y
comprobar
periódicamente
que
el
cierre
sea
hermé7co.
• Colocar
cor7nas
de
plás7co
en
las
puertas
de
las
cámaras
frigoríficas
de
mayor
tamaño
a
modo
de
barrera
térmica
mientras
las
puertas
están
abiertas.
• Comprar
equipos
eficientes
sobre
todo
aquellos
de
mayor
consumo
como,
hornos,
otros
elementos
eléctricos
de
cocina
y
equipos
de
refrigeración.
Plan
de
Ges)ón
de
la
Energía
68

69. CONSEJOS
PRÁCTICOS.
4. LAVANDERÍA.
• Recuperar
calores
residuales
del
agua
caliente
de
los
dis7ntos
ciclos
de
enjuague.
• Las
máquinas
deben
funcionar
a
carga
completa,
donde
su
rendimiento
energé7co
es
mayor.
• Producir
agua
caliente
de
forma
centralizada,
en
lugar
de
realizarla
en
cada
equipo.
Plan
de
Ges)ón
de
la
Energía
69

70. CONSEJOS
PRÁCTICOS.
5. CLIMATIZACIÓN.
• Controlar
la
temperatura
de
las
habitaciones
(controlar
el
termostato,
u7lizar
interruptores
tarjetas
para
los
clientes,
otros).
• Zonificar
las
áreas
a
calefaccionar,
para
poder
apagar
selec7vamente
los
equipos.
• Instalar
bombas
de
calor,
calderas
de
baja
temperatura
o
calderas
de
condensación.
• Instalar
válvulas
termostá7cas
para
limitar
y
regular
la
temperatura
del
agua
caliente
sanitaria
(ACS)
a
consumo,
evitando
las
pérdidas
de
agua
caliente
por
ajuste
de
la
temperatura
de
la
llave.
• Instalar
sistemas
de
bajo
consumo
en
duchas
y
baños
disminuye
el
caudal
de
agua
a
calentar.
• Dimensionar
las
calderas
adecuando
su
potencia
a
la
demanda
y
evitar
sobredimensionamientos
innecesarios.
Plan
de
Ges)ón
de
la
Energía
70

71. CONSEJOS
PRÁCTICOS.
6. ACONDICIONAMIENTO
TÉRMICO.
• U7lizar
doble
vidrio
en
ventanas.
• Aislar
techos
u7lizando
placas
de
yeso
decora7vo
u
otras.
• Aislar
el
suelo
u7lizando
una
tarima
de
madera
sobre
materiales
aislantes
de
polies7reno
o
poliuretano,
entre
otros.
• Aislar
las
paredes
creando
una
cámara
de
aire
entre
el
material
exterior
y
el
interior.
Plan
de
Ges)ón
de
la
Energía
71

72. CONSEJOS
PRÁCTICOS.
7. MANTENIMIENTO
DE
LOS
EQUIPOS.
• Para
los
sistemas
de
clima7zación,
verificar
que
los
termostatos
trabajen
adecuadamente,
sus7tuir
los
filtros
según
las
recomendaciones
del
fabricante,
mantener
limpias
las
superficies
de
los
intercambiadores
y
rejillas
entre
otros.
• Revisar
la
planta
de
calderas
y
los
equipos
de
combus7ón
regularmente,
revisar
los
controles
de
funcionamiento
de
forma
regular,
verificar
que
todas
las
electroválvulas
y
compuertas
abran
y
cierren
completamente
sin
atascos
y,
detectar
y
reparar
fugas
de
agua
en
conducciones,
llaves
y
duchas,
entre
otros.
• Limpiar
las
ventanas
para
obtener
la
máxima
luz
natural.
• Limpiar
lámparas
y
luminarias
regularmente,
y
reemplazar
según
los
intervalos
recomendados
por
el
fabricante.
Plan
de
Ges)ón
de
la
Energía
72

