PROYECTO CERVECERÍA

2. Región de Murcia Mazarrón
 Historia: destacar el paso de varias  Historia: se caracteriza por su
civilizaciones como: los fenicios, particular importancia en la
cartagineses y romanos. minería.
 Geográfica: situada en el sureste  Geografía: tiene una extensión de
de la península ibérica, se 318, 7 Km. y se encuentra a 25
organiza en torno a la depresión m, sobre el nivel del mar.
prelitoral murciana.  Clima: nos proporciona 300 días
 Clima: disfruta de un clima de sol al año, y una temperatura
mediterráneo, con inviernos de 20ºC.
suaves y veranos calurosos.  Población: cuenta con unos
 Población: tiene 1.470.069 36.000 habitantes, aunque en el
habitantes de los cuales un 14,5% núcleo de Mazarrón, viven
son extranjeros. aproximadamente 16000.
 Economía: se basa  Economía: Esta basada
fundamentalmente en la agricultura básicamente en la agricultura.
y el turismo.  Gastronomía: Los productos de la
 Festividades: las más importantes, huerta y el mar son la base
es el bando de la huerta, y los principal de la gastronomía de
caballos del vino Mazarrón

3. Pensamos cinco posibles ideas de negocios que
podamos llevar a cabo, hemos elegido estas:
 Guardería.
 Restaurante.
 Cervecería.
 Tienda de segunda mano.
 Cíber- café.
Después de haberlas planteado, hemos estudiado sus
ventajas e inconvenientes, hemos realizado un baremo, y
creemos que la idea más acertada es la de la cervecería.

4. Estudio y análisis del sector:
 Sector económico: sector y subsector al que pertenece nuestra futura
empresa.
 Concentración: empresas similares a la nuestra, como por ejemplo:
“Punto y coma”, Bar “Luis”, “La Tasca”, “Bongo”, etc.
 Evolución del sector: Hacemos referencia a los restaurantes y bares en
los que se concentran las ¾ partes del total de empleos.
 Aspectos económicos y financieros que influyen en la puesta en marcha
de una empresa.
 Estructura de costes: Consumo de materias primas, alquiler, suministros,
gastos comerciales, gastos por servicios externos, gastos de personal y
otros gastos.

5. Análisis externo de la variables:
 Económicos.
 Socio- culturales.
 Políticos.
 Tecnológicos.
 Ecológicos.
 Jurídicos.

6. Variable del entorno (externa). Amenaza Oportunidad Estrategia
Hay mucha tasa de paro. Que el negocio sea algo
Todavía no esta muy No tiene mucha competencia. innovador que capte la atención
Económicos desarrollada, esta idea en la Y tiene mucha demanda la de la gente.
localidad. hosteleria. Tener una buena campaña
publicitaria.
Que la gente no quiera cambiar Tener unos precios asequibles al
su lugar de siempre para probar La gran cantidad de extranjeros bolsillo de nuestros futuros
Socio-culturales algo nuevo. que viven en el municipio clientes.
Una buena parte de los que aceptaran este tipo de local sin Otra clase de productos que no
podrían ser nuestros clientes ningún tipo de problemas. encontraran en otros lugares.
están en paro.
Importaremos una gran variedad Informarnos de los precios y
de cervezas de otros países, si tipos de productos para
Políticos hubiera algún conflicto conseguir las mejores
podríamos quedarnos sin condiciones en la compra de
provisiones. cervezas de importación.
Los aparatos tecnológicos no se Cuidar bastante nuestros
Habrá tareas que realizaremos nos quedaran obsoletos, por lo aparatos tecnológicos para que
Tecnológicos nosotros mismos. cual el gasto será solo la tengan una larga vida dentro de
inversión inicial y si los aparatos nuestro negocio.
sufrieran algún desperfecto.
Dar empuje a concienciar al Intentar reciclar lo máximo
Ecológicos Aun no están muy introducidos ayuntamiento de la falta de posible aunque los cubos de la
en la sociedad. ayuda para el reciclaje. basura estén un poco retirados de
nuestro lugar de trabajo.
Cumplir toda la legislación así la
Jurídicos Las leyes son muy estrictas. imagen de la empresa será
buena.

