Informe parcial 1r trimestre acabado

Informe parcial 1r trimestre
1

ÍNDICE

-Descripción del proyecto Pag.3

-Marco teórico_______________________________ ___ Pag.4

-Metodología ___________________________________ Pag.5

-Idea de empresa Pag.6, 7

-Análisis del Público Objetivo Pag.8-16

-Ubicación del punto de venta Pag.17- 25

-Mapa de áreas asíncronas y accesibilidad
del punto de venta Pag.26, 27

-DAFO Pag.28

-Definición de la cartera de productos Pag.29-31

- Proveedores Pag.32-43

- Clientes en Valencia y en Alicante (restaurantes) Pag.44-49

-Ubicación del almacén, plano y
descripción de las tareas Pag.50-59

- Vehículos y sistemas de almacenaje Pag.60-66

-Selección de proveedores (óptimos) Pag.67, 68

-Currículum de cada miembro del equipo Pag.69, 75

-Carta de presentación del equipo Pag.76

-Reflexión final Pag.77

-Bibliografía Pag.78, 79

2

DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO

Nuestro proyecto se basa en una tienda de venta directa al público en Castellón, concretamente en
la zona de El Grau a unos 5 Km del centro de la capital, Castellón de la Plana. Esta tienda estará
apoyada logísticamente por un almacén en Valencia. El almacén estará debidamente acondicionado
para poder dar solución al problema del almacenamiento de alimentos frescos (frutas, verduras,
hortalizas) así como otros que necesitan refrigeración para su óptima conservación durante el plazo
más largo posible sin repercutir ni en su calidad ni en su estética.

Por tanto la idea inicial del proyecto consistente en una tienda propia y un almacén se mantiene,
pero con ciertas modificaciones en el enfoque de a quién nos vamos a dirigir y cómo lo vamos a
enfocar de cara al cliente: el consumidor final de El Grau ha pasado de ser la base de nuestro negocio
alrededor del cual giraba toda la infraestructura y logística, a no ser el objetivo principal de ventas.

Nuestra oferta de productos original estaba basada en una gama de productos mucho más limitada y
restringida: no habíamos pensado en encontrar el tipo de competencia que representan las grandes
superficies (Alcampo) ni que la oferta del resto de los pequeños comercios estuviera tan centrada en
productos hortofrutícolas incluyendo una cooperativa de este tipo de productos en el centro de
Castellón.

Por tanto hemos decidido dar otro enfoque (Cliente Objetivo) al proyecto: hemos ampliado la oferta
de productos pero nos centraremos más en la distribución, utilizando la tienda como punto de venta
“experimental” en Castellón con nuevos productos.
Nuestro “target” pasa a ser el profesional de la restauración (restaurantes, buffets libres, franquicias,
etc.) especializado en este tipo de menús que basan su oferta en productos “Bio”.

Esto ha supuesto:

- Ampliación del número de proveedores con el fin de maximizar la oferta y poder surtir a nuestro
nuevo “Cliente Objetivo” principal.

- Consecuentemente, una ampliación de las dimensiones del almacén, así como adquirir vehículos de
reparto, estanterías, etc. en consonancia a un tráfico de mercaderías (productos ecológicos/Bio)
mucho más variada y extensa capaz de surtir a las distintas necesidades de estos profesionales.

- Igualmente la entrega a domicilio y el uso de herramientas dirigidas en exclusiva hacia ellos va a ser
más tenida en cuenta.

Como enunciamos en nuestra “Carta de Presentación” a este colectivo, pretendemos convertirnos,
poco a poco, en el proveedor principal de este tipo de comercios con, además, servicio de entrega a
domicilio a particulares en las 3 provincias.

Evidentemente, este enfoque requerirá un esfuerzo “extra” en muchos sentidos: desde la selección
de los proveedores, dimensiones de nuestro almacén, personal, vehículos, así como a la hora de
optimizar las rutas de reparto y entrega de mercancías. Sin embargo creemos que también nos dará
un valor añadido, permitiéndonos acceder y cubrir un espectro de clientela más variado, muy
necesario para la óptima evolución de nuestro negocio.

3

MARCO TEÓRICO

En el informe de parcial, hemos utilizado nuestros conocimientos a la hora de realizar un
establecimiento de venta de productos ecológicos, para la venta al público y además la venta a
restaurantes que necesiten los productos que gestionamos.

Para ello hemos seguido un guión que nos ha facilitado para saber qué pasos debemos de seguir a la
hora de montar el establecimiento.

En lo que le corresponde a la idea de empresa, engloba todas las asignaturas que tenemos en gestión
comercial y marketing. Se trata de una empresa de venta de productos ecológicos, dietéticos, sin
edulcorantes ni compuestos químicos añadidos. Tenemos como objetivo, realizar ventas al por
mayor (empresas) y al por menor (al público). Las ventas al por mayor lo gestionaremos gracias a
nuestro almacén, y con la venta al por menor gracias a nuestra tienda situada en el Grao de
Castellón. El objetivo de éste doble enfoque es tener una mayor salida a nuestros productos y dar a
conocer nuestro establecimiento minorista.

En todo proyecto de empresa, hay que hacer un análisis del público objetivo, corresponde a la
asignatura de Políticas de Marketing. El consumidor habitual al que va dirigido nuestro negocio, ha
evolucionado, ya que anteriormente, nuestros productos los consumían personas que se
preocupaban por el medio ambiente… los llamados “hippies”, pero ya no es así. El consumidor ha
variado y al ser un producto de mayor coste, las personas que se lo pueden permitir, son las que
tienen una clase social media-alta, de una edad de entre 41-50 años (los más asiduos a comprar
productos ecológicos), ya que los mayores de 60 años ya no se pueden permitir estos productos de
coste alto. También debemos tener en cuenta la zona geográfica en la que nos encontramos, ya que
es en la zona del mediterráneo es la segunda que tiene un alto índice de personas que consumen
productos ecológicos.

La ubicación del punto de venta es una labor muy importante, que viene precedido por la asignatura
de Investigación Comercial. En la cual debemos tener en cuenta algunos factores importantes, como
por ejemplo, la provincia dónde situamos nuestro comercio (concretamente la ciudad de situación),
la cantidad de público objetivo que reside en nuestra zona, edades medias de habitantes, una media
de la clase social que vive en dicha zona, la competencia que tenemos a nuestro alrededor, si es una
calle transitada, con diversos comercios y zonas de ocio, con zona para aparcar el vehículo, y que
tenga gran atracción al público en general, accesibilidad a nuestra tienda… Etc.

El DAFO es uno de los análisis más importantes que hay que realizar en todo proyecto; es una
actividad que corresponde a la asignatura de Políticas de Marketing. En él se realiza el análisis
interno (micro entorno) y externo (macro entorno). En el análisis interno hacemos un estudio de las
debilidades y fortalezas que tenemos en el negocio que vamos a realizar a medida interna del
negocio, como los consumidores de productos que vendemos, ó la gran variedad de productos
ecológicos que hay en el mercado, entre otros. Y en el análisis externo, valoramos las amenazas y
oportunidades, refiriéndonos a agentes externos que nos podrían afectar a la hora de montar
nuestro establecimiento comercial, como por ejemplo, que los productos ecológicos al no llevar

4

conservantes, se estropean antes, ó, que nuestra principal competencia se halla en el núcleo urbano
de la ciudad y nosotros nos encontramos en la zona más “rica” de Castellón.

Nuestra cartera de productos, actividad correspondiente a la asignatura de es de Marketing en el
punto de Venta, es muy amplia, ya que presentamos una gran variedad de todo tipo de verduras,
hortalizas, cereales con fibra, bebidas de soja, aperitivos bajos en gluten, pastas para celiacos, y
demás productos ecológicos y dietéticos.

En la asignatura de logística comercial, nos centramos en la ubicación del almacén, plano y
descripción de las tareas. Nuestro almacén está situado en Valencia capital, concretamente en
Alboraya, el porqué hemos situado el almacén allí es muy sencillo, dado que gran parte de los
restaurantes a los que les vamos a suministrar nuestros productos se encuentra en Valencia capital y
nos ahorrará grandes costes de transporte al situarlo allí. Y en nuestra tienda realizaremos una zona
de almacenaje de mercancías para tener un stock en tienda y no depender mucho del almacén de
Valencia. En lo que referimos al plano del almacén encontramos dos zonas: una de carga y otra de
descarga, picking, un hall, oficinas, y sus zonas de almacenaje de mercancías en estanterías, zona de
frio, nevera y vestuarios para los empleados.

Los vehículos y sistemas de almacenaje que hemos utilizado, perteneciente a la logística comercial,
son en total 4 vehículos (2 carretillas elevadoras eléctricas, y 2 transpaletas), y como sistema de
almacenaje hemos utilizado unas estanterías dinámicas, y movirack, compacta, lo que nos ayudará a
gestionar el picking más rápidamente.

En la asignatura de Investigación comercial, realizamos el estudio de las asíncronas en coche y a pie.
Con esto sabemos el tiempo que puede tardar un consumidor en ir a nuestro establecimiento,
también sabemos la clientela que más asiduamente va a venir y el radio de frecuencia de captación
de clientela.

Gestión de la compra-venta, nos acerca a la selección de proveedores. Es un punto muy importante
del proyecto ya que llegar a realizar una selección de proveedores que cumplan nuestros óptimos, es
una tarea larga y complicada. Y aunque la tarea ha sido difícil, nos hemos puesto de acuerdo en
seleccionar algunos proveedores que creemos que pueden llegar a cumplir nuestros óptimos
exigidos.

En la asignatura de inglés hemos realizado un etiquetado sobre un producto hecho por nosotros,
para su venta. La publicación se hará en inglés. Hemos creado una horchata sin gluten, buscando el
certificado europeo, su eslogan y todo lo necesario para ofrecerla y situarla en el mercado.

Y por lo que concierne a FOL, hemos realizado un currículum vitae de cada miembro del equipo, y
una carta de presentación de nuestra empresa en la cual exponemos a qué nos vamos a dedicar, qué
tipo de productos vamos a ofrecer a los consumidores, y las ventajas que tiene el comprar en nuestra
tienda y la seguridad que le ofrecemos a la empresa a la que vamos a administrar nuestros
productos.

Y para finalizar, con la presentación Power Point con herramientas 2.0 hemos elaborado una
exposición de nuestros productos con sus imágenes y la información necesaria para explicar nuestro
producto ofertado, nuestra selección de proveedores.