73. CONSEJOS
PRÁCTICOS.
8. TRANSPORTE.
• Promueva
ac7vidades
turís7cas
que
no
empleen
automóviles,
por
ejemplo,
caminatas
en
senderos
de
parques
nacionales,
rutas
a
caballo,
kayak,
recorridos
en
bicicleta,
entre
otros.
• Inspeccione
frecuentemente
el
estado
de
los
motores,
tanques
de
combus7ble
y
demás
componentes
de
los
vehículos
de
transporte.
• Revise
las
tuberías,
los
filtros
y
demás
zonas
donde
se
podrían
derramar
sustancias
toxicas.
• Asegúrese
de
que
los
neumá7cos
mantengan
siempre
una
presión
correcta,
pues
eso
mejora
la
tasa
de
consumo
de
combus7ble.
9. APROVECHAMIENTO
DE
LA
ENERGÍA
SOLAR.
• Aprovechar
la
energía
solar
para
generar
energía
eléctrica
a
través
de
placas
fotovoltaicas.
• Considerar
la
producción
de
ACS
mediante
la
u7lización
de
la
energía
solar
a
través
de
paneles
termo-­‐solares.
Plan
de
Ges)ón
de
la
Energía
73

74. hep://royor7z.wordpress.com/2012/03/12/la-­‐sostenibilidad-­‐como-­‐argumento-­‐de-­‐venta-­‐
herramientas-­‐de-­‐autodiagnos7co-­‐1-­‐3/?relatedposts_exclude=715
La
sostenibilidad
como
argumento
de
venta
–
Herramientas
de
autodiagnós7co
1-­‐3
Fitur
2012,
el
pasado
jueves
19
de
enero
estuve
presente
en
FITUR
GREEN,
espacio
dirigido
a
todas
aquellas
empresas
interesadas
en
integrar
medidas
de
sostenibilidad
en
el
turismo.
Este
año
se
centro
en
la
financiación
de
la
sostenibilidad
a
través
del
ahorro
que
produce
en
eficiencia
energé7ca.
Sostenibilidad
como
argumento
de
venta
Se
pretende
conseguir
a
través
de;
• Proyectos
de
referencia
• Observatorio
de
la
sostenibilidad.
• Herramienta
sencilla
y
prác7ca.
• Iden7fica
la
tecnología
presente
y
futura
• Financiación
y
subvenciones
• Legislación
• Foros
INTELITUR
(www.intelitur.com)
• Reducir
costes
• Mejorar
la
Compe77vidad
• Valor
de
empresa
(Eficiencia
energé7ca)
• Lograr
reducir
las
emisiones,
CO2
=
cero
• Aumentar
la
responsabilidad
y
transparencia
de
las
empresas.
RSC.
74

75. hep://royor7z.wordpress.com/2012/03/20/la-­‐sostenibilidad-­‐como-­‐argumento-­‐
de-­‐venta-­‐herramientas-­‐de-­‐autodiagnos7co-­‐2-­‐3/
Herramienta
desarrollado
por
la
Organización
Mundial
del
Turismo
–
OMT
denominada,
Hotel
Energy
Solu)ons
–
HES.
www.hotelenergysolu7ons.net
hep://www.hes-­‐unwto.org/hes_root_asp/index.asp?LangID=3
La
herramienta
se
denomina
E-­‐toolkit
y
es
el
instrumento
que
iden7fica
como
reducir
las
emisiones.
El
obje7vo
de
la
herramienta
es
mejorar
la
eficiencia
de
hoteles,
reducir
las
emisiones
y
por
lo
tanto
reducir
los
costes
energé7cos.
De
forma
básica
la
herramienta
E-­‐toolkit
se
compone
de;
• Presentación
energé7ca
• Soluciones
energé7cas.
• Balance
de
carbono.
Esta
herramienta
esta
enfocada
a
PYMES
y
nos
permite
conocer
los
consumos
energé7cos
y
los
posibles
ahorros
mediante
el
uso
de
tecnologías
mas
eficientes.
También
tenemos
acceso
a
la
escuela
de
la
energía
(formación),
fichas
técnicas,
publicaciones,
videos
o
E-­‐folletos,
entre
otros.
Hotel
energy
solu7on
English
video:
¿Que
es?
hep://vimeo.com/29033687
Videos:
recomendaciones:
hep://vimeo.com/33273043
español
hep://vimeo.com/33150522
ingles
75
Sostenibilidad
como
argumento
de
venta