7. ESTUDIO DEL MERCADO
El estudio del mercado consta de tres grandes
análisis importante:
Análisis del consumidor: Estudia el comportamiento de
los consumidores para detectar sus necesidades de consumo y la
forma de satisfacerlas, averiguar sus hábitos de compra…
Análisis de la competencia: Estudia el conjunto de empresas con
las que se comparte el mercado del mismo producto.
Estrategia: Marcará el rumbo de la empresa. Basándose en los
objetivos, recursos, estudios del mercado y de la competencia debe
definirse una estrategia que sea la más adecuada para la nueva
empresa.

8. ...El estudio de mercado sirve para
concentrarse en temas tan importantes como
los detallados continuación:
¿Tendrá éxito nuestro producto?
¿Será consumido mejor, peor o igual que el de la
competencia?
¿Cumplirá las expectativas de nuestros clientes?
¿Gustará su nombre? ¿Envase? ¿Color? ¿Precio?

9. Concepto
En términos económicos generales, el mercado designa aquel
conjunto de personas y organizaciones que participan de alguna forma
en la compra y venta de los bienes y servicios o en la utilización de los
mismos.
Objetivos
Un estudio de mercado debe servir para tener una noción clara de la
cantidad de consumidores que habrán de adquirir el bien o servicio
que se piensa vender, dentro de un espacio definido, durante un
periodo de mediano plazo y a qué precio están dispuestos a obtenerlo.

10. FUENTES DE INFORMACIÓN
Las fuentes de información es donde se obtiene la información necesaria para
efectuar la investigación comercial o estudio de mercado. Puede ser externa o
interna.
Clases
Fuentes primarias:
Entrevista: interacción de dos personas, el investigador formula determinadas
preguntas relativas al tema de la investigación y el entrevistado ofrece la información que
se solicita, pudiendo ser verbalmente o por escrito.
Encuesta: es el método más utilizado. Se realiza a través de un cuestionario, la
encuesta se puede realizar mediante una entrevista personal, telefónicamente, o a
través del correo.
Los Paneles: es una muestra de personas que pertenecen a un colectivo del que se
quiere extraer la información.
Observación: es el uso sistemático de nuestros sentidos orientados a la captación de la
realidad que queremos estudiar.
Experimentación: en ocasiones, es interesante plantear un mercado simulado de
pruebas, en el que un grupo de personas voluntarias, en una reducida zona
geográfica reproducen las condiciones que se presentan en el mercado real.

11.  Fuentes Secundarias: Son los datos publicados que se obtuvieron con
diferentes propósitos de las necesidades especificas de la investigación que se
esta desarrollando.
Nosotras hemos elegido la Fuente Primaria, en concreto la encuesta.
LAS PREGUNTAS DE LA ENCUESTA QUE HEMOS REALIZADO SON:
1. Ocupación
2. ¿Dónde reside usted?
3. ¿Suele salir en su tiempo libre?
4. ¿ cree que mazarrón tiene gran variedad de lugares a los que acudir en su tiempo libre?
5. Usted sale...
6. ¿Suele desplazarse a la hora de ir a tomarse una copa o cerveza?
7. ¿ cuantas veces frecuenta un bar a la semana?
8. ¿ en que horario?
9. Cuando usted sale busca...
10. ¿ que tipo de bebida consume cuando sale?
11. ¿ le gusta la cerveza? ¿ cual?
12. ¿ con que le gusta acompañar su bebida?
13. ¿ cuanto gasta habitualmente cuando sale a tomar una copa o una cerveza?
14. ¿ porque motivos suele frecuentar un local?
15. ¿ que le parece la idea de la apertura de un local como este?

12. ENCUENSTAS
¿ que tipo de bebida consume cuando ¿ le gusta la cerveza? ¿ cual?
sale?
¿ que le parece la idea de la apertura de
un local como este?

