1. Il gusto e la perfezione
Scholtès ha una vera e propria passione per l’arte di cucinare. La stessa
passione di chi vuole dedicarsi ai piaceri più autentici e genuini, come il
cucinare e gustarne in compagnia i sapori. Scholtès è la scelta per chi ama
le cose migliori che la vita riserva a chi sa apprezzarle, per chi, anche in
cucina, vuole esprimere la propria creatività.
Perché Scholtès è perfezione dei risultati, sempre.
Scholtès è perfezione sotto tutti gli aspetti, in ogni dettaglio: dall’eleganza del
design alla scelta dei materiali e alla costante innovazione tecnologica.
Scholtès è con voi, per aiutarvi a realizzare ciò che fantasia e creatività vi
suggeriscono. Dal quotidiano piacere di sorprendere chi vi è vicino,
all’orgoglio di intrattenere e stupire gli amici più cari.
3

2. Una tradizione: l'innovazione,
il cuore della nostra storia
Da sempre innovatori e non solo per il gusto di esserlo, Scholtès ormai da oltre 80 anni
anticipa le tendenze. Nata in Francia nel 1922, quella di Scholtès è una storia di
successi e innovazioni, la storia di una vera passione: quella del design e
dell'innovazione tecnologica al servizio del buon vivere e dell'arte di cucinare che ha
consentito al marchio di segnare alcune tappe fondamentali nel mondo degli
elettrodomestici.
Scholtès realizza la prima cucina in acciaio smaltato nel 1923 e la prima cucina elettrica
nel 1934. E' ancora Scholtès il marchio che firma la prima gamma completa di
elettrodomestici da incasso in Europa nel 1962, che introduce il primo forno
autopulente tramite il processo della pirolisi nel 1969 e inventa il primo piano di cottura
in vetroceramica nel 1974, nonché il principio della cottura a induzione nel 1979. Uno
spirito rivoluzionario che ha ricevuto nuovo impulso con l'acquisizione da parte del
Gruppo Merloni (oggi Indesit Company) nel 1989: Scholtès da allora rappresenta il
marchio alto di gamma del secondo gruppo produttore di elettrodomestici a livello
europeo e quinto nel mondo. Scholtès lancia nel 1990 il primo piano cottura con
comandi touch control e sono dei nostri giorni le innovazioni del “buon vivere” del
terzo millennio, come l'automatismo nella cottura al servizio dei migliori risultati:
i dispositivi CookEye e ClipsoEye per la cottura a induzione e la tecnologia C.O.P.®
(Cottura Ottimale Programmata) per i forni, fino alla più recente innovazione della
cottura a “Bassa Temperatura”. Per arrivare oggi alla presentazione della nuovissima
vasca di cottura Multiplo, un’innovazione unica e straordinaria in grado di rivoluzionare
completamente il concetto di cottura.
5

3. Scholtès, specialista
della cottura per passione
Per Scholtès la perfezione del risultato è un punto fondamentale, ecco
perché mette a disposizione di chi cucina gli strumenti adatti per creare
qualsiasi ricetta. Scholtès riunisce, nello sviluppo dei suoi prodotti, la capacità
di realizzare elettrodomestici tecnologicamente all'avanguardia e la
competenza nell'arte culinaria di un grande Chef francese noto a livello
internazionale. Philippe Rogé è il responsabile delle prove di cottura per i
prodotti Scholtès, e mette da tempo il suo know how al servizio dell'azienda
per sviluppare funzioni di cottura in grado di gestire in modo completamente
automatico ed estremamente preciso i parametri della cottura. La sua è una
collaborazione attiva, a stretto contatto con un'équipe di ingegneri, per
mettere a punto tutti i parametri di cottura di forni e piani che garantiranno i
migliori risultati di cottura. Un impegno specifico con cui Scholtès risponde
a tre spinte emotive: la passione per cucinare, il gusto di performance
eccezionali, il puro piacere di possedere uno strumento che dà due volte
emozione: quando lo si guarda e quando lo si utilizza.