5

METODOLOGÍA

En esta etapa del proyecto de planificación, hemos partido de una posición teórica que conlleva a
una selección de técnicas concretas relacionadas con las independientes investigaciones que
hayamos podido realizar.

Relacionando para ello los elementos teóricos, conocimientos adquiridos en clase, con la
información, utilizando nuestro conocimiento a partir de una hipótesis, pero teniendo en cuenta el
orden epistemológico que limita nuestras posibilidades en cuanto al estudio, no pudiendo
profundizar en ciertos aspectos que darían más realismo y aportarían nuevos datos a nuestro
proyecto.

Las normas en general, las hemos cumplido adecuadamente, ciñéndonos y basándonos en las
normas que establecimos entre todos en el primer proyecto donde especificábamos las
consecuencias, los resultados de estos y en el cual todos los miembros del equipo, estuvieron de
acuerdo, cumpliendo también con la repartición de tareas, aunque algunos miembros en menor
medida, teniendo en cuenta que no siempre todos tendremos la misma cantidad de tareas.

El grupo cada vez más consolidado, capaz de apoyarnos y ayudarnos entre nosotros, cuando
cualquiera de los miembros tenía cierta dificultad al realizar su tarea.

En cuanto al trabajo, el grupo decidió hacer el reparto de os puntos aleatoriamente, dando la
oportunidad de elegir en un primer momento la tarea que cada miembro del equipo seleccionara
para sí o pensase que iba a desempeñar mejor. Teniendo en cuenta las dificultades que puede
suponer su posible desarrollo y con el compromiso de realizarla lo más eficazmente posible, para el
beneficio global del grupo, y como ya hemos nombrado ayudándonos entre nosotros en la medida
de lo posible.

Para finalizar, la corrección, intercambio y revisión del trabajo la hemos realizado por vía e-mail,
mostrando nuestra opinión del trabajo de cada uno de los miembros del equipo, dando a entrever
nuestro propio punto de vista, intentado mejorar el trabajo hecho por nuestra parte y la de nuestros
compañeros. Aun así cuando ha sido necesaria una reunión física también se ha realizado, sin
ninguna dificultad por parte del equipo, pero teniendo en cuenta la intención de mejorar para
próximos proyectos en la organización, comunicación y interés que hayamos podido haber dejado un
poco de lado. Siempre con la intención de mejorar.

6

IDEA DE EMPRESA

Nuestro concepto de negocio, “Nature S.L.”, tiene como objeto la distribución al por
mayor (restaurantes de comida ‘bio’, vegetarianos, macrobiótica y self-service/bouffet libre,
etc.) y venta al por menor (venta al público) con servicio de pedidos on-line en ambos casos,
y entrega a domicilio para particulares aprovechando y optimizando las rutas de reparto.

Por tanto actuaremos con una doble vertiente comercial:
- Como mayoristas, mediante nuestro almacén en Valencia, distribuyendo nuestros
productos a diversos negocios locales en la Comunidad Valenciana (Castellón al estar
ubicada allí nuestra propia tienda, pero mayormente en Valencia y Alicante).
- Como negocio minorista, con un punto propio de venta directa ubicado en El Grao de
Castellón. Queda abierta la posibilidad, en función a las rutas comerciales que se
establezcan, de venta y reparto a domicilio a particulares.

Este doble enfoque comercial nos permitirá, a corto y medio plazo, una mayor salida a
nuestros productos, costes más bajos (más pedidos=mejor precio) y, sobre todo, analizar
qué canal es el más rentable a largo plazo, permitiéndonos especializarnos en aquellos
productos con mayor demanda.

Mediante la máxima “Que tu alimento sea tu medicina” (Hipócrates), intentaremos
concienciar a clientes y potenciales consumidores de que “somos lo que comemos”: durante
nuestra vida procuramos a nuestro cuerpo una media de 3 ingestas diarias, por tanto, y sin
necesidad de entrar en profundos estudios, parecería lógico a cualquier persona que, con el
paso de los años, tanto nuestros hábitos alimenticios como los alimentos que nos
procuramos a nosotros mismos y a nuestra familia acaben teniendo una gran importancia,
influyendo en posibles enfermedades degenerativas, muchas de ellas, crónicas ó de especial
gravedad (diabetes, obesidad, hipercolesterolemia, hipertensión, cáncer...). Todo ello unido
a la inseguridad de cómo han sido cultivados dichos alimentos, su procedencia y origen.
Este es un hecho, creemos, de gran importancia. Especialmente en unos tiempos en lo que
prima la cantidad de la producción frente a la calidad. También así lo haremos ver a nuestros
potenciales clientes finales.

Somos conscientes de que la situación económica no es la más favorable en estos tiempos.
Tampoco los es para la competencia ya existente.
Nuestro máximo ‘handicap’ inicial es ser una empresa ‘desconocida’: para la potenciar el
conocimiento (promoción) de nuestra empresa, la propia tienda en Castellón y facilitar una
comunicación fluida con nuestros clientes, haremos un uso constante de todas las
herramientas de comunicación on-line (página WEB, Blog, Twitter, FB y Skype). Estos medios
permitirán a nuestros clientes (particulares y profesionales) cursar sus pedidos vía on-line,
comprobar el stock de existencias y confirmar su entrega (entre 24-48 h.), acceder a
información detallada sobre los beneficios de nuestros productos y sus virtudes intrínsecas
particulares (fichas detalladas en cada uno de los productos: vitaminas, minerales, proteínas
completas, grasas saludables, etc.). Todo ello, a través de la comunicación on-line, y en
nuestro mismo punto de venta, serán el ‘leit-motiv’ de nuestra empresa y tienda. En
definitiva, permitir estar permanentemente informados de nuestros productos.

7

Otro problema a enfrentarnos es la existencia de cierta competencia con tiempo en el
sector: algunos han crecido y están firmemente reafirmados en su posición con unos
volúmenes de compra importantes e, incluso, con alguna marca propia y línea de negocio
tipo “franquicia”.
Si bien no es el objeto de este informe, si podemos adelantar que nuestra oferta en calidad,
precio y servicio será inicialmente ‘agresiva’ con el fin de conseguir el máximo de clientela
posible tanto por parte del cliente profesional, como del consumidor final.
Un constante análisis de las ventas nos permitirá centrarnos en aquellos productos con
mayor demanda con el fin de conseguir los mejores precios. Hacer ver al cliente que con
nuestro servicio (pedidos y consultas on-line, entrega a domicilio) consigue ganar tiempo, lo
que facilitará la penetración (prueba) de nuestros productos y nos desmarcará de algunos
competidores más pasivos y cómodos dada su posición en el sector.

Nuestro cliente directo, bien sea consumidor final ó profesional, e indirecto (consumidor de
nuestros productos adquiridos por el responsable familiar con decisión de compra) es,
potencialmente, muy amplio.
Por tanto, una gran parte de nuestra responsabilidad reside en nuestra habilidad para
comunicar y convertirnos en los principales transmisores de las bondades de una
alimentación SANA y EQUILIBRADA, libre de posibles residuos tóxicos, siempre potenciado
junto con otro tipo de actividades (ejercicio físico, etc.). Esto último de manera meramente
informativa a través de nuestra WEB.

Somos conscientes de que se trata de una empresa que generará beneficios seguros a
medio-largo plazo.

8

ANÁLISIS DEL PÚBLICO OBJETIVO

Comprar alimentos en cuya producción no hubiera actuación de pesticidas, modificaciones genéticas
o productos químicos empezó siendo cosa de hippies. Ahora es la clase media y media-alta la que se
ha interesado por éstos productos.
“ (...) Esta situación viene provocada por la aparición de un consumidor cada vez más exigente que se
preocupa no sólo por su bienestar sino, también, por el de los demás y que demanda estos cambios a
nivel social y económico.
Por eso cada vez es más fácil encontrar prácticamente de todo: a los tomates y la leche se han unido
todo tipo de embutidos, cavas y hasta las comidas preparadas.”

Según varios estudios de la consultora de consumo TNS, la mayoría de los que se apuntan a la moda
de lo bio tienen estudios medios o superiores y un nivel socio-económico medio o medio-alto. Esto
hace que la industria ecológica soporte mejor los vaivenes de la recesión.
“(...) vemos que los esfuerzos comerciales de las empresas que ofertan productos ecológicos deben
desarrollarse teniendo en cuenta que van a dirigirse a un segmento de mercado fundamentalmente
femenino; con una edad comprendida entre los 15 y los 55 años; se trata de consumidores con
niveles de estudios superiores que se muestran exigentes en la compra y buscan productos de
calidad; además, son consumidores de rentas medias y medias-altas que son sensibles a los precios
de estos productos si éstos superan el 10% del precio de los productos no ecológicos.”

El status de los consumidores sigue marcando diferencias significativas. Las personas de alto nivel
adquisitivo son el sector de población que más compra estos alimentos, habida cuenta de que se
trata de unos productos por lo general más caros que los convencionales. Este factor puede jugar
indirectamente a nuestro favor, dado que los consumidores pertenecientes a dicho nivel social no
suelen acudir a grandes hipermercados (Alcampo, Carrefour).

Parece que el sector femenino se ha convencido de las ventajas de estos alimentos, superando a los
hombres en su consumo.
Este dato viene respaldado por el estudio realizado por el Barómetro de Consumo de la Fundación
Eroski, en el que se pone en evidencia que “el mayor incremento se aprecia en las mujeres, que han
pasado de un 41% a un 60%. En definitiva, parece que el sector femenino se ha convencido de las
ventajas de estos alimentos, superando a los hombres en su consumo.”

La edad influye mucho en la compra de alimentos ecológicos: el menor índice se da en los mayores
de 60 años, si bien el máximo se da en la franja de entre 41 y 50 años. Por edades, las personas de
entre 41 a 50 años son las que más productos ecológicos adquieren.

9

La experiencia de consumo de productos ecológicos según el lugar de residencia también presenta
diferencias, aunque no muy extremas.
De esta manera, Islas Canarias, zona Mediterránea, Andalucía, Navarra y País Vasco (ambas) son las
zonas en que más extendido está el consumo de estos alimentos, y la zona Centro Sur, la ciudad de
Madrid, Galicia, la ciudad de Barcelona y la zona Norte Centro (ambas), donde menos.

Además, son las poblaciones más pequeñas, de hasta 10.000 habitantes, las que más productos
ecológicos consumen (43%), mientras que las comprendidas entre 200.001 y 500.000 habitantes son
las poblaciones menos atraídas por estos alimentos (36%).