13. Definición de los
productos o servicios

14. Los productos que vamos a ofrecer son:
Snack: Frutos secos, patatas fritas, aceitunas,etc.
Tapas frías: ensaladilla rusa, tortilla de patatas, embutido,etc.
Tapas calientes: Patatas a lo pobre, magra con tomate, croquetas,etc.
Plancha: catalanas, sándwiches, hamburguesas, etc.
Platos combinados: patatas con bacón, pinchos morunos.
Platos especiales: especialidades internacionales.
Cervezas nacionales
Cervezas internacionales
Bebidas: refrescos, agua, zumos, batidos, bebidas alcohólicas.
Café e infusiones.

15. Ciclo de vida del producto
El ciclo de vida del producto es la evolución de las ventas de un producto durante el
tiempo que permanece en el mercado. Las condiciones del producto varían a lo largo
del tiempo, el producto se debe ajustar a las necesidades de los consumidores para su
mayor duración en el mercado.
Etapas:
Introducción: El producto se lanza al mercado y recibe una determinada acogida
inicial.
Desarrollo: El producto empieza a ser conocido y aceptado y crecen las ventas.
Madurez: El producto está asentado en el mercado y las ventas empiezan a
estancarse.
Declive: El producto deja de ser interesante para el mercado y las ventas empiezan a
disminuir.

16. Productos Complementarios: ya que nuestro
producto estrella es la Cerveza, el producto
complementario son las tapas, y los snack.
Productos Sustitutivos: estos productos son como
por ejemplo los zumos, refrescos, café, copas …
Gestión de existencias
Después de analizar los tres métodos más utilizados hemos decidido
que el más adecuado para nuestra empresa, es el método FIFO ( Lo
primero que entra es lo primero que sale), ya que según las
características que tienen nuestros productos lo más conveniente es ir
utilizando los productos más antiguos para que no se estropeen y así
no nos supongan una perdida.

17. Definición de mercado y comunicación
El mercado es el conjunto de compradores y vendedores de un determinado bien o
servicio. Los compradores determinan conjuntamente la demanda del producto, y los
vendedores, la oferta“.
Según el tamaño:
 Clientes Anuales y potenciales ( mayoría hombres y extranjeros)
 Ubicación geográfica del mercado ( mazarrón, también otros lugares)
 Características del mercado ( servicio personificado, diferente y flexible)
Según el cliente:
 Edad ( desde 14 años hasta 50)
 Sexo (Tanto hombres como mujeres)
 Tamaño de la familia ( familia, pareja, amigos, sin compañía,)
 Ingresos ( nivel medio de ingresos de la población)
 Ocupación ( mayoría desempleados )
 Clase social ( adaptación de precios )
 Etc

18. Estrategias para introducir la empresa en el mercado.

19. Estrategias para aprovechar las oportunidades que se
presentan por deficiencias en el mercado

20. Estrategia de concentración en un segmento de mercado
determinado.
Nos acercamos a las distintas necesidades de los clientes.
Estrategia basada en ventaja de costes.
Acordamos la compra de nuestros productos con un proveedor que
nos haga descuentos.
Estrategia de diferenciación.
( Descuentos en productos, ofertas, buen servicio,)
Necesidades materiales y humanas a emplear en la
comunicación
Materiales: Obsequios
Humanas: El personal ( trabajadores y propietarios) ofrece los
obsequios.

21. PUBLICIDAD
Prensa Radio
Cervecería “Beer Street” un lugar diferente e
innovador. Conoce nuestras tapas, platos
clásicos y nuestras especialidades
internacionales con sabores que no podrás
olvidar. Conoce nuestro producto estrella,
cerveza de todo tipo, para todos los gustos y
de cualquier rincón del mundo. No lo dudes y
visítanos a partir del día 1 de Mayo en Avenida
Constitución nº 166 (Mazarrón). Ven y
repetirás!!
Buzoneo Obsequios

22. Organización de la distribución
 Plan de distribución.
 Funciones.
 Intermediarios.
 Canales de distribución.
 Distribución.
 Establecer el precio de los productos.
 Fijación de precios.
 Elección de fijación de precios.
 Calculo del punto muerto.
 Nominas.
 Contrato de arrendamiento.
 Facturas.

