Palestra realizada no 1 Seminário de pecuária da serra catarinense: Produção de pasto para uma pecuária rentável.

1. Manejo para transformar pasto em lucro
16,0 10,0
Massa do bocado (mg MS/boc/PM)
14,0
Profundidade do bocado (cm)
8,0
12,0
10,0 6,0
Carlos Nabinger 8,0
4,0
6,0
Departamento de Plantas 4,0
Forrageiras e Agrometeorologia 2,0
2,0
nabinger@ufrgs.br 0,0
0 4 8 12 16 20
0,0
Altura do pasto (cm)
1,79 1,58 1,30 1,07 0,87 0,62
Densidade de lâminas foliares (mg de MS/cm³)

2. O Pampa e os Campos de altitude: maior cobertura vegetal do RS e boa parte de SC
A atividade pecuária foi o início e a base da economia no extremo sul do Brasil
E, por essa razão, conformou a base de nossa cultura

3. O AMBIENTE CONDICIONA O HOMEM!

4. UM AMBIENTE CUJA PAISAGEM É INIGUALÁVEL

5. QUAL O VALOR DESTAS PAISAGENS?

6. Paisagem própria, diversa e de alto valor
turístico
As principais bacias hidrográficas originam-
se em regiões de campo

7. QUAL O VALOR DA QUANTIDADE E QUALIDADE DESSAS ÁGUAS?

8. DIVERSIDADE FLORÍSTICA ÚNICA
RIQUEZA DE GERMOPLASMA
QUALIDADE DO PRODUTO ANIMAL

9. Uma fauna riquíssima e particular
São 487 espécies na porção brasileira do bioma
Pelo menos ¼ dessas espécies dependem de campos naturais
8 espécies estão inteiramente restritas ao Pampa

10. O campo não cumpre apenas um
papel produtivo (carne, leite, lã)
É um recurso “multifuncional”

11. TRATA-SE DE UM RECURSO NATURAL
TÃO IMPORTANTE COMO A FLORESTA
AMAZÔNICA OU A MATA ATLÂNTICA
 PRESERVÁ-LO É UMA NECESSIDADE

12. Mas, quem conserva esse ambiente
ainda não recebe nada por isso!
Enquanto isso, a solução é tratar de
explorar melhor esse recurso na
produção animal, pois estamos ainda
longe de usar todo o seu potencial!

17. MAS TAMBÉM PODEMOS DAR UMA
“MÃOZINHA”, ADUBANDO O CAMPO!

18. OU, ALÉM DISSO, SOBRESSEMEANDO
ESPÉCIES DE INVERNO!

19. OU AINDA “LIMPANDO” OU CONDICIONANDO
O CAMPO!

25. 5 de maio de 2004

27. Carga muito alta
Carga adequada Carga muito baixa

28. 17
16
15
Mat. seca - kg/ha/dia
14
13
12
11
10
4 6 8 10 12 14 16
568 kg 1006 kg 1444 kg 1882 kg
MS/ha MS/ha MS/ha MS/ha

29. Produção de raízes
Baixa carga Alta carga

32. Efeito do nível de oferta de forragem sobre o desempenho de
novilhos em campo nativo na Depressão Central do RS.
(adaptado de Maraschin et al., 1997)

33. Efeito do nível de
oferta em capim
pangola
sobressemeado com
azevém e trevo
branco, sobre o
desempenho animal
anual (Moraes e
Maraschin, 1993)

34. Desempenho de cordeiros em pastagens de
azevém manejada em diferentes alturas (Carvalho et al., 2001)
650
GMD
600 240
550 220
200
GMD (g.dia-1)
500
G (kg ha-1)
G/ha
450 180
400 160
350 140
300 120
250 100
8 10 12 14 16 18 20
Altura da pastagem (cm)
Desempenho de cordeiros em pastagens de
azevém manejada em diferentes alturas (Freitas, 2003)

35. A estrutura do pasto
determinando e explicando a
variação no ganho/cabeça Grupo de Pesquisa em
Ecologia do Pastejo
Intensidade
moderada
Baixa
intensidade
Alta
intensidade
Long term grazing experiment – 26 years – 64 ha

36. Em pastos nativos a heterogeidade é existe e deve existir
A questão é: como conviver com ela!
Estrato
inferior:
captura de
recursos
Estrato
superior:
conservação
de recursos

37. E,esta “estrutura” percebida pelo
animal também afeta sua resposta à
oferta de forragem, mas ela pode ser
“manejada”.