76. Plataforma
Responsible
Hotels
Travel.
hep://responsiblehotels.travel/
Esta
herramienta
se
fundamenta
en
cuatro
aspectos
clave;
• Eficiencia
energé7ca
• Auten7cidad
• Sa7sfacción
del
cliente
• Comportamiento
responsable
Como
conclusión
iden7ficamos
los
siguientes
aspectos
de
esta
herramienta;
Es
un
estándar
fácil
sencillo,
pudiendo
ser
punto
de
par7da
para
PYMES.
La
sostenibilidad
esta
como
concepto
transversal.
Ofrece
credibilidad
a
los
turistas
en
el
proceso
de
compra.
Aporta
valor
ya
que
es
una
verificación
por
terceros
Es
Reconocible,
visibilidad,
reputación.
A
modo
de
conclusión
me
gustaría
iden7ficar
la
necesidad
de
crear
un
cer7ficado
genérico,
un
estándar
a
nivel
español
y
de
esta
manera
poder
realizar
una
compara7va
con
una
metodología
común
pudiendo
seleccionar
e
iden7ficar
las
mejores
prác7cas
y
líderes
en
el
sector.
hep://royor7z.wordpress.com/2012/04/03/la-­‐sostenibilidad-­‐como-­‐argumento-­‐
de-­‐venta-­‐herramientas-­‐de-­‐autodiagnos7co-­‐3-­‐3/
76
Sostenibilidad
como
argumento
de
venta

77. 77
Casos
de
éxito,
mejores
prác7cas:
Sonae
Sierra
Safety
and
eco-­‐efficiency
hep://www.sonaesierra.com/en-­‐gb/sustainability/sustainability.aspx
hep://www.sonaesierra.com/en-­‐gb/sustainability/safe-­‐people-­‐and-­‐eco-­‐
efficiency.aspx
• Obje7vo
de
reducir
un
80%
las
emisiones
de
GHG
para
el
2020
sobre
el
2005
• Reducir
al
mínimo
el
consumo
eléctrico
en
todas
las
operaciones
• Implementar
la
estrategia
de
cambio
climá7co
iden7ficada
en
el
2013
• Uso
energías
renovables
• LED
y
bajo
consumo
• Instalación
de
cor7nas,
medidas
bioclimá7cas
• 29%
de
ahorros
energé7cos
desde
2011
Eco-­‐eficiencia

78. 78
Casos
de
éxito,
mejores
prác7cas:
Movenpick
Hotels
&
Resorts
Video
sobre
la
sostenibilidad
explicada
plan/polí7ca
de
sustentabilidad:
hep://www.moevenpick-­‐hotels.com/en/sustainabilityeu/
• Ahorros
Emisiones
de
CO2
• hep://youtu.be/z7oN2emTxgQ
• Energías
renovables,
LED,
• Huella
de
carbono
• Monitorizar
los
diferentes
hoteles,
como
consiguen
los
ahorros
• Agua,
electricidad
y
gas
• Tarjetas
de
madera,
no
de
plás7co
• hep://youtu.be/FUeIcSGgG-­‐M
• Café
Fairtrade
Emisiones

79. 79
Ges)ón
Sostenible
/
Mejores
Prac)cas

80. Se ha establecido un Programa de
Innovación de CORFO, para
abordar el desafío de coordinación y
articulación pública y privada, para la
difusión y transferencia de capacidades
a la industria y apoyo a la
implementación de un sistema de
distinción en sustentabilidad, con miras
a capturar nuevas oportunidades de
negocios en el mercado global.
Intención
de
pasar
de
2
a
4
millones
de
turistas
en
los
próximos
años.
Eje
principal
en
la
estrategia
para
los
próximos
8
años,
contratación
de
proveedores
sustentables.
Estrategia
Nacional
de
Turismo
2012-­‐2020
80

81. Líneas
de
ayuda
de
CORFO
se
han
enfocado
al
sector
turís7co.
Claro
empuje
hacia
empresas
cer7ficadas:
Dis7nción
de
Sustentabilidad.
Estrategia
Nacional
de
Turismo
2012-­‐2020
81