23.  Plan de distribución
Es el conjunto de tareas y operaciones necesarias para llevar los productos
acabados desde el lugar de producción a los diferentes lugares de venta de los
mismos.
 Funciones
Básicas de distribución independiente:
• Transporte y difusión.
• Diversificación y concentración de los productos.
• Almacenamiento de los productos.
• Servicios diversos.
• Financiación de los productos.
 Intermediarios:
• Mayoristas: Primeros clientes a los que venden los fabricantes.
• Minoristas o detallistas: Venden al consumidor final.
• Agentes independientes: No están formalmente vinculados a ningún fabricante.

24.  Canales de distribución:
Es el circuito a través del cual los fabricantes ponen a disposición de los consumidores los
productos para que los adquieran.
Distribución:
Nuestra empresa se trata de un negocio minorista. Nuestra cadena será:
Fabricante Mayorista Minorista Cliente
Establecer el precio de los productos:
Estrategias para establecer el precio:
Precio por descremado: la empresa cobra un alto precio con relación a los precios de los
productos competitivos.
Precio por penetración: precios más o menos bajos para captar mercados masivos.
Fijación por estatus: fijar los precios muy parecidos a los de la competencia.
Elección fijación de precios:
Nosotras hemos fijado los precios basándonos por una parte en los precios por penetración
y por otra el la fijación de precios por estatus.

25. Calculo del punto muerto.
Depende de los ingresos de la empresa, es decir, el volumen de ventas.
Nosotras para calcularlo hemos escogido nuestro producto estrella, la cerveza
internacional y nos hemos basado en la siguiente formula:
CFX 20% 5711,05 X 20%
Qv = Qv = = 761.43
Pv − Pc 3.50 −2
Deberemos vender 762 cervezas internacionales para alcanzar el punto
muerto, o sea vendiendo esa cantidad no obtendremos ni perdidas ni
beneficios.

26. ELECCIÓN DE LA FORMA JURÍDICA DE LA
EMPRESA, DENOMINACIÓN Y LOCALIZACIÓN

27. ELECCIÓN DE LA FORMA JURÍDICA
Tras realizar un estudio de las formas
jurídicas, hemos decidido que nuestra
empresa se regirá por la sociedad de
responsabilidad limitada ya que contando
con sus ventajas e inconvenientes es la más
apropiada para nosotras. El capital mínimo
aportado es de 3005,06€ y el régimen del
impuesto es el de sociedades.

28. DENOMINACIÓN
Los posibles logotipos son los siguientes:

29. El elegido es...
Significa “Calle de la Cerveza”, el nombre
capta la atención del cliente por ser original y
en inglés. Elegimos este logotipo porque la
imagen representa que nuestra empresa no
ofrece lo mismo que cualquier otra siendo
nuestros productos diferentes e innovadores.

30. LOCALIZACIÓN
Se encuentra en la Av.
Constitución, nº 166 de
Mazarrón.
El local tiene una
superficie de 210m2 y
está situado en una de
las dos vías principales
de Mazarrón con
aparcamientos
asequibles.

31. P
L
A
N
O
D
E
L
L
O
C
A
L

32. ESTRUCTURA Y MODELO DE
ORGANIZACIÓN
EMPRESARIAL

33. En esta fase, analizamos y proponemos
la forma de organización y las funciones
de los diferentes departamentos que
tendrá nuestra empresa. Para realizar
este estudio, estudiamos los distintos
tipos de organigrama. De todos los
organigramas que podemos elegir, nos
decidimos por el organigrama vertical,
ya que es uno de los mas utilizados y mas
fáciles de entender.

34. Dirección
Departamento de
Departamento Departamento de Prestación de
Administrativo Aprovisionamiento servicios
Encargos de Encargos de Camarero de
Tesorería Administración Cocinero
bebidas comida barra
Camarero de mesas
•Departamento administrativo: se dedica a la
administración de la empresa.
•Departamento de aprovisionamiento: recoge la
gestión de existencias de los productos en el
almacén.
•Departamento de prestación de servicios: en él
desarrollará la actividad principal de la empresa.