38. A altura do estrato inter-touceiras e o
comportamento ingestivo
Sward structure (inter-tussock)
18cm
13cm
8cm
3cm
613 kg 1300 kg 1871 kg 2066 kg
MS/ha MS/ha MS/ha MS/ha

39. 16,0 10,0
Massa do bocado (mg MS/boc/PM)
14,0
Profundidade do bocado (cm)
8,0
12,0
10,0 6,0
8,0
6,0 4,0
4,0
2,0
2,0
0,0 0,0
0 4 8 12 16 20
Altura do pasto (cm)
1,79 1,58 1,30 1,07 0,87 0,62
Densidade de lâminas foliares (mg de MS/cm³)
Relações entre altura do pasto, profundidade e massa do bocado. Profundidade do bocado de ovinos (х) e
bovinos (○) (regressão 1: y = 0,5842x + 0,0805 e R² = 0,92); Massa do bocado de bovinos (♦) (regressão 2: y = -
0,176x² + 3,9952x – 9,9698 e R² = 0,92); Massa do bocado de ovinos (□) (regressão 3: y = -0,1111x² + 2,195x –
3,1013 e R² = 0,70). (Adaptado de Gonçalves, 2007)

40. Efeito na taxa de consumo
Grazing Ecology
Research Group
0.9 Heifers 
Intake rate (g DM.min.kg LW-0.75) Hoggets 
0.8
2
y2= -0.008x+ 0.18x – 0.33
0.7 R = 0.92 P<0.0001
0.6
0.5
0.4
0.3 2
y = -0.005x+ 0.096x + 0.006
2
R = 0.70 P=0.0002
0.2
0.1
0 4 8 12 16 20
Pasture height (cm)
Gonçalves, E.N., Carvalho, P.C.F., Kunrath, T.R., Carassai, I.J., Bremm, C., Fischer, V. 2009. Relações planta-animal em
ambiente pastoril heterogêneo: processo de ingestão de forragem. Revista Brasileira de Zootecnia, 38, 1655-1662.

41. Até onde a heterogeneidade determinada pelas
touceiras afeta o desempenho Grazing Ecology
Research Group
GPV
y= -3,059x2 + 72,829x - 280,47
200 50
R2= 0,8637; DP= 12
Ganho de peso vivo (kg/ha)
P=0,0039
Tussocks cover (%)
150 40
Ganho de peso vivo (kg/ha) .
Touceiras (%)
100 30
Touceiras (%)
y = -0,2079x2 + 7,5889x - 23,61
Touceiras (%)
50 20
R2= 0,8953; DP=5,1
P=0,0362
0 10
-50 0
2 4 6 8 10 12 14 16 18
Oferta de Forragem (kg de MS/100 kg de PV)
2 3 4 5 6 7 8 9 10
Altura do pasto (cm)

42. Capim caninha
(Andropogon lateralis)

43. Características da pastagem natural da Depressão Central do RS,
submetida a alteração na oferta de forragem, e produção animal.
Primavera=8% - resto do ano=12%. EEA/UFRGS 23/10/00 a 06/09/01.
(Soares et al., 2002)
Estação do ano
Parâmetro
Primavera Verão Outono Inverno Média ou
total
8% 12% 12% 12%
MF (kg/ha) 979 1179 1883 1390 1475
CA (kg PV/ha) 479 399 429 352 397
GMD (kg/an/dia 0,780 0,677 0,283 0,178 0,466
GPV (kg PV/ha) 116 82 27,5 17,9 236
TA = taxa de acúmulo diário; MF = massa de forragem; CA = carga animal; GMD =
ganho médio diário; GVP = ganho de peso vivo

46. As alternativas para o dilema
produção X conservação Grazing Ecology
Research Group
Pastos
Produtividade do sistema – kg PV/ha/ano
Limites do sistema
com base na cultivados
pastagem nativa ? Sobressemeadura
spp hibernais
Até aqui só “tecnologias de processos” 1500
Nitrogenio
1000
Ca
P-K
Manipulação 700
de estrutura
Ajuste de
carga 400
Manejo
tradicional Limites do sistema
230 com base na
pastagem nativa
140 + insumos
60
Nivel de intensificação

47. E os sistemas de produção ???
Como planejar e estruturar ???
PRESENTE FUTURO
Planejamento de Cenários
Cenários
Cenários Realizáveis
Cenário Possíveis (viáveis)
Atual
Modelo conceitual de cenários possíveis, realizáveis
ou plausíveis e desejáveis. Fonte: Adaptado de Cenários
Godet & Roubelat (1996) e Boaventura & Desejáveis
Fischmann (2008).

48. Tecnologias de PROCESSOS para
alterar a Demanda de Alimentos
Alteração da carga do sistema
Alteração do sistema de produção
Alteração de metas produtivas
Alteração do tipo/tamanho e genética
Estância do Silêncio de São José - Bagé

49. Tecnologias para ajustar a oferta de alimentos:
PROCESSOS e INSUMOS
Ajuste da carga do sistema
Diferimento estratégico
Pastagens de inverno
Melhoramento de campo nativo
Suplementação (feno, silagem, concentrados etc.)