82. Dis)nción
Turismo
Sustentable
La
dis7nción
de
Turismo
Sustentable
es
un
sello
SERANTUR
actualmente
aplicable
a
alojamientos
en
Chile
y
esta
reconocida
por
el
GSTC
–
Global
Sustainable
Tourism
Council.
Este
es
el
organismo
mundial
de
referencia
en
materia
de
desarrollo
sostenible
y
ha
iden7ficado
los
Criterios
Globales
de
Turismo
Sostenible,
los
cuales
cons7tuyen
los
requisitos
mínimos
que
todas
las
empresas
turís7cas,
a
nivel
mundial,
deben
cumplir
para
seguir
un
enfoque
sostenible.
Los
requisitos
obligatorios
para
postular
incluyen:
• Cumplimiento
Norma7vo
Vigente
• Estar
registrado
en
SERNATUR
• Tener
una
Polí7ca
de
Sustentabilidad
• Acreditar
al
menos
1
año
de
operación
82

83. 83
Dis)nción
Turismo
Sustentable

84. 84
Dis)nción
Turismo
Sustentable

85. Aspectos
Ambientales
de
las
Cer)ficaciones
85
CONSERVACIÓN
DE
RECURSOS:
POLÍTICA
DE
COMPRAS
Proveedores
cer7ficados,
mejores
prac7cas
ambientales
Suministros
ambientalmente
amigables,
papel
reciclado,
alimentos
orgánicos,
madera
cer7ficada
Transporte
eficiente
de
las
compras,
bicicletas,
vehículos
eficientes.
Compras
criterios
ambientales
en
el
packaging,
material
compostable
Preferencia
productos
cer7ficados
Productos
de
la
localidad,
cercanos.
Ameni7es
son
productos
biodegradables;
jabon,
champu,
…
Papel
ambas
caras,
servilletas
sin
blanquear,
7ntas
de
soya,
etc.
Productos
fer7lizantes
fungicidas
insec7cidas
son
orgánicos
o
biodegradables.
Polí7ca
de
minimización
de
empaques,
reu7lizables,
retornables,
reciclados.

86. 86
Casos
de
éxito,
mejores
prác7cas:
Saunders
Hotel
Group
Polí7ca
de
compras
hep://www.saundershotelgroup.net/pdf/doc-­‐shg-­‐sustainable-­‐purchasing-­‐
policy-­‐1348250687.pdf
• Reducir
el
packaging,
envoltorios
• Preferencia
sobre
productos
reusables
sobre
desechables
• Productos
cer7ficados
• Energy
Star
• Fair
Trade
• Local
• Minimización
de
químicos
Polí)ca
de
compras

87. 87
Restaurante
Gastronomía
local
Polí7ca
de
compras
Polí)ca
de
compras

88. Aspectos
Ambientales
de
las
Cer)ficaciones
88
CONSERVACIÓN
DE
RECURSOS:
CONSUMO
ENERGÍA
Sistema
de
control
de
emisiones
mensual,
consumos
por
pasajero,
metas
de
reducción.
Monitorean
los
consumos
de
quemadores,
cocinas,
equipos
de
refrigeración,
energía
comprada,
son
comparados
Fuentes
de
energía
renovable,
solar,
FV,
geotérmica,
eólica,
etc.
Compra
energía
verde,
LED,
polí7ca
de
iluminación
interior
y
exterior
Luminarias
detectores
movimiento,
ocupación
iluminación
eficiente
Temporizadores,
sensores,
fotoceldas,
polí7ca
apagado
Equipos
eficientes,
automá7co,
Energy
Management
System
Polí7ca
de
mantenimiento
preven7vo,
revisiones
regulares
Polí7ca
cierre
persianas,
medidas
bioclimá7cas
Cubierta
del
tecno
blanca
o
verde,
reducir
efecto
de
isla
térmica
Auditoria
eficiencia
energé7ca,
acciones
para
reducción.