4. Scholtès interpreta
la rivoluzione del design
Attitude® by David Lewis
Scholtès interpreta la tecnologia di ultima generazione attraverso il design
più evoluto. Innovazione tecnologica, design funzionale e cura del
particolare: ancora una volta l’eccellenza Scholtès è al servizio dei migliori
risultati. La collaborazione con David Lewis nasce dalle affinità del designer
di fama mondiale con lo spirito e l’esperienza Scholtès: ovvero dare vita a un
design innovativo, che riunisca la piacevolezza di linee distintive ed esclusive
alla tecnologia più avanzata e alla massima semplicità d’uso. Specializzato
nella creazione di elementi d’arredo hi-tech, il talento di David Lewis trova
espressione ideale nello spirito rivoluzionario della nuova linea di
elettrodomestici Scholtès, prodotti assolutamente all’avanguardia per design
e prestazioni, dove l’aspetto funzionale dell’oggetto diventa protagonista e
consente di interpretare in modo assolutamente nuovo l’ambiente cucina.
“Non è essenziale per me
ottenere una reazione positiva
al mio design.
Lo è invece provocare una reazione.
Nuovi concetti hanno bisogno di tempo
per cristallizzare. La mia filosofia
non è perché, ma perché no!”
David Lewis
8 9

5. 11
linea Attitude® (estetica acciaio)
estetiche
linee

6. 12 13
linea Attitude® (estetica vetro)
estetiche
linee

7. 14 15
linea Professionale
estetiche
linee

8. 16 17
Linea Professionale
estetiche
linee

9. 18
19
microonde
forni e
I forni
I forni Scholtès, riassumendo innovazione tecnologica e creatività estetica, si inseriscono con
eleganza nella cucina e sono quanto di più avanzato la tecnologia consenta e l’esperienza
culinaria insegni. Eccellenti prestazioni studiate appositamente per tutte le esigenze, garanzia
di sicurezza e massima semplicità d’uso per offrire risultati perfetti, sempre: dalle ricette più
semplici a quelle più elaborate.

10. 20 21
forni performance forni performance
21
microonde
forni e
LE FUNZIONI COTTURA COTTURA A “BASSA TEMPERATURA”
I laboratori di Ricerca e Sviluppo Scholtès si avvalgono Scholtès segna l'era della cucina intelligente ed è il primo marchio a lanciare anche in ambito domestico uno dei
dell’esperienza e delle competenze di Philippe Rogé, chef che, metodi di cottura più diffuso in ambito professionale; un processo di cottura estremamente salutare, che assicura
da anni, mette la sua professionalità al servizio dell’alta preparazioni sane e leggere ma anche gustose e saporite. Si tratta della cottura a Bassa Temperatura dei cibi che
tecnologia applicata alla cucina e rappresenta il cuore pulsante sfrutta anche il principio della cottura sottovuoto grazie a Vacuum Plus, il dispositivo che consente appunto di
dell’innovazione dei forni Scholtès. La tecnologia applicata ai confezionare sottovuoto cibi crudi o cotti eliminando totalmente la presenza di aria, prima causa del deterioramento
forni Scholtès ha come fine quello di garantire sempre risultati degli alimenti. Il processo di cottura a bassa temperatura, presente nei forni Scholtès con tre programmi specifici,
perfetti e di aumentare notevolmente il comfort di utilizzo. permette di preservare più a lungo le qualità organolettiche e nutrizionali dei cibi, così come una maggiore quantità
Dopo anni di studi e sperimentazioni, lo chef Philippe Rogé ha di enzimi, vitamine e sali minerali. Questo metodo di cottura evita infatti la disidratazione dei cibi e favorisce il
identificato per ogni alimento i procedimenti perfetti di cottura mantenimento dei succhi contribuendo a migliorare notevolmente la tenerezza dei cibi, in particolare della carne in
trasformandoli, grazie alle risorse tecnologiche impiegate dai quanto sotto i 100°C le fibre non si contraggono e la cottura risulta perfettamente uniforme con una minore
laboratori di ricerca Scholtès, in vere e proprie funzioni di “differenza” di cottura tra l'interno e l'esterno.
cottura. Basta selezionare la funzione indicata dal nome della Inoltre la cottura a Bassa Temperatura riduce realmente le perdite indotte dalla cottura tradizionale: la differenza tra
pietanza, perché il forno imposti automaticamente i parametri il peso finale del prodotto e quello iniziale raramente va oltre il 10% mentre con una cottura tradizionale si può
ottimali, perché il manzo o il pollo, per esempio, richiedono una arrivare anche oltre il 30% a causa dell'eccessiva evaporazione.
cottura diversa dalle altre carni, così come dalle torte o da altri E i vantaggi non finiscono qui. La cottura a Bassa Temperatura permette un'azione di pastorizzazione dei cibi
piatti. Il forno sa cosa cuoce e regola non solo la temperatura, sottovuoto, che possono quindi essere preparati parecchi giorni prima mantenendo tutte le proprietà organolettiche.
ma anche l’umidità, la ventilazione e la fonte di calore, creando, E' sufficiente raffreddare il cibo rapidamente conservandolo in frigorifero dopo la cottura. Così sarà ancora più facile
per ogni ricetta, l’ambiente ideale di cottura. Le funzioni di organizzare i pasti quotidiani o delle grandi occasioni.
cottura Scholtès si dividono in semi-automatiche, funzioni
Création, e completamente automatiche, funzioni Succès.
FUNZIONI “CRÉATION”
18 funzioni semi-automatiche per qualsiasi ricetta. Con le
funzioni Création il forno guida nell’ottimizzazione di ogni
preparazione. Scegliendo la funzione che indica il tipo di
pietanza, il forno imposta i parametri essenziali della
cottura: fonte di calore, umidità, ventilazione, e suggerisce
la temperatura e il livello della teglia.
Con Création si può modificare a piacimento, e in ogni
istante, il tempo e la temperatura, in base al gusto e alla
propria esperienza… Nessun limite alla creatività!