50. Planejamento Forrageiro
Estratégias Complementares e Sinérgicas:
Adaptar o Rebanho ao Sistema de Produção
500.000 -DEMANDA DE NUTRIENTES
450.000
Adaptar o Sistema de Produção ao Rebanho
400.000
-OFERTA DE NUTRIENTES
350.000
kg MS
300.000
250.000
200.000
150.000
100.000 MS Consumível Demanda MS
50.000
0
Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez Jan Fev Mar

51. FAZENDA B - Balanço Entre Oferta e Demanda de MS e EM
MS e EM Total da Propriedade / mês
900.000 900.000
kg MS Cenário 1 kg MS Cenário 2
800.000 800.000
700.000 Oferta MS Demanda MS 700.000
600.000 600.000
500.000 500.000
400.000 400.000
300.000 300.000
Oferta MS Demanda MS
200.000 200.000
100.000 100.000
1.800.000
0 1.800.000
0
Jun Jul EM
Mcal Ago Set Out Nov Dez Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul EM Set Out Nov Dez Jan Fev Mar Abr Mai
Mcal Ago
1.600.000 1.600.000
mês mês
1.400.000 1.400.000
Oferta EM Demanda EM
1.200.000 1.200.000
1.000.000 1.000.000
800.000 800.000
600.000 600.000
400.000 400.000 Oferta EM Demanda EM
200.000 200.000
0 0
Jun Jul Ago Set Out Nov Dez Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez Jan Fev Mar Abr Mai
mês mês
(Sant’Anna, D.M., 2009)

55. A pastagem como sumidouro ou
exportadora de C: uma questão
de manejo Grupo de Pesquisa em
Ecologia do Pastejo
250 y= -1,30x2 + 36,99x - 69,55
R2= 0,78 ; P<0,0001
200
C (Mg ha )
-1
Qual o 150
valor
desse 100
estoque?
50
0
14,23
4 8 12 16
Ofertaforage allowance(%) LW)
Daily de Forragem (%
Guterres, D.B. 2006. Carbono orgânico em Chernossolo sob pastagem nativa no RS. In:
Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Ciência do solo, 16, São Cristóvão, SE. Anais.... CD-ROM.

56. Intensidade do pastejo e balanço
de GEE Grazing Ecology
Research Group
90,00 1,2
80,00
1
Emissão de CH4
Soil C sotcks (IEC)
70,00
kg CO2 eq.ha-1
60,00 0,8
50,00
0,6
40,00
30,00 0,4
20,00 Animal emissions kg
CO2eq/ha 0,2
10,00
Soil C stock index (IEC)
0,00 0
4% 8% 12% 16%
Daily forage allowance (% LW)
Conte, O. et al. 2012. Densidade, agregação e frações de carbono de um Argissolo sob pastagem
natural e diferentes ofertas de forragem por longo tempo. Revista Brasileira de Ciência do Solo.
Kohmann, M. 2011. Estimativa da emissão de metano por animais em pastagem nativa submetida
a diferentes intensidades de pastejo. Trabalho de Iniciação Científica.

57. Mas, podemos ir ainda mais longe...
AGREGANDO VALOR AO PRODUTO ANIMAL
VIA QUALIDADE E DIVERSIDADE DA DIETA
PROPICIADA PELOS CAMPOS NATIVOS, E CAMPOS
NATIVOS MELHORADOS

59. - CARQUEJA

62. Produção / ha X Preço
Simulação de Receita Bruta / ha
Aumento da Receita Bruta
R$ / kg pv % nivel 16,7 14,3 12,5 11,1 10,0
2,40 16,7 33,3 50,0 66,7 83,3
kg pv / ha
2,40 2,80 3,20 3,60 4,00 4,40
Aumento da Receita Bruta 30 72 84 96 108 120 132
Insumos e/ou Processos ???
% nivel % 70 70 168 196 224 252 280 308
42,9 42,9 100 240 280 320 360 400 440
50,0 114,3 150 360 420 480 540 600 660
33,3 185,7 200 480 560 640 720 800 880
25,0 257,1 250 600 700 800 900 1.000 1.100
60,0 471,4 400 960 1.120 1.280 1.440 1.600 1.760
75,0 900,0 700 1.680 1.960 2.240 2.520 2.800 3.080
42,9 1.328,6 1.000 2.400 2.800 3.200 3.600 4.000 4.400
50,0 2.042,9 1.500 3.600 4.200 4.800 5.400 6.000 6.600
(Adaptado Sant´Anna e Santos, 2006)