89. 89
Casos
de
éxito,
mejores
prác7cas:
Sonae
Sierra
Safety
and
eco-­‐efficiency
hep://www.sonaesierra.com/en-­‐gb/sustainability/sustainability.aspx
hep://www.sonaesierra.com/en-­‐gb/sustainability/safe-­‐people-­‐and-­‐eco-­‐
efficiency.aspx
• Obje7vo
de
reducir
un
80%
las
emisiones
de
GHG
para
el
2020
sobre
el
2005
• Reducir
al
mínimo
el
consumo
eléctrico
en
todas
las
operaciones
• Implementar
la
estrategia
de
cambio
climá7co
iden7ficada
en
el
2013
• Uso
energías
renovables
• LED
y
bajo
consumo
• Instalación
de
cor7nas,
medidas
bioclimá7cas
• 29%
de
ahorros
energé7cos
desde
2011
Eco-­‐eficiencia

90. 90
Eficiencia
energé7ca
Construcción
bioclimá7ca
Luz
natural
Consumo
energía

91. Aspectos
Ambientales
de
las
Cer)ficaciones
91
CONSERVACIÓN
DE
RECURSOS:
CONSUMO
AGUA
Agua
purificada
para
los
huéspedes,
no
embotellada
Control
del
consumo
de
agua
y
metas
de
reducción
específicas
Registra
el
gasto
de
agua
y
son
monitoreadas
mensualmente,
diario.
Sensores
movimientos
urinarios,
lavabos,
Urinarios
libres
de
agua
o
de
doble
descarga
Duchas
de
bajo
flujo,
grifos
perlizadores,
aireadores.
Sistemas
ac7vos
para
detectar
fugas,
válvulas
con
apagado
automá7co
Plantas
na7vas
o
de
bajo
riego
en
diseño
jardines,
horario
riego.
Programa
de
reu7lización
de
toallas,
sábanas.
Horario
de
riego
y
por
goteo,
recogida
de
agua
de
lluvia

92. 92
Casos
de
éxito,
mejores
prác7cas:
Chepu
adventures
(Chile)
Ges7ón
del
Agua
hep://www.chepuadventures.com
hep://youtu.be/xUWDKOcJDs0
• Innovador
sistema
para
la
recolección
de
agua
de
lluvia
• Control
individual
de
los
consumos
de
agua
y
pantallas
electrónica
• Conciencia
a
los
clientes
sobre
sostenibilidad
• 100%
energía
solar.
• Premio
World
Responsible
Tourism
Awards
Ges)ón
del
Agua

93. 93
Ges7ón
del
Agua
Aireadores
en
los
grifos
Agroturismo
Caserío de los
Diez Cerezos
Ges)ón
del
agua

94. Aspectos
Ambientales
de
las
Cer)ficaciones
94
CONSERVACIÓN
DE
RECURSOS:
GASES
EFECTO
INVERNADERO
Calculan
emisiones
de
los
gases
de
efecto
invernadero,
viajes,
edificio.
Compra
de
cer7ficados
de
compensación
de
carbono
Cero
emisiones
en
el
uso
energía
directa,
incluido
vehículos.
Compromiso
con
proveedores
compensación
emisiones
Vehículos
híbridos,
o
combus7ble
alterna7vos,
Se
potencia
el
uso
de
bicicletas
para
transporte;
clientes
y
trabajadores
Listado
de
opciones
de
transporte
alterna7vos
a
los
clientes
Empleados
incen7vo
para
uso
de
transporte
publico,
bicicleta,
etc.
Estrategia
a
largo
plazo,
5
años
para
reducir
emisiones
Se
implementa
un
plan
de
acción
para
reducir,
plazos
y
medidas.

95. 95
Casos
de
éxito,
mejores
prác7cas:
Movenpick
Hotels
&
Resorts
Video
sobre
la
sostenibilidad
explicada
plan/polí7ca
de
sustentabilidad:
hep://www.moevenpick-­‐hotels.com/en/sustainabilityeu/
• Ahorros
Emisiones
de
CO2
• hep://youtu.be/z7oN2emTxgQ
• Energías
renovables,
LED,
• Huella
de
carbono
• Monitorizar
los
diferentes
hoteles,
como
consiguen
los
ahorros
• Agua,
electricidad
y
gas
• Tarjetas
de
madera,
no
de
plás7co
• hep://youtu.be/FUeIcSGgG-­‐M
• Café
Fairtrade
Emisiones