11. 22 23
forni performance forni performance
23
microonde
TOUCH CONTROL
FUNZIONI “SUCCÈS”
forni e
Scholtès utilizza una tecnologia all'avanguardia, che unisce
La tecnologia brevettata C.O.P.® (Cottura Ottimale
la massima semplicità di utilizzo all'eleganza del display
Programmata) racchiude in un microprocessore le
touch control in vetro, dal design raffinato e innovativo.
competenze e l’esperienza dello chef Philippe Rogé.
I comandi, proposti in più lingue, consentono una
Per ogni funzione Succès, il forno seleziona e modula in
navigazione semplice e intuitiva da sinistra a destra grazie
modo del tutto automatico fonte di calore (resistenze),
a un sistema di chiari simboli che permettono di ottenere
temperatura e ventilazione, regola il tasso di umidità e
con un semplice tocco le migliori performance.
definisce la durata di cottura. Durante le diverse fasi della
cottura, il mix ideale dei parametri sopra elencati viene
continuamente ed automaticamente variato dal forno,
riproducendo i gesti di un bravo chef. Le 12 funzioni Succès
sono dedicate a tutte le ricette per una varietà di preparazioni:
5 per la rosticceria, indicate per le preparazioni delle carni,
4 per la pasticceria, con le quali realizzare tutte le tipologie di
dolci a seconda del tipo di impasto, 2 per la pizza, alta e
soffice o sottile e croccante, 1 per il pane.
Con le funzioni Succès il preriscaldamento del forno non è
più necessario e questo consente un risparmio energetico
(20-40% in meno rispetto ad una cottura tradizionale), ma è
anche possibile a cottura ultimata lasciare le pietanze nel
FUNZIONE “PANE” forno senza rischiare che brucino.
PORTA FREDDA
Scholtès porta l'innovazione nella semplicità del quotidiano,
Alte prestazioni in totale sicurezza. Durante alcuni cicli di
consentendo di servire in ogni momento tutta la bontà del pane
cottura e di pulizia, le temperature all’interno del forno
fresco fatto in casa, fragrante come quello appena sfornato dal
possono raggiungere livelli elevatissimi, fino a 500°C
panettiere. Grazie alla funzione Pane è possibile preparare
durante il ciclo di pirolisi. L’affidabilità e la sicurezza dei
l'impasto, farlo lievitare all'interno del forno per 1 ora, lavorarlo
forni Scholtès rispondono al “Gifam” francese, il più
per creare la forma desiderata ed infine infornarlo per ottenere la
elevato riconoscimento europeo. Il terzo vetro della porta
cottura perfetta in soli 45 minuti. Nella prima fase del ciclo il pane
forno consente, infatti, di mantenere una temperatura
viene cotto all'interno, nella seconda fase avviene la cottura della
esterna molto bassa, garantendo un perfetto isolamento
parte esterna garantendo così una crosta croccante che racchiude
termico e la massima sicurezza per i bambini.
una mollica soffice e gustosa. Questo ciclo di cottura consente
inoltre una gestione intelligente dei tempi nel rispetto di tutte le
esigenze: dopo la prima lievitazione è possibile infatti congelare
l'impasto e terminare la cottura all'occorrenza, in ogni occasione.
PIROLISI
La Pirolisi è un ciclo completamente automatico ed efficace
di auto-pulizia. Durante questo ciclo il forno raggiunge i
500°C, riducendo in cenere i grassi depositatisi durante la
FUNZIONE “PIZZA” cottura. Al termine del ciclo è sufficiente rimuovere i residui
con una spugna umida, semplicemente. Dopo il piacere di
Cottura omogenea e doratura croccante con la funzione Pizza.
cucinare, i forni Scholtès offrono la comodità della pulizia
Il forno Scholtès, grazie alla potenza del grill, riesce a riprodurre
automatica.
le stesse condizioni di cottura di un forno a legna: elevata
temperatura della pietra refrattaria (340°C ca), che rilascia il
calore in modo omogeneo per una perfetta cottura
dell'impasto, e intensità del grill per la colorazione.
Il risultato è una pizza sottile e fragrante in soli 3 minuti (ma è
possibile scegliere anche il risultato di una pasta alta e soffice
CLASSE “A”
secondo i vostri gusti). In dotazione con il forno vengono fornite
la pietra refrattaria dove cuocere direttamente l'impasto e la La maggior parte della gamma Scholtès, vanta la Classe “A”,
paletta in legno, utile per la preparazione dell'impasto e la il più elevato riconoscimento europeo che garantisce il
movimentazione della pizza. massimo delle prestazioni con il minor consumo d’energia.