Todos estos datos permiten realizar una radiografía de esos 4 de cada 10 consumidores españoles
que afirman consumir productos ecológicos: Mujer de clase alta, de entre 41 a 50 años, y residente
en una población de hasta 10.000 habitantes

Sexo: Mayoritariamente, mujer
Clase/Nivel adquisitivo: Alto, medio-alto.
Estudios: medios, superiores.
Edad: entre 35-50 años.
Población: hasta 10.000 habitantes.

¿Sólo “biopijas”? En absoluto: Dada la mayor oferta de estos productos y su disponibilidad hacen
que debamos plantearnos un tipo de clientela que va más allá de un selecto grupo de nuevos-
consumidores: ¿por qué sino hipermercados como Alcampo, Carrefour, etc. empiezan a incorporar
líneas de estos productos? ¿Son acaso éste tipo de comercios frecuentados por el perfil del
“Biopijo”?.

En lo que respecta a la distribución a profesionales y su clientela (restaurantes alimentación bio,
vegetarianos, macrobióticas, y buffets libres de ensaladas y platos ligeros), no tenemos mucho que
añadir, dado que su negocio está basado fundamentalmente en este tipo de productos.
Si acaso, cabe destacar que este cliente profesional podría ir en aumento más allá del restaurante
especializado: durante la pasada Feria en Madrid, BioCultura Madrid 2011, un apartado novedoso
que ha acaparado la atención de numeroso público ha sido el del ‘show cooking’, en el que diversos
cocineros de gran prestigio han preparado platos con ingredientes ecológicos que el público
asistente ha podido degustar.

10

ANÁLISIS DEL MACROENTORNO

Entorno Geográfico

Nuestro punto de venta al público está situado en Castellón.

Castellón de la Plana es un municipio español, capital de la provincia de Castellón y de la comarca de
la Plana Alta, situado en la Comunidad Valenciana. Situado al este de la Península Ibérica sobre una
extensión de terreno llano, rodeada por distintas sierras por el interior y Mar Mediterráneo al este,
ante el cual se extienden los 10 kilómetros de costa de los que disfruta el municipio. El núcleo urbano
principal se encuentra a unos 30 m sobre el nivel del mar y a unos 4 km de la costa.2
La comarca coincide con el término municipal de la ciudad, que engloba a la ciudad y al Grao, así
como las Islas Columbretes y parte del Desierto de las Palmas. De este modo, el conjunto del término
municipal de Castellón tiene una superficie de de 107,50 km²,2 y limita con los términos municipales
de municipios de las comarcas de la Plana Alta (Borriol, Benicasim, Alcora, Almazora, San Juan de
Moró) y de la Plana Baja (Onda).

El Grao
El Grao es el distrito marítimo de la ciudad de Castellón. Se encuentra a cuatro kilómetros de la
ciudad, contando con una población de 16 413 habitantes. Unido a la ciudad por 2 vías interurbanas:
la Avenida del Mar, la Avenida hermanos Bou, la CS-22 y diversos caminos rurales. En él se
encuentran las playas y el puerto de Castellón.
Accesos
Actualmente, el Grao cuenta con autovía CS-22 que comunica la N-340 con el Puerto de Castellón.
Está proyectada la ampliación de la futura Línea 1 del TVRCas, que unirá el distrito del Grao con
Castellón y Benicasim.

Demografía

Castellón de la Plana contaba en 2010 con 180. 690 habitantes, de los cuales 89 006 eran varones
que representan un 49,45%, y 91 684 eran mujeres, que representan un 52,55%; se trata de la cuarta
ciudad más poblada de la Comunidad Valenciana y la primera de la provincia de Castellón. La ciudad
concentra al 30% de la población provincial.
El área metropolitana de Castellón, que incluye también a los municipios de Villarreal, Burriana,
Almazora, Benicasim, Borriol, Bechí y Alquerías del Niño Perdido, cuenta con 319 422 habitantes.

11

Estructura de la población (ver gráficos)
Del análisis de la pirámide de población se deduce lo siguiente:
La población menor de 20 años es el 20% de la población total.
La población comprendida entre 20-40 años es el 35%.
La población comprendida entre 40-60 años es el 27%.
La población mayor de 60 años es el 18%.
Esta estructura de la población es típica en el régimen demográfico moderno, con una
evolución hacia un envejecimiento de la población y una disminución de la natalidad anual.

Población extranjera
Del total de las 180 005 personas empadronadas en 2009, 37 798 eran de
nacionalidad extranjera, que representan el 21,78% de la población, porcentaje
superior a la media nacional. Los extranjeros residentes en la ciudad proceden de todos los
continentes, siendo los de nacionalidad rumana (24 218), colombiana (1 790) y marroquí
(2 293), las colonias más numerosas.45

Economía y cultura.

Castellón es una ciudad costera, con un puerto y un sector industrial bastante importante,
aunque la fértil huerta de la Marjalería poblada de naranjos también hace que el sector
agrícola sea importante. De este modo, Castellón es en la actualidad una ciudad en alza con
una industria y artesanía de alta calidad.
En el año 2010, el número de castellonenses con empleo es de 65.344 de 71.929 personas en
activo.
La tasa de paro a septiembre de 2010 es de 19 373 personas.
Por sectores, el terciario cuenta con 39 390 empleados, seguido del secundario, con 17 325;
de la construcción, 6.623 y de la agricultura con 2006 empleados.
Castellón de La Plana: “El Instituto Valenciano de Estadística desvela que cada ciudadano
dispone de 11.297 euros”
HASTA 1.270 EUROS MÁS Las estadísticas apuntan que cada ciudadano de la provincia de
Castellón puede disponer de hasta 1.277 euros más que la media de los ciudadanos de las
provincias vecinas, donde la renta per cápita se sitúa en los 9.088 euros de Alicante y los
10.460 euros de Valencia.
En conjunto, Castellón tiene 5.294.364.000 euros de renta bruta disponible, mil millones de
euros de los que tenía a finales de la década de los 90.
La mayor parte de las rentas de los castellonenses proceden de los sueldos y salarios que
obtienen de su trabajo (remuneración asalariados: 4.002.103.000 euros), de otros ingresos
familiares (renta mixta bruta: 1.978.711.000 euros) y de los intereses y los alquileres (rentas
de propiedad netas: 219.890.000 euros), según consta en el mismo informe del Instituto
Valenciano de Estadística.

Comercio

En la ciudad de Castellón hay una gran actividad comercial, representada mayoritariamente
por el comercio mayorista y el pequeño comercio tradicional especializado en las diferentes
áreas de consumo. También existe una red muy extensa de oficinas bancarias. Según el
Anuario Económico de España 2008 de La Caixa, la actividad comercial en Castellón queda
reflejada en los datos que muestra la tabla adjunta:

12

Turismo
Nos beneficiaremos de varios puntos de interés turístico frecuentados por clase media-alta y alta
situados en la zona del Grao.

El Grao de Castellón
El pinar
El planetario
La Plaza del Mar, en el Puerto de Castellón
Los multicines, en el Puerto de Castellón
La playa
El Club de Golf Costa de Azahar
El Real Club Náutico de Castellón, en el Puerto de Castellón

MEDIOS TECNOLÓGICOS

Tal y como mencionábamos en la presentación: “para la facilitar su conocimiento (promoción) de
nuestra empresa y la propia tienda en Castellón y facilitar una comunicación fluida con nuestros
clientes, haremos un uso constante de todas las herramientas de comunicación on-line (página WEB,
Blog, Twitter, FB y Skype). Todo ello, a través de la comunicación on-line, y en nuestro mismo punto
de venta, serán el ‘leit-motiv’ de nuestra empresa y tienda.”
Estas herramientas, entre otras funciones, permitirán a nuestros clientes (particulares y
profesionales)

- Cursar sus pedidos vía on-line,
- Comprobar el stock de existencias y confirmar su entrega (entre 24-48 h.),
- Acceder a todo tipo de información detallada sobre los beneficios de nuestros productos y sus
virtudes intrínsecas particulares (fichas detalladas en cada uno de los productos: vitaminas,
minerales, proteínas completas, grasas saludables, etc.).

Pretendemos, pues, convertirnos en uno de los promulgadores más activos dentro de este sector.

ENTORNO POLÍTICO Y LEGISLATIVO

- De forma general, no podemos olvidar la continuas campañas de concienciación sobre el consumo
de frutas y verduras desarrolladas por el Ministerio de Agricultura ( www.alimentación.es ). Si bien
no se hace mención directa al origen y cultivo de las mismas, si puede atraer más consumidores lo
que, de alguna forma, y como efecto colateral, puede atraer potenciales clientes hacia el sector de
alimentos biológicos mencionados en la web sobre alimentación promovida por el propio Ministerio:
http://www.alimentacion.es/es/conoce_lo_que_comes/agricultura_ecologica/. Cabe mencionar la
campaña en colaboración con la UE: “Agricultura Biológica: Vívela”
http://www.alimentacion.es/es/conoce_lo_que_comes/agricultura_ecologica/agriculturaecologica.a
spx).

13

- La agricultura ecológica tiene una fuerte presencia en Castellón: disponemos de una enorme
cantidad de proveedores de agricultura Biológica gracias al CAECV (Comité D’Agricultura Ecológica de
la Comunitat Valenciana). Deberemos añadir otros productos (tofu, seytán, etc.) no habituales en la
región.

- Destacar que no podemos contar con las áreas previstas de expansión según el PGOU (Plan General
de Ordenación Urbana), que permitirían disfrutar de un grupo mayor de consumidores, cuya
ubicación está muy alejada de nuestra competencia y más próxima a nuestra tienda, ya que dicho
PGOU ha sido ANULADO.
SI podremos contar con el casco antiguo de mismo Grao así como el área consolidada.

- Nuestros productos contarán con certificado de origen:
En la Unión Europea (UE), la agricultura ecológica está regulada a partir del 1 de enero de 2009 por el
Reglamento (CE) 834/2007 del Consejo de 28 de junio de 2007 sobre producción y etiquetado de los
productos ecológicos, que deroga el antiguo Reglamento (CEE) 2092/91. En él se especifica
claramente las técnicas autorizadas en este tipo de cultivo. Los productos ecológicos deben llevar
obligatoriamente el sello oficial de la agricultura ecológica de la Unión Europea, permitiéndose
añadir, además, los logotipos del país o región de origen. La demanda de alimentos ecológicos
aumenta cada año. Alrededor de tres cuartas partes de los alimentos que actualmente se venden en
los supermercados son de este tipo. Sin embargo en los últimos años la cantidad de alimentos
orgánicos que se venden a través de los mercados de agricultores y tiendas independientes ha
estado creciendo rápidamente a medida que más personas se preocupan acerca de la frescura de los
alimentos.