96. 96
C o m p e n s a c i ó n
emisiones
Viajes
grupales
Senderismo,
bicicleta
Kayak
Gases
Efecto
Invernadero

97. Aspectos
Ambientales
de
las
Cer)ficaciones
97
CONSERVACIÓN
DE
RECURSOS:
AGUAS
RESIDUALES
Aguas
negras
y
grises
son
ges7onadas
de
manera
no
contaminante
No
se
contaminan
con
productos
peligrosos
y/o
tóxicos
Cuando
fac7ble
son
reu7lizadas,
irrigación,
servicios
higiénicos
u
otros.
Medidas
de
canalización,
evitar
contaminación,
erosión,
techo
REUCCIÓN
CONTAMINACIÓN:
OTROS
CONTAMINANTES
Plan
de
manejo
contaminación,
emisiones,
efluentes
y
desechos
Medidas
minimizar
las
emisiones
de
gas,
spray
contaminante
y
olores
fuertes,
así
como
ruidos
desagradables
CONSERVACIÓN
BIODIVERSIDAD:
VIDA
SILVESTRE
CAUTIVIDAD
No
se
man7ene
ninguna
especie
silvestre,
excepto
de
acuerdo
con
la
ley
y
mejores
prac7cas
aplicables

98. 98
Bio-­‐digestor
Integración
con
el
entorno
Rehabilitación
Aguas
Residuales

99. Aspectos
Ambientales
de
las
Cer)ficaciones
99
REDUCCIÓN
CONTAMINACIÓN:
GESTIÓN
RESIDUOS
(Reducir)
Se
implementan
acciones
para
separación
de
residuos.
Programa
para
la
minimización
de
insumos
que
producen
desechos
Residuos
separados
para
ser
reusados
o
reciclados
Residuos
orgánicos
programa
de
compostaje,
fer7lizantes
alimentación
animal
y
otros.
Apoyo
a
programas
de
reciclaje
regionales
Registran
costos,
comparan
y
las
metas
se
revisan
mensualmente
Se
ofrecen
condimentos,
medias
porciones,
rellenar
agua
bajo
pe7ción
Registro
y
check-­‐out
sin
papel,
tarjeta
Equipos
libres
de
refrigerantes
CFC
Dispensadores
automá7cos
de
toallas,
secadores
mano
no
papel
Impresión
a
doble
cara,
grises
y
formato
borrador
en
impresora
Dispensadores
de
cortesía
jabón
y
champú

100. 100
Casos
de
éxito,
mejores
prác7cas:
Le
Meridien
Comportamiento
ambiental,
agua,
energía,
residuos,
calidad
interior,
concienciación,
entre
otros.
hep://www.starwoodhotels.com/lemeridien/property/features/
environmental_details.html?propertyID=1826
• Cestos
para
materiales
reciclables
• Control
de
contenedores
• Eliminación
de
los
envases
de
espuma
de
polies7reno
• Proveedores
ambientalmente
preferidos
• Productos
ambientalmente
preferidos
• Administración
de
amenidades
• Alterna7vas
al
agua
embotellada
en
plás7co
• Eliminación
de
palillos
chinos
de
madera
y
de
salvamanteles
de
papel
Residuos

101. 101
Separación
residuos
Opciones
de
comida
y
bebida
sostenible
Compostaje
Residuos
-­‐
Reducir

102. Aspectos
Ambientales
de
las
Cer)ficaciones
102
REDUCCIÓN
CONTAMINACIÓN:
GESTIÓN
RESIDUOS
(Reu7lizar)
Empleados
bolsas
lavables
lavandería
y
limpieza
en
seco
Restaurantes
si7os
para
los
desechos
orgánicos
Platos,
cubiertos,
tazas
lavables
y
reusables
zonas
de
recreo
Los
ameni7es
que
no
se
usan
se
donan
a
caridad
local
Toallas
y
sabanas
re7radas
son
usadas
como
trapos
/
caridad
local
Cartuchos
impresoras
y
maquinas
fax
recargados
/
reciclados
Programa
de
compostaje
instalado,
donación
alimentos
Polí7ca
de
devolución
con
proveedores,
recipientes
reu7lizables.
Materiales
de
empaque
son
reu7lizados