12. 24 25
forni performance SCHOLTÈS APRE UN NUOVO SPAZIO
Scholtès rivoluziona il mondo del forno da incasso proponendo una soluzione all'avanguardia, in grado di dare
un'interpretazione assolutamente nuova dello spazio. Il design dei forni Attitude® si distingue dal resto dell'offerta
disponibile sul mercato perchè sposta i comandi e li integra direttamente sulla maniglia. Eliminando il frontalino,
25
l'altezza esterna del forno si riduce a soli 48 cm, conservando però lo stesso spazio interno di un forno tradizionale.
Nessuna limitazione ma grandi spazi per realizzare tutte le ricette secondo la propria fantasia e creatività, cucinando
anche su più livelli, proprio come in un forno dall’incasso standard. Ben 12 cm sono riconquistati e possono essere
microonde
intelligentemente sfruttati. È un'idea che offre un doppio vantaggio, abbinando in modo inedito eleganza e
forni e
funzionalità.
CAVITÀ GRIGIA
Tutti i forni Attitude® e il forno pirolitico della linea
Professionale hanno la nuova cavità di colore grigio, per
una migliore visibilità interna, anche a porta chiusa.
CONTROPORTA IN VETRO
Scholtès è design e funzionalità in ogni dettaglio.
La controporta del forno è una lastra di vetro perfettamente
liscia, una superficie unica realizzata senza interstizi per
evitare che sporco e grassi si possano depositare.
Il risultato estetico è sorprendente e si sposa con una
comodità non comune nelle fasi di pulizia. Inoltre questa
superficie costituisce una base di appoggio sicura durante
le operazioni di controllo della cottura.
GUIDE TELESCOPICHE
Praticità di utilizzo grazie alle innovative guide telescopiche
che consentono l'estrazione completa delle griglie,
assicurandone il bloccaggio a fine corsa. In questo modo è
possibile utilizzare il forno in tutta sicurezza. Infatti, la
stabilità delle guide, e di conseguenza quella delle griglie,
impedisce ai recipienti di rovesciarsi durante la loro
estrazione ed elimina il rischio di toccare inavvertitamente
le pareti calde del forno. Si può quindi controllare le
pietanze o aggiungere un ingrediente anche durante la
cottura, in modo semplice e totalmente sicuro.