La certificación es necesaria para poder garantizar que el sistema de producción ecológico de los
alimentos llegue al consumidor con las máximas garantías. Para ello, el Comité de Agricultura
Ecológica de la Comunidad Valenciana (CAECV) realiza controles exhaustivos a los operadores
mediante auditorias de los sistemas de producción y elaboración, y toma muestras de los productos
para su análisis. De esta forma se garantiza que estos productos cumplen con la normativa de
producción ecológica, ofreciendo alimentos de calidad y libres de residuos de productos de síntesis
química y OGM.
Tanto el sistema de producción y elaboración como el sistema de control es común a todos los países
de Europa y está regulado por el (CEE) 2092/91 (ver apartado Productos y Logos de Organismos)

- El Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino ha promovido incluso la elaboración de un
manual aplicado a la comercialización de producto ecológico en el marco de las iniciativas previstas
en el Plan Integral de actuaciones para el fomento de la agricultura ecológica 2007-2010.

14

HÁBITOS DE CONSUMO

Cambios en nuestra demografía, como son el aumento de la esperanza de vida, el envejecimiento de
la población y mayor conciencia de sus enfermedades, el mayor número de mujeres en el mercado
laboral y un tamaño familiar mucho menor van a incidir muy directamente en el consumo de estos
alimentos frente a los obtenidos mediante la agricultura convencional.
La polémica de los transgénicos, la creciente toma de conciencia por parte de los consumidores hacia
las cuestiones relacionadas con la seguridad alimentaria, los problemas medioambientales…, todo
ello ha favorecido, en mayor o menor medida, el auge de la agricultura ecológica.

También los cambios tecnológicos que nos acercan a una mayor información (Internet) y las
condiciones de mayor competencia y saturación de los mercados son aspectos a tener muy
presentes.

Resultados de diferentes investigaciones desarrolladas en el mercado nacional revelan claramente
que la motivación para el consumo es el interés por una alimentación sana y de más calidad. Las
ventajas que el mercado atribuye a los productos “Bio” es que “son más sanos”. Otros grandes
motivos de consumo son “la ausencia de aditivos” (colorantes, plaguicidas, conservantes,
aromatizantes) y el “mejor sabor”, “más natural y auténtico”. Sólo en segundo lugar estaría la
preocupación y motivación “solidaria” hacia el medio ambiente y hacia un mejor desarrollo del
mundo rural.
Otro aspecto importante es el estar dispuesto a pagar “un precio mayor” debido a un rendimiento
menor: como consecuencia, el coste por unidad aumenta. Por tanto, es importante conocer la
sensibilidad hacia el precio.

Cotejando los datos del Barómetro de Consumo 2005 y 2007, el número de consumidores españoles
que afirma comprar productos ecológicos se ha reducido.

En 2006, el 39% de los encuestados asegura haber adquirido algún alimento ecológico, mientras que
en 2005 el porcentaje se elevaba al 44%.
Evidentemente la razón hay que buscarla en la situación económica del país.
Se produce una situación en la que hay un mayor conocimiento, lo que facilitaría un mayor consumo
continuando con su línea ascendente, pero, a su vez, el marco económico de nuestro país (y de las
grandes economías en general) ha interrumpido este contínuo “crescendo” en el consumo de los
alimentos “bio”.

Los últimos datos disponibles del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (1 de abril
de 2009 a 31 de marzo de 2010) indican que cada español consume 35,4 kilos de productos
ecológicos y gasta cerca de 29 euros en esa demanda.

Los alimentos ecológicos representan ya un 1,9% sobre el gasto total en alimentación que realizan los
hogares españoles (en el último año han ganado participación puesto que anteriormente se cifraba
en 1,7%).

El gasto de los consumidores españoles en alimentos ecológicos ha crecido en un año un 6,3%
(destacando especialmente la subida del 8,4% en el gasto en verduras y hortalizas ecológicas);
mientras que el consumo en volumen ha aumentado un 6,8%, con los mayores incrementos en
aceite de oliva, con un 42%, y las verduras y las hortalizas ecológicas, con un ascenso del 10%.

15

Como en todos los segmentos de consumo, existen notables diferencias en la demanda en función de
variables diversas como, por ejemplo, el hábitat de residencia, la clase social o el ciclo de vida del
hogar:
(Nuevamente podemos ver que...,)

- Las personas que viven en municipios de tamaño reducido (menores de 2.000 habitantes)
consumen una mayor cantidad de productos ecológicos (51,5 kilos). Sin embargo, a medida que
aumenta el tamaño de la población de residencia la demanda va reduciéndose hasta el extremo de
aquellas personas que viven en poblaciones de más de 500.000 habitantes que cuentan con una
desviación negativa de -16 kilos con respecto al consumo medio.

- En cuanto a la tipología de hogares, las diferencias oscilan entre las parejas adultas sin hijos
(desviación positiva de casi 39 kilos) y los hogares monoparentales (cuentan con la mayor desviación
negativa de -16,4 kilos).

Precisamente es este tipo de clientes los que más uso suelen hacer de Internet y redes sociales, por
lo que tendremos que redunda en la idea original de su utilización a la hora de crear una red de
venta y entrega en domicilio particular. Las nuevas tecnologías están de nuestro lado.

Para centrarnos en qué productos son los más consumidos, tendremos en cuenta diversos análisis y
datos entre ellos,

ALIMENTOS ECOLÓGICOS: Oferta y demanda en España (VÍCTOR J. MARTÍN CERDEÑO. Universidad
Complutense de Madrid).
VÍCTOR J. MARTÍN CERDEÑO. Universidad Complutense de Madrid
EL COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR DE ALIMENTOS ECOLÓGICOS EN ESPAÑA: UN ESTUDIO
EXPLORATORIO A PARTIR DE VARIABLES SOCIODEMOGRÁFICAS Y ECONÓMICAS (Manuela Vega
Zamora, Manuel Parras Rosa, Francisco José Torres Ruíz. - Universidad de Jaén-).

Cuyas conclusiones nos pueden resultar de gran utilidad. Veamos,

En un contexto de crecimiento continuo de la demanda de alimentos ecológicos en España,
el consumo de aceite de oliva virgen ecológico es muy reducido.

Las cuotas de mercado de las verduras, hortalizas y frutas son mayores.
Los precios de los alimentos ecológicos no son siempre mayores que los de los no ecológicos,
caso de las frutas, verduras y hortalizas. No obstante, el precio del aceite de oliva ecológico sí
es mucho más elevado que el del aceite de oliva virgen convencional, debido,
probablemente, a su modelo de distribución comercial. En consecuencia, parece deducirse
que la forma de distribuir los alimentos ecológicos repercute en su nivel de precios y, si
asumimos que el sobreprecio es una causa de la escasa demanda, en el desarrollo del
consumo de alimentos ecológicos. Podemos hipotetizar, por lo tanto, que el modelo de
distribución influye en el precio y éste, a su vez, en el consumo. Hacemos hincapié en el
modelo de distribución y no en la disponibilidad, porque el virgen ecológico está disponible
en los hipermercados, pero este modelo de distribución encarece el producto, mientras que
en las frutas, verduras y hortalizas predomina el modelo de radio corto y, aunque estén
menos disponibles, sus precios son más baratos y su consumo mayor.

El consumo de alimentos ecológicos está relacionado negativamente con el tamaño de
hábitat, de tal modo que donde más se consumen es en las poblaciones de menos de 10.000
habitantes (dato que aparece de forma continua),

16

El consumo de alimentos ecológicos está relacionado negativamente con el tamaño del
hogar. Así, hipotetizamos que a medida que aumenta el tamaño familiar, disminuye el
consumo de alimentos ecológicos.

El consumo de alimentos ecológicos se concentra en los estratos de “retirados” y “adultos
independientes” para los tres alimentos ecológicos simultáneamente. Sin embargo, para
verduras, hortalizas y frutas, también el consumo es mayor en los estratos de “parejas
adultas sin hijos” y “parejas con hijos mayores”.

En el consumo de aceite de oliva virgen ecológico el mayor consumo está también en los
“jóvenes independientes” y “parejas jóvenes sin hijos”.

El consumo de verduras, frutas y hortalizas ecológicas muestra una relación positiva con la
edad del responsable de compras. Sin embargo, el consumo del oliva virgen ecológico parece
vincularse más a aquellos hogares en los que el responsable de compra tiene menos edad.

El consumo de alimentos es mayor en los hogares sin niños. Este resultado corrobora la
vinculación del consumo de alimentos ecológicos con la no presencia de niños en el hogar,
coincidiendo con la hipótesis formulada extraída de la literatura.

A modo de resumen, el aceite de oliva virgen ecológico es, en general, un alimento distinto,
en su comercialización y en la respuesta del comportamiento del consumidor, a las verduras,
hortalizas y frutas. En nuestra opinión, este distinto comportamiento en precios y en
asociación con variables socio demográficas explicativas, se debe, fundamentalmente, al
modelo de distribución utilizado por los distintos alimentos. El aceite de oliva virgen
ecológico se vende/compra de forma mayoritaria en los hipermercados. En cambio, las
verduras y hortalizas ecológicas, se distribuyen en su mayor parte mediante el autoconsumo
y, en menor medida, se comercializan a través de las tiendas tradicionales. Por último, la
distribución comercial de las frutas frescas y ecológicas es muy similar a la de las verduras y
hortalizas.

Probablemente, como hemos ya señalado de forma reiterada, esta distinta forma de
distribución del aceite de oliva ecológico frente a los otros productos ecológicos estudiados
explica el diferencial del precio, ya que se trata de un producto que “rota poco” y al que los
distribuidores cargan altos márgenes comerciales

17

VALORACIÓN DE UN NUEVO ESTABLECIMIENTO

TRÁFICO PEDESTRE
Número de personas:
Necesitamos una gran afluencia de personas por la zona, ya que cuantas más personas
pasen por delante de nuestro local más posibilidades tendremos que éstas entren en el
mismo.

• Tipo de personas:

El perfil de personas que más nos interesa que frecuenten nuestra zona sería la que más se
acercase a nuestro público objetivo. El perfil de nuestro cliente serían personas de mediana
y alta edad con un poder adquisitivo medio/alto. Necesitamos instalarnos cerca de donde
viven, trabajan, pasean….

