2. 1. Ce au in comun iaurtul si
Ei bine...Vitamina B12!
Atat ficatul cat si iaurtul sunt surse de vitamina B12, care
contribuie la metabolismul energetic normal si functionarea
normala a sistemului imunitar. Cele mai bune surse de ficat sunt
miel, vita, vitel, elan, curcan si respectiv rata. Savurati ca paté,
gatit cu abur sau prajit – cu un sos delicios de iaurt sau desert!
ficatul

3. 2. Ce au in comun iaurtul si
Ei bine...Louis Pasteur!
Omul de stiinta francez Louis Pasteur este considerat ca unul
din fondatorii microbiologiei, impreuna cu Ferdinand Cohen
si Robert Koch. El a inventat procesul de 'pasteurizare', care
este un mod de a trata laptele si vinul pentru a le impiedica
de la a provoca boli.
microbiologia?

4. 3. Ce au in comun iaurtul si
Ei bine...de 3 ori pe zi!
In general este recomandat spalatul pe dinti de 3 ori pe zi - si includerea a
3 portii de produse lactate in dieta zilnica. Iaurtul este un mod foarte bun
si versatil de a savura produse lactate si indeajuns de bland pentru
persoanele care sufera de intoleranta la lactoza.
periuta de dinti?

5. 4. Ce au in comun iaurtul si
Ei bine...Fermentarea!
Stiati ca pentru a obtine cacao,
ingredientul definitoriu din ciocolata,
este nevoie de fermentare, la fel ca la
iaurt? Iaurtul poate fi si el un desert
apetisant. Alegeti un iaurt cu adaos de
fructe sau savurati un iaurt simplu si
adaugati-i alte ingrediente preferate.
Fiti creativi!
ciocolata ?

6. 5. Ce au in comun iaurtul si
Ei bine...echilibru!
Mergeti la orice circ si este probabil sa vedeti un numar de jonglerie, in
care interpretii tin obiecte echilibrate in aer! Gestionarea dietei noastre
zilnice este de asemenea un numar de echilibristica, deoarece avem nevoie
sa mancam ce trebuie pentru a da organismului nostru substantele nutritive
de care are nevoie, in proportiile corecte. Iaurtul poate fi parte a unei diete
echilibrate deoarece este o sursa de proteine, vitamine si minerale, cu un
continut de grasimi relativ scazut.
circul ?

7. 6. Ce au in comun iaurtul si
Ei bine...inmultirea!
In timpul procesului de fermentatie a laptelui care rezulta in iaurt,
bacteriile se dezvolta si isi dubleaza populatia la fiecare 20 de minute!.
matematica?

8. 7. Ce au in comun iaurtul si
Ei bine...conservarea!
Gemul este un mod delicios de a conserva si savura fructe, tot asa cum
iaurtul este un mod foarte bun de conservare si savurare a laptelui!
gemul?

9. 8. Ce au in comun iaurtul si
Ei bine...Fructe!
Iaurtul cu gem de fructe adaugat a fost brevetat in
1933 de catre laptaria Radlická Mlékárna din
Praga.
Praga?

10. 9. Ce au in comun iaurtul si
Ei bine...Institutul Pasteur!
Institutul Pasteur este institutia stiintifica franceza aleasa de omul de
stiinta bulgar Stamen Grigoroff pentru a-si prezenta cercetarile cu privire
la fermentatia lactica, in 1903. Datorita lui, tulpina de bacillus care
produce iaurt natural a fost numita Lactobacillus Bulgaricus. In 1919,
Isaac Carasso a folosit fermenti de la Institut pentru a produce primul
iaurt si pentru a lansa productia sa industriala.
Franta ?

11. 10. Ce au in comun iaurtul si
Ei bine...1925!
Cuvintele 'yogurt' si 'yogourt' au aparut prima
data in dictionarul francez 'Petit Larousse' mult
timp in urma, in 1925.
un dictionar francez?

12. 11. Ce au in comun iaurtul
si « a face baie » ?
Ei bine… Cada!
Laptele are nevoie de o 'baie' de caldura pentru a fi
transformat de bacteriile de fermentare in iaurt.
Timpul petrecut in "baie" depinde de cultura de
fermentare.
De ce sa nu va bucurati de un iaurt de baut cu fructe
dupa o baie relaxanta?

13. 12 Ce au in comun iaurtul
si o gradina?
Ei bine…insamântarea!
În procesul de transformare al laptelui in iaurt, trebuie introduse
bacteriile de fermentare. Cu o perioada de incubatie de circa 6 ore la
aproximativ 42°C, culturile de fermentare "cresc" in acelasi mod ca si
semintele. Acestea au nevoie de caldura si hrana (lactoza din lapte
sau zaharidele din continutul semintei) pentru a creste si pentru a-si
indeplini menirea.

14. 13 Ce au in comun iaurtul
si un ou ?
Ei bine…
Aminoacizi esentiali!
Aminoacizii ofera energie si ajuta organismul
nostru sa produca proteinele necesare
pentru dezvoltarea muschilor si altor tesuturi.
Exista insa 9 aminoacizi 'esentiali', pe care
organismul uman nu ii poate produce.
Proteinele de origine animala, precum ouale
si iaurtul, sunt o sursa buna de aminoacizi
esentiali si multi alti nutrienti importanti.

15. 14 Ce au in comun iaurtul
si
mica rochie neagra?
Ei bine...Versatilitatea!
Asemenea clasicei "micii rochii neagre", iaurtul
este foarte versatil. Este un aliment usor de
consumat oriunde, oricând si poate fi savurat
dulce sau cu condimente, ca atare sau ca
ingredient pentru gatit.

16. 15. Ce au in comun iaurtul si
Ei bine… Fermentarea!
Berea si iaurtul sunt amandoua produse
fermentate care erau vandute in farmacii in
secolul XIX. Berea este fermentata cu drojdie si
culturile de iaurt sunt de fapt bacterii care
fermenteaza laptele.
berea ?