13. 26 27
Il design dei forni Attitude® integra i comandi
direttamente sulla maniglia, mantenendo
inalterata la capienza del forno, e
27
riguadagnando ben 12 cm che possono
essere intelligentemente sfruttati; come con
l'inserimento del cassetto porta utensili
microonde
coordinato al forno. I comandi sono touch
control, sia nella proposta vetro che in
forni e
quella acciaio, entrambe contraddistinte da
un'estrema pulizia del design.
FL 836 G XA + DR 12 XA
forno attitude ®
FL 836 G XA
multifunzione pirolitico
Altezza forno 48 cm, volume 58 lt
Maniglia a 45° con pannello di controllo
Comandi touch control
Display con programmatore elettronico
12 funzioni di cottura Succès completamente automatiche
(fra cui le funzioni Pizza e la funzione Pane)
18 funzioni di cottura Création semi-automatiche
(fra cui le funzioni Bassa Temperatura)
Girarrosto temporizzato
Pulizia automatica per pirolisi
(3 cicli con avvio e durata consigliati: 1h – 1h30 – 2h)
Cavità grigia
Interno porta forno in vetro
Porta fredda: 3 vetri
Guide telescopiche
2 lampade laterali
Sicurezza bambini: blocco pannello comandi e porta
Classe energetica “A”
In dotazione: leccarda profonda, pietra refrattaria e paletta in legno
per pizza, guida rapida all’utilizzo, ricettario (su richiesta)
Disponibile nei colori:
Inox anti-touch FL 836 G XA
Vetro nero FL 836 G MT
Accessori: cassetti porta utensili DR 12 / DR 24 e cassetto
scaldavivande WDR 24 (informazioni a pag. 31)
FL 836 G MT

14. 34 35
forni professionali
IN UN COMPATTO, LA COMPLETEZZA
PER GLI UTILIZZI QUOTIDIANI 35
Il forno compatto Scholtès offre una cottura salutare con tempi
decisamente ridotti. Non è una seconda scelta in cucina, ma
microonde
una vera alternativa al forno tradizionale e garantisce il
massimo risparmio di energia, di tempo e di spazio. Si tratta di
forni e
un combinato che offre tre differenti metodi di cottura in un
unico prodotto: le microonde, che sono il sistema più efficiente
e veloce di cottura, perfetto anche per scongelare o riscaldare;
il grill, che consente la formazione di una piacevole crosta; la
ventilazione, che garantisce l'uniformità della cottura. In più la
tecnologia Scholtès offre il Programma Automatico Pasta, che
fa tutto da solo, calcolando alla precisione i tempi per scaldare
l'acqua ed effettuare la cottura.
forno compatto
MWP 23
FP E4.1 FP M4.1
forno compatto da incasso
multifunzione multifunzione
Volume 30 lt
Volume 58 lt Volume 58 lt
5 combinazioni di cottura: microonde, grill,
Maniglia e manopole professionali in acciaio inox Maniglia e manopole professionali in acciaio inox
microonde + grill, forno ventilato, microonde + ventilato
Display con programmatore elettronico Manopola contaminuti fine cottura
5 livelli di potenza: 150-300-450-700-900 W
2 funzioni di cottura completamente automatiche 6 funzioni di cottura semi-automatiche
Grill basculante
(Pane e Pizza) Interno porta forno in vetro
Speciale funzione automatica pasta
6 funzioni di cottura semi-automatiche In dotazione: 1 griglia standard, 2 leccarde smaltate
10 funzioni automatiche: scongelamento, scaldavivande,
Interno porta forno in vetro Classe energetica “A”
pop corn, pizza/piatti congelati, patate, bevande, piatti
In dotazione: 1 griglia standard, 2 leccarde smaltate
precotti, sequenza defrost+cottura, raffreddamento
Classe energetica “A”
automatico e riscaldamento rapido
Programmatore elettronico con segnale di fine cottura
Timer 60 minuti, orologio digitale, sicurezza bambini
Diametro piatto rotante 31 cm
maxiforno professionale
forno compatto
FP 955.3 MWI 243 IX/A
multifunzione forno compatto da incasso
Volume 67 lt Volume 24 lt
Maniglia e manopole professionali 5 combinazioni di cottura: microonde, grill,
in acciaio inox microonde + grill, forno ventilato, microonde + ventilato
Programmatore elettronico 5 livelli di potenza: 150-300-450-700-900 W
9 programmi di cottura 10 funzioni automatiche: scongelamento, scaldavivande,
Girarrosto completo di doppio gira spiedini pop corn, pizza/piatti congelati, patate, bevande, piatti
Pulizia per catalisi (pannelli autopulenti) precotti, sequenza defrost+cottura, raffreddamento
Guide telescopiche automatico e riscaldamento rapido
2 lampade laterali Programmatore elettronico con segnale di fine cottura
In dotazione: 2 griglie standard, 1 leccarda Timer 60 minuti, orologio digitale, sicurezza bambini
smaltata Diametro piatto rotante 27,5 cm
Classe energetica “C”
Disponibile nel colore:
Inox anti-touch MWI 243 IX/A