35. SELECCIÓN DE PERSONAL:
• PERFÍL PROFESIOGRÁFICO
• ANUNCIOS
• RECEPCIÓN DE CURRICULUMS
• ELECCIÓN DE TRABAJADORES
• CONTRATACIÓN

36. En esta fase elaboramos los perfiles
profesiográficos que queremos para nuestra
empresa:
- cocinero/a con experiencia profesional
- dos camareros/as con experiencia en el
sector.
Para elegir al personal, ponemos anuncios
en carteles por todo el municipio de
Mazarrón, un anuncio en el periódico “La Voz
de Mazarrón” y un anuncio en internet
gratuito en “ Infojobs empleo”

37. ANUNCIOS
OFERTA DE EMPLEO
Se necesitan camareros/as con los siguientes requisitos:
Titulación en la ESO
Dominio del Inglés
Experiencia en el sector
Facilidad de relacionarse con la gente
Número de vacantes: 2
Ofrecemos:
Tipo de contrato: Indefinido de apoyo a los emprendedores
Tipo de jornada: Completa
Interesados mandar curriculum vitae a la dirección:
Av. Constitución, nº 166
Mazarrón (30870) Murcia

39. Tras publicar los anuncios, recibimos una serie de
curriculum que los analizamos y estudiamos para
la posterior contratación del personal. Elegimos a
la plantilla de la empresa y formalizamos los
contratos indefinidos de apoyo a los
emprendedores ya que sus características son
beneficiosas para el negocio.
También adjuntamos el convenio de nuestro
negocio que es el convenio colectivo de
Hostelería en general para la región de Murcia.

40. Balance de situación
BALANCE PROVISIONAL
Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
ACTIVO
Inmovilizado 0,00 13.377,28 13.377,28 13.377,28 13.377,28 13.377,28
Amortización Inmovilizado 0,00 -2.358,90 -4.717,80 -7.076,70 -9.435,60 -11.794,50
ACTIVO NO CORRIENTE 0,00 11.018,38 8.659,48 6.300,58 3.941,68 1.582,78
Existencias 0,00 10.682,50 11.166,34 11.679,26 12.223,23 12.800,37
Clientes 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Tesorería 87.000,00 56.609,13 51.931,23 56.696,72 68.359,96 87.687,47
ACTIVO CORRIENTE 87.000,00 67.291,63 63.097,57 68.375,98 80.583,18 100.487,84
Cuentas con socios deudoras 0,00 0,00 6.345,32 11.853,96 12.505,79 15.289,81
TOTAL ACTIVO 87.000,00 78.310,01 78.102,37 86.530,53 97.030,66 117.360,44

41. BALANCE PROVISIONAL
Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
NETO Y PASIVO
Capital 27.000,00 27.000,00 27.000,00 27.000,00 27.000,00 27.000,00
Reservas 0,00 0,00 0,00 0,00 3.660,45 16.293,34
Resultado ejercicio 0,00 -21.959,36 -6.757,54 3.660,45 12.632,89 22.616,34
FONDOS PROPIOS 27.000,00 5.040,64 20.242,46 30.660,45 43.293,34 65.909,68
Préstamos a largo plazo 60.000,00 58.368,93 56.639,99 54.807,31 52.864,68 50.805,49
EXIGIBLE A LARGO PLAZO 60.000,00 58.368,93 56.639,99 54.807,31 52.864,68 50.805,49
Proveedores 0,00 1.347,95 1.219,92 1.062,77 872,64 645,27
EXIGIBLE A CORTO PLAZO 0,00 1.347,95 1.219,92 1.062,77 872,64 645,27
Cuentas con socios acreedoras 0,00 13.552,50 0,00 0,00 0,00 0,00
TOTAL PASIVO 87.000,00 78.310,01 78.102,37 86.530,53 97.030,66 117.360,44
El balance es un informe financiero que refleja la situación del patrimonio de una entidad
en un momento determinado.
En el nuestro podemos comprobar que el activo corriente es superior al activo no
corriente, y al pasivo exigible a corto plazo por lo que podremos hacerle frente a nuestras
deudas sin ningún tipo de problema.