• Distribución horaria:

El ideal es que a cualquier hora pase el mayor número de gente por delante de nuestro
establecimiento, teniendo en cuenta que las compras se suelen hacer por las mañanas y por
las tardes, sería interesante que durante ese periodo hubiese una gran afluencia de gente.

TRÁFICO RODADO
• Número de vehículos:
Como cabe de desear nos gustaría que pasara el mayor número de vehículos que fuese
posible, ya que con mayor porcentaje de tráfico es más posible que el establecimiento sea
visible por las personas que viajen en el interior de ellos.

• Tipo de vehículos:
Especialmente destacaríamos los vehículos tipo turismo y los transportes públicos.

• Fluidez de vehículos:
Una fluidez media de tráfico, que la velocidad rondara entre los 30-60Km/h, donde no se llega a
provocar atascos, ya que creemos que esta situación genera nerviosismo en los conductores y no
observan igual que en otras circunstancias de parada. Pero tampoco deseamos que el tráfico sea
muy fluido, ya que si van a mucha velocidad no les daría tiempo a poder ver nuestro establecimiento.
Y por último también sería ideal que estuviera cerca de algún semáforo ya que al parar los vehículos
tienen un cierto tiempo para poder percatarse del establecimiento.

APARCAMIENTOS
18

• Número de aparcamientos:
La situación ideal es que haya bastantes aparcamientos cerca de nuestro establecimiento
pues es un ahorro de tiempo para nuestros clientes. Facilitándoles el acceso a nuestro punto
de venta.

• Calidad de los mismos:
Este parking debe incluir zonas para minusválidos y también para coches familiares, de este
modo adecuaremos la zona de aparcamiento para coches familiares como para personas con
problemas de movilidad.

• Distancia a la tienda:
La mínima posible. Una distancia coherente sería máxima 100 m. aprox. para evitar que
nuestros clientes vayan cargados desde el local hasta el vehículo.

COMUNICACIONES
• Disponibilidad de transportes públicos:
Lo ideal es que haya mucha afluencia de transporte público, como por ejemplo una parada
de Metro cerca, ya que transporta una gran cantidad de personas y genera bastante
movimiento. Una parada de autobús, parada de tranvía, etc.… Todo esto provoca un
continuo ir y venir de personas. Convirtiéndonos en una referencia diaria para las personas
que sistemáticamente utilizan esos transportes.

• Acceso a vías principales de comunicación:
Lo ideal sería que pasase una autovía cerca, pues habría más tránsito de coches, que tuviera
un fácil acceso con varias entradas y salidas de carreteras nacionales, autonómicas,
comarcales… Todo ello con el objetivo de facilitar la llegada/salida de nuestros clientes al
punto de venta.

• Facilidad de reparto de mercancías:

Lo ideal sería que hubiese carreteras anchas y con varios carriles, donde el transporte de
vehículos pesados transcurriera sin problemas, facilitando el reparto de mercancías y
también poder utilizar el reparto a domicilio sin problemas. El reparto de mercancías se hará
debidamente ya que habrá una zona de carga y descarga en una de las calles principales por
la necesidad de ser ancha para no perjudicar al tráfico.

19

TEJIDO COMERCIAL
• Número de tiendas:
Un gran número de tiendas sería el entorno ideal, para que hubiera muchas personas
pasando por nuestro establecimiento. Cuantas más personas pasen hay mayor posibilidad
de que visiten nuestra tienda.

• Tamaño de locales:
El tamaño ideal sería el que más se acercase a nuestras necesidades definidas
posteriormente.

• Afinidad:
Nos encantaría encontrar un lugar donde hubiesen tiendas que pudiesen complementar los
productos que nosotros ofrecemos, nunca que fuesen competencia directa.

• Saturación comercial:
Una saturación comercial amplia nos beneficiaría, ya que provoca un tráfico importante de
personas. Intentando beneficiarnos del poder de atracción de otros establecimientos más
fuertes.

SITUACIÓN DEL LOCAL
• Situación del edificio:
La situación ideal del edificio es que esté ubicado en un lugar accesible para el público, que
tenga vías de fácil acceso, tanto para el consumidor que nos visite a pie como para el
consumidor que nos visita en su vehículo. Debemos asegurarnos de que el lugar sea fácil de
encontrar para aquél que quiera visitarnos y si está en algún sitio escondido tener algún
punto de referencia externo de fácil localización.

• Visibilidad desde la calle:
Que fuera visible tanto para el viandante como para el conductor de un vehículo. Para atraer
el mayor tráfico posible de personas que pasen por la zona. Desearíamos que fuese visible
desde ambos lados de la calle.

• Fachada y escaparates:
Que la fachada y el escaparate de nuestro negocio se encontraran en una esquina a dos
calles principales sería idílico. También que sea vistoso, acristalado.

20

• Tamaño y forma del local:
Lo ideal sería que tuviese entre 60 y 80 m2, y que el local fuese lo más cuadrado posible sin
pilares o paredes que puedan dañar la estética del local. También sería idóneo que la altura
fuera de un mínimo de 4 metros, ya quedaría mayor luminosidad.

• Edad y condiciones del edificio:
Si es de obra nueva lo idóneo es que esté perfectamente acondicionado, con las nuevas
tecnologías y preparado para que la apertura fuese lo antes posible y no tener que hacer
ninguna reforma de gran envergadura (únicamente la personalización del local). Si la
ubicación es en un edificio señorial, lo más importante es la categoría que implica estar
ubicado en ese lugar antiguo.

RÉGIMEN DEL LOCAL
• Propiedad/Alquiler:

Creemos que la opción más interesante sería la de alquiler con opción de compra. De esta
forma, minimizaríamos el riesgo, hasta que crezcamos lo suficiente y podamos barajar la
opción de la compra.

• Costes de instalación/funcionamiento:

Lo ideal sería que el local que encontrásemos tuviese al menos las instalaciones básicas
cubiertas (electricidad, agua, gas, etc.…) Encargándonos nosotros de la personalización del
local.

• Tributos y licencias:

Antes de llegar a un acuerdo con el arrendador asegurarnos de que nos van a dar la licencia
para nuestro negocio. Dependiendo de la zona los tributos serán de una cuantía u otra. Si la
zona comercial está emplazada en un distrito comercial céntrico los impuestos serán
mayores, pero se supone que también obtendremos mayores beneficios.

• Restricciones legales:

Lo idóneo sería no encontrarnos con ninguna restricción legal para nuestro tipo de negocio.
Que todo estuviese en orden para poder funcionar sin ningún problema. Comprobar que la
ubicación de nuestro negocio no supone ningún conflicto con el vecindario, ya sea por la
actividad que vamos a desarrollar o por los problemas derivados del trabajo diario en la
tienda.

21

VALORACIÓN Y UBICACIÓN DEL PUNTO DE VENTA

INTRODUCCIÓN
Para la elección de nuestro establecimiento hemos valorado que la zona del Grao de
Castellón es un lugar con un alto nivel de renta además de que no existe apenas
competencia, llegando así a la conclusión de que el lugar idóneo es el Grao de Castellón en la
calle Alcocebre número 19.

En la localidad del Grao de Castellón para situar nuestro local en el emplazamiento más
óptimo posible, hemos evaluado los siguientes criterios tales como tráfico pedestre, tráfico
rodado, aparcamientos, comunicaciones, tejido comercial, situación del local y régimen del
local.

Una vez analizados todos estos puntos decidimos situar nuestro local en la calle Alcocebre
19 ya que este es uno de los puntos más céntricos de la localidad en el que el paso de la
gente es continuo. Además de que próximas a la tienda existen colegios, parques, cajas de
ahorros, el puerto y un mercadona del cual intentaremos aprovechar a su público para poderlo
atraer a nuestra tienda.

22

TRAFICO PEDESTRE

Número de personas:
El número de personas de la zona de nuestro local es alto, ya que existen colegios, bancos y
parques próximos además de que es una zona muy transitada.

• Tipo de personas:

El perfil de personas que más nos interesa que frecuenten nuestra zona sería la que más se acercase
a nuestro público objetivo. El perfil de nuestro cliente serían personas de mediana y alta edad con un
poder adquisitivo medio/alto.

• Distribución horaria:

El mayor número de personas que pasará por nuestro local serán madres y padres de mediana y alta
edad ya que existen colegios en la zona. Así que normalmente estas personas pasarán por la mañana
temprano, al mediodía y a la tarde (básicamente cuando dejan y recogen a sus respectivos hijos).
También podría haber bastante afluencia de personas mayores por las mañanas ya que existe un
parque a un solo minuto andando de nuestro establecimiento.

TRÁFICO RODADO

• Número de vehículos:
La calle Alcoceber es medianamente transitada por vehículos, pero como hemos citado en el anterior
punto, existe un colegio muy cercano y por ello es muy probable que los vehículos de padres y
madres que recogen y llevan a sus respectivos hijos, pasen a las horas punta (8:00-9:00, 13:00-14:00
y 17:00-18:00) con sus coches.

• Tipo de vehículos:
Especialmente pasarán turismos y monovolúmenes por la existencia del colegio.

• Fluidez de vehículos:
La fluidez de los vehículos será buena (entre 30 y 40 kilómetros horas). Existe un paso de peatones
muy cercanos a nuestro establecimiento. Este paso de peatones nos beneficiará, ya que si algún
vehículo frena o se produce una pequeña parada por los conductores se percatarán de nuestro local.

APARCAMIENTOS

• Número de aparcamientos:
El local está en una zona de barrio y no existen parkings privados cercanos a nuestro
establecimiento. Pero si existe un gran número de aparcamientos en nuestra calle Alcoceber o en sus
proximidades.

23

• Calidad de los mismos:
Como hemos mencionado en el anterior punto no existen parkings cubiertos cerca de nuestro local,
pero sí que se puede aparcar en nuestra calle. La calidad del asfaltado y de la calle es bastante
buena.

• Distancia a la tienda:
La distancia variará dependiendo de donde hayamos parado .Dependiendo Si es en nuestra calle, la
distancia será mínima y si en cambio se realiza el aparcamiento en otra calle próxima tampoco
variará mucho.

COMUNICACIONES

• Disponibilidad de transportes públicos: (tren y bus)

Tanto la estación de tren como la de buses de largo recorrido se encuentran juntas en la zona oeste
de la ciudad. Desde allí se puede tomar el bus urbano 9. Éste tiene su parada en el extremo sur de la
estación de tren (la parte opuesta a la estación de autobuses).