15. 28 29
forni attitude ®
APERTURA LATERALE DELLA PORTA
29
Anche nella versione del forno 48 cm con porta laterale, la
FL 86 G XA chiarezza e l’eleganza dei simboli su fondo nero della zona
multifunzione pirolitico comandi si sposta sulla maniglia, mentre la ricercatezza
microonde
nell’utilizzo dei materiali fa sì che la stessa sembri fondersi
Altezza forno 48 cm, volume 58 lt
forni e
con il vetro della porta creando una soluzione di design di
Maniglia a 45° con pannello di controllo
alto livello. L’apertura laterale facilita l’utilizzo del forno
Comandi touch control
mentre le guide telescopiche consentono di movimentare le
Display con programmatore elettronico
10 funzioni di cottura Succès completamente automatiche teglie con gesti semplici e in tutta sicurezza.
(fra cui la funzione Pane) È possibile scegliere la versione con l’apertura della porta a
15 funzioni di cottura Création semi-automatiche
destra o a sinistra, e poter anche affiancare side by side due
(fra cui le funzioni Bassa Temperatura)
forni.
Girarrosto temporizzato
Pulizia automatica per pirolisi
(3 cicli con avvio e durata consigliati: 1h – 1h30 – 2h)
Cavità grigia
Interno porta forno in vetro
Porta fredda: 3 vetri
forno attitude®
2 lampade laterali
Sicurezza bambini: blocco pannello comandi e porta
Classe energetica “A”
In dotazione: guida rapida all’utilizzo, ricettario
(su richiesta)
Disponibile nel colore:
Inox anti-touch FL 86 G XA
FLR 934 G XA
Accessori: cassetti porta utensili DR 12 / DR 24
multifunzione
e cassetto scaldavivande WDR 24 (informazioni a pag. 31)
Altezza forno 48 cm, volume 58 lt
Maniglia con pannello di controllo
Comandi touch control
Display con programmatore elettronico
12 funzioni di cottura Succès completamente automatiche
(fra cui le funzioni Pizza e la funzione Pane)
FL 84 G XA 18 funzioni di cottura Création semi-automatiche
multifunzione (fra cui le funzioni Bassa Temperatura)
Girarrosto temporizzato
Altezza forno 48 cm, volume 58 lt Cavità grigia
Maniglia a 45° con pannello di controllo Interno porta forno in vetro
Comandi touch control Guide telescopiche
Display con programmatore elettronico 2 lampade laterali
10 funzioni di cottura Succès completamente automatiche Sicurezza bambini: blocco pannello comandi e porta
(fra cui la funzione Pane) Classe energetica “A”
15 funzioni di cottura Création semi-automatiche In dotazione: leccarda profonda, pietra refrattaria e paletta
(fra cui le funzioni Bassa Temperatura) in legno per pizza, guida rapida all’utilizzo, ricettario
Girarrosto temporizzato (su richiesta)
Cavità grigia
Disponibile nei colori:
Interno porta forno in vetro
Inox anti-touch apertura dx FLR 934 G XA
2 lampade laterali
Inox anti-touch apertura sx FLL 934 G XA
Sicurezza bambini: blocco pannello comandi e porta
Classe energetica “A” Accessori: cassetti porta utensili DR 12 / DR 24
In dotazione: guida rapida all’utilizzo, ricettario e cassetto scaldavivande WDR 24 (informazioni a pag. 31)
Disponibile nel colore:
Inox anti-touch FL 84 G XA
Accessori: cassetti porta utensili DR 12 / DR 24
e cassetto scaldavivande WDR 24 (informazioni a pag. 31)