42. Cuenta de resultados
CUENTA DE RESULTADOS
Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
Ventas 106.825,00 111.663,40 116.792,58 122.232,29 128.003,69
Ingresos de Explotación 106.825,00 111.663,40 116.792,58 122.232,29 128.003,69
Compras 53.855,00 47.482,06 40.115,31 31.646,15 21.955,29
Variación de existencias 2.870,00 229,75 248,15 268,01 289,47
Gastos de personal 50.684,01 50.689,08 50.689,08 50.689,08 50.689,08
Alquileres 9.000,00 9.090,00 9.180,90 9.272,71 9.365,44
Otros gastos 6.416,45 5.069,00 5.170,38 5.273,79 5.379,26
Dotación para la amortización 2.358,90 2.358,90 2.358,90 2.358,90 2.358,90
Resultado de Explotación -18.359,36 -3.255,40 9.029,86 22.723,66 37.966,25
Gastos financieros 3.600,00 3.502,14 3.398,40 3.288,44 3.171,88
Resultado antes de Impuestos -21.959,36 -6.757,54 5.631,46 19.435,22 34.794,37
Impuesto sobre beneficios 0,00 0,00 1.971,01 6.802,33 12.178,03
RESULTADO DEL EJERCICIO -21.959,36 -6.757,54 3.660,45 12.632,89 22.616,34
Como podemos comprobar en nuestra cuentas de resultados, entre los dos
primeros años obtendremos una perdida de casi 30.000 €, será a partir del
tercer año cuando la empresa empiece a darnos beneficios.

43. Presupuesto de tesorería
PRESUPUESTO DE TESORERÍA
Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
Tesorería 0,00 87.000,00 56.609,13 51.931,23 56.696,72 68.359,96
COBROS
Cobros de
ventas 0,00 106.825,00 111.663,40 116.792,58 122.232,29 128.003,69
Capital 27.000,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Préstamos 60.000,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
TOTAL
TESORERÍA 87.000,00 193.825,00 168.272,52 168.723,81 178.929,02 196.363,65
PAGOS
Inmovilizado 0,00 13.377,28 0,00 0,00 0,00 0,00
Suministros 0,00 52.507,05 46.262,14 39.052,55 30.773,51 21.310,02
Gastos de
personal 0,00 50.684,01 50.689,08 50.689,08 50.689,08 50.689,08
Alquileres 0,00 9.000,00 9.090,00 9.180,90 9.272,71 9.365,44
Gastos
financieros 0,00 3.600,00 3.502,14 3.398,40 3.288,44 3.171,88
Devoluciones
de préstamos 0,00 1.631,07 1.728,94 1.832,67 1.942,63 2.059,19
Otros gastos 0,00 6.416,45 5.069,00 5.170,38 5.273,79 5.379,26
Pago
Impuesto
Beneficios 0,00 0,00 0,00 1.971,01 6.802,33 12.178,03
Pago
dividendos 0,00 0,00 0,00 732,09 2.526,58 4.523,27
TOTAL
PAGOS 0,00 137.215,87 116.341,30 112.027,08 110.569,06 108.676,17
SALDO
TESORERÍA 87.000,00 56.609,13 51.931,23 56.696,72 68.359,96 87.687,47
Una vez estudiada la tabla realizada de nuestro presupuesto de
tesorería comprobamos que la nuestra ira disminuyendo los dos
primeros años progresivamente pero en muy poca cantidad, a partir del
tercer año, es cuando vuelve a aumentar, esto nos dará la ventaja de
no tener que volver a solicitar ningún préstamo.

44. Análisis del punto muerto
El punto muerto, es el número mínimo de ventas necesario para empezar a obtener
beneficio en la empresa siendo el número de costes igual al número de ingresos de
ventas.
ANÁLISIS DEL PUNTO MUERTO
50.000
49.000
48.000
47.000
46.000
45.000
44.000
43.000
AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
Tras analizar el punto muerto hemos realizado una gráfica representativa, para valorar como
sería la situación de nuestra empresa en los primeros 5 años. Al principio deberemos vender
mas para cubrir costes, pero a partir del tercer año la cifra mínima de ventas para obtener
beneficio será mas baja.