103. 103
Casos
de
éxito,
mejores
prác7cas:
Crowne
Plaza
Ges7ón
Residuos
hep://www.cpportland.com/green-­‐hotels-­‐in-­‐portland
• Green
Engage
• hep://www.ihgplc.com/index.asp?pageid=742
• Programa
de
reciclaje
y
compostaje
• Concienciación
a
los
huéspedes
• Donación
de
comida
y
ameni7es
a
organizaciones
sociales
• Green
team,
reuniones
mensuales,
mejora
con7nua
Ges)ón
Residuos

104. 104
Ges7ón
de
los
residuos
Reu7lización
de
trapos
Impresión,
tóner.
Residuos
-­‐
Reu)lizar

105. Aspectos
Ambientales
de
las
Cer)ficaciones
105
REDUCCIÓN
CONTAMINACIÓN:
GESTIÓN
RESIDUOS
(Reciclaje)
Programa
de
reciclaje
de
grases
y
aceites
Solo
recipientes
desechables
cuando
son
reciclados
o
biodegradables
Basuras
para
reciclaje
en
todas
las
zonas
Recicla
papel
blanco
y
periódico,
cartón,
vidrio,
botellas,
aluminio,
tubos
fluorescentes,
bombillas,
plás7co,
entre
otros.
Productos
di‡ciles
de
reciclar
también;
electrónicos,
televisores,
…
Capacitación
formal
en
reciclaje.
Modifica
horario
recolección
de
residuos
según
temporada/ocupación
Mide
porcentaje
de
desechos
reciclados
frente
a
enviado
contenedor
Maquina
compactadora

106. 106
Polí7ca
de
reciclaje
Aceite
reciclado
Capacitación
empleados
Residuos
-­‐
Reciclaje

107. Aspectos
Ambientales
de
las
Cer)ficaciones
107
REDUCCIÓN
CONTAMINACIÓN:
SUSTANCIAS
PELIGROSAS
Productos
biodegradables
y
no
eutroficantes
Se
usan
trapos
duraderos
y
re-­‐usables
Productos
de
limpieza
concentrados,
dilución
uso
mínimo
químico
Limpieza
de
sabanas
y
uniformes
no
se
usa
percloroe7leno
Limpieza
en
seco
u7liza
materiales
y
jabones
Estándar
Eco-­‐Label
Lavandería
jabones
biodegradables
Productos
limpieza,
limpiavidrios,
baños,
alfombras,
drenajes
Eco-­‐label
Detergente,
lavaplatos,
biodegradable,
ni
blanquea
con
cloro
Sistema
de
filtrado
alterna7vo
al
cloro/arena
(ozono/bromo)
No
se
contamina
suelo
con
derivados
de
petróleo
o
CTP
Área
de
bodega,
almacenamiento
adecuado
y
seguro,
ven7lación,
…
Almacenamiento
químicos,
debidamente
e7quetados,
revisados
fugas

108. 108
Reducción
al
máximo
Productos
Eco-­‐label
Área
de
almacenamiento
Sustancias
peligrosas

109. Aspectos
Ambientales
de
las
Cer)ficaciones
109
CONSERVACIÓN
BIODIVERSIDAD:
ESPECIES
SILVESTRES
Plan
de
manejo
sostenible,
estrategia
y
planes;
presente
y
futuro
No
se
consumen,
venden
o
exhiben
especies
amenazas
o
productos
Medidas
para
prevenir
el
ruido
impacto
sobre
vida
silvestre.
Medidas
para
prevenir
luz
ar7ficial
impacto
sobre
vida
silvestre.
CONSERVACIÓN
BIODIVERSIDAD:
INTERACCIONES
VIDA
SILVESTRE
Ac7vidades
no
impactan
sobre
vida
silvestre
local,
plantas
o
hábitat
Ayuda
financiera
para
conservación
vida
silvestre
y
su
hábitat.
Previene
la
alimentación
ar7ficial
de
la
vida
silvestre
Polí7cas
para
ges7onar
especies
amenazadas
del
UICN
y
conservación
nacional
afectadas
por
sus
operaciones