• Acceso a vías principales de comunicación:
La carretera Almassora-Grao CV183 enlaza la localidad de Villarreal y Almazora con el Grao de
Castellón y la carretera camino de la plana CV1520 enlaza Castellón con el Grao.

TEJIDO COMERCIAL

• Número de tiendas:
Existe una pequeña cantidad de comercios cercana a nuestro establecimiento.

• Tamaño de locales:
El tamaño aproximado del establecimiento es de unos 120 m2. Con una altura de 3 metros.

• Afinidad:
Existen panaderías y locales de congelados cercanos a nosotros con ello conseguimos que los clientes
puedan complementar los productos que nosotros ofrecemos con otros locales de los cuales son
competencia indirecta.

24

• Saturación comercial:
Gracias a otros establecimientos nos beneficiaremos mutuamente para que la gente complemente
su compra diaria o semanal con unas u otras tiendas. Mutuamente compartiremos clientes.

SITUACIÓN DEL LOCAL

• Situación del edificio:
La situación del local es muy accesible. Se sitúa en el centro de la localidad del Grao a 1 minuto a pie
del parque Tripulants de la Paca.

• Visibilidad desde la calle:
La visibilidad de la tienda es bastante buena tanto a pie como en vehículo.

• Fachada y escaparates:
La fachada del edificio tendrá una edad de entre unos 20 a 30 años. Pero está bien conservada y
pintada.

• Tamaño y forma del local:
El tamaño del local es de unos 120 m2 y 3 metros de alto. Y la forma es cuadrada.

• Edad y condiciones del edificio:
Como hemos comentado en el anterior punto de fachada, mencionamos que la edad del edificio
varía entre los 20 y 30 años de edad. Y que la fachada está bien pintada.

RÉGIMEN DEL LOCAL

• Propiedad/Alquiler:

La opción más interesante sería la de alquiler con opción de compra. De esta forma, minimizaríamos
el riesgo, hasta que crezcamos lo suficiente y podamos barajar la opción de la compra.

• Costes de instalación/funcionamiento:
El local tiene las instalaciones básicas cubiertas, tanto agua, electricidad, gas, etc.

• Restricciones legales:
No nos encontramos con ninguna restricción legal por nuestro tipo de negocio

25

PUNTOS FUERTES DE LA LOCALIZACIÓN DEL LOCAL:
Nuestro local al estar situado en Castellón de la Plana , concretamente en el Grao de Castellón tiene
una localización caracterizada por sus orígenes agrícolas como muchos de los pueblos costeros del
Mediterráneo y sus mayores puntos fuertes podrían resumirse en los siguientes:

-El aumento importante de la población en el consumo de alimentos ecológicos (aunque también a
nivel peninsular)

-Según el estudio exploratorio del comportamiento del consumidor de productos ecológicos
nombrado anteriormente, ofrecemos los productos más demandados respecto a este sector (aceite
de oliva virgen, frutas, verduras, hortalizas…) sin dejar de innovar y ofreciendo nuevas tendencias
(tofu, seitán, kéfir…)

-La ubicación física del establecimiento colocada estratégicamente en puntos de la población con
gran número de personas que hipotéticamente pasearan enfrente de nuestro comercio.

-La disponibilidad horaria, relacionada con el mismo horario en el que haya más numero de afluencia
de personas y su flexibilidad en fechas marcadas en el calendario.

-Buena comunicación respecto al transporte público y carreteras convencionales que comunica
nuestra tienda con el centro de la población y alrededores.

PUNTOS DÉBILES DE LA LOCALIZACIÓN DEL LOCAL:
El crecimiento de nuestra competencia y su consolidación en el sector ecológico puede ocasionar un
leve descenso en nuestras ventas, aunque no tenemos en nuestro plano visual una competencia
firme.

Aun así los puntos más débiles que podrían afectar a nuestro establecimiento abarcarían estos
puntos:

-La falta de conocimiento refiriéndonos a la zona.

-Falta de conocimientos también respecto a la competencia.

-Una mala situación económica generalizada en la zona (municipio, ciudad, provincia, país...) que
supondría otro descenso notable en las ventas.

-El clima que puede llegar a influir notablemente en los productos ecológicos los cuales son más
sensibles al deterioro, dado que no llevan ningún tipo de conservante ni sustancia añadida.

26

DELIMITACIÓN DEL ÁREA DE ATRACCIÓN E ISOCRONAS

Las isócronas las hemos analizado gracias al programa de Google MIPS, de esta manera conseguimos
averiguar la atracción que desarrolla nuestro negocio tanto a pie como en coche para nuestros
futuros clientes.

MAPA DE ISÓCRONAS EN COCHE

La escala en coche es de 10-15-30 min., donde se ven desde que puntos tardas en llegar al
emplazamiento. Nuestra tienda está indicada con un globo rojo en el que contiene dentro de
ella la letra A.

1: El numero uno indica la zona establecida para la demanda potencial que atraeríamos según las
isócronas en 10minutos en coche, en el que englobaría toda la localidad de el Grao, la de Castellón
de la Plana y Almazora.

2: El número dos indica la zona establecida para la demanda potencial que atraeríamos según las
isócronas en 20 minutos en coche, en el que englobaría a parte de las anteriormente mencionadas la
localidad de Villarreal, Benicassim, Burriana, el grao de Burriana y las urbanizaciones del Racó de la
Torreta Y Más de Gaeta

3: El número tres indica la zona establecida para la demanda potencial que atraeríamos según las
isócronas en 30 minutos en coche, en el que englobaría a parte de las anteriormente mencionadas
en los dos puntos la localidad de Oropesa, Marina dór, Borriol, L`Alcora, Betxi y las urbanizaciones
torre Bellver, Benadresa, Alcomar y la Coma.

27

MAPA DE ISÓCRONAS A PIE

La escala a pie es de 5-10-15min., donde se ven desde que puntos tardas en llegar al
emplazamiento. Nuestra tienda está indicada con un globo rojo en el que contiene dentro de
ella la letra A.

1: El numero uno indica la zona establecida para la demanda potencial que atraeríamos según las
isócronas en 5 minutos a pie, en el que englobaría prácticamente toda la zona de casas de el grao sin
llegar al puerto.

2: El número dos indica la zona establecida para la demanda potencial que atraeríamos según las
isócronas en 10 minutos a pie, en el que englobaría toda la parte de casas de el grao como en el
apartado anterior pero cogiendo más periferia. Para ser más exactos cogería parte del parque del
pinar por el norte quedaría limitada justo por donde empieza el puerto.

3: El número tres indica la zona establecida para la demanda potencial que atraeríamos según las
isócronas en 15 minutos a pie, en el que englobaría todo lo abarcado en los puntos anteriores más
prácticamente toda la zona del puerto y llegando por el norte al campo de golf Costa de Azahar.

28

DAFO

Análisis Interno
- Falta de capacidad financiera al - Gran variedad de productos. Origen
inicio del negocio. real.
- Falta de conocimiento sobre la - Amplio horario de venta al público.
influencia de la competencia… - Personal cualificado para informar
Debilidades

Fortalezas
- Falta de información respecto a las sobre los productos.
preferencias consumidor de Castellón. - Gran variedad de proveedores.
- Productos naturales con alto coste de - Transparencia de información para
venta. el consumidor final.
- Pocos consumidores de productos - Población pequeña donde se
“bio” (solo 4 de cada 10 personas). consume bastantes productos
ecológicos.

Análisis Externo
- Los productos ecológicos no poseen - Una expansión de este tipo de
muchas veces el buen aspecto, ni el establecimientos en países de nuestro
color ni el tamaño a los que están entorno económico (Alemania,
acostumbrados los consumidores. Francia, Reino Unido ...)
- Al no llevar conservantes, se - El número de personas dispuestas a
estropean antes. pagar más a cambio de mayores
- El mercado de agricultura ecológica garantías de seguridad alimentaria y
aún es pequeño en nuestro país de calidad cada vez es mayor, si bien
(apenas representa un 0,2%), todos es cierto que debido a la crisis el

Oportunidades
estos productos aún son poco consumo de éstos productos, ha
Amenazas

competitivos y, debido a su carácter decrecido ligeramente.
más minoritario, pueden llegar a ser - La gama de productos ecológicos
tres veces más caros que su alternativa se ha ampliado mucho en los últimos
no ecológica. años.
- Situación económica muy debilitada - Competencia concentrada en el
actualmente en nuestro país. núcleo urbano de la ciudad.
- Zona “rica” dónde hay más
posibilidades de adaptación de
clientela.
- Zona mediterránea, segunda más
consumidora de productos
ecológicos.

29

DEFINICIÓN DE LA CARTERA DE PRODUCTOS

30

VERDURAS, FRUTAS Y HORTALIZAS

31

CERTIFICADOS PRODUCTOS BIOLÓGICOS
Cada país tiene sus propios organismos públicos o privados que son los encargados de vigilar y
certificar que se cumple la normativa comunitaria. En España, cada comunidad autónoma tiene sus
propios organismos de control que periódicamente realizan inspecciones y auditorias para asegurar
que se cumplen los estrictos requisitos de la normativa de la producción agraria ecológica.

¿Como reconoce el consumidor final un producto ecológico?
Como distintivo para diferenciar los productos envasados ecológicos de los que no lo son, han de
llevar, a demás de su propia marca, un logotipo o anagrama del organismo de la autoridad de
control certificadora, y la leyenda "Agricultura Ecológica" perfectamente visible.

PROVEEDORES
32

Tras reunir a los principales posibles proveedores de productos ecológicos con productos
certificados por el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunitat Valenciana (CAECV) para
todos los productos, nos hemos llevado una sorpresa: es tal la cantidad de proveedores que
nos ha resultado materialmente imposible poder hacer la selección de los mismos en tan
breve periodo de tiempo: un plazo demasiado corto para tomar decisiones “a la ligera”.
Teniendo en cuenta la importancia de la selección de los proveedores que cumplan nuestros
óptimos (PRECIO, CALIDAD, PLAZO DE ENTREGA/DISPONIBILIDAD, CARTERA/VARIEDAD DE
PRODUCTOS, CONDICIONES DE PAGO) hemos decidido confeccionar un listado (ver adjunto
con todos ellos - 9 págs.- así como una estimación de los óptimos que exigidos).