45. Los ratios
Los ratios son la relación o proporción que se establece entre dos cantidades o medidas.
Los ratios financieros
RENT ABILIDAD FINANCIERA
1,00
0,80
0,60
0,40
0,20
0,00
AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
-0,20
-0,40
-0,60
-0,80
-1,00
Los ratios financieros son: un conjunto de índices, resultado de relacionar
dos cuentas del balance o del estado de la cuenta de Ganancias y Pérdidas.
Los ratios poseen información que permiten tomar decisiones acertadas a
quienes estén interesados en la empresa
En esta gráfica podemos observar como en los dos primeros años no
obtenemos rentabilidad alguna, todo lo contrario obtendremos perdidas, a partir
del tercer año en adelante es cuando empezaremos a obtener rentabilidad.

46. Ratios económicos
RENT ABILIDAD ECONÓMICA
0,40
0,30
0,20
0,10
0,00
AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
-0,10
-0,20
-0,30
-0,40
Ratios económicos: se pueden definir como los instrumentos convencionales del
análisis económico de los estados contables, y están concebidos desde una
perspectiva macroeconómica.
En nuestra empresa durante los dos primeros años la rentabilidad económica
será negativa, será a partir del tercer año cuando empezara a ser positiva.

47. 1º PARTE
TRÁMITES DE CONSTITUCIÓN
Escritura pública y redacción de estatutos
Certificación negativa del nombre
Solicitud del C.I.F., declaración censal e impuesto
de actividades económicas. (Modelo 036)
Pago del impuesto de Transmisiones Patrimoniales,
(ITP y AJD). (Modelo 600)
Certificación bancaria.

48. Escritura pública y redacción de estatutos: Debe otorgarse por todos
los socios fundadores, o bien por sus representantes legales o apoderados con
facultades suficientes. Se presenta en el Registro Mercantil y ante notario. El
plazo de presentación cuenta desde antes del inicio de la actividad, 2 meses
desde la obtención del certificado negativa de la denominación de la
sociedad, con el objeto de que no caduque y haya que volver a solicitarla.
Certificación negativa del nombre: Es un requisito indispensable para
hacer la escritura pública, es un certificado acreditativo de que no existe otra
sociedad con este nombre. Lo hace un socio o representante legal de la empresa
se mantiene 6 meses y se solicita en el Registro Mercantil Central.
Solicitud del código de identificación fiscal: lo solicita toda persona
jurídica, pública y privada, cualquiera que sea su actividad. El plazo de solicitud es
de 30 días tras la constitución de la sociedad. A esto acompaña una declaración
censal (modelo 036) y se presentará en el registro mercantil.
Pago impuesto ITP y AJD : grava la constitución, aumento de capital, fusión,
transformación o disolución de una sociedad. Se presenta en Hacienda de la
comunidad autónoma con el modelo 600 en un plazo de 30 días hábiles. Nosotras
estamos exentas de este impuesto.

49. ….
 Certificación bancaria: siendo adquirido el certificado de denominación, se debe
abrir una cuenta bancaria a nombre de la sociedad en constitución ingresando como
mínimo un capital de 3006€, en este caso cada socio aportará 12.500€.
 Alta en el IAE ( impuesto de actividades económicas): es un impuesto tributario
que grava de forma directa la realización de cualquier tipo de actividad económica ,
tanto en personas físicas como jurídicas. Incluido en la declaración censal.
 Libros societarios: en ellos consta el reparto de capital social entre los socios y los
accionistas y recogen todas las operaciones realizadas por la sociedad.
 Libro de actas.
 Libros de registro de socios de responsabilidad limitada.
 Libro diario.
 Libro mayor( no es obligatorio) consta de balance inicial, balance de comprobación
de sumas y saldos, inventario y cuentas anuales.
 IVA.
 Libro de registro de facturas expedidas
 Libro de registro de facturas emitidas.