16. 30 31
accessori attitude accessori attitude
® ®
IL SISTEMA VACUUM PLUS
Con il dispositivo Vacuum Plus, Scholtès introduce negli 31
utilizzi quotidiani il metodo di conservazione professionale
creando in pochi secondi e in modo del tutto automatico il
microonde
sottovuoto, cioè la rimozione totale dell'aria, principale
causa dell'alterazione dei cibi. Infatti la mancanza di
forni e
ossigeno fa sì che i grassi non irrancidiscano e i batteri
vengano distrutti, consentendo una conservazione più
duratura, ed anche il colore viene preservato; gli alimenti
contenuti negli speciali sacchetti possono essere conservati
PMO FL DR 12 XA
più a lungo in frigorifero o in freezer, totalmente protetti da
agenti esterni contaminanti. E' una tecnologia intelligente Porta microonde coordinata con i forni estetica Attitude® Cassetto porta utensili da 12 cm coordinato con i forni
Abbinabile ai forni FL 836 G, FL 86 G, FL 84 G, estetica Attitude®:
che rivoluziona le abitudini di acquisto e conservazione dei
FLL/FLR 934 G DR 12 XA abbinabile ai forni FL 836 G XA, FL 86 G XA,
cibi; garantisce, infatti, un aumento della durata dei cibi
Dimensioni (LxH): 595 x 380 mm FL 84 G XA, FLL/FLR 934 G XA
crudi o cotti senza alterarne sapore, aspetto, igiene e valori
DR 12 MT abbinabile al forno FL 836 G MT
nutrizionali. Inoltre, i cibi sottovuoto possono essere
Disponibile nei colori:
cucinati direttamente nei loro sacchetti con uno dei tre
Inox anti-touch DR 12 XA
programmi Scholtès a Bassa Temperatura che mantengono
Vetro nero DR 12 MT
appunto tutti i vantaggi di questo metodo di cottura:
condimenti addizionali ridotti al minimo per una cucina
leggera di facile digestione e salutare, cottura uniforme,
concentrazione dei sapori e accentuazione del gusto
naturale dei cibi, in quanto sapori e valori nutrizionali si
concentrano all'interno del sacchetto insieme al vapore e
all'acqua che si creano durante il processo di cottura.
Infine la chiusura ermetica consente di cucinare più cibi
contemporaneamente (carne, pesce, verdure…), senza che
gli aromi si sovrappongano. La cottura sottovuoto consente
poi una diversa gestione e organizzazione di ogni
preparazione consentendo di “separare” il tempo dedicato
alla preparazione da quello dedicato alla cottura: per
consumare un piatto già preparato è sufficiente riscaldarlo
DR 24 XA WDR 24 MT
ad esempio in una pentola di acqua calda.
Cassetto porta utensili da 24 cm coordinato con i forni Cassetto scaldavivande da 24 cm coordinato con i forni
estetica Attitude®: estetica Attitude®:
DR 24 XA abbinabile ai forni FL 836 G XA, FL 86 G XA, WDR 24 XA abbinabile ai forni FL 836 G XA, FL 86 G XA,
FL 84 G XA, FLL/FLR 934 G XA FL 84 G XA, FLL/FLR 934 G XA
DR 24 MT abbinabile al forno FL 836 G MT WDR 24 MT abbinabile al forno FL 836 G MT
Disponibile nei colori:
Disponibile nei colori:
MASSIMA CURA Inox anti-touch WDR 24 XA
Inox anti-touch DR 24 XA
FINO ALL’ULTIMO DETTAGLIO Vetro nero WDR 24 MT
Vetro nero DR 24 MT
La ricercatezza di Scholtès si esprime nel perfetto
coordinamento, anche degli accessori. Il risparmio di spazio
consentito dalla rivoluzione del forno 48 cm, ben il 20%,
consente di sfruttare totalmente la base di molte cucine,
inserendo un utile cassetto scaldavivande alto 24 cm, con
apertura “push-push”, dove poter scaldare le stoviglie,
riscaldare o mantenere calde le pietanze, far lievitare e
scongelare gli alimenti. È disponibile anche il cassetto da
12 cm, comodo per poter riporre gli accessori del forno, le
posate o come piano d’appoggio se installato sotto un
forno a colonna. La porta microonde in vetro assicura infine
CB WOOD VACUUM PLUS
il totale coordinamento estetico.
Tagliere in legno lavabile in lavastoviglie Macchina per il sottovuoto

17. 32 33
L'essenzialità del design si coniuga alla
massima semplicità di utilizzo. Nessun tasto
da premere: per azionare, scegliere una
33
funzione e controllare la cottura basta una
leggera pressione e una serie di simboli
accompagneranno nel percorso di cottura
microonde
con una grafica essenziale ed immediata.
forni e
forno professionale
FP T6.1 GF
multifunzione pirolitico
Volume 58 lt
Maniglia professionale in acciaio inox
Comandi touch control
Display con programmatore elettronico
2 funzioni di cottura completamente automatiche (Pane e Pizza)
6 funzioni di cottura semi-automatiche
Girarrosto temporizzato
Pulizia automatica per pirolisi (3 cicli con avvio e durata
consigliati: 1h - 1h30 - 2h)
Cavità grigia
Interno porta forno in vetro
Porta fredda: 3 vetri
Guide telescopiche
2 lampade laterali
Sicurezza bambini: blocco pannello comandi e porta
Classe energetica “A”
In dotazione: 1 griglia standard, 2 leccarde smaltate
FP T6.1 GF da giugno
(Disponibile fino a quella data il modello FP T6.1)

18. 36 37
microonde da appoggio
INNOVAZIONE E TECNOLOGIA
MW 22 S MT
PER RISCOPRIRE LA SEMPLICITÀ 37
Volume 23 lt
Comandi elettronici Eccellenza tecnologica al servizio di una tecnica di cottura
5 livelli di potenza microonde: 125-300-450-650-900 W naturale e antichissima: 8 programmi automatici per
microonde
1 livello di scongelamento
riscoprire e rinnovare il piacere della cottura al vapore.
Funzione “keep-warm” scaldavivande
Leggerezza e salubrità caratterizzano preparazioni che non
forni e
Timer 30 minuti con spegnimento automatico e segnale
prevedono l’aggiunta di grassi e consentono di conservare
di fine cottura
intatti i principi nutritivi di carni, pesci e ortaggi,
Timer digitale 24h
esaltandone sapori, colori e fragranza. L’essenzialità
Diametro piatto rotante 31,4 cm
dell’estetica full-inox si coordina con gli altri prodotti della
Disponibile nel colore:
linea Professionale.
Metallizzato MW 22 S MT
porta microonde professionale
PMO FP 6
Porta microonde coordinata con i forni estetica
professionale
forno a vapore professionale
Abbinabile ai forni FP T6.1 GF, FP T6.1, FP E4.1, FP M4.1
Dimensioni (LxH): 595x461,5 mm
FPV 61
forno per cottura a vapore
8 funzioni di cottura pre-impostate (verdure e
legumi, ortaggi e frutta, pesce piccolo, pesce
grande, uova e creme, cioccolato, scongelamento
lento, scongelamento rapido)
Volume 23 lt
Programmatore elettronico di inizio e fine cottura
1 griglia, 1 leccarda traforata e 1 vassoio
Illuminazione interna

19. 38 39
LA PERFEZIONE
FINO ALL’ULTIMO DETTAGLIO 39
Il caffè è sempre un momento premiante, che per Scholtès
inizia corteggiando anche la vista. Scholtès propone oggi la
microonde
nuova macchina della linea Attitude® in vetro, materiale
nobile e puro che si inserisce con eleganza in cucina.
forni e
Prestazioni professionali, ogni particolare è studiato per
ottenere un caffè di qualità superiore: dalla regolazione del
livello di macinatura al sistema di preinfusione, che
consente di estrarre tutte le sostanze aromatiche del caffè.
Dalla costanza dell’erogazione e della pressione fino al
sistema di pulizia, che ne esaltano appieno il gusto e
l’aroma. Naturalmente è possibile anche scaldare l’acqua
per preparare il tè o altre bevande e servire un ottimo
cappuccino.
macchina per caffè macchina per caffè
attitude® professionale
CL 1 MCP 5
macchina per caffè da incasso macchina per caffè da incasso
Erogazione caffè, acqua calda e vapore Erogazione caffè, acqua calda e vapore
Regolazione automatica della temperatura Regolazione automatica della temperatura
Funzionamento con caffè in chicchi Triplice funzionamento con cialde, caffè macinato,
Regolazione del livello di macinatura caffè in chicchi
Regolazione del livello di cremosità del caffè Regolazione del livello di macinatura
3 impostazioni caffè: ristretto, normale, lungo 3 impostazioni caffè: ristretto, normale, lungo
Possibilità di scelta tazza anglosassone/tazzina Possibilità di scelta una/due tazzine
da espresso, una/due tazzine Segnalazione visiva della riserva di acqua e caffè
Segnalazione visiva della riserva di acqua e caffè Portafiltro in acciaio inox brevettato
Auto pulizia del circuito acqua Cassetto estraibile con ampio vassoio
Apertura centrale ed estrazione del gruppo
erogatore
Disponibile da giugno