110. 110
Especies
y
Vida
Silvestre
Casos
de
éxito,
mejores
prác7cas:
Antara
Compromiso
con
la
Responsabilidad
social
Empresarial
(Social,
patrimonio
cultural)
hep://www.anantara.com/our-­‐commitment
Proyectos
en
Asia,
Thailand,
Bali,
UAE,
Indian
Ocean
y
China:
hep://www.anantara.com/our-­‐projects/
• Promover
turismo
sostenible
• Desarrollo
local
• Fundación
Golden
Elephant
• King
Cup
Elephant
Polo
Tournament
• Roy
E.
Heinecke
Founda7on
• Apoyo
estudiantes

111. 111
Casos
de
éxito,
mejores
prác7cas:
Nam
Nern
Night
Safari,
Lao
PDR
Conservación
Especies
silvestres
y
fauna.
hep://www.namet.org/namnern.html
• Conservación
de
7gres,
mediante
el
pago
a
la
población
local
por
cada
turista
que
ve
un
7gre.
• Hasta
ahora
mas
de
1000
familias
se
estan
beneficando
a
traves
de
proyectos
locales.
• Lonely
Planet
Eco-­‐lodge
Especies
y
Vida
Silvestre
-­‐
Wildlife

112. Aspectos
Ambientales
de
las
Cer)ficaciones
112
CONSERVACIÓN
BIODIVERSIDAD:
CONSERVACIÓN
BIODIVERSIDAD
Apoyo
inicia7vas
de
conservación
y
ges7ón
de
espacios
naturales
Ayuda
financiera
para
apoyar
áreas
naturales
protegidas
Plan
de
restauración
y
rehabilitación
áreas
protegidas
Se
alienta
a
los
visitantes
a
visitar
áreas
protegidas
Se
provee
a
los
visitantes
de
información
sobre
especies
de
la
zona.
CONSERVACIÓN
BIODIVERSIDAD:
JARDINERÍA
Prohibición
de
uso
especies
exó7cas
invasoras
En
áreas
sensibles,
se
toman
medidas
para
prevenir
introducción
de
pestes
y
especies
exó7cas
Plan
para
renovar,
restaurar
y
rehabilitar
donde
sea
necesario

113. 113
Casos
de
éxito,
mejores
prác7cas:
Huilo
Huilo
Reserva
Biológica,
Chile
hep://www.huilohuilo.com
• Trabajo
con
an7guos
madereros
de
la
región
• U7liza
la
reserva
biológica
para
la
generación
de
empleo
• Fundación,
• Proyectos
Conservación
• Proyectos
cienJficos
• Ecología
y
paisajismo
• World
Responsible
Tourism
Award
Conservación
Biodiversidad

114. 114
Especies
autóctonas
Control
de
especies
invasoras
Productos
artesanales
Jardinería

115. Rodrigo
Or)z
Hintz
Consultor
Sostenibilidad
España:
+34
678
231
108
Chile:
+56
9
6684
8708
E-­‐mail:
ror7zhintz@gmail.com
Redes
Sociales:
Linked-­‐in:
hep://www.linkedin.com/in/ror7zh
Skype:
(roy.or7z1)
Twieer:
hep://twieer.com/ror7zh
Blog:
hep://royor7z.wordpress.com
Presenta7ons:
hep://www.slideshare.net/RoyOr7z/presenta7ons
Sustainable
consultancy:
ATTA
Industry
Partner:
hep://www.adventuretravelnews.com/rodrigo-­‐or7z-­‐hintz-­‐sustainable-­‐travel-­‐consultant
Embajador
Responsible
Hotels:
hep://es.responsiblehotels.travel/profiles/rodrigo-­‐or7z-­‐hintz
Expert
for
Global
Partnership
for
Sustainable
Tourism:
hep://www.globalsustainabletourism.com/
Embajador
de
CERES
–
ECOTUR:
hep://www.ceres-­‐ecotur.es
115
Datos
de
contacto
MUCHAS
GRACIAS
¿ALGUNA
PREGUNTA?