"Команда мечты."

1. MILK BAR / DOGS&TAILS © 26.09.2016. All rights reserved.

2. MILK BAR / DOGS&TAILS © 26.09.2016. All rights reserved.
СОЗДАНИЕ И МОТИВАЦИЯ КОМАНДЫ ОДНА СЕМЬЯ И ДВЕ
КОМАНДЫ
MILK BARЧТО ОБЪЕДИНЯЕТ И ЧТО МОТИВИРУЕТ РЕБЯТ ИЗ И
DOGS&TAILS?

3. MILK BAR / DOGS&TAILS © 26.09.2016. All rights reserved.
1 КОРОТКО О НАШИХ
ПРОЕКТАХ
2 ПОРТРЕТ НАШЕЙ КОМАНДЫ
VS YПОКОЛЕНИЕ Х ПОКОЛЕНИЕ
3 70/30ПРАВИЛО
ВСЕ НАЧИНАЕТСЯ С ПРИЕМА
НА РАБОТУ
4 МЫ ГОВОРИМ ОБО ВСЕМ
—СОБРАНИЕ КАК ОСНОВНОЙ
ИНСТРУМЕНТ ОБЩЕНИЯ И
ОБУЧЕНИЯ
5 МЫ ПОСТОЯННО УЧИМСЯ
ПОЧЕМУ НЕ НУЖНО БОЯТЬСЯ
ВКЛАДЫВАТЬ В СОТРУДНИКОВ
6 МЫ ВЕСЕЛИМСЯ
– !ВЕСЕЛЬЕ ЛУЧШИЙ ТИМБИЛДИНГ
7 :МОТИВАЦИЯ
ДЕНЕЖНАЯ vs. НЕ ДЕНЕЖНАЯ
8 НАШИ ОШИБКИ
СОДЕРЖАНИЕ

4. MILK BAR / DOGS&TAILS © 26.09.2016. All rights reserved.
КОРОТКО О
НАШИХ
ПРОЕКТАХ

5. MILK BAR / DOGS&TAILS © 26.09.2016. All rights reserved.
:ГОД ОТКРЫТИЯ 2014
:ФОРМАТ американская
кондитерская
:КОЛИЧЕСТВО СОТРУДНИКОВ 58
человек
:ГОД ОТКРЫТИЯ 2015
:ФОРМАТ хот дог бар
:КОЛИЧЕСТВО СОТРУДНИКОВ 43
человека

6. MILK BAR / DOGS&TAILS © 26.09.2016. All rights reserved.
— !МЫ КОМАНДА

7. MILK BAR / DOGS&TAILS © 26.09.2016. All rights reserved.
ПОРТРЕТ
НАШЕЙ
КОМАНДЫ
VSПОКОЛЕНИЕ Х
YПОКОЛЕНИЕ

8. MILK BAR / DOGS&TAILS © 26.09.2016. All rights reserved.
• —Краткосрочные цели не
;принимают долгосрочные
ориентация на быстрый результат
• Высоко ценят
–самореализацию давать
возможность
• Любят получать
удовольствие от своей
деятельности
• Стремятся к неформальному
,стилю общения свободному
,графику комфортному
психологическому климату
• ,Важнее интересность работы
нежели финансовая
мотивация
КАК МОТИВИРОВАТЬ
Y?ПОКОЛЕНИЕ

9. MILK BAR / DOGS&TAILS © 26.09.2016. All rights reserved.
ПРАВИЛО
70/30
ВСЕ НАЧИНАЕТСЯ
С ПРИЕМА НА
РАБОТУ

10. MILK BAR / DOGS&TAILS © 26.09.2016. All rights reserved.
КОГО МЫ БЕРЕМ
?НА РАБОТУ
На что мы обращаем внимание
при приеме на работу:
70% - личные качества кандидата
30% - опыт и профессиональные
навыки
Мы знаем наши ценности и
,принимаем на работу только тех
!кто их разделяет
,Качества которые важны для
:нас
•Порядочность во всех смыслах
•Любовь к людям и общению
•Открытость ко всему новому и
готовность учиться
•Умение проявлять радушие и
гостеприимство
•Трудолюбие и готовность помочь