50. 2º parte
TRÁMITES DE CONSTITUCIÓN
Inscripción de la empresa en la seguridad socia
Afiliación y alta en el Régimen Especial de
Autónomos de la Seguridad Social
Alta en el régimen general de los trabajadores
Libro de visitas
Comunicación de apertura del centro de trabajo
Alta en INSS (Instituto Nacional de la Seguridad
Social)
Calendario Laboral
Licencia de Obras
Licencia de Apertura

51.  Inscripción de la empresa en la seguridad social: Al realizar la apertura de
una nueva empresa debemos inscribirnos en la Seguridad Social y debe realizarlo
toda persona física o jurídica por cuya cuenta trabajen personas incluidas en el
Régimen General. La solicitud de inscripción podrá realizarla el empresario en
cualquiera de las Agencias o Administraciones de la Seguridad Social, mediante la
presentación de los siguientes documentos:
• Modelo oficial de solicitud de inscripción y apertura de cuenta de cotización principal.
Impreso normalizado: modelo TA6 (ya que es el primer centro de trabajo).
• Fotocopia DNI.
• Propuesta de Cobertura de Accidentes de Trabajo y Enfermedades Profesionales.
Este trámite es totalmente gratuito.
 Afiliación y alta en el Régimen Especial de Autónomos de la
.
Seguridad Social: A los efectos de este Régimen Especial, se entenderá como
trabajador por cuenta propia o autónomo, aquel que realiza de forma habitual,
personal y directa una actividad económica a título lucrativo, sin sujeción por ella a
contrato de trabajo y aunque utilice el servicio remunerado de otras personas, sea o
no titular de empresa individual o familiar. ( modelo TA-0521)
 Alta en el régimen general de los trabajadores: Para trabajadores por
cuenta ajena. El empresario está obligado a presentar y firmar el alta, baja y las
variaciones de los datos de su trabajador mediante el modelo TA2. ( TA1 1º vez)
La solicitud del alta en el Régimen General de la Seguridad Social debe ser previa al
inicio de la relación laboral hasta 60 días antes. Cuando no se puede prever con
antelación dicha iniciación deben remitirse con anterioridad al inicio de la prestación
de servicios.
Este trámite es gratuito.

52.  Libro de visitas: Actualmente es obligatorio para cualquier persona que trabaje
por cuenta propia. En efecto, los Inspectores de Trabajo anotarán en el libro de
visistas las diligencias que practiquen derivadas del resultado de sus visitas, tengan
o no trabajadores por cuenta ajena. Asimismo es obligatorio conservar el libro a lo
largo de cinco años.
 Comunicación de apertura del centro de trabajo: El empresario o
representante legal de la sociedad, según se trate de una empresa individual o de
una sociedad, procederán a comunicar a la autoridad laboral la apertura del centro
de trabajo en el que se va a desarrollar la actividad, cualquiera que sea ésta.
 Documentación necesaria:
 Modelo oficial por cuadriplicado con los siguientes datos:
 Modelo oficial tipo A para las comunicaciones de apertura de centro de
trabajo.
 Modelo oficial tipo B, además del A, para las comunicaciones de apertura
de centro de trabajo si se trata de una obra de construcción
Alta en INSS (Instituto Nacional de la Seguridad Social). Para los
autónomos es obligatorio cubrir la incapacidad temporal por
contingencias comunes mientras que es opcional la cotización de los
accidentes de trabajo y enfermedades profesionales y el paro
autónomo.Sea una u otra es obligatorio realizar dichas coberturas con
una Mutua de Accidente de Trabajo y Enfermedad Profesional de la
Seguridad Social.

53. …....
Licencia de Obras. Necesitaremos una licencia por realizar unas obras
mayores en nuestro local. Sin la licencia no se puede llevar a cabo obra alguna.
Documentación necesaria
•Proyecto suscrito por un técnico competente
•Justificación del pago de la tasa necesaria por el trámite de los expedientes.
•Cuestionario estadístico
•Acreditación de la representación si se actúa en nombre de otra persona.
•Justificación del pago del ICIO ( Impuesto sobre Construcciones, Instalaciones
y Obras)
•Licencia de Apertura. Esta licencia es obligatoria para cualquier interesado
que quiera abrir un local.
Documentación necesaria
Alta en el IAE
Pago de las tasas mínimas
Autorizacion sanitaria de la Dirección General de Salud Pública
Fotocopia compulsada de la escritura de la propiedad o contrato de
arrendamiento
Certificado final de obra ( en nuestro caso)