Todos ellos cumplen un requisito fundamental: residen en la Comunidad Valenciana, con el
fin de, en principio, no repercutir en unos mayores costes de entrega en nuestro almacén

33

RAZON Nombre POBLACIO
Línea SOCIAL Completo Dirección N CP Telf. Email Web
ACEITACEITE
DE OLIVA
VIRGEN Y/O
VIRGEN EXTRA
ALMAZARA DE BODEGA
ACEITE DE OLIVA COOP.
VIRGEN Y/O CASTALLA, José Vidal Avda. 0342 96656080
VIRGEN EXTRA COOP. V. Guill d'Onil, 68 CASTALLA 0 0 castalla@fecoav.es
ALMAZARA DE
ACEITE DE OLIVA HNOS. Salvador
VIRGEN Y/O MARTINEZ Martínez C/ El Tinte, 4617 96210022
VIRGEN EXTRA ZABALLOS S.L Zaballos 1 CHELVA 6 5 s.m.zaballos@ctv.es
SAN ISIDRO
DE
ALMAZARA DE RESERVA María del P.I San
ACEITE DE OLIVA OLIVARERA Carmen Isidro c/
VIRGEN Y/O DEL SURESTE, Murcia Cuenca, 0334 96548925 mcarmenreservaolivarera@gmail.co
VIRGEN EXTRA S.L Cánovas s/n ALBATERA 9 2 m
ALMAZARA Y COOP.
ENVASADORAS OLEICOLA ALTO
DE ACEITE DE PALANCIA,
OLIVA VIRGEN COOP 2º
Luis Avda.
Y/O VIRGEN Velázque Valencia, 1241 96414603
EXTRA G.V z Cortes 49 ALTURA 0 4 coop@aceite virgen.com www.aceite virgen.com
ALMAZARA Y
ENVASADORAS
DE ACEITE DE
OLIVA VIRGEN
COOP. Mª Isabel
VINICOLA del Avda.
Y/O VIRGEN ONTENIENSE, castillo Almansa, 4687 96238084
EXTRA COOP. V. espi 17 ONTINYENT 0 9 info@coopontinyent.com www. coopontinyent.com
ALMAZARA Y
ENVASADORAS
DE ACEITE DE
OLIVA VIRGEN
Mª Jesús C/
Y/O VIRGEN RIBES OLI Vidal Carretera, 0351 96588551
EXTRA S.A.T Pascual 14 BENIARDA 7 7 ribesoli@ctv.es
ALMAZARA Y
ENVASADORAS S. COOP. AG.
DE ACEITE DE MONTAÑAS DE
OLIVA VIRGEN ALICANTE,
Armando
Y/O VIRGEN Gil Ctra. Muro MURO DE 0383 96553159
EXTRA COOP. V. Climent Denia, s/n ALCOY 0 5 socapma@teleline.es
ALMAZARA Y
ENVASADORAS
DE ACEITE DE
OLIVA VIRGEN
SAN Mª Jose
Y/O VIRGEN CRISTOBAL, Paya 0340 96582007
EXTRA COOP. V. Valdés C/ Biar, 1 CAÑADA 9 9 tecnico@lacasadelaceite.es www.lacasadelaceite.es
ALMAZARA Y
ENVASADORAS
DE ACEITE DE
OLIVA VIRGEN
Juan M. C/ Guardia
Y/O VIRGEN BLANCOANA, Galbis Civil, 20 E 4602 62549844
EXTRA COOP. V. Morant 1; P 37 VALENCIA 0 8 khnes@yahoo.es
COMERCIALIZADO
R DE ACEITE DE
OLIVA VIRGEN Y/O
VIRGEN
Profesor
ANA MARIA Ana María Dr. Severo 4601 67033656
EXTRA FITO MARTI Fito Martí Ochoa nº 4 VALENCIA 0 2 olijababenali@yahoo.es
COMERCIALIZADO
R DE ACEITE DE C) Ramón
OLIVA VIRGEN Y/O y Cajal nº
VIRGEN 10 bajo
HEREDEROS
DEL TIO Nathalie
FULGENCIO, Del Valle 1247 96344347
EXTRA S.L Luque derecho NAVAJAS 0 7 fcolladow@ono.com www.tiofulgencio.es
COMERCIALIZADO
R DE ACEITE DE
OLIVA VIRGEN Y/O BANYERES
VIRGEN DE
Francisco C/ Les
SONIA FERRE Vaño Molines, 0345 96556723
EXTRA GARCIA Quiles 77 MARIOLA 0 2 sonia.ferre@aferre.com
COMERCIALIZADO
R DE ACEITE DE
OLIVA VIRGEN Y/O
VIRGEN VENTA DEL
OLEICOLA Navarro
DEL CABRIEL Cañas, C/ D. Luis 4631 96218506
EXTRA S.L Marta Bernat, 11 MORO 0 8 navarromart@hotmail.com
COMERCIALIZADO
R DE ACEITE DE
OLIVA VIRGEN Y/O
VIRGEN
SOCIEDAD Eduardo C/
AGRARIA Ferreres Cardenal CASTELLO 1200 96423787
EXTRA ECOLOGICA Castell Costa, 10 N 4 8 eduardoferreres@hotmail.com www.intibili.com

34

S.L C 8º 15
ENVASADORA
DE ACEITE DE
OLIVA VIRGEN
Y/O VIRGEN
Aceites C/
ACEITES Albert, Joaquin 4613 96149081
EXTRA ALBERT, S.A S.A. Peirats s/n FOIOS 4 8 jlaceites@aceitesalbert.com
ENVASADORA
DE ACEITE DE Pol. Ind. El
OLIVA VIRGEN Bovalar, C/
Y/O VIRGEN Dr. Fleming,
Ana
ACEITES Alfonso 4697 96151233
EXTRA OLISOY, S.L Gracia 9 bajo ALAQUAS 0 6 exportacion@olisoy.com www.olisoy.com
ENVASADORA
DE ACEITE DE
OLIVA VIRGEN
Y/O VIRGEN
Pol. In.
JOSE MIQUEL Mª Jose Riodel; C/
POVEDA S.A Sanz Molí Nou 0311 96565713
EXTRA (JOMIPSA) Cano s/n MUTXAMEL 0 5 info@jomipsa.es www.jompisa.es
ENVASADORA
DE ACEITE DE
OLIVA VIRGEN
Y/O VIRGEN
Ctra.
José Comarcal
JOSE Morales, 3320 km 4668 96248160
EXTRA MORALES, S.L S.L. 29,6 ALGEMESI 0 0 morales@imk.es
ENVASADORA
DE ACEITE DE PRODUCTOS
OLIVA VIRGEN AGRICOLAS J.
Y/O VIRGEN PORSELLANES
SAT 356 CV(
BODEGAS Juan Mª Av. País
PORSELLANES Devesa Valenciano 0372 96573020
EXTRA ) Garrido ,6 BENISSA 0 0 info@porsellanes.com
ETIQUETADORA
DE ACEITE DE
OLIVA VIRGEN
Y/O VIRGEN
José C/ San
Ramón Isidro
COFRUDECA, Catalá Labrador, 4686 96290111
EXTRA COOP. V. Canet 9 BELGIDA 8 1 ana@cofrudeca.com www.cofrudeca.com

CERVEZA
María del Apartado
ARTICULTURA Puig de
ELABORACION DE LA TERRA Vicente Correos, MURO DE 0383 96290762 http:articulturadelaterra.ecsocial.co
DE CERVEZA S. COOP. V Viñas 27 ALCOY 0 5 info@articultura.ecsocial.com m
CERVEZAS Jorge
ELABORACION FERNÁNDEZ Fernánde C/Roteros 4600 96392229
DE CERVEZA PONS S.L.L z Pons 11 VALENCIA 2 9 info@fernandezpons.es

QUESO
Miquel
ELABORACION QUESOS DE Vives C/Hospital, 1251 96440909
DE QUESOS CATI COOP. V. Viñals S/N CATI 3 2 quesosdecati@wanadoo.es
José P.I
QUESOS Y Antonio Belcaire,
ELABORACION POSTRES DEL Torres parcela VALL 1260 96469780
DE QUESOS NIÑO S.L Frasnedo 424 D´UIXO 0 1 info@quesosdelnino.com www.quesosodelniño.com

VINO

ELABORACION HERBES DE Fidel Pda.
DE MARIOLA, Pascual Rocheral 038 9655103
CONDIMENTOS COOP. V. Molins S/N ALFAFARA 38 50 fidel@herbesdelmoli.com
C/
ELABORACION Y Antonio Guzmán
ENVASADO DE ANTONIO PINA Pina El Bueno, 036 9656027
AZAFRAN DIAZ, S.L. Galiana final NOVELDA 60 00 pina@pinasaffron.com www.pinasaffron.com
ELABORACION Y Jose Camí de
ENVASADO DE OLEUM VITAE Domingo les Eres CATARROJ 464 9612700
CONDIMENTOS S.L Puchalt 40 A 70 80 info@oleumvitae.es www.oleumvitae.es
ELABORACION Y
ENVASADO DE Lluïsa
ESPECIAS Y AGROBLAINPA, Fernández C/ Mesón, 461 9787824
CONDIMENTOS S.L. i Huguet 43 ADEMUZ 40 99 export@ecoaromuz.com www.ecoaromuz.com
Avda.
Constituci
ón, 5 (Pi
La
ELABORACION Y
ENVASADO DE
ESPECIAS Y HERBES DEL Ismael BENIMARF 038 9655307
CONDIMENTOS MOLI, COOP. V. Corbera Creueta) ULL 27 18 info@herbesdelmoli.com www.herbesdelmoli.com

35

ELABORACION Y
ENVASADO DE Juani
ESPECIAS Y JESUS Monserrate C/ Isaac 036 9656001
CONDIMENTOS NAVARRO, S.A. Alarcón Peral, 46 NOVELDA 60 50 juani@carmencita.com www.proaliment.com
Rosario C/ Vicente
ENVASADO DE Valencia Serrador, 462 9615922
ESPECIAS NATURLIFE, S.L. Madolell 13 15 PICANYA 10 56 comercial@naturlife sl.com www.naturlife sl.com

CHUFA
ELABORACIÓN Y
ENVASADO DE Lluïsa
HARINA DE AGROBLAINPA, Fernández C/ Mesón, 461 9787824
CHUFA S.L. i Huguet 43 ADEMUZ 40 99 export@ecoaromuz.com www.ecoaromuz.com
MANIPULACION Daniel C/
Y ENVASADO DE AGROIMPORT Carrión Argenters, 462 9612407
CHUFAS SL Torrent 15 ALCACER 90 01 nacho@agroimport.es
MANIPULACION Jesus Jose Crta.
Y ENVASADO DE JB NATURAL Mª Bou Barcelona, 465 9614658
CHUFAS FOODS, S.L. Forner 48 PUÇOL 30 59 naturalfoods@jmbou.com
MANIPULACION Jesus Jose Crta.
Y ENVASADO DE JOSE MARIA Mª Bou Barcelona, 465 9614658
CHUFAS BOU, S.A. Forner 48 PUÇOL 30 59 jmbou@jmbou.com
COMERCIALIZAD Enric
OR DE CHUFA Y TERRA I XUFA, Navarro i Camí del 460 9618615
DERIVADOS S.L. Valls Rochs 19 VALENCIA 13 61 terraixufa@monorxata.com www.monorxata.com

INFUSIONES Y
PREPARADOS
DE PLANTAS
ELABORACION Y Pol. Ind.
ENVASADO DE Natividad Las
INFUSIONES DE POMPADOUR Osés Atalayas 031 9651116
PLANTAS IBERICA S.A Pejenaute Parcela 8A ALICANTE 14 58 n.oses@pompadour.es www.pompadour.es
ELABORACION Y
ENVASADO DE Lluïsa
PREPARADOS DE AGROBLAINPA, Fernández C/ Mesón, 461 9787824
PLANTAS S.L. i Huguet 43 ADEMUZ 40 99 export@ecoaromuz.com www.ecoaromuz.com
MONFORTE
DEL
ELABORACION Y
ENVASADO DE Salud
PREPARADOS DE NATURCID, Martínez C/ Jorge 036 9656210
PLANTAS S.L.U. Muñoz Juan, 84 CID 70 58 salud@naturcid.com
ELABORACION Y C/
ENVASADO DE Escultor
PREPARADOS DE Pedro Coll Damia 467 9628773
PLANTAS LABINDERB, S.L. Salort Forment, 3 GANDIA 02 79 labinderb@labinderb.com www.labinderb.com
ENVASADO DE Mª Dolores Paraje
INFUSIONES DE MARTINEZ Y Verdú Cucuch, 036 9656002
PLANTAS CANTO, S.L. Navarro 22 NOVELDA 60 00 export@martinezycanto.com www.martinezycanto.com
Avda.
Constituci
ón, 5 (Pi
La
ELABORACION Y
ENVASADO DE
INFUSIONES DE HERBES DEL Ismael BENIMARF 038 9655307
PLANTAS MOLI, COOP. V. Corbera Creueta) ULL 27 18 info@herbesdelmoli.com www.herbesdelmoli.com
Avda.
Constituci
ón, 5 (Pi
La
ELABORACION Y
ENVASADO DE
PREPARADOS DE HERBES DEL Ismael BENIMARF 038 9655307
PLANTAS MOLI, COOP. V. Corbera Creueta) ULL 28 19 info@herbesdelmoli.com www.herbesdelmoli.com

ARROZ
Rosario C/ Vicente
ARROZ NATURLIFE, S.L. Madolell 13 15 PICANYA 10 56 comercial@naturlife sl.com www.naturlife sl.com
TRANSFORMACI ARROCERIAS Sergio Avda.
ON Y ENVASADO ANTONIO Tomas Albufera, 1 464 9617409
DE ARROZ TOMAS, S.L. Primo y3 SOLLANA 30 00 arroztomas@arroztomas.es www.arroztomas.com

AZUCAR
MONFORTE
DEL
Salud
ENVASADO DE NATURCID, Martínez C/ Jorge 036 9656210
AZUCAR S.L.U. Muñoz Juan, 84 CID 70 58 salud@naturcid.com

CEREALES Y
LEGUMBRES
Pol. Ind.
La
Esperanza
,
ENVASADO DE MARIA DIET, Maria C/Andaluc SEGORBE 124 9641320 info@mandole.eu www.mandole.en

36

CEREALES Y S.L.U. Bravo ía, s/n 00 66
LEGUMBRES Cardona
MONFORTE
DEL
Salud
ENVASADO DE NATURCID, Martínez C/ Jorge 036 9656210
CEREALES S.L.U. Muñoz Juan, 84 CID 70 58 salud@naturcid.com
Rosario C/ Vicente
CEREALES NATURLIFE, S.L. Madolell 13 15 PICANYA 10 56 comercial@naturlife sl.com www.naturlife sl.com
MANIPULACION Jose del Pol. Ind.
Y ENVASADO DE GRANOVITA, S. Bosque Belcaire VALL 126 9646979
CEREALES A. García 608 D'UIXO 00 10 admon@granovita.com www.granovita.com

CITRICOS
Mª Jose C/
MANIPULACION COOP. VINICOLA Aguilar Alcublas, 461 9627919
DE CITRICOS LLIRIA, S.C.V. Serrano km 2,6 LLIRIA 60 09 mjaguilar@lliria.coop
MANIPULACION Vicente C/ Pascual
Y ENVASADO DE FRUTAS Franch Meneu, 125 9646200
CITRICOS FRANCH,S.A. Meneu s/n BETXI 49 49 info@frutasfranch.com
MANIPULACION
Y ENVASADO DE Alterbio, C/ Maians, 468 9629160
CITRICOS ALTERBIO, S.L. S.L. 30 Bajo ONTINYENT 70 32 alterbiohlp@hotmail.com www.alterbiolalterbio.com
Jose C/ San
MANIPULACION Ramón Isidro
Y ENVASADO DE COFRUDECA, Catalá Labrador, 468 9629011
CITRICOS COOP. V. Canet 9 BELGIDA 68 11 ana@cofrudeca.com www.cofrudeca.com
MANIPULACION Miguel C/
Y ENVASADO DE Piles Valencia 462 9615925
CITRICOS FRUPALE, S.L. Serrador s/n PICANYA 10 25 frupale@frupale.com www.frupale.com
MANIPULACION Oscar
Y ENVASADO DE FRUTAS OSCAR Morell C/ Chiva, 463 9625125
CITRICOS MORELL, S.L. Rodrigo 61 CHESTE 80 55 frutasmorell@gmail.com
Mª
MANIPULACION Ángeles, Carretera
Y ENVASADO DE JOYEN EXPORT Montell de Simat 466 9622140
CITRICOS SL Hernandez 27 BARXETA 67 86 angeles@joyen.es
Camino
De
Guillermo Montiver
Antelo s/n. Pol.
Miguel 31
MANIPULACION
Y ENVASADO DE NARANJAS CHE, (Motor de 465 9631723
CITRICOS COOP. V. Mencheta Mencheta) SAGUNTO 00 44 guiantelo@naranjasche.com
Eriko
MANIPULACION Bertomeubl C/ San
Y ENVASADO DE ORGANIC FARM ay Joan de la 467 9628010
CITRICOS VALENCIA Katayama Ribera, 1 BENIARJO 22 72 erikokatayamaofv@yahoo.es
MANIPULACION Sergio Crta Nac
Y ENVASADO DE ORGANICOX Marhuenda 340, Km 033 9653610
CITRICOS S.A.T. 9992 CV Victoria 31.50 COX 50 50 sergio@hortocox.com www.hortocox.com
AIELO DE
MANIPULACION Pérez C/ Santos
Y ENVASADO DE PEREZ MARTI, Martí, de la 468 9629043
CITRICOS JOAQUIN Joaquín Piedra, 31 MALFERIT 12 16 ximoperez@terra.es
C/ Baix
MANIPULACION SAT 374 C.V. Francesc Segura, 6
Y ENVASADO DE ECOMEDITERRA García Pol. Ind. 469 9615164
CITRICOS NIA Barbera Bovalar ALAQUAS 70 60 ecomediterrania@msn.com ecomediterrania.ecsocial.com
CITRICOS
GUSTAVO
FERRADA Y
Mª Carmen
COMERCIALIZAD Ferrada Avda. de 125 9654771
OR DE CITRICOS ASOCIADOS S.L Lavall Nules 92 BURRIANA 30 30 mcferrada@gustavoferrada.com
Belén Carretera
COMERCIALIZAD Sanchis de Onda 125 9645063
OR DE CITRICOS FRUTINTER SL Mas s/n VILA REAL 40 10 belen@frutinter.com www.frutinter.com
SAT
Europa Nº
SAT EUROPA Nº 9916
COMERCIALIZAD 9916 OPFH Nº OPFH Nº C/ Pascual 125 9646200
OR DE CITRICOS 684 684 Meneu 7 BETXI 49 49 majosef@frutasfranch.com

FRUTAS
Jose Fco C/
MANIPULACION FRUTAS Serrador Vistabella, 462 9615924 contabilidad@frutasgarces.e.telefoni
DE FRUTAS GARCES, S.L. Garcés 23 PICANYA 10 41 ca.net
C/
Príncipe
BIOTECNOLOGI Jose de
MANIPULACION A AG. FRUITEC, Ferrándiz Asturias, 034 9658202
DE FRUTAS S.L. Barceló 105 CAÑADA 09 98 info@fruitec.es www.fruitec.es
AIELO DE
Pérez C/ Santos
MANIPULACION PEREZ MARTI, Martí, de la 468 9629043
DE FRUTAS JOAQUIN Joaquín Piedra, 31 MALFERIT 12 16 ximoperez@terra.es
Jose C/ San
MANIPULACION Ramón Isidro
Y ENVASADO DE COFRUDECA, Catalá Labrador, 468 9629011
FRUTAS COOP. V. Canet 9 BELGIDA 68 11 ana@cofrudeca.com www.cofrudeca.com
C/ Ciudad
MANIPULACION COOP. V. DE Inmaculada de
Y ENVASADO DE LABRADORES Y Castello Valencia, 038 9655140 www.cooperativadeplanes.co
FRUTAS GANADEROS Castello 1 PLANES 28 52 coop.planes@telefonica.net m
MANIPULACION CRESPO Artur C/ S. CARLET 462 9625300 arturcresposebastian@yahoo.es

37

Informe parcial 1r trimestre acabado

Informe parcial 1r trimestre acabado

Recomendados

Recomendados

Más contenido relacionado

La actualidad más candente

La actualidad más candente (20)

Similar a Informe parcial 1r trimestre acabado

Similar a Informe parcial 1r trimestre acabado (20)

Más de Patricia Santateresa

Más de Patricia Santateresa (13)

Informe parcial 1r trimestre acabado