11. MILK BAR / DOGS&TAILS © 26.09.2016. All rights reserved.
МЫ ГОВОРИМ
ОБО ВСЕМ

12. MILK BAR / DOGS&TAILS © 26.09.2016. All rights reserved.
НАШИ
СОБРАНИЯ
!Важно говорить о проблемах
–Важно слушать каждый хочет
!быть услышанным
• Важно давать возможность выговориться
• Общее собрание – 1 раз в месяц
• Собрание подразделений – 1 раз в 2
недели
• Ежедневные рабочие собрания
• Дегустации/тренинги/лекции
• Важно всегда быть открытыми и
доступными для своей команды!
• Нужно внушать уважение, а не страх

13. MILK BAR / DOGS&TAILS © 26.09.2016. All rights reserved.
:Мы хвалим объявление сотрудника месяца
Постоянно напоминаем о целях и задачах
;команды и каждого подразделения
О проблемах и проблемных ситуациях в
;работе
:Делимся планами и советуемся меню,
мероприятия, график работы, праздники итд.
– ,О гостях обратная связь замечания
наблюдения
:О взаимоотношениях друг с другом даем
;возможность выговориться
Пробуем блюда и напитки
О ЧЕМ МЫ ГОВОРИМ
?НА НАШИХ СОБРАНИЯХ

14. MILK BAR / DOGS&TAILS © 26.09.2016. All rights reserved.
МЫ
ПОСТОЯННО
УЧИМСЯ

15. MILK BAR / DOGS&TAILS © 26.09.2016. All rights reserved.
МЫ НЕ БОИМСЯ
ВКЛАДЫВАТЬ В
!СВОЮ КОМАНДУ
• Мы даем возможность развиваться и
учиться!
• Обучение менеджеров: лекции,
семинары, конференции, поездки
зарубеж
• Стажировки для поваров
• Тренинги по командной работе и
сервису для персонала зала
• Постоянный коучинг
• Работа с партнерами и поставщиками

16. MILK BAR / DOGS&TAILS © 26.09.2016. All rights reserved.
МЫ
!ВЕСЕЛИМСЯ

17. MILK BAR / DOGS&TAILS © 26.09.2016. All rights reserved.
— !ВЕСЕЛЬЕ ЛУЧШИЙ ТИМБИЛДИНГ

18. MILK BAR / DOGS&TAILS © 26.09.2016. All rights reserved.
МОТИВАЦИЯ

19. MILK BAR / DOGS&TAILS © 26.09.2016. All rights reserved.
Инструменты не денежной
:мотивации
• Игры/соревнования
• Сотрудник месяца
• Тренинги/обучение
• Корпоративы
ДЕНЕЖНАЯ vs. НЕ ДЕНЕЖНАЯ
Инструменты денежной
:мотивации
• План продаж
• Финансовые цели на месяц
• Премии и % от продаж

20. MILK BAR / DOGS&TAILS © 26.09.2016. All rights reserved.
НАШИ
ОШИБКИ

21. MILK BAR / DOGS&TAILS © 26.09.2016. All rights reserved.
• Нанимали людей, которые не разделяли
наши ценности
• Разделяли персонал зала и кухни
• Мотивировали деньгами
• Закрывали глаза на грубость и
неуважение
ЧТО МЫ
СДЕЛАЛИ
?НЕ ТАК

22. MILK BAR / DOGS&TAILS © 26.09.2016. All rights reserved.
“ ,Нельзя быть лидером ни в бизнесе
,ни в жизни если не заботиться
.всей душой о людях
, .”Вот что важно
,Говард Бехар
Starbucks International

23. MILK BAR / DOGS&TAILS © 26.09.2016. All rights reserved.
!